生病時飲食有講究

◎徐 銳

合理膳食對身體健康有著重要影響。生病期間，除遵循醫囑按時服藥外，還可通過飲食調節幫助身體恢復健康。生病后應該怎么吃呢？

感 冒

感冒時人體食欲降低，胃腸消化吸收功能減弱，此時宜食稀粥、面條、蛋羹等清淡稀軟易消化的食物，還要及時補充水分，多飲水。不同的病癥飲食要求也不同。

風寒感冒多因受涼引起，可適量食用辛溫類食物，如生姜、蔥白、香菜、豆豉等，有助于促進汗液等分泌物排出，緩解風寒癥狀；忌食綠豆、生荸薺、金銀花、薄荷等寒涼性食物。

風熱感冒多由風熱之邪犯表、肺氣失和所致，宜食用油菜、莧菜、綠豆、蘋果、西瓜、苦瓜、豆腐等清熱瀉火、滋陰潤燥的食物；忌食生姜、胡椒、桂皮、茴香等熱性食物。

如果感冒時伴有咳嗽咯痰癥狀，還可吃些銀耳、木耳、蘿卜等化痰清肺的食物。甜食或含糖量較高的水果易引起咽喉不適；油膩、滋補、酸澀的食物，如肥肉、海鮮、糯米、檸檬等易增加腸胃負擔，這些感冒期間應盡量少吃。此外，感冒初愈時食欲會增加，但此時胃腸功能尚弱，切忌暴飲暴食，以防病情反復。

胃 痛

胃痛主要由著涼受寒、飲食不節、情志失調等引起。出現胃痛癥狀時，應遵循宜細軟忌堅硬、宜溫熱忌寒涼、宜適口胃舒忌辛辣刺激、宜定時定量忌暴飲暴食的飲食原則。

胃痛嚴重時應暫時禁食，待疼痛緩解后吃些粥、羹等易消化、無刺激的半流質食物。食物口味可根據患者的身體情況而定，如酸味食物，患者愿食且食后舒服，即可食用；如果食后疼痛加重，則應避免。

腹 瀉

季節轉換、進食寒涼食物、飲食不衛生、食物不耐受等都可能引起腹瀉。腹瀉時可根據癥狀的輕重程度來調節飲食。若出現嚴重的急性腹瀉癥狀，建議禁食，讓腸道完全休息；若不太嚴重，可適量食用易消化的食物。

建議腹瀉初期以米湯、稀藕粉、果蔬汁等流質食物為主，禁食易產生氣體的牛奶、豆漿等；癥狀緩解后，可吃些大米粥、面片、饅頭、瘦肉泥等易消化且較有營養的食物，及時補充體內所需營養。若患有慢性腹瀉，可多吃健脾胃的食物，如奶類、蛋類、魚類等，少食蜂蜜或其他偏甜食物。對牛奶不耐受者可用酸奶、奶酪等代替。

胃寒型腹瀉宜進食紅糖、姜、花椒、胡椒、芥末等溫熱食物。消化不良引起的腹瀉宜吃山楂、麥芽等促消化的食物。久瀉者宜食石榴、蘋果、莧菜、姜、大蒜、濃茶等有收斂止瀉作用的食物。脾胃虛弱引起的腹瀉可常食有健脾作用的蓮子、山藥、栗子、扁豆、桂圓等。腹瀉期間，進食宜定時定量，癥狀嚴重時可少食多餐。進食后應適當活動身體，促進腸胃消化。