生病時(shí)飲食有講究

◎徐 銳

合理膳食對身體健康有著重要影響。生病期間，除遵循醫(yī)囑按時(shí)服藥外，還可通過飲食調(diào)節(jié)幫助身體恢復(fù)健康。生病后應(yīng)該怎么吃呢？

感 冒

感冒時(shí)人體食欲降低，胃腸消化吸收功能減弱，此時(shí)宜食稀粥、面條、蛋羹等清淡稀軟易消化的食物，還要及時(shí)補(bǔ)充水分，多飲水。不同的病癥飲食要求也不同。

風(fēng)寒感冒多因受涼引起，可適量食用辛溫類食物，如生姜、蔥白、香菜、豆豉等，有助于促進(jìn)汗液等分泌物排出，緩解風(fēng)寒癥狀；忌食綠豆、生荸薺、金銀花、薄荷等寒涼性食物。

風(fēng)熱感冒多由風(fēng)熱之邪犯表、肺氣失和所致，宜食用油菜、莧菜、綠豆、蘋果、西瓜、苦瓜、豆腐等清熱瀉火、滋陰潤燥的食物；忌食生姜、胡椒、桂皮、茴香等熱性食物。

如果感冒時(shí)伴有咳嗽咯痰癥狀，還可吃些銀耳、木耳、蘿卜等化痰清肺的食物。甜食或含糖量較高的水果易引起咽喉不適；油膩、滋補(bǔ)、酸澀的食物，如肥肉、海鮮、糯米、檸檬等易增加腸胃負(fù)擔(dān)，這些感冒期間應(yīng)盡量少吃。此外，感冒初愈時(shí)食欲會(huì)增加，但此時(shí)胃腸功能尚弱，切忌暴飲暴食，以防病情反復(fù)。

胃 痛

胃痛主要由著涼受寒、飲食不節(jié)、情志失調(diào)等引起。出現(xiàn)胃痛癥狀時(shí)，應(yīng)遵循宜細(xì)軟忌堅(jiān)硬、宜溫?zé)峒珊疀觥⒁诉m口胃舒忌辛辣刺激、宜定時(shí)定量忌暴飲暴食的飲食原則。

胃痛嚴(yán)重時(shí)應(yīng)暫時(shí)禁食，待疼痛緩解后吃些粥、羹等易消化、無刺激的半流質(zhì)食物。食物口味可根據(jù)患者的身體情況而定，如酸味食物，患者愿食且食后舒服，即可食用；如果食后疼痛加重，則應(yīng)避免。

腹 瀉

季節(jié)轉(zhuǎn)換、進(jìn)食寒涼食物、飲食不衛(wèi)生、食物不耐受等都可能引起腹瀉。腹瀉時(shí)可根據(jù)癥狀的輕重程度來調(diào)節(jié)飲食。若出現(xiàn)嚴(yán)重的急性腹瀉癥狀，建議禁食，讓腸道完全休息；若不太嚴(yán)重，可適量食用易消化的食物。

建議腹瀉初期以米湯、稀藕粉、果蔬汁等流質(zhì)食物為主，禁食易產(chǎn)生氣體的牛奶、豆?jié){等；癥狀緩解后，可吃些大米粥、面片、饅頭、瘦肉泥等易消化且較有營養(yǎng)的食物，及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)所需營養(yǎng)。若患有慢性腹瀉，可多吃健脾胃的食物，如奶類、蛋類、魚類等，少食蜂蜜或其他偏甜食物。對牛奶不耐受者可用酸奶、奶酪等代替。

胃寒型腹瀉宜進(jìn)食紅糖、姜、花椒、胡椒、芥末等溫?zé)崾澄铩Ｏ涣家鸬母篂a宜吃山楂、麥芽等促消化的食物。久瀉者宜食石榴、蘋果、莧菜、姜、大蒜、濃茶等有收斂止瀉作用的食物。脾胃虛弱引起的腹瀉可常食有健脾作用的蓮子、山藥、栗子、扁豆、桂圓等。腹瀉期間，進(jìn)食宜定時(shí)定量，癥狀嚴(yán)重時(shí)可少食多餐。進(jìn)食后應(yīng)適當(dāng)活動(dòng)身體，促進(jìn)腸胃消化。