中職畜牧專業教學與智慧農業相結合的研究

李書錚 楊伏洲 鄔云熙 劉思

1 長江大學 湖北荊州 434000 2 紅安縣職業教育中心 湖北黃岡 438400 3 紅安縣虎門小學 湖北黃岡 438400

0 引言

2014年6月，國務院印發《關于加快發展現代職業教育的決定》,自此之后中職教育發展迅速，截至2021年3月全國共有中等職業學校9 865 所，招生627.56 萬人，在校生1 628.14 萬人。中職教育的規模如此之大，建立完善的職業教育體系就成了當務之急。完善的職業教育體系需要理論與實踐有機結合，對于大部分中職院校來說，體系的完善面臨實驗場地缺失、教師總量不足等諸多問題。

我國職業教育處于高速發展階段，在現階段，我們必須確立以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，以習近平總書記關于教育的重要論述為辦好新時代職業教育的根本遵循，堅持加強黨對職業教育工作的全面領導，全面貫徹黨的教育方針。

中職教育與傳統教育的不同之處在于，中職教育更注重于實踐能力的培養，而不是局限于理論知識的積累，那么一個設施齊全的實習基地必不可少。畜牧類專業的實習基地一般包括兩個部分：實驗室與養殖場所。實驗室對于場地大小的要求不高，幾間教室就可以滿足要求，中職階段的實驗設備也比較簡易，價格不高且容易購買。但是建造一個獨立的養殖場所卻面臨諸多困難，首先選址需符合國家相關規定且占地面積大，其次全套養殖設備價格較為昂貴且需專人管理。例如畜禽養殖專業學習必須了解種苗哺育到成年畜禽飼喂的整個過程，因此建成一個完善的養殖實踐基地需要大量人力與物力，短時間速成很不現實，而通過遠程的控制及教學等智能技術手段，將大型養殖企業變成學校實踐基地既解決了學校建設養殖基地困難問題，又幫助企業在一定程度上培養了人才[1]。

1 中職畜禽養殖專業現狀

應試教育使得中職學校的教育大都以升學為目標，全面圍繞技能高考進行而忽視了實踐活動的重要性[2]。因此提升實踐活動地位是現階段中職教育亟待改善的問題，而完善實踐教學體系還存在以下幾個問題。

1.1 教學安排不合理，理論課程課時遠遠多于實踐課

職業教育的重點應是讓學生掌握專業領域技能，然而為了應付技能高考學校通常以高考考綱要求的理論知識作為課程設計主要依據，讓學生機械性記憶教師在課堂上傳授的理論知識。此教學方法枯燥無味難以引起學生興趣，學生喪失了注意力和積極性[3]。因此需要學生更多地參與到畜牧相關實踐中，親身體驗，進而沉浸式發現問題、解決問題，提高學生學習動力，增加專業興趣[4]。

1.2 教學模式單一，過分追求技能高考成績

目前中職畜牧專業指定專業教材達十多本，涉及畜牧獸醫各個方向，對于普通中職學生來說已超出認知范圍。且中職學生文化基礎薄弱，生物和化學基礎知識掌握并不牢固，無形中降低了學習主動性。采用強化實踐課程等多元化教學模式，將死板的書本知識變成養殖場里鮮活的日常情景，讓學生激發興趣進而學習更多實用知識，從而在適合自己的道路上走得更遠[5]。

1.3 硬件設施落后，缺乏實踐場地

圖1、圖2、圖3 分別展示了浙江省、湖北省以及湖北省黃岡市的中職學校在2020年、2021年兩年間的一些基本辦學條件的數據對比。可以發現，中職在校生數在三個地方都處于增長的狀態。與之對應的一些生均數據的降低，一定程度表明中職學校的硬件設施的建設速度較緩慢。

圖1 浙江省中等職業學校基本辦學條件數據表

圖2 湖北省中等職業學校基本辦學條件數據表

圖3 黃岡市中等職業學校基本辦學條件數據表

畜牧專業涉及動物的生老病死，其理論知識僅通過教材文字、圖片難以達到深層次的理解。目前大部分中職學校的畜牧基地僅通過實驗室實驗操作單一類型獲取有限知識，其原因在于中職學校難以擁有自身獨立的養殖場地。建立完善的養殖場需要耗費大量人力物力財力，是普通中職學校可望而不可即的。

1.4 專業教師缺乏，教師教科研能力不強

畜牧養殖屬于冷門專業，涉及動物科學和動物醫學，人才較為稀缺，而有意愿擔任學校專任教師的更少。因此學校招聘專業教師十分困難，通過放低招聘要求招聘入校的教師學歷普遍偏低，大部分第一學歷為專科，導致專業課老師難以做到把理論和實踐相結合，更不能把實踐上升到理論，缺乏教科研能力。

2 智慧農業與中職教育的結合

2.1 智慧農業的概念

智慧農業是指現代科學技術與農業相結合，從而實現無人化、自動化、智能化管理。它充分應用現代信息技術成果，實現農業可視化診斷、遠程控制、災變預警等智能管理[6]。智慧農業是物聯網技術在現代農業領域的應用，相關系統主要有監控功能系統、監測功能系統等。智慧農業技術可以通過數據監測、圖像監測和視頻監測三個方面來輔助進行農業產業的管理工作，在學校和企業間建立遠程教學系統，可以使學生的實踐活動變得更便捷，豐富其養殖實踐知識。

2.2 中職畜牧專業教育需要智慧農業

畜牧專業課實踐性很強，例如畜禽生產課程有畜禽遺傳、育種、繁殖、飼養、疾病等教學內容，僅僅通過理論教學很難讓學生清晰認知。只有增加實踐讓學生親身經歷畜禽養殖的每一個環節，將課堂從教室搬到養殖場，才能提高學生理論知識儲備和培養他們的實踐能力。畜牧專業的實踐場所主要是實驗室和完善的養殖場地。目前大部分中職學校僅有的實驗室建設尚不夠完善，且僅能滿足一小部分學生同時使用。而養殖場的建設除豬、牛、羊、雞等畜禽之外，還需足夠大的場地及一系列相關設備，建設成本高昂，遠超出大部分中職學校的承受能力。想要完善硬件設施的建設，就需要另辟蹊徑。利用智慧農業技術與企業進行聯合辦學，就不失為一個比較好的選擇——將養殖場作為學校的實踐基地，相當于用很低的成本就擁有了一個設施齊全、建設完善的養殖基地。

2.3 “智慧農業+職業教育”的價值

2.3.1 學生能夠近距離觀察畜禽的各種不同狀態，將抽象的課本知識形象化，更了解動物

在傳統的職業教育中，想要讓學生觀察畜禽在不同情形下的各種具體狀態，必須把學生送到養殖場，這種方法主要存在兩方面的問題：第一，管理難度大，中職學生一般都是未成年人，在校外養殖場，涉及的安全管理問題較多，管理人員責任大；第二，尋找合作企業難度大，想要學生真的學習到相關的養殖知識，合作的企業必須是大型養殖場，小型養殖場一般設備較差，管理落后，能學習到的東西有限，而大型養殖場接收實習學生的數量是有限的，很多也不愿意接收實習學生。由于這兩點原因，一些中職學校甚至省去實習的環節，直接讓學生備考技能高考。

利用智慧農業可以有效解決這兩點困難。學校通過實時圖像和視頻監控讓學生在教室就可以參與合作養殖場的一些日常工作。例如查看生病動物的癥狀、判斷病因，觀察動物的飲食習慣，觀察不同動物在不同環境下的生長差異等。幫助學生學習獸醫基礎知識，將抽象知識點具體化，將枯燥文字圖像化。這樣學生的實習地點就在教室，避免了很多安全問題，而且是整個班級同步進行，教師可以全程講解，讓學生對知識點的印象更加深刻，能夠及時解決學生的疑惑。對于養殖場來講，這種合作方式不影響它們的日常工作，甚至可以通過學習吸引更多學生在未來進入養殖行業，達到校企雙贏。

2.3.2 讓學生參與到養殖場的日常工作，讓他們更貼近企業生活，提升養殖技術

針對養殖場實際情況在學校建立一套遠程管理系統，可以讓師生在學校參與養殖場的日常工作。將學生按照養殖場的工作部門進行分組，通過視頻監控以及養殖場工作人員的實時反饋，在教師的指導下學習養殖知識，同時對各部門的日常工作提出意見。此安排能夠讓學生了解每種動物的完整生長周期，能夠見識到養殖工作中的不同情況，然后學習對應的處理方法，有些知識甚至是部分養殖專業教師都不知道的。

通過上述方法，能夠讓學生對動物生產學知識有更深刻的理解，可以有針對性地提高學生技能高考的考試能力，并且可以讓學生對養殖場日常工作有一個全面認識，使部分學生對養殖工作產生興趣，幫助這部分學生找到就業方向，在一定程度上也就解決了養殖專業人才稀缺的問題。

2.3.3 提高教師專業知識水平，豐富專業技巧

養殖專業屬于一個比較冷門的專業，僅有少數學校開設相關專業，甚至有很多人都不知道這個專業的存在，因此整個行業的人才是十分稀缺的，這就導致中職學校在招聘教師的時候，門檻設置得比較低。部分中職養殖專業教師，僅僅在大學期間學習過一定的專業知識，并沒有很強的實踐能力，養殖專業知識匱乏。

由于中職教師的課程比較多，工作繁雜，想要專門將他們送到養殖場進行學習，可能性不大。可以讓缺乏專業知識的教師學習管理整個實踐系統的運行，整個實踐系統是非常貼合養殖場的日常工作的，這樣，教師在管理的過程中，就能有效提高自身的專業能力，可以在一定程度上提高專業知識水平，豐富專業技巧。合作企業員工同樣可以通過多媒體給學生授課，讓員工成為教師，這樣就一定程度上解決了學校專業教師缺乏的問題。

3 結束語

隨著國家對職業教育重視程度的不斷提高，建設完善的中職教育體系也愈發重要。實踐體系的完善可以有效解決中職院校實踐課程的相關問題，真正實現理論結合實踐的職業教育模式。

將智慧農業與農業專業教學進行結合，可以完善中職教育實踐體系、降低實踐場地構建成本、加深校企合作，為企業培養輸送人才，形成雙贏局面。構建“智慧農業+職業教育”的教學體系是加速職業教育發展和滿足社會發展需求的必要舉措。