沃啟的秋冬春夏

2021年11月9日，我正式結束了在沃啟的工作，彼時我已連續駐扎450天。從最初的忐忑懷疑，到中途的思考與進步，再到最后的乘風破浪，是科技小院給了我知識，給了我成長的空間。

編者按：今年五四前夕，中國農業大學科技小院的同學們收到了習近平總書記的回信。參與科技小院的同學很多很多，他們在農業生產一線成長的故事講也講不完，以前我們講過不少，這次再呈上一組。

朱高玄，中國農業大學植物營養系2019級碩士。碩士期間，前期駐扎白寨科技小院，開展小型養殖戶糞污資源化利用研究。后期和曲周當地沃啟有機肥廠開展合作，助力企業科技創新，提高曲周縣糞污資源化利用效率。駐扎沃啟的450天里，解決多個企業生產問題，先后獲3項生產專利，發表中文核心論文1篇。后作為張福鎖院士科研助理，在云南大理參與肥料創新與研發工作?，F為中國農業大學2023級博士研究生。

奮力堆起的肥，一場雨沖毀

經過半個學期的理論學習后，我正式進駐了河北曲周白寨科技小院。這次，我是帶著有關堆肥的科研任務來的，準備即將大干一場。

經過近一個月絞盡腦汁的規劃，我決定依托當地蛋雞糞污儲量大、含水率高的實際情況，以固液分離為突破口，探索更為經濟可行的堆肥方案。

為了保證試驗順利進行，需要先開展預試驗，我們在養殖戶袁懷洪雞舍后面找到一塊適中的空地。預試驗與正式試驗相比工作量并沒有那么大，為了節約成本，我們沒請工人，由我和志揚兩個人一塊兒過去工作。

彼時已6月，曲周的太陽熱辣而耀眼。我們騎著三輪車到雞舍后面，高溫伴隨著排風扇吹出來的氨氣，再加上惡臭的雞糞，即便我對此環境已見怪不怪，也依舊覺得難耐。

堆肥坑位置已經布置好了，在儲糞池后方5米的地方。我們要做的第一步就是把雞糞運到堆肥坑。我們在養殖戶袁大哥的幫助下，先把抽雞糞的絞龍（泵），從旁邊的池子推過來。這種絞龍主要由電機和粗長的鋼管組成，很重。再加上路面都是泥巴地，移動過程相當費勁。我們3個人，頂著太陽花了一個小時，才把絞龍推到儲糞池處。實驗還沒正式開始，我已滿頭大汗。

絞龍的管子不夠長，依舊無法把雞糞抽到堆肥坑里面。我們只好拿出事先準備的大收納箱，先把雞糞抽到箱子里，然后再把箱子抬到5米之外的堆肥坑。商量好了對策，我們開動電源，開始抽雞糞。讓人意想不到的是，絞龍速度很快，而且不停抖動，出口處的雞糞不停地被甩出來，迸濺得到處都是，眨眼工夫，一箱幾近裝滿。“好了，停！”

太陽很曬，沒有任何遮陰，我跟志揚只想趕緊把活干完，也顧不上到處都是的雞糞了。我倆伸手去抬箱子，準備合力將它運走。然而，我們竟低估了這一箱雞糞的重量。收納箱下有滾輪，但被240多斤重的雞糞壓著，滾輪在泥路上完全沒用?！耙黄鹄??！蔽覀z挺直后背，咬緊了牙，低吼著使勁兒拉箱子，費了九牛二虎之力，箱子似乎扎了根一樣，紋絲不動。

頂著烈日，呼吸著臭氣，我們面露愁容，卻不肯罷休。志揚建議：“玄兄，我們先抬一頭，再合力抬另一頭，這樣往前挪?！蔽矣X得可以，于是我們同時一端發力，這樣一箱雞糞終于向前挪了兩步的距離，但這樣收效甚微，而且箱子受力不均勻，似乎有裂開的風險。再看看自己，雙手已被勒得不停顫抖，滿臉的汗水刺激得眼睛都睜不開。面對著惡臭的雞糞，我們的臉上寫滿絕望。現在再請工人已經太晚了，志揚蹲在三輪車旁稍作休息，我環顧儲糞池四周，希望能找到辦法。突然，草叢里一個破了邊的塑料小盆引起了我的注意，盆里面都是泥巴，看起來是被人扔了不要的。我隨手薅了一把草，把泥土擦干凈，拿著小盆，憋著一口氣彎腰把盆伸進黑乎乎的雞糞里。臉貼著稀雞糞，里面的雞毛、蛆都看得一清二楚，我強忍著胃里的翻江倒海，小心翼翼地盛上一盆雞糞。眼看著糞水從破邊的盆口往外淌，我半蹲著叉開腿，迅速端起雞糞小跑著倒進了堆肥坑里?！昂?，可以！”雖然效率很低，但工作總算可以進行下去。于是，我照此方法，拿著盆來回端了六七趟，堆肥箱里的雞糞，少了小半?？粗皇０胂涞碾u糞，我跟志揚又燃起了希望。

稍作休息后，我們兩個人合力試了一下，雞糞箱依舊很重，但是能抬離地面了。我們深吸一口氣，喊著口號“一二、一二、一二……”一步一步往前挪，5米的距離，竟好似5公里，最后終于把一箱雞糞倒進堆肥坑。我抬起胳膊，擦了一下臉上雞糞與汗水的混合物。在志揚的幫助下，我總算把預試驗做上了。在和志揚一塊騎著三輪車回小院的路上，我感覺曲周6月的風，竟是如此清涼。

經過前期探索，我基本掌握了雞糞與秸稈堆肥的詳細操作流程，開始采取更科學的方式開展堆肥試驗。也請了工人幫忙，撒了菌劑，堆肥試驗僅過了一晚，溫度就快速升高，當天下午去測溫，發現已升至50攝氏度，效果喜人。就在一切工作都步入正軌的時候，偏偏天有不測風云，當天晚上，曲周開始下雨。

一般，堆肥都是露天進行，雖然堆肥容器加裝了蓋子，但是開有透氣孔，有淋雨風險。由于沒有仔細聽天氣預報，第二天一早起來，我才發現雨還在下，而且噼里啪啦的雨點大有繼續增強的勢頭，再瞧瞧小院里的積水，我頓感不妙。然而此時，雨勢太大了，出門都困難，去找遮雨棚蓋住試驗物已不現實。

在滂沱的大雨中，我束手無策，焦灼地等了一上午，眼看小院積水深至膝蓋，我想，試驗——完了。下午四五點，大雨終于停了，我和芳芳師姐一起沖過去查看堆肥情況，結果可想而知，辛辛苦苦裝好的堆肥，已被大雨淋得七零八落，整個場地一片泥濘，踩在泥漿與糞污的混合物中，我的內心滿是凄涼。

“我能解決什么問題？”

作為典型的蛋雞養殖大縣，曲周縣蛋雞糞污年產量達62萬噸，僅依靠養殖戶小規模處理難以及時無害化消納。曲周縣有一家有機肥生產企業——沃啟生物科技有限公司，按照設計規劃，該公司的糞污處理能力可達20萬噸/年，能夠解決曲周縣糞污總產生量的1/3，是農業綠色發展中不可或缺的一環。但現實情況并不理想，2019年剛投產的沃啟面臨諸多生產問題，亟須科技支撐。機緣巧合之下，公司了解到白寨科技小院正好涉及糞污資源化利用的工作，于是向我們小院提出請求，合作建設小院，解決生產問題。以糞污資源化利用作為研究方向的我，成了當時派往沃啟最合適的人選。2020年8月14日，我正式離開白寨科技小院，進駐沃啟生物科技有限公司。

坐落在曲周縣安寨鎮馬莊村西的沃啟有機肥廠，占地面積60余畝，以雞糞為原料，配合有機廢棄物玉米毛子進行槽式發酵。發酵后的有機肥產品經過篩分生產粉狀有機肥，經過圓盤造粒生產顆粒有機肥。剛來到沃啟，我所做的也僅是了解些表面情況，沒有更深入地去發掘企業生產現狀。因為我滿腦子想的仍是我那被大雨沖毀了的堆肥，總琢磨著如何繼續我在白寨未完成的試驗研究，考慮的是如何拉雞糞，如何拉固液分離機，如何開展試驗。終于，在靳總（后勤經理）的幫助下，我開始著手準備試驗材料。由于缺乏人手，只能自己多干。拉4噸儲糞池雞糞花了一上午，身上濺的都是雞糞，進餐館吃飯的時候，老板都嫌臭。然而花了一個星期時間準備的材料，卻無法正常試驗。原來裝進罐車的雞糞由于壓力不夠，不能被螺旋擠壓機固液分離。這段時間我付出了很多努力，但既沒有工人愿意幫忙，又得不到企業的認可，我一度迷茫，斗志全無。

為了提高科技小院與企業的合作效率，2020年9月10日，侯勇老師親自來到沃啟指導，跟靳總面對面商議公司需求以及行動內容。當侯老師問我，現在主要做什么工作，有什么困難時，我忐忑地表示，現在固液分離機無法使用，理論設計的課題找不到突破口，測樣儀器不全，不方便后續測樣的開展。侯老師聽我說完問了我兩個問題：“你做的這些對企業有什么幫助？能解決企業什么問題？”我一時語塞，突然明白我雖然在企業里，但實際上還是做著自己的事情，從來沒有考慮企業的需要。侯老師耐心地告訴我，作為科技小院的學生，要發揮不怕吃苦的精神，深入生產一線，發現并解決生產中的問題。我恍然大悟。

再次審視自己的位置，我開始以沃啟為中心，全面聚焦企業的生產現狀與發展需求，找到關鍵問題，突破解決。我向工人取經，融入車間生產，摸清有機肥制造環節的詳細情況。幸得佟丙辛師兄幫助，細化具體操作，和佟師兄討論具體到每一個環節該如何做，讓我對沃啟的工作充滿了希望。與半個月前流于形式的參觀學習不同，這次直接從雞糞入槽發酵開始，到圓盤造粒，直至包裝出貨，我跟蹤了整個生產流程。經過近半個月的學習，我不僅徹底摸清了沃啟的生產現狀，同時也發現了生產中存在的主要問題。

第一：輔料來源季節性強，供應不足。因為沃啟生產所使用的輔料為玉米毛子，每年的5～10月是玉米毛子的匱乏期，年前的囤貨只能支撐到第二年的8月，兩個月的輔料缺失會導致有機肥出槽量減少近兩千噸。

第二：堆肥配比不合理，入槽物料升溫困難。玉米毛質地較輕，孔隙度低。按照目前的配比，堆肥物料入槽后的碳氮比只有14。加上翻拋頻率低，體量大，很容易造成物料擠壓，堆體氧濃度不足，因此升溫困難。

第三：檢測方法不科學，產品品質不穩定。沃啟自有的化驗員由于經驗不足，在取樣和測樣方面不嚴謹，重要的養分元素磷鉀的測樣方式不科學，導致出廠的有機肥品質不明確。

知道了問題所在，我立馬開始設計相應的解決方案。針對第一個輔料缺乏的問題，以就地取材為原則，我發現每年的9月份是當地經濟作物甜葉菊收獲的季節，路邊廢棄大量的甜葉菊秸稈無法有效利用，理論上可以做堆肥輔料，但是缺乏作為輔料與雞糞堆肥的相關研究。于是，我針對企業痛點難點，重新設計方案，探究甜葉菊秸稈作為堆肥輔料的可行性。最終發現，在保證腐熟的前提下，如果使用甜葉菊秸稈代替玉米毛，將會節省33%的玉米毛使用量，按有機肥年出貨量1萬噸計算，每年節約輔料成本近10萬元。

針對第二個堆肥配比不合理的問題，通過化驗堆肥原材料，明確原料性質，提高輔料的添加量，顯著縮短了升溫時間。同時采用提高翻拋頻率的辦法，加快了發酵效率。

針對第三個產品檢測不準的問題，首先對照國家標準，嚴格執行化驗操作。另外更換新式凱式定氮儀，取代測氮老設備。向專業化驗老師請教科學的磷鉀檢測方法，經歷了數不清的失敗，最終將測有機質的誤差控制在3%以內，測磷鉀的誤差控制在0.5%以內。出貨的有機肥品質得到了有效保證。

所幸，付出的努力得到了企業的認可。每次會見重要客戶，經理李書立都會叫上我一起商討。面對客戶提出的問題，我從專業的角度給予解答，獲得了客戶的認可。而且，平常也會有當地的農民前來購買有機肥。看到農民有疑問的地方，我都會進行解答，讓農民用得明白，用得放心。這個過程不僅促使我學習，而且也讓我明白，與企業合作是科技小院必須要經歷的2.0模式。應利用科技為企業賦能，發揮出企業強大的生產力，服務更廣闊的農業生產面積，而不是僅僅停留在一塊地、一個村。這樣才能為綠色發展提供更有力的產業支撐，也能更好地體現科技小院的長遠價值。

問題導向的生命力

隨著生產的推進，新的問題又出現了，如何才能進一步提高產品品質呢？

有機肥的生產是一個養分損失的過程，因為隨著堆肥時間的延長，有機質必定逐漸減少。因此，為了最大限度保留堆肥物料的養分，發酵時間控制格外重要。在保證物料充分腐熟的基礎上，及時出槽，既能提高發酵槽的利用效率，也能最大程度減少養分損失。如何才能知道腐熟狀態？最嚴謹的方法是入槽取樣。整個發酵車間長130米，寬25米，高1.5米，樣品想取得均勻是很難的事情。于是，我們選擇在翻拋的過程中取橫截面的物料。槽式發酵過程中，物料堆積很高，跳進發酵槽幾乎要被物料沒過頭頂。潮濕、悶熱的環境，令人很不舒服。最大的問題還是氨氣，被高濃度的氨氣環繞，即使能憋氣，也擋不住“辣”眼睛，因此取樣必須速戰速決。

除此之外，經過跟工人、廠長多次溝通我才明白，原來在生產過程中，根據客戶要求對有機肥原料進行復配的時候，對原料性質把控不準也會導致產品品質不穩定的問題。而且，工人對復配的原理并不清楚，只是根據經驗添加，因此加工的產品與客戶要求的標準相比，總是忽高忽低。對此，我利用自己掌握的科學計算方法，在配料前，把每種原料的性質都測出來，例如含水率、有機質等，然后精準計算，設計最佳配比。按照計算比例生產出來的產品不僅能滿足客戶要求，也能避免超出客戶要求過多而產生的“浪費”，每月為企業節省原料成本近4000元。

我在沃啟的冬天基本都是在化驗室度過的，每天所做的工作就是不停地化驗。從企業生產原料，到每批次的產品檢測，都要過我的手，明確物料實際發酵狀態。

看似簡單的化驗工作，實際會經歷諸多困難。例如測鉀的時候，火焰的大小、穩定性對結果的影響極大。被測樣品消煮液含酸，而鉀標線是否含酸同樣會造成一定的誤差。這是在經歷了數不清的化驗之后，在細微的變化中發現的。經歷了一次次嘗試，和實驗站的化驗結果相對比，才最終確定了科學的化驗步驟。例如測種子發芽率，前前后后一共測了3遍。第一遍所有的種子都沒有發芽，經過多方咨詢，挨個排除可能因素，使用常見的蔬菜種子測一遍，最后發現只有奶油小白菜、黃瓜、蘿卜能正常發芽，甚至黃瓜包衣與否都會影響種子發芽結果。第二遍，選擇能順利發芽的黃瓜種子做試驗。但是經過48小時的培養，種子萌發效果都很差，幾乎沒有長根。經過仔細復盤，挨個排除影響因素，最后發現竟然是濾紙的影響。最初的濾紙用完了，我就在網上買的便宜濾紙，沒想到會顯著抑制種子的發芽。第三遍測的時候，再三確認無誤，然而剛培養了12小時，發現培養箱溫度居然達不到預設溫度。于是又一番番檢修、咨詢，確定是加熱管損壞，原廠購買更換即可。如此種種不勝枚舉的意外，都被逐一克服。當然，收獲巨大，不管是測樣的精準度還是測樣效率，都能達到實驗站水平。甚至后來有一家食用菌種植公司專門來沃啟找我，讓我去幫忙規劃實驗室，指導測樣。對于沃啟原材料的把控，我更是了如指掌，以至于練就了一手絕活，只要用手抓一抓原料，就能估出來含水率，摸一摸發酵物料，就能估出來發酵溫度。一分耕耘孕育一分收獲，誠然也。

2020年曲周的冬天異常寒冷，最冷的時候室外溫度達到了零下18攝氏度，潑水成冰，水管被凍住，廠子連著3天都沒有水。在半個月的年假期間，廠子只有我和門衛大叔兩個人，我們一起度過了一個非同尋常的春節。利用廠子放假的空閑時間，我總結實際生產中的改進，準備申請相關技術專利。另一方面，也開始為企業下一步的發展做準備。例如開展煙草專用有機肥研發，在現有場地的基礎上設計條垛式堆肥，通過外源添加劑繼續提升產品品質等。

2021年3月29日，李曉林老師和江榮風老師親自來沃啟考察掛牌基礎。得知企業完全認可科技小院所做的工作之后，他們對校企合作表示支持，并再次溝通企業的需求與未來的發展方向，以便正式掛牌之后能開展更加卓有成效的工作。

2021年6月13日，新任縣委書記孟凡雄蒞臨沃啟指導工作，我負責向書記介紹企業基本生產情況與校企合作進展，得到了書記的贊揚。書記指示：“不僅僅要盯著生產端，也要在農戶的種植端努努力！”我大受啟發。

在沃啟度過了一個春秋之后，我不僅完全適應了這里的生活，也更深入地理解了科技小院和企業合作的意義。小院用科技為企業賦能，促進企業的成長。同時，企業在成長過程中會遇到新的市場、新的問題，對小院也就提出了更高的要求，這又反過來促進小院的成長。只有不斷保持學習的態勢，以問題為導向，小院才能保持持久的、旺盛的生命力。

2021年11月9日，我正式結束了在沃啟的工作，彼時我已連續駐扎450天。從最初的忐忑懷疑，到中途的思考進步，再到最后的乘風破浪，是科技小院給了我知識，給了我成長。其間，我撰寫了410篇小院日志，累計字數近30萬字。提交實用新型專利3項、發明專利1項，目前已授權3項。提交中文核心文章1篇，并已成功發表。

責任編輯：馬春梅