破解中國洗碗機普及“人貨場”問題 行業進入提速“關鍵期”

文_孔美陽

2023年9月15日，由中國家用電器協會指導，中國家電網主辦的“朝思暮享，碗象新生 2023中國洗碗機消費普及活動7.0”在京舉行。會上來自卡薩帝、亮碟、方太、海爾、美的、松下、老板、西門子家電、華帝、惠而浦、友嘉等品牌的洗碗機和洗滌劑企業代表匯聚一堂，共話洗碗機行業前景及產品普及過程中尚需完善的議題。

瞄準一個“小目標” 破解洗碗機普及“人貨場”問題

中國家電網總編呂盛華對7年間行業在洗碗機普及方面所做的工作進行了回顧，同時提煉出洗碗機普及過程中面臨的一些問題。他認為，當前洗碗機的普及并沒有預想中那么快，歸結而言，首先，消費者不認為洗碗機是家庭必需品;另外，消費者對洗碗機省水這一核心優勢不了解;同時，70%的中國家庭廚房面積在4～6 m2，將洗碗機裝進廚房很有挑戰。如何解決這些普及過程中的“人貨場”問題，是行業向前邁進的第一步。目前中國家庭洗碗機滲透率剛突破3%，而與我們人均GDP相當的土耳其洗碗機滲透率接近90%。他提到，如果到2030年我們的普及率能達到10%，對于行業而言意味著巨大機會。

中國水利報社項目管理處(節水傳播處)處長張凱提到，省水、節水是洗碗機重要的推廣機會點，洗碗機耗水量只有手洗的1/4到1/5，節水效率非常高。我國是十分缺水的國家，以洗碗機為代表的節水型家電正在成為國家“節水產業”的一部分。2021年，中國洗碗機水效標識已經實施，而未來也希望通過更多“節水認證”，讓消費者了解到洗碗機這一核心優勢。

利潔時曼倫家清品類首席營銷官胡蓉提到，土耳其的洗碗機普及從0到90%的滲透率，歷經了30余年。我們歸納了驅動其市場增長的三大因素，即文化驅動，家庭聚餐習慣濃厚，碗碟清洗量大，洗碗機能切實幫助他們“降負”;利益驅動，就洗碗機省水、節能、衛生這些特點以生動可視化的方式展開;最后，合作驅動，各洗碗機廠商攜手亮碟，一起為消費者提供最佳使用體驗，以及堅持以品類教育為核心，一以貫之向消費者傳遞洗碗機的使用益處。

洗碗機本身的設計，貼合了人們對于極簡生活、簡約至美的家居氛圍需求，讓用戶獲得從生理到心理的松弛感，這些都是洗碗機的價值所在。

京東家電家居冰洗廚衛業務部洗碗機業務負責人劉洋認為，近些年，中國洗碗機在技術功能上越發精進，憑借深度凈洗、健康消殺和易用美學的升級體驗，越發受到消費者青睞。但不可否認的是，放眼全球來看，目前中國洗碗機的滲透率僅在3%左右，與歐美等發達國家和地區相比，仍有很大差距。洗碗機在中國市場出現的一輪引爆，屬于階段性、周期性的動蕩式發展，行業還需進一步加強生產制造的現代化水平以提升產品品質，同時也要完善上下游一體化鏈條，深化產業鏈優勢。

美的廚房與熱水事業部硬物洗護產品總監仇燦華認為，目前阻礙中國洗碗機市場增長的原因一是產品，一是服務。以前大家主要將外銷洗碗機拿來國內賣，體驗方面并不好，隨著本土化創新的興起，這一方面已經得到極大改善；而在服務方面，行業也在研究如何優化洗碗機安裝體驗，尤其隨著新房銷量的放緩，存量房改造支撐起洗碗機銷售的半壁江山，而存量房中櫥柜標準參差不齊，電路水路改造程度大。因而為消費者提供滿足不同尺寸需求的產品，以及提升企業廚改服務，是行業提升的重點。

據GfK中怡康數據顯示，2023上半年，我國洗碗機全渠道銷售額達到61億元，同比提升9%。其中線上銷售規模約26億元，銷量約60萬臺;線下實現銷售額35億元，銷量約59萬臺。GfK中怡康大家電事業部總經理彭顯東表示，2005年到2022年中國洗碗機銷量復合增長率達到24.3%，而從2014年到2022年行業復合增長率達到45.5%。作為西式舶來品，洗碗機近10年來在中國的快速成長有賴于產品本土化的賦能，包括臺式、獨立式、嵌入式、水槽式、抽屜式、集成式在內的多形態產品，為消費者提供了廣泛適配。

賦能品質生活 遇見洗碗機群星閃耀時

瑞麗家居設計事業部總經理周小捷提到，洗碗機從諸多方面為消費者帶來了愉悅的身心體驗。首先，洗碗機可以將我們從繁瑣的家務中解放，讓用戶省出時間與家人交流，享受飯后時光等，體驗更高質量的生活；第二，洗碗機的智能化為消費者帶來超快洗、物聯網、大容量、快清洗等個性化體驗，讓用戶樂享個性智慧生活；第三，家居藝術化正在成為升維品質生活的重要方式，而不少消費者在家庭裝修的設計和規劃階段就會明確家電的配置格局，而洗碗機本身的設計，與家居的適配等都在更注重人文價值的浮現，貼合了人們對于極簡生活、簡約至美的家居氛圍需求，讓用戶獲得從生理到心理的松弛感，這些都是洗碗機的價值所在。而為了更好賦能用戶價值，洗碗機行業一直在努力前行。

海爾洗碗機國內市場電商總經理鄢偉杰表示，海爾認為洗碗機是真正體現品質生活的家電，它為用戶提供了健康、潔凈的高品質生活，在關注洗碗機潔凈、消毒等基礎性能提升外，海爾為用戶提供的是更多定制化、高品質的升級型產品。

博西家用電器華北大區西門子市場營銷負責人孫仕祺表示，洗碗機可以幫助用戶實現對向往生活場景的再現。另外，對于有小孩的家庭，洗碗機可以做到對塑料類餐具的精細護理，瞄準細分人群，針對細分人群的不同需求，博西家電在洗、凈、烘、存、護等各角度給予了消費者相應的解決方案。

方太洗碗機產品經理王偉提到，近年來，除了洗凈技術的進步外，方太從烘、存、消一體的角度進一步提升了洗碗機作為碗柜類容器的實現性。此外，針對年輕人對產品外觀的需求，公司在工藝外觀設計以及前置安裝需求等方面做了深度變革。

老板電器洗碗機產品總監何茜雯表示，在實踐中，他們發現洗碗機消費普及中存在很多“中國特色”的阻力問題，比如中國用戶對于消毒有深厚的心智基礎，因而布局了“洗消一體”方向。另外，就行業中期發展來講，洗碗機如何解放雙手、替代繁復勞務，“把懶做到極致”將成為行業技術升級重點。

華帝洗碗機產品線總監冼銘亮表示，華帝一直注重洗碗機的“洗凈”維度，旗艦新品JWB19-B8上搭載行業首創變距全域凈洗噴淋技術，通過在主噴臂上增設兩個小噴臂，主噴臂旋轉時驅動小噴臂伸縮噴淋，實現方形碗籃的全覆蓋無死角洗凈，讓顧客擺放碗碟更隨心，同時搭配5萬帕變頻洗滌泵，帶來超一級的洗凈效果。

惠而浦中國北京分公司總經理戴和平表示，惠而浦主要關注洗碗機的潔凈、除菌以及消費者使用習慣。比如年輕人更關注產品的智能化，最好能實現一鍵智能啟動;年長者更關注產品的節水以及干凈。圍繞這些特征需求，惠而浦進行了洗碗機的差異化技術布局。

松下住宅設備BU廚房空間商品企劃部部長葉秀益提到，松下對洗碗機的關注點主要是“洗烘消護存+安裝”，洗碗機進入中國后，廚房環境的安裝對洗碗機提出很高要求。比如，有些用戶廚房較小，餐具洗完后的擺放存在占空間，落灰等問題。而松下重點發力了洗碗機存儲問題，其最高端洗碗機，清潔保管時間可達30天。

友嘉電器總經理錢宇超表示，友嘉一方面重點提升了洗碗機的“洗凈”和“潔凈”等基礎價值，同時著重發力了“消毒”功能。因為經過疫情洗禮，消費者對“消毒”功能的重視遠大于前。另外，針對洗碗機濾網易殘留食物殘渣，以及洗碗機內橡膠件長時間使用存在異味等痛點，友嘉也在尋求更多特色突破。