藍(lán)田白鹿原喪葬習(xí)俗中三獻(xiàn)禮的主要流程和功能

戴道成 楊敏鐸

【摘要】三獻(xiàn)禮作為我國(guó)古代流傳至今的一項(xiàng)重要禮儀，在祭祀祖先的過(guò)程中最為常見(jiàn)。藍(lán)田白鹿原喪葬習(xí)俗中的三獻(xiàn)禮，在沿襲古代初獻(xiàn)、亞獻(xiàn)和終獻(xiàn)的結(jié)構(gòu)模式的同時(shí)，加入了當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗文化和民間特色的內(nèi)容。本文通過(guò)田野調(diào)查和文獻(xiàn)研究，對(duì)藍(lán)田白鹿原喪葬習(xí)俗中的三獻(xiàn)禮進(jìn)行整理，詳述初獻(xiàn)禮、亞獻(xiàn)禮、終獻(xiàn)禮的異同之處，以及三獻(xiàn)禮對(duì)于傳承孝道文化、增強(qiáng)家族凝聚力、促進(jìn)社會(huì)和諧所起到的重要作用，并以此為研究我國(guó)古代禮儀的遺存和賡承提供相應(yīng)的參考依據(jù)。

【關(guān)鍵詞】藍(lán)田白鹿原；喪葬習(xí)俗；三獻(xiàn)禮；文化傳承

中圖分類(lèi)號(hào)：

【中圖分類(lèi)號(hào)】K892.22 ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2097-2261（2023）21-0008-04

一、三獻(xiàn)禮概述

三獻(xiàn)禮是漢人歷來(lái)所有的一項(xiàng)祭祀祖先的禮儀，其歷史悠久、內(nèi)涵豐富、流傳至今。喪葬習(xí)俗中的三獻(xiàn)禮，早在《儀禮》一書(shū)中就已出現(xiàn)，按照“主人、主婦、賓長(zhǎng)”的次序先后三次向尸祝進(jìn)行獻(xiàn)禮，其初步形成了初獻(xiàn)、亞獻(xiàn)和終獻(xiàn)的模式，也為后世三獻(xiàn)禮的基本結(jié)構(gòu)奠定了基礎(chǔ)[1]。“喪禮者，以生者飾死者也，大象其生以送其死也。”[2]從宗族的春秋二祭[3]到喪葬習(xí)俗中的家祭[4]，人們通過(guò)不同次序的敬獻(xiàn)和叩拜，來(lái)表達(dá)慎終追遠(yuǎn)的情感和教化后人的擔(dān)當(dāng)。隨著時(shí)代的變遷和社會(huì)的發(fā)展，目前，中國(guó)內(nèi)地僅有陜西、巴蜀及湖北等地區(qū)還傳承著三獻(xiàn)禮儀式，并且多出現(xiàn)在祭祖和喪葬習(xí)俗當(dāng)中[5]。

二、藍(lán)田白鹿原喪葬習(xí)俗中三獻(xiàn)禮的

主要流程

藍(lán)田白鹿原位于十三朝古都西安之東，具有濃厚的文化底蘊(yùn)，由于其典型的地域性和代表性[6]，藍(lán)田白鹿原喪葬習(xí)俗具有一定的研究意義[7]。以下為通過(guò)田野調(diào)查和文獻(xiàn)研究，所整理的藍(lán)田白鹿原喪葬習(xí)俗中三獻(xiàn)禮的主要內(nèi)容。

禮賓，即司儀，共四位，分別為通贊師、引贊師、文贊師、啞贊師。其中，通贊師為禮儀總指揮，下發(fā)出每一項(xiàng)禮儀；引贊師，帶領(lǐng)孝子在多個(gè)禮位進(jìn)行叩拜；文贊師，負(fù)責(zé)宣讀祝文；啞贊師，陪同在孝子的末尾，并且執(zhí)事。

孝子，有主祭者、孝弟、孝侄、孝孫、孝曾孫、孝女。其中，主祭者，即主要祭祀的人，為亡者的兒子，獻(xiàn)祝文、箸、匙、鹽、梅、蒸、餅、八珍；孝弟，為亡者的弟弟，獻(xiàn)大三牲；孝侄，為亡者的侄子，獻(xiàn)小三牲；孝孫，為亡者的孫子，獻(xiàn)香茗、爐食；孝曾孫，為亡者的曾孫，獻(xiàn)鮮果；孝女，為亡者的女兒，獻(xiàn)羹湯。同時(shí)，各類(lèi)孝子都要獻(xiàn)香、爵、帛。

祭品，有香、爵、帛、祝文、箸、匙、鹽、梅、蒸、餅、八珍、三牲、香茗、爐食、鮮果、羹湯。其中，香，即祭祀祖先的香支，通過(guò)香煙傳遞信號(hào)，表達(dá)哀思；爵，古代飲酒的器皿，獻(xiàn)爵即向亡者敬獻(xiàn)酒水；帛，即玉帛，古代祭祀時(shí)所使用的非常珍貴的玉制禮品和絲帛；祝文，祭祀和祝告祖先的文章，藍(lán)田白鹿原喪葬習(xí)俗中的每項(xiàng)禮儀均有祝文[8]；箸，筷子；匙，勺子；鹽，百味之首，五味之一；梅，醋，五味之一；蒸，米食；餅，面食；八珍，來(lái)源于《周禮·天官》：“八珍之齊”，即淳熬、淳毋、炮豚、炮牂、搗珍、漬珍、熬珍和肝膋八種食品[9]；三牲，來(lái)源于《曲禮下》卷第五：“凡祭宗廟之禮，牛曰一元大武，豕曰剛鬣，豚曰腯肥，羊曰柔毛，雞曰翰音”[10]，藍(lán)田白鹿原喪葬習(xí)俗中分為大三牲：大武、剛鬣、柔毛，小三牲：剛鬣、柔毛、翰音；香茗，茶飲品；爐食，糕點(diǎn)品[11]；鮮果，果實(shí)類(lèi)；羹湯，民間流傳亡者黃泉所用，包含三碗寬面和一碗清湯。

禮位，有腰祭前、盥洗所、香案前、食案前。其中，腰祭，為敬奉福祿壽三星和八仙的神案，在亡者宅外設(shè)立，一者在祭奠之腰位，二者邀請(qǐng)諸神仙前來(lái)受祭，取義參神，因此，依周禮，在腰祭前行禮時(shí)須叩拜兩次；盥洗所，為洗塵凈面的地方，用于洗滌心靈后恭敬行禮[12]；香案，設(shè)在靈柩前，用于敬奉香燭；食案，設(shè)在香案東方，用于敬獻(xiàn)各類(lèi)祭品。

禮儀，分為初獻(xiàn)禮、亞獻(xiàn)禮和終獻(xiàn)禮三個(gè)過(guò)程。其中，初獻(xiàn)禮由主祭者進(jìn)行；亞獻(xiàn)禮由主祭者、孝弟和孝侄分別進(jìn)行；終獻(xiàn)禮由主祭者、孝孫、孝曾孫和孝女分別進(jìn)行。以下為具體過(guò)程。

（一）初獻(xiàn)禮

通贊師喝，“肅靜。序立。執(zhí)事者各執(zhí)其事。孝男持杖出喪次。啟戶。燃燭。主祭者持杖就位。”啞贊師打開(kāi)香案前戶簾，點(diǎn)燃蠟燭。主祭者從喪帷而出依長(zhǎng)幼之序排列。

盥洗，引贊師帶領(lǐng)主祭者至盥洗所洗塵凈面，啞贊師陪同其后。

迎神，盥洗結(jié)束后，引贊師帶領(lǐng)主祭者至腰祭前行四拜禮，迎請(qǐng)諸神降臨享用，表達(dá)敬天畏地的情懷。啞贊師陪同其后。

行上香禮，主祭者在腰祭前行四拜禮后，引贊師喝，“平身。”通贊師喝，“行上香禮。”引贊師喝，“詣香案前。司香者奉香。奉香者燃香。”引贊師帶領(lǐng)主祭者至香案前上香叩拜，啞贊師陪同其后，輔助執(zhí)事。

行奠獻(xiàn)爵帛讀祝禮。主祭者在香案前行上香禮后，隨引贊師再次至腰祭前叩拜兩次，引贊師喝，“平身。”通贊師喝，“行奠獻(xiàn)爵帛讀祝禮。”引贊師喝，“詣奠獻(xiàn)爵帛讀祝位。司爵者奉爵。司帛者奉帛。司祝文者奉祝文。”引贊師帶領(lǐng)主祭者至香案前酹酒、獻(xiàn)帛、獻(xiàn)祝文，主祭者及孝女同跪香案前，引贊師喝，“讀祝者詣讀祝位。開(kāi)函。展卷。宣讀。”文贊師至香案右方，打開(kāi)祝文函，取出三獻(xiàn)文，代替主祭者敬讀。三獻(xiàn)文符合傳統(tǒng)祭文格式，合轍押韻，為文贊師了解亡者生平后所作，其內(nèi)容以追思亡者生平、贊頌亡者美德、祝告亡者吉祥、祈禱亡者靈魂降臨以享用祭品為主，如“贊我尊萱淑性賢，生我育我恩淵源。我期高堂億萬(wàn)歲，誰(shuí)料一疾館舍捐。兒孫等輩心痛酸，胡天辟涌風(fēng)木憐。鹿原冬冷不再暖，滋水嗚咽唯有寒。拊膺哀號(hào)見(jiàn)無(wú)緣，音容何適隔黃泉。天長(zhǎng)地久抱恨綿，追念賢德覺(jué)愴然。理應(yīng)報(bào)本祭祀虔，謹(jǐn)具牲醴來(lái)三獻(xiàn)。恭申祭告佐短篇，是歆是享鑒清筵”。文贊師敬讀三獻(xiàn)文后，引贊師喝，“焚祝文。讀祝者復(fù)位。”文贊師將三獻(xiàn)文焚化后退至旁側(cè)。引贊師喝，“叩首。持杖興。復(fù)行禮位。”主祭者及孝女放聲痛哭并叩拜后，啞贊師攙扶孝女至柩側(cè)。

行初進(jìn)食禮。引贊師帶領(lǐng)主祭者再次至腰祭前叩拜兩次，引贊師喝，“平身。”通贊師喝，“行初進(jìn)食禮。”引贊師喝，“詣初進(jìn)食位。”引贊師帶領(lǐng)主祭者至食案前獻(xiàn)箸、獻(xiàn)匙、獻(xiàn)鹽、獻(xiàn)梅、獻(xiàn)蒸、獻(xiàn)餅、獻(xiàn)淳熬、獻(xiàn)淳毋、獻(xiàn)炮豚，啞贊師陪同其后并輔助執(zhí)事。

侑食。主祭者在食案前叩拜后，隨引贊師再次至腰祭前叩拜兩次，引贊師喝，“平身。”通贊師喝，“主祭者暫退。”引贊師喝，“退入食案?jìng)?cè)。”待主祭者隨引贊師至食案?jìng)?cè)跪后，通贊師喝，“熄燃。合戶。樂(lè)呼者登堂作樂(lè)侑食。”啞贊師熄滅香案上蠟燭，放下戶簾，文武樂(lè)者從宅外至腰祭前至戶簾外連繞三匝，后至戶簾外演唱秦腔，以樂(lè)侑食[8]。

（二）亞獻(xiàn)禮

通贊師喝，“肅靜。序立。執(zhí)事者各執(zhí)其事。孝男持杖出喪次。啟戶。復(fù)燃。主祭者持杖就位。”啞贊師打開(kāi)香案前戶簾，再次點(diǎn)燃蠟燭。主祭者從喪帷而出，依長(zhǎng)幼之序隨同引贊師行上香禮，行奠獻(xiàn)爵帛禮，行亞進(jìn)食禮，啞贊師陪同并輔助敬獻(xiàn)炮牂、搗珍、漬珍，主祭者暫退食案?jìng)?cè)。

通贊師喝，“孝弟就位。”孝弟依長(zhǎng)幼之序隨同引贊師盥洗，行上香禮，行奠獻(xiàn)爵帛禮，行獻(xiàn)三牲禮，啞贊師陪同并輔助敬獻(xiàn)大武、剛鬣、柔毛，孝弟退至食案?jìng)?cè)。

通贊師喝，“孝侄持杖就位。”孝侄依長(zhǎng)幼之序隨同引贊師盥洗，行上香禮，行奠獻(xiàn)爵帛禮，行獻(xiàn)三牲禮，啞贊師陪同并輔助敬獻(xiàn)剛鬣、柔毛、翰音，孝侄退至食案?jìng)?cè)。

侑食。通贊師喝，“熄燃。合戶。樂(lè)呼者登堂作樂(lè)侑食。”啞贊師再次熄滅香案上蠟燭，放下戶簾，文武樂(lè)者再次以樂(lè)侑食。

（三）終獻(xiàn)禮

通贊師喝，“肅靜。序立。執(zhí)事者各執(zhí)其事。孝男持杖出喪次。啟戶。復(fù)燃。主祭者持杖就位。”啞贊師再次打開(kāi)香案前戶簾，后點(diǎn)燃蠟燭。主祭者從喪帷而出依長(zhǎng)幼之序隨同引贊師行上香禮，行奠獻(xiàn)爵帛禮，行終進(jìn)食禮，啞贊師陪同并輔助敬獻(xiàn)熬珍、肝膋，主祭者暫退食案?jìng)?cè)。

通贊師喝，“孝孫持杖就位。”孝孫依長(zhǎng)幼之序隨同引贊師盥洗，行上香禮，行奠獻(xiàn)爵帛禮，行獻(xiàn)香茗爐食禮，啞贊師陪同并輔助敬獻(xiàn)香茗、爐食，孝孫退至食案?jìng)?cè)。

通贊師喝，“孝曾孫持杖就位。”孝曾孫依長(zhǎng)幼之序隨同引贊師盥洗，行上香禮，行奠獻(xiàn)爵帛禮，行獻(xiàn)鮮果禮，啞贊師陪同并輔助敬獻(xiàn)鮮果，孝曾孫退至食案?jìng)?cè)。無(wú)孝曾孫時(shí)，孝孫同獻(xiàn)鮮果。

通贊師喝，“孝女就位。”孝女依長(zhǎng)幼之序隨同引贊師盥洗，行上香禮，行奠獻(xiàn)爵帛禮，行獻(xiàn)羹湯禮，啞贊師陪同并輔助敬獻(xiàn)三碗寬面于食案上，長(zhǎng)女將一碗清湯端至食案下，孝女退至柩側(cè)。

侑食。通贊師喝，“熄燃。合戶。樂(lè)呼者登堂作樂(lè)侑食。”啞贊師再次熄滅香案上蠟燭，放下戶簾，文武樂(lè)者再次以樂(lè)侑食。

三、藍(lán)田白鹿原喪葬習(xí)俗中

三獻(xiàn)禮的功能分析

（一）傳承孝道文化

孝，即盡心奉養(yǎng)并尊敬父母，同時(shí)包含子女在父母去世后要遵守的各項(xiàng)禮俗。在藍(lán)田白鹿原地區(qū)，由于《呂氏鄉(xiāng)約》[9]的影響，人們特別重視孝道文化，加之“事死如事生”的觀念，藍(lán)田白鹿原喪葬習(xí)俗中三獻(xiàn)禮（以下簡(jiǎn)稱(chēng)三獻(xiàn)禮）的每個(gè)環(huán)節(jié)都包含孝道文化的禮儀和含義。

在三獻(xiàn)禮中，首先，在靈柩前設(shè)靈堂，靈堂兩側(cè)懸掛挽聯(lián)、八仙像、二十四孝圖和增廣賢文等，另請(qǐng)陰陽(yáng)先生出牌位、訃告、殃?duì)顔魏推邤?shù)單等，以上內(nèi)容皆按照儒家禮儀規(guī)范書(shū)寫(xiě)，均包含父母之德昊天罔極，孝子悲痛難報(bào)重恩的情感。其次，通贊師在三次獻(xiàn)禮開(kāi)始之前，均有歌頌父母和傳承孝道的祝詞，如“天有甘露潤(rùn)萬(wàn)物，人生兒孫草留根。兒孫洪福傳萬(wàn)代，草留根須又逢春。高堂恩重情意深，奉祀隆奠禮宜真。慎終追遠(yuǎn)孝為本，三獻(xiàn)侑食表寸心。”等；每位孝子的不同次敬獻(xiàn)和叩拜，也有相應(yīng)的祝詞，以表達(dá)孝子的哀思，如“五味調(diào)和，百食具省。分毫未動(dòng)，舉家悲聲。”等；文贊師所讀的三獻(xiàn)文也會(huì)追思亡者生平、贊頌亡者美德、表達(dá)孝子孝念。同時(shí)，文武樂(lè)者三次侑食，也會(huì)演唱有關(guān)忠孝仁義的秦腔，如《蘇武牧羊》《朱春登放飯》《香山還愿》等。

孝子通過(guò)三獻(xiàn)禮報(bào)答父母的生養(yǎng)之恩、教誨之情，以慎終追遠(yuǎn)、告慰亡靈，另一方面，也可以借此禮儀教育子孫后人，做好孝道的感悟與傳承。

（二）增強(qiáng)家族凝聚力

在中國(guó)，喪葬歷來(lái)是一個(gè)家族性的行為，即需要整個(gè)家族的各類(lèi)人員進(jìn)行參與和傳承。與此同時(shí)，可以通過(guò)喪葬中的禮儀程序，維系家族血緣關(guān)系、強(qiáng)化家族意識(shí)、光耀門(mén)第并發(fā)展家族勢(shì)力。

在三獻(xiàn)禮的整個(gè)過(guò)程中，需要本家族六類(lèi)孝子的共同參與，并且各類(lèi)孝子的祭奠內(nèi)容互不相同。首先，按照五服制度[10]，各類(lèi)孝子的孝服和孝布分別不同，而同類(lèi)孝子則相同，可以增強(qiáng)個(gè)人的家族關(guān)系認(rèn)知。其次，在祭奠的每一個(gè)環(huán)節(jié)中，各類(lèi)孝子都是互不可缺的，其共同構(gòu)成共有的家族體系，在無(wú)形中會(huì)形成一股強(qiáng)大的家族凝聚力。同時(shí)，各類(lèi)孝子按照禮儀程序進(jìn)行不同次的敬獻(xiàn)和叩拜，長(zhǎng)者對(duì)于幼者有著身體力行和潛移默化的教育作用，以樹(shù)立忠孝家風(fēng)，提高家族認(rèn)同感。進(jìn)一步通過(guò)參與和維持三獻(xiàn)禮，各類(lèi)成員可以傳承并弘揚(yáng)家族的文化和傳統(tǒng)，并使之代代相傳。

因此上，通過(guò)三獻(xiàn)禮，可以鞏固人倫關(guān)系，強(qiáng)化親緣觀念，教化子孫后輩，同時(shí)有利于協(xié)調(diào)家庭及家族的內(nèi)部關(guān)系，從而增強(qiáng)家族凝聚力。

（三）促進(jìn)社會(huì)和諧

社會(huì)和諧是指同一社會(huì)群體中各類(lèi)人員之間保持平衡、相互理解、和睦共處的狀態(tài)，其來(lái)源于良好的人際互動(dòng)，而喪葬活動(dòng)則是人際互動(dòng)最集中的體現(xiàn)。

在三獻(xiàn)禮的整個(gè)過(guò)程中，每個(gè)部分都體現(xiàn)了人與人交際互動(dòng)的特點(diǎn)。首先，參加祭奠活動(dòng)的所有人都為了一個(gè)共同的目標(biāo)而相互配合，人與人之間得到了最大程度的交流與合作。其次，在負(fù)責(zé)人的安排下，人們各司其職、各執(zhí)其事，盡力保證自己所負(fù)責(zé)的環(huán)節(jié)順利開(kāi)展，相較于現(xiàn)代社會(huì)中無(wú)暇相聚的問(wèn)題來(lái)看，借此機(jī)會(huì)可以促進(jìn)彼此之間的感情。同時(shí)，深受“人死為大”的觀念，即便之前有矛盾的鄉(xiāng)黨們也會(huì)前來(lái)祭奠，盡己之能發(fā)揮自己的作用，以便送亡者最后一程，并且在對(duì)各類(lèi)孝子進(jìn)行慰問(wèn)和關(guān)懷時(shí)，可以消除以往的矛盾并構(gòu)建新的關(guān)系。進(jìn)一步的，在整個(gè)過(guò)程的參與和交流中，人們的思想覺(jué)悟會(huì)整體提高，社會(huì)將更加和諧。

因此上，三獻(xiàn)禮對(duì)于構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)，也具有非常積極的推動(dòng)意義。

四、小結(jié)

藍(lán)田白鹿原喪葬習(xí)俗中的三獻(xiàn)禮，在沿襲中國(guó)古代三獻(xiàn)禮的同時(shí)，也融入了新時(shí)代的一些元素，并且發(fā)生了一系列的改革和變化。但整體而言，藍(lán)田白鹿原喪葬習(xí)俗中三獻(xiàn)禮，對(duì)于藍(lán)田白鹿原地區(qū)的民眾教化、民風(fēng)匡正和文化傳承具有一定的積極意義。因此上，隨著中華民族傳統(tǒng)文化的復(fù)興，作為傳統(tǒng)文化的一部分，對(duì)于藍(lán)田白鹿原喪葬習(xí)俗中三獻(xiàn)禮所包含的禮儀文明，我們當(dāng)有責(zé)任和信心去發(fā)掘整理其中的精髓，并使之發(fā)揚(yáng)光大。

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