大豆高產栽培技術及常見病蟲害防治

杜 宏

（河北省阜城縣農業農村局，河北 阜城 053700）

大豆作為中國最重要的油料作物之一，在農業生產上有著很長的發展歷史。大豆含有豐富的植物蛋白質，對人類具有很好的營養價值。大豆也是一種重要的食品生產原料。它是制作大豆油、醬油等食品的重要原料。大豆麥稈及豆餅的殘余也可用作寵物食品及動物飼料。大豆喜好溫暖，大豆發芽的適宜溫度在10～12℃，15～20℃時最適合其生長，如果溫度太高，生長也會停止。大豆對水分的需求很大，開花時，土壤的水分含量要控制在70%～80%。另外，大豆開花期需要大量的養分，否則，會導致產量的降低。

在綠色大豆生產中所采用的病蟲害防治技術應滿足生態環保要求，達到“綠色”“環保”“無污染”的目的，建議多多采用生物類和物理類的防治技術。

1 大豆高產栽培技術

1.1 選擇適于當地的品種

要提高大豆的單產，就必須選用合適的品種。應盡量選擇耐旱，抗病，抗蟲，適合當地自然環境的品種。種植企業和農戶在選種時，應綜合考慮當地的土壤和氣候條件，以保證所選的品種與當地的自然條件相適應。

選擇種子時，要挑選那些粒粒飽滿、尺寸適中、沒有病斑的黃豆，保證出苗率。在種植之前，大豆需要24～48h晾曬。另外，要選擇推薦的藥劑進行拌種，可以有效地殺滅種子內的病原菌，從而在根源上減少病原菌的危害，從而提高大豆成活率。另外，對大豆也要選用專用的包衣材料。

1.2 精耕土地

大豆根系發達，對水肥要求較高。要提高大豆的產量，就必須選擇適宜的環境。在選擇種植區時，應對每一地區的土壤特性進行分析，保證適宜的土壤酸度，良好的蓄水排水條件。在選定地點后，應在播種時松土，提高透氣性，以滿足大豆生長所需的水肥能夠充分發揮作用。將泥土進行深層翻耕，將泥土中的雜物清理干凈，防止作物殘渣、垃圾和覆蓋物散落，確保播種質量。若翻耕深度不超過25 cm，則基底土體將變得松散，不利于固化。

1.3 播種時間選擇

播種要把握好時機，才會促進大豆的生長和發育。黃豆易受晝夜溫差影響。在溫度較低的情況下，若提前播種，將會造成大豆減產。考慮到大豆的生長發育特點，為了確保種子的萌發，種子的環境溫度應在10℃左右。在播種前，將種子與多菌靈等藥劑混合，預防蟲害，保證大豆健康生長。種植密度也是衡量農作物生長的一個重要指標。只要耕作得當，密度合理，就會發揮土地最大功效。

1.4 建立信息化農技推廣體系

為推廣大豆高效栽培技術，必須建立一套行之有效的技術推廣體系。采用創新性的推廣方法，不斷對推廣體系進行優化。從推廣手段、平臺和技術服務等方面，構建了一套系統的推廣模式。有關部門可通過多種媒介平臺進行宣傳，如開設微信公眾賬號，通過新的媒體平臺，企業及農戶易見、隨時隨地可以學習的平臺進行學習與交流。相關部門應該建立一個公共賬戶等短視頻平臺，展示出大豆每一個生長階段特征及病蟲害防控技術，讓使用者隨處可見可用。通過視頻、圖像技術，對大豆高產栽培技術及病蟲害防治技術進行推廣，使農民掌握技術，做好生產。同時，農場主也可通過訊息或個人信息往來，與有關部門聯絡，以解決在大豆生產上存在的問題，提出自身在大豆種植過程中存在的疑問，并獲取關鍵技術資料，以便更好地生產。

2 常見病害及其癥狀

大豆生長環境較為溫暖，不僅適合作物的生長，病蟲害也喜歡較為溫暖的生存環境，因此，在大豆生長期內常常遇到枯萎病、霜霉病、病毒病等病害。

2.1 枯萎病

大豆枯萎病，又稱為萎蔫病，黃葉病，經常會伴隨著其它病害的發生；諸如，大豆根系腐敗病、幼苗枯萎病，其都呈現豆莢腐爛和大豆莖、葉腐爛等癥狀。

2.2 霜霉病

大豆在各個階段都會受到霉菌的浸染，造成葉片和果實的損傷。如果是在種植大豆幼苗的過程中被傳染，則在心葉葉脈有一些綠色的斑點。如果是在濕潤的情況下感染，就有可能長出霉菌，并且在莖部和葉子上長出黑斑。如果不妥善處理，整個植株就會死去。此外，若在生產中被霉菌污染，不僅會影響到大豆的產量，還會影響其品質，影響其生產效率。詳見表1。

表1 大豆感染霜霉病后的產量與質量相關性

2.3 病毒病

大豆病毒病是一種極具傳染性、危害性的病害。受病毒浸染的大豆植株表現出的癥狀各不相同，但都有一個共同特點：植株較矮、花朵容易脫落、易花或難花、果實品質及產量較少，對大豆的產量及品質產生很大影響。

3 常見蟲害及其癥狀

豆類作物最普遍的蟲害是蚜蟲，紅蜘蛛、食心蟲和點蜂緣蝽。若不妥善處理，將嚴重影響其產量及品質。

3.1 蚜蟲

蚜蟲，又稱膩蟲、蜜蟲，是一類植食性昆蟲，是大豆生產過程中常見的蟲害之一。大豆生長期間如果發生蚜蟲，它們就會吸取豆芽和幼嫩葉片中的汁液。且蚜蟲能夠傳播病毒病，給大豆帶來嚴重危害，造成減產。盡管殺蟲劑具有很好的防治效果，但是化學制劑的長期應用會導致大豆制品中的農藥殘留和對其他病害抗性降低，影響生產。

3.2 食心蟲

食心蟲如果侵入大豆，則會造成大豆減產15%～18%。食心蟲繁殖迅速，成蟲發生期是在每年的8月份前后，而幼蟲直到豆類作物完全成熟才會成熟。飛行性能差，一般只能在6m以內飛行。在大豆生長期間，若土壤溫度、濕條件較差，食心蟲害蟲的數目將急劇增長。而土壤含水量僅為20%～100%時，食心蟲則可在土壤中越冬，并可增加孵化率。所以，應針對食心蟲的特點，對其進行科學防控。

3.3 紅蜘蛛

紅蜘蛛是大豆常見的一種蟲害，蟲害發生時，豆葉上就會出現黃斑。3～5 d后，花斑面積變大，植株遭受的破壞變得更密集，葉片上也會出現紅褐色的花斑。被侵害后的葉片上會形成網面狀，里面有很多紅色的蜘蛛。病情嚴重時，葉片會變細、發紅、提前掉落。由于早衰，導致了大豆產量、質量的降低。

3.4 點蜂緣蝽

點蜂緣蝽春天寄主發芽開始出蟄活動，5～6月交配產卵，卵散布于葉背、嫩梢或豆莢、嫩莖上。除危害豆類外，還危害水稻、棉花、麻類等多種農作物。

4 病害防治方法

一般在大豆生產中，建議采取農業防治技術，輔以化學防治。這樣，既可以保護生態環境，又可以防止大豆產品中的農藥殘留，從而為消費者提供一個安全、健康的大豆食品生產環境。

4.1 枯萎病

要將農業防治與化學防治相結合。在播種前篩選出具有較強抗病能力及適合當地的品種，播種時進行相關處理，在大豆生長過程中，做好科學精細管理。

改善種植技術方式，合理施用磷肥和鉀肥，防止土壤密結，合理設置排水系統，迅速排干，有效預防黃萎病的發生；當農業防治作用不強時，應及時使用安全的化學制劑防治技術。在播種前，先用福爾馬林浸種，晾曬。發病初期，采用甲基托布津可濕性粉劑或雙效靈，在每個孔洞里都灌入一定數量的藥劑，這樣，可以防止對環境的污染和殺蟲劑的殘留。

4.2 霜霉病

選用抗霜霉病的品種，適當提高熟肥料的使用量，并在大豆田中進行科學的灌溉，防止出現大水漫灌的情況。在生產過程中，為了避免病害的蔓延，應將被病害的植株拔出并集中銷毀。要使用化學藥品防控：在霉菌感染初期，可以選用推廣并在當地實踐有效的藥劑，在用藥過程中要科學調節用量。使用HILOT凱霜藥物，在發病初期和中后期也要調整藥物的劑量，用藥劑量建議詳見2。

表2 HILOT凱霜在發病不同階段應用劑量建議

4.3 病毒病

在防控過程中，必須建立一套完整的、綠色的防控技術體系。第一，應用農藝措施，選育抗性大豆品種，合理經營耕地；輪作能夠使野草得到周期性的根除，從而徹底根除病株。另外，要適時播種，并且要有規律地澆水，以免發生水災。第二，采用化學藥物防治技術，在病毒感染初期，加大用藥劑量，提高中期防治效果。

5 蟲害防治方法

害蟲危害嚴重，嚴重影響了大豆的產量和品質。因此，在大豆種植過程中，應采取有效的蟲害防治措施，以防止出現品質與產量的下降。

5.1 蚜蟲

一是利用農業控制技術，通過對田間雜草的定期清理，縮小蚜蟲生存空間，從而達到控制蚜蟲數量目的。二是采用生物防治措施，在田間根除蚜蟲。也可以采取物理措施防范。大豆田地里鋪上了一層銀白色的塑料布，以降低蚜蟲的數量。這不但可以快速地殺滅蚜蟲，而且可以降低對化學藥品的需要。如果物理、生物、農業等綜合防治手段都不能奏效，可以選用生物殺蟲劑，也可以選用啶蟲脒，也可以選用10%的吡蟲啉藥劑。

5.2 紅蜘蛛

首先，采用了農業防治技術，以清除田地及周邊的野草及害蟲。一旦發現有紅蜘蛛，就應該馬上清理。其次，要有充足的基本肥來灌溉，并防止干旱。水旱交替種植可以減少蟲害的危害。最后，采取化學藥劑防治，可以選用阿維菌素藥劑，從而達到防治效果。

5.3 食心蟲

一是利用物理化學方法，利用成蟲的光的誘導性，在田間設置黑光燈，將成蟲引誘到田間集中焚燒。成蟲一般在夜間產卵，卵在莢果等處。這時，若確定成蟲已產卵，則應及時清理，以達到有效防治的目的。二是在采用物理防治技術的過程中，要根據自身的特點和實際情況來進行驅蟲，可以定期進行，要及時發現并處理，才能達到良好的防蟲的目的。三是應用生物控制技術，如噴藥等，來進一步提高控制效果。按照特定的規范，可以采取生防措施，達到對害蟲的綠色、無污染的控制效果。

5.4 點蜂緣蝽

一是農業防治，冬季結合積肥清除田間枯枝落葉及雜草，及時堆漚或焚燒，可消滅部分越冬成蟲。二是化學防治，在成蟲、若蟲危害盛期按當時推薦的化學藥物噴灑滅蟲。