福建水產品出口問題及對策研究

■何尤菲 孫夢憶 吳信科

南陽理工學院范蠡商學院

福建省是中國海洋大省，擁有3572 千米的海岸線，是繼廣東省之后全國排名第二的省份。全省沿海灘涂總面積2701 平方千米，大大小小的港灣共125 個，深水灣22 個，超過500 平方米的海島1202 個。福建省水產品無論是在生產量方面，還是在加工量、出口量方面，都在全國名列前茅。福建省以其得天獨厚的地理條件，一直有著以漁鹽為業的歷史傳統。水產品貿易是福建省對外貿易的重要組成部分，占福建省外貿總量的十分之一左右，得天獨厚的資源條件使福建省成為全國第二大水產品出口省，而現今福建省的水產產業大部分聚集在東山縣。

研究目前福建水產品在對外貿易中出現的問題，不僅有助于提高我國水產品在國際市場上的競爭力，還有助于鞏固和發展國際貿易市場。另外，研究福建省水產品的國際競爭力，對于推動水產出口、提高企業收入、改善資源分配、提高漁民收入、提高漁業生產效率等方面都有一定的參考價值。

一、福建水產品生產及出口現狀分析

1.福建水產品生產概況

據統計，2016—2021 年福建省水產品生產量不斷增加，2016 年福建水產品產量為711.13 萬噸，2021 年水產品產量為853.07萬噸，增長率為19.95%；同時，同比增長率呈現先升后降的走勢，2018 年水產品同比增長率達到5.21%，是近年來增加速度最快的一年。2020 年福建水產品總產量突破800 萬噸，達到832.98 萬噸，同比增長2.26%，超越“十三五”規劃制定的770 萬噸的目標，第一次超越山東成為全國排名第二的水產生產大省。2021年，全省漁業總產值突破1.1 萬億元，水產品產量853.07萬噸，同比增長2.4%。

2.水產品出口概況

（1） 福建水產品貿易出口規模分析

據歷年《中國漁業統計年鑒》計算，福建省、山東省、廣東省、遼寧省、浙江省、海南省是中國水產品出口的主力軍，這六大省份的水產品出口量之和占全國的95.13%。全國水產品出口額和出口量前兩名仍然是福建和山東。福建作為我國的漁業大省，2020 年水產品出口總量為82.6 萬噸，全國占比21.67%，出口量僅次于山東，排名全國第二，比山東省出口量低11.82 萬噸，全國占比低于山東3.1 個百分點，但出口額比山東省高16.26 億美元。福建水產品出口業務十多年來穩步增長，已是山東省最大的國內競爭者。

（2） 水產品出口市場分析

福建省海洋與漁業局數據顯示，目前福建省水產品出口市場已超過20 個國家和地區，主要的出口地區為日、美、韓等國家。2004 年，由于新開發了東南亞出口市場，使得福建省水產品市場開始呈現多元化格局，對日、美、韓的出口比重從2004 年的72%下降至2018 年的49%，對東南亞國家及中國香港、臺灣地區的出口比重增加，同時，自2010年中國—東盟自貿區成立后，福建省和東盟國家水產貿易更為密切，市場的多樣化趨勢有助于減少出口的貿易風險。但市場開發不是一朝一夕就能完成的，盡管目前福建水產品出口市場有向東南亞拓展的趨勢，但2018 年福建水產品的主要出口市場仍然是日、美、韓等國家和地區，其中，對日、美、韓的出口比重為49%，馬來西亞為14%，菲律賓為17%，中國香港地區為15%，其余國家和地區為5%。

（3） 水產品出口加工能力分析

水產加工與綜合利用是我國漁業發展的一項重要內容，是漁業生產與流通的聯系。“有了加工，就有了流通，有了流通，就有了生產”，這充分體現了水產加工在我國漁業經濟中的重要作用，根據歷年《中國漁業統計年鑒》中福建省水產出口加工品占比數據可知，2015—2020 年，除了2018 年和2019 年福建省水產品加工率超過50%以外，其余均在50%以下，甚至2020 年達到近年來的低谷44.46%，最近幾年以來，美國、日本等水產業發達國家水產品的加工率穩定在60%~90%，由此可以看出，福建水產品加工率相較于其他發達國家而言仍較為落后。

（4） 福建現有水產出口技術人才情況

擁有專業的漁業技術人才對省內漁業發展具有重要的意義，人才是關鍵，專業的水產技術人員是提高技術能力的核心，根據2020 年福建省各市水產技術人才的市場需求趨勢，省內水產技術人才缺乏，學歷要求較低，從2016—2020 年福建省水產技術出口推廣人員學歷水平統計中可以看出，福建省水產技術推廣人才學歷大多集中在本科、大專，以及中專及以下，碩士及以上人員數量相對較少，但也可以看出，近年來，隨著教育水平不斷提升，福建省的水產技術人員學歷水平也有所提升，碩士及以上人數占比不斷上升，今后福建省應該加大對水產技術人才的培養。福建省作為水產大省，水產技術人員相對缺乏，會導致水產品捕撈以及水產品養殖業缺乏專業的技術人員指導，從而導致成本過高、捕撈量過度、資源衰竭等問題。

二、福建水產品出口面臨的問題

1.缺乏行業自律

福建省作為沿海省份，其出口產品中占比最大的便是水產品，21 世紀后，福建省許多企業紛紛涌向水產品的出口貿易。但是，因為水產品出口行業起步較晚，缺少有效的政府監管和行業自律，導致福建省水產品出口市場中的無序競爭現象日益嚴重。比如，許多水產加工企業惡意抬高進口水產品加工原材料的價格，來謀取高額利潤，使得其他企業的生產成本上升；另有一些公司在銷售旺季搶著降價，最終導致公司利潤微薄，嚴重時則會被海外國家反傾銷政策制裁，這都嚴重影響福建水產品的信譽。

2.出口市場單一，缺乏品牌建設

福建省水產品出口銷往的地區局限性比較嚴重，其八成以上的產品出口至歐盟、日本、美國和韓國等國家和地區。這樣的局限性既容易在這些傳統市場間產生更大的貿易摩擦，導致貿易壁壘增大，又容易使福建省水產品加工出口行業抵抗外界風險的能力下降。如果這些主要出口市場變得動蕩不穩定，必將對福建省水產品加工出口造成巨大的沖擊。

同時，從知名度來看，福建水產品企業對品牌建設缺乏重視，雖然通過近年來的不斷努力，福建省水產品在品牌建設上初見成效，但對其根本問題的解決依然不能掉以輕心。首先，水產品加工企業對產品的品牌意識較為缺乏，大部分的出口商品都是貼牌生產，沒有自主創新的能力，不但價格低廉，缺乏市場競爭力，還不能形成系列化的產品和規模化的產業，對公司的利潤會造成很大的影響。其次，很多企業的管理人員思想觀念落后，只注重生產，認為水產品的品質全由客觀自然條件決定。因此，如果沒有政府的政策扶持以及資源傾斜，企業僅靠自己創立一個知名的品牌困難重重。

3.水產品出口精深加工能力弱，出口同質化競爭嚴重

根據目前的情況來看，福建省水產品加工僅以去皮、挑刺、切片、挑蟲等簡單加工為主，很少進行更精細的加工。超過半成的出口產品僅是半成品或者粗加工品，產品的附加價值不足。另外，福建水產品加工比重低、加工資源單一，尤其是引進國外優質原料，發展加工、進料加工等方面比較薄弱。與廣東、山東等地相比存在較大差距。同時，我國與鄰國的水產品出口存在同質化競爭，越南、泰國和印尼是福建省的主要競爭對手，這些國家都是東盟國家的成員，產品價格比福建便宜，生產和加工技術也比福建先進，這就造成了福建水產品向東盟出口的競爭力下降，給中國的傳統水產品出口市場造成了越來越大的影響。

4.缺乏專業水產品出口技術人才

福建省漁業從業人員多為個體漁民以及小微企業員工，專業技術型人才較為缺乏，不僅使福建省對國際水產品出口貿易市場需求以及各國最新的綠色貿易壁壘情況的獲取渠道少之又少，而且使福建省沒有能力對水產品進行深加工，最終導致無法研發出具有高附加值的深加工水產品。除此之外，福建省企業對先進設備的掌握速度也因專業技術型人才缺乏而受到限制，必須聘請海外專家進行技術指導，從而使人力成本大大提高。

三、福建水產品出口發展的建議和措施

1.利用跨境電商平臺拓展國外水產市場，規范行業自律

在行業電商協會的協調下，部分小微企業可以通過“互聯網+海產品交易所+電商”的方式，將個人投資者、生產商、交易商等撮合到一起，充分運用信息化以及人工智能等技術來共同開發和拓展國際市場；推進傳統貿易向網絡貿易轉型，形成以技術、品牌和服務為主的競爭優勢。同時，要加強與各行業協會、政府的協調、引導，團結互助，共同應對外貿壁壘，增強自身的綜合競爭能力，積極踐行行業自律，構建水產品加工出口企業相應的協調機制。

行業電子商務協會需要通過互聯網構建企業與政府兩者間的信息交流平臺，以便企業能夠及時收到消息并進行反饋，在網上進行咨詢，并做出相應的準備，要構建行業的自律以及協調機制，來減少企業間的不良競爭。水產品加工各企業應在行業協會的帶領下積極加入行業組織，在行業協會的幫助下盡快形成價格協調機制，通過彼此之間的合作來減少貿易糾紛，擴大海外市場。

2.拓寬新興出口市場，實施品牌營銷戰略

開辟新的市場。首先要不斷加強對日本、美國、韓國、我國港澳臺地區等傳統市場的出口貿易。開展各類水產品推廣活動，如組織企業參加國際水產交易會、展覽會，促進水產品的銷售，并與國內外客戶進行廣泛的交流，促進新老顧客的合作，不斷提高出口創匯。其次要最大限度地利用中國—東盟自貿區逐步拓展歐盟市場，擴大我國水產品在歐洲的市場占有率，并積極拓展非洲、拉丁美洲、東南亞等新興市場，特別是在越南、新加坡等東南亞地區，福建省的水產品出口發展潛力很大，這樣的做法可以有效地分散市場的貿易風險。

推廣品牌市場戰略。首先要加強對漁業品牌的扶持。通過對名牌企業的利好政策，來加大其產品的生產和流通力度，而且要加大對商標侵權行為的打擊力度，建立和維護一個良好的品牌保護環境。其次要發展區域特色漁業品牌，樹立品牌經營和戰略意識。在公司內部建立一套完整的品牌認證、推廣、辨別、拓展與國內外評價和發布的綜合管理系統。最后要加大對公司的品牌宣傳力度，強化監督和管理，以保證產品的品質與品牌的宣傳做到“名副其實”。

3.加大出口精深加工產品的研發，扶持產業轉型升級

出口加工企業必須加強對產品的深入研究，不僅要優化現有的出口種類，也要不斷研發匹配各個市場的中、高檔產品，提高產品的附加值。企業要將養殖結構進行優化升級，將具有一定的市場以及需求優勢的產品進行深入研發，并在一定程度上形成出口創匯的主導產品。另外，在推動全省水產品產業發展的同時，要開闊視野，轉變生產思路，創新運用多種生產方式，加大基礎科研力度。

為了扶持產業轉型升級，福建省政府要健全以公司為主導、市場為導向、產學研結合的技術創新機制，加大對企業研發新型深加工出口水產品的補貼力度，鼓勵相關科研院所與企業合作研發新產品，大力提升產業深加工技術水平，打造一批極具競爭力的綜合性企業。給予高新技術企業在稅收、政府補貼、貸款等方面的政府利好政策。

4.引進水產品出口管理和技術人才

福建省水產品出口企業整體實力不強，主要原因在于管理和技術人才短缺。可以利用獵頭公司的資源發掘出有潛力的人才，也可以通過晉升機制從公司內部發掘優秀人才。對于高校來說，可以采取校企合作的形式培養優秀人才。除此之外，也可以通過各種途徑，培養自主創新能力，提高核心競爭力，積極創造更有利的發展條件，以吸引更多的優秀人才參與到福建省水產品企業的發展建設中來。

四、結語

從本文的分析中可以看出，盡管福建水產品出口具有明顯的優勢，但是在新的時期也面臨著諸多問題與挑戰，包括缺乏行業自律、缺乏專業水產技術人才、質量安全問題、精深加工力度不足、同質化競爭加劇、出口市場單一、缺乏品牌建設等相關問題，因此，為了讓福建省水產業能夠更好地適應國際市場需求，要大力發展新的拳頭產品，擴大新的出口市場，政府、行業協會、企業要強化協作，政府、社會要加大對水產專業技術人員的培訓力度，提高福建省水產品的核心競爭力，推動水產品出口貿易的發展。