高油酸花生抗低溫栽培技術※

●賈新旺 宋亞輝 賈 然

（1.河北省大名縣農業技術推廣中心 河北 邯鄲 056900；2.河北農林科學院糧油作物研究所/河北省作物栽培生理與綠色生產重點實驗室 河北 石家莊 050035；3.大名縣沐禾現代農業技術服務有限公司 河北 邯鄲 056900）

近年來高油酸花生以其較高的營養價值、良好的保健功能、較長的貨架期以及較高的產量潛力受到社會各界關注。但由于高油酸花生種子內部油脂組分較普通花生發生明顯變化，亞油酸含量顯著減少，低溫條件下細胞膜的流動性明顯減弱，形成低溫脅迫，會給生產帶來一些不利影響，播種期低溫造成爛種不出苗，收獲期低溫種子發芽率大幅下降[1]。大名縣地處冀魯豫三省交界，位于114°58'11"～115°28'28"E，36°05'07"～36°30'10"N，雖為溫帶大陸性季風氣候，但“倒春寒”和“早霜”等災害性氣候也經常發生，特殊年份甚至給生產帶來毀滅性的災害，春花生嚴重缺苗斷壟甚至翻耕毀種，夏花生收獲種仁芽率降低，影響第2年作種。大名縣是中國花生之鄉，常年花生種植面積30余萬畝（每畝約667 m2，下同），面積、總產量均居河北省首位，近年來高油酸花生發展迅猛，已占據當地花生面積近半左右，春、夏花生發展各具特色。針對高油酸花生栽培中存在的問題，當地技術人員在河北省農林科學院花生專家的指導下，經3年的試驗實踐，形成了一套高油酸花生抗低溫栽培技術，以供參考。

1 優選種子

1.1 品種選擇

選用綜合抗性好、產量潛力高、較抗低溫的品種，如“冀花19號”“冀花21號”“冀花572”“冀花915”等。其中“冀花19號”“冀花21號”是大粒品種，出苗整齊，苗期健壯；“冀花572”“冀花915”系中粒型品種，苗期長勢較弱，但結果性能強，高產潛力大。

1.2 種子選擇

優選夏播花生留作種子，避免用春花生過熟果作種子。剔除霉果、捂果、異色果、開口果等，然后剝殼，再次撿出異色粒、不完整粒、脫皮粒等，按籽粒大小分級，分別播種，確保發芽勢一致，出苗率高而整齊。

2 種子處理

推薦應用抗低溫的種衣劑包衣或拌種?？沟蜏氐姆N衣劑主要是含有精甲霜靈或萎莠靈·福美雙的種衣劑[2]。如每100 kg種子用25%噻蟲·咯·霜靈懸浮種衣劑600～1000 mL、11%精甲·咯·嘧菌懸浮種衣劑960～1160 mL、400 g/L萎莠·萎靈懸浮種衣劑200～300 mL或62·5%咯菌腈·精甲霜靈懸浮種衣劑300～400 mL，兌水1 kg包衣或拌種。

3 整地施肥

春地膜花生每2～3年進行一次30～35 cm的深耕，播前旋耕淺施肥。每畝施復合肥（15∶15∶15）50～60 kg、生防菌肥（枯草芽孢桿菌、地衣、解淀粉芽孢桿菌、綠僵菌等）40～80 kg或有機肥40～80 kg+生防菌劑2～3 kg。畝產400～500 kg的花生田，在常規施肥的基礎上，畝增施16%過磷酸鈣（氧化鈣含量≥15%）40～50 kg，磷鈣同補，協同吸收，可以抵御播種期低溫爛種、苗期冷害苗弱、花針期高溫脅迫、飽果期缺鈣爛果，同時還能顯著提高花生種子的發芽率，減輕夏播花生收獲期霜凍危害等[3-5]。大蒜茬花生田過磷酸鈣用量可增加到50～60 kg/667 m2，復合肥配比中磷鉀元素可適當降低，N∶P2O5∶K2O=12∶16∶12；小麥茬可直播花生，造墑整地滅茬，施肥同春花生。

4 精細播種

土壤溫度和水分是保證種子萌芽出苗、一播全苗的基礎環境條件。冀中南地區適宜播種日期在5月1日前后為宜。在播種旋耕前造墑，播種時土壤相對水分含量以60%為宜。

春播花生高產田起壟覆膜種植一般壟距80～85 cm，壟面寬50～55 cm，壟高10 cm，花生小行距28～30 cm，大行距50～55 cm，行邊距10～12 cm，穴距15～16·7 cm，畝密度10 000穴，每穴2粒。播種深度一般3～5 cm，膜上壓土播種播深2～3 cm為宜；沙性較大、有機質含量較低的沙薄地，可以適當縮小壟距，降低壟高，增加密度，壟距70 cm，壟面寬40 cm，壟高8 cm，花生小行距20 cm，行邊距10 cm，穴距16·7 cm，密度11 000～12 000穴；夏直播花生，由于生育期較短，單株生產量低，可參照沙薄地。

5 田間管理

5.1 除草

花生播種同時噴施芽前除草劑，每畝用封閉除草劑禾耐斯150～180 mL、51%撲·乙乳油200 mL、96%精異丙甲草胺乳油80～100 mL、45%精異丙甲草胺微囊懸浮劑100～130 mL或33%二甲戊靈乳油200～300 mL，雜草嚴重地塊用50%丙炔氟草胺可濕性粉劑6～8 g+50%乙草胺150～200 mL?；ㄉ雒绾?，封閉除草效果不好的地塊，每畝用10%精喹禾靈30 mL+10%乙羧氟草醚10 mL兌水30 kg噴霧除草，莎草嚴重地塊加入48%苯達（滅草）松100 mL或24%百壟通（甲咪唑煙酸）30 mL，兌水30 kg噴霧。為提高藥效，在每15 kg除草劑藥液中加入克歐森（精皮橘油）8～10 mL，可明顯提高除草效果。下針期避免噴施除草劑，以免產生藥害形成“吊針”不入土。

5.2 澆水

開花期澆足初花水（田間第一朵花開即澆水）。結莢－飽果期需遇旱澆水，避免中午澆冷水，此期澆水應于10:00前、16:00后，要小水慢澆，切忌大水漫灌。

5.3 病蟲害防治

5.3.1 蟲害防治 花生的主要蟲害有蠐螬、螻蛄、金針蟲等地下害蟲，以及苗期蚜蟲、大灰象甲等，可通過種衣劑拌種防治。6～7月遇高溫干旱天氣，花生田薊馬、紅蜘蛛會加重發生，每畝用20%甲維·吡丙醚懸浮劑、60%乙基多殺菌素懸浮劑2000倍液或16%多殺（霉素）·吡蟲啉懸浮液1500倍液噴霧防治薊馬；花生紅蜘蛛可用25%阿維·螺螨酯懸浮劑、30%乙唑螨腈懸浮劑3000倍液或10·5%阿維·噠螨靈乳油1000倍液噴霧防治。棉鈴蟲、甜菜夜蛾是花生田主要食葉害蟲，當幼蟲大多在1～3齡時（一般在7月初花生下針高峰期），用5%高效氯氟氰菊酯20～30 mL、10%四氯蟲酰胺懸浮劑30～40 mL或5%甲維鹽微乳劑20～30 mL等兌水30 kg葉面噴霧防治。

5.3.2 病害防治 花生主要病害有爛種、根腐病、莖腐病、果腐病、白絹病等土傳病害，以及褐斑病、黑斑病和網斑病等葉部病害。

5.3.2.1 爛種、根腐病、莖腐病 播種早、溫度低、濕度大容易導致根腐病、莖腐病發生，用抗低溫種衣劑包衣、適當推遲播期可以明顯減輕和控制其發生。

5.3.2.2 果腐病 花生果腐病發生的早晚、嚴重程度與當年的降水早晚、雨量大小、田間漬澇的時間有關。防治方法以農業措施為主：一是增施鈣肥和生防菌肥；二是提倡平衡施肥，控制當季氮肥、鉀肥過量使用；三是飽果期避免中午高溫澆冷水、大水，防止果際環境突然改變（水分急劇增大，溫度陡然下降）。

5.3.2.3 白絹病 白絹病發生在花生生長中后期，主要受田間通風條件及溫濕度影響較大，溫度25～35℃、濕度在90%～100%時最適宜發病，多雨漬澇地塊發病嚴重。白絹病發生較重地塊的防治措施：第一步，可選用含噻呋酰胺或嘧菌酯種衣劑，如10%嘧菌酯懸浮種衣劑200～300 mL/100 kg或22%咯菌腈·噻蟲胺噻呋種子處理懸浮劑500～580 mL/kg進行種子包衣； 第二步，在芽前除草劑中每畝添加24%噻呋酰胺懸浮劑30 g或30%嘧菌酯懸浮劑；第三步，初花期，每畝用24%噻呋酰胺懸浮劑60 g或30%嘧菌酯懸浮劑，兌水60 kg噴淋花生莖基部進行防治?；ㄉL中后期發生白絹病，要及時拔出病株田外處理，田間撒適量生石灰，防止蔓延。

5.3.2.4 花生葉部病害 花生葉部病害主要有褐斑病、黑斑病和網斑病等。采取葉面噴施殺菌劑防治，可在春花生播種后75～80 d、夏播花生播種后60～65 d，畝用25%吡唑醚菌酯懸浮劑20 mL、60%吡唑·代森聯水分散粒劑60 g或30%苯甲·丙環唑乳油20 mL等，兌水30 kg葉面噴霧防治，每隔20～30 d噴施1次，連噴2～3次。

6 適時收獲

高油酸花生在噴施花生套餐后，葉片能夠保持較長的功能期，使得花生的適宜收獲期具有較寬裕的彈性空間。收獲期間應避開陰雨和急劇降溫冷害天氣，寧可晚收或早收，也不能雨淋和霜凍。收獲后田間晾曬遭遇雨淋易使花生悶捂發霉變質，3 d內遇霜凍會明顯降低種仁發芽率。