◎馬鳳岐
團團碩果自流黃,
羅漢芳名托上方。
寄語山僧留待客,
多些滋味煮成湯。
——宋·林用中《賦羅漢果》
金秋時節,天朗氣清,大自然到處呈現一片豐收的景象。蔥郁的山間,藤條茂密,一團團深綠色的果子掛于枝頭,成熟之時,若果皮破裂,便會有金黃色的果汁流出。這些果子有一個動聽的名字——羅漢果。羅漢,即佛學中阿羅漢的簡稱,是心身六根清凈、斷除無名煩惱的圣者。此果之名以羅漢冠之,寓意十分美好。將羅漢果搭配一些其他新鮮的食材,細火慢燉,熬煮成湯,清爽可口,醇香怡人。山中的賢僧,請多采摘一點羅漢果貯存起來,以備款待遠道而來的客人,讓他們也能品嘗到這樣難得的美味。
羅漢果又名長壽果,是一味藥食兩用之品,具有很高的營養價值,所以又被譽為“神仙果”。相傳很久以前,天下蟲災肆虐,民不聊生,神農氏為尋滅蟲之方而嘗盡百草,請十九羅漢下凡相助。其中有一位羅漢愿力宏大,誓要滅盡人間蟲災才回天界。發愿完畢,便化身為羅漢果。中醫學認為,羅漢果性涼,味甘,無毒,具有清熱潤肺、利咽開音、生津止咳、潤腸通便之功效,常用于治療肺熱燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等。《廣西中藥志》載其“止咳清熱,涼血潤腸。治咳嗽,血燥胃熱便秘”。現代研究發現,羅漢果鮮果還含有豐富的維生素C、蛋白質和氨基酸,有降血脂、降血糖、抗疲勞抑菌等功效。羅漢果的食法有很多種,主要是用于沖泡茶飲。