花椒培育及主要病蟲害防治技術要點

1 園地選擇和土壤管理

花椒喜溫，但不耐嚴寒，適合生長在年平均氣溫10～15℃的區域。同時花椒喜光，對光照有較高要求，光照充足，有助于促進花椒生長，有利于病蟲害防治。實踐證明，生長地年光照時間在2 000 h 以上更適合花椒生長。花椒根淺，根系大部分處于60 cm 土層中，土壤厚度超過80 cm，同時要求土壤肥沃，營養物質豐富。由于花椒根系分布淺，不適合種植在低洼地、薄土層等地塊。同時，作為重要的調味品和中藥材，應保障其種植地遠離污染源，保障空氣質量好，有干凈的灌溉水源。并且土層深厚，沙質壤土pH 值適宜為7～7.5。選擇好種植地后，要進行精細化整地，提高土壤透氣性，還可以結合實際情況，提前做好施肥工作，注意施足基肥，基肥應選擇有機肥料。

2 準備苗木和品種配置

花椒苗木品質決定了其產量與質量，可選擇1年生或2年生花椒苗木，同時注意花椒苗木樹形好，主側根和須根完整，以此保證成活率，并妥善放置種植的苗木，避免其受到損傷。若選擇單一品種進行連片種植，采收時間會相對較為集中，采收時可能較為匆忙。因此，連片大規模種植時，還需搭配好種植品種，選擇早中晚品種，延長花椒采收期，保證正常供應花椒，同時有助于防控病蟲害，降低病蟲害發生概率。在花椒栽種前，還應提前修剪苗木，修剪受到機械損傷或干枯、過長的苗木，避免其后期發生病蟲害，有助于后期栽培管理。

3 栽植時期及栽植方法

可在春秋兩季栽培花椒。春季栽培可選擇早春土壤解凍后及時栽培，宜早不宜晚。在秋季可選擇封凍前3 周左右栽培，應注意花椒苗截干，以降低呼吸作用，并做好苗木覆土工作，來年春天及時刨去覆土，促進花椒生長。栽培時，還需結合種植地土壤墑情、花椒品種、管理方式等，控制好栽培密度，便于花椒生長時能夠獲得充足養分，同時能夠較好進行后期管理。一般情況下，種植密度為2 m×3 m、3 m×3 m，具體還可以結合實際情況進行科學調整。應在栽植點挖栽植穴，選擇邊挖、邊種植的方式，能夠有效提高種植成功率。一般情況下，可挖60～80 cm 大圓坑，直立放入花椒苗，之后回填土，土壤與肥料混合填入種植穴中，填入一半后，用腳輕踩，能夠促進花椒樹根部和土壤緊密融合，之后輕提苗木，使得根系能夠較好舒展。栽種完成后，還需及時灌溉。

4 整形及修剪

栽培時，還需做好花椒整形與修剪工作，有助于提高花椒產量及防控病蟲害。修剪時，應及時剪掉弱枝、病枝，同時還需結合各個階段花椒生長實際進行修剪。花椒幼樹期是花椒生長發育的關鍵階段，修剪時應盡可能多保留一些枝條，并及時剪掉弱枝、病蟲枝條或多余的枝條；在結果期，應重視培育永久枝條，同樣要及時修剪過密的枝條，提高花椒地的通風性與透光性；在花椒老齡期修剪時，需最大程度保留壯芽，做好花椒樹整形修剪，提高種植產量，同時方便日后采摘。現階段，可將其修剪為叢狀形、三角形和自然開心形。具體修剪時，還需結合實際情況，選擇更加適宜的樹形。

5 灌水及施肥

花椒生長對于各種肥料需求量較大，因此，還需注意做好施肥工作。在施足基肥的基礎上，后期栽植成活后，可適當進行追肥，追肥不宜過早，具體可選擇來年6、7月份，在灌溉或降雨后，適當追加適量的氮肥，間隔15 d 可再次追肥，可少量多次施肥，提高長勢，促進其獲得更多營養物質。灌溉幼樹時，可以適當追肥，追肥以氮肥、鉀肥為主。還需及時追施花前肥、花后肥、壯果肥、采果肥等，同樣遵循少量多次的施肥原理。花椒采收完成后，應做好施肥工作，肥料以有機肥為主。

花椒抗旱能力較強，對于水分的需求量不高，需要在雨季注意做好排水工作，但其生長關鍵階段需水量較大，過于干旱，容易對其生長產生不利影響，還需做好灌溉工作，避免花椒著色差或品質不佳。在栽植幼樹后，需灌溉2 次定根水，之后可結合具體氣候環境及土壤含水量等，適當進行灌溉，注意萌芽期、著果期、落葉期均為灌溉的重點時期，可結合實際情況適時澆灌。注意每次澆灌的水量不宜過大。

6 花椒主要病蟲害防治方法

6.1 蟲害

花椒虎天牛是常見蟲害類型，會鉆食花椒樹木質部，最終導致花椒樹枯萎。一旦遇到蟲害，應及時剪掉受蟲害蛀蝕的枝葉，并帶出園中集中銷毀。還可以通過物理防治的方式，人工捕殺，并配合生物防治技術，在種植地引進其天敵川硬皮腫腿蜂進行防治，不僅能夠獲得較好的防治效果，還不會危害生態環境。

紅蜘蛛是常見花椒蟲害類型，防治時，可以通過引進天敵瓢蟲進行防治，能夠獲得較好的防治效果。蟲害嚴重時，可選擇化學藥物進行防治，可在其孵化盛期選擇10%苯丁噠螨靈乳油1 000 倍液、5%甲維鹽乳油3 000 倍液進行防治，能夠獲得較好的防治效果。

6.2 病害

花椒主要病害有根腐病、銹病、炭疽病等。防治根腐病時，需要注意控制好種植密度，并做好種植管理，科學灌溉，合理施肥，一旦發現有感染根腐病的植株，需及時帶出田地中并銷毀，避免大范圍傳染。在花椒移栽前，應進行土壤和植株根部消毒，并使用生石灰或15%粉銹寧500～800 倍液進行土壤消毒。應注意選擇抗病性強的花椒品種，可有效抵御病害。一旦發現病情后，可及時向田地噴灑三唑類殺菌劑，避免病原菌持續蔓延，在雨季到來前，應提前殺菌。注意要全面噴灑殺菌劑，兼顧花椒樹葉正面、背面，以獲得良好的殺菌效果。

炭疽病在每年氣候炎熱時出現，一旦發病，防治比較困難，會使用大量農藥，易出現藥物殘留，威脅生態環境和花椒品質，需要提前做好防控。要加強栽培管理，做好施肥灌溉，增強苗木對于病害的抵御能力。修剪整形，提高園中透光性與透風性。花椒收獲后，徹底清園，并噴灑滅菌藥物。

綜上所述，做好花椒種植培育工作，并加強病蟲害防治對于提升花椒產量與品質有著非常重要的意義。當前，花椒市場發展前景廣闊，人們對于花椒品質提出了更高的要求，種植人員要做好花椒栽培管理技術的探究與應用，不斷優化種植管理工作，促進花椒種植工作的發展。