遺夢白銀

導讀

白銀市地處甘肅省中部，有著豐富的歷史和文化背景。這里曾是漢民族和少數民族的征戰之地，也是中華文明的發源地之一。白銀的非物質文化遺產豐富多樣，如曲子戲、高山鼓舞，黑虎古調等，它們在白銀地區的鄉民生活中具有重要的地位。

作者：陶生峰，白銀市作協。

白銀市地處甘肅省中部，境內“三原交匯、大河中流、長城雄北、絲路貫境”。這里是歷代漢民族和少數民族的征戰之地，也是中華民族農耕文明和游牧文明、中原文化和邊疆文化的交匯點。白銀獨特的地形地貌和悠久的歷史淵源，形成了此地厚重的文化積淀。眾多非物質文化遺產，在白銀258公里的黃河岸邊散落。讓我們走進非遺，樂享非遺之魅。

一、曲子戲

鄉民愛戲，常常在過年玩社火的正月初湊在一起“胡喊”。所謂的“胡喊”并不是沒有韻律地胡喊亂叫，而是在唱流傳于白銀條城腹地及周邊方域的重頭戲——曲子戲。紅火賀新春，鄉間年味濃，白銀曲子戲在黃河岸邊熱鬧上演。曲子戲在民間更多被稱之為“小曲子”，與同生于陜甘苦焦之地秦腔唱腔頗有幾分相似，天生帶有天地之間一聲吼的勁頭。

悠揚委婉、敲敲打打、拉拉唱唱，百年非遺如故，鄉愁鄉音似夢。曲子戲創始于清同治九年，成型于光緒初年，是集演、說、唱于一體的具有地域特色的民間戲劇，至今已有100多年歷史。

從清光緒初年到民國前夕的三十多年間，曲子戲發展迅速，“每至春節，排演鄉儺，以鬧豐年”，可見當時曲子戲在白銀黃河兩岸的演出盛況。據傳在1949年前后，曲子戲已盛行于白銀水川黃河兩岸和甘、寧、青等地區。時至今日，白銀區仍然有很多曲子戲的愛好者，他們可能登不上大雅之堂，但在鄉民的婚喪嫁娶宴席上，這些有著藝術團名號的“草臺班子”在演繹著曲子戲在都市文明下的頑強生命力。經過幾代曲子戲傳承人的不懈努力，2011年5月，經國務院批準，白銀曲子戲被列入國家級非物質文化遺產保護名錄，至此，填補了白銀區非物質文化遺產沒有國家級保護項目的空白。

曲子戲由“善詞曲”的“大船渡舉人”張海潤創造。為活躍家鄉文化，豐富民間娛樂，他曾研讀《西廂記》及其他戲曲作品，古為今用，大膽創新，總結編寫了27種西廂調和八齙歌舞小曲，冠名《西廂調》。《西廂調》小曲的演唱場合不固定，只要高興或有時間，就可以隨時演唱、清唱或哼唱。背過兒女家小，老兩口可以“對唱”；瞞著父母公婆，小兩口可以“偷唱”；姑娘相中如意郎君，更想“演”鶯鶯“扮”紅娘；小伙兒呢，巴不得自己就是“張君瑞”……最盛行、最傳統的演唱場所是在古戲臺或村莊較中心的“臨時”舞臺上，至于家庭小院、村頭街尾、田間地邊、磨房油坊，甚至炕頭灶前，隨便哼哼唱唱，那更是司空見慣，節日里增添喜慶，社火里渲染氣氛，豐年時鬧個高興，無奈時排憂解慍，便是《西廂調》小曲的“正劇”功用。

“要傳承下去，否則就失傳了……”說這話的人是76歲的老人高照安，大川渡人。作為非遺傳承人，高照安對白銀曲子戲的未來有些憂慮，“村里的年輕人都外出打工了，也沒幾個愛聽戲的，年齡大的也沒有音樂基礎，更別說識譜了。”為了保護這一非遺項目，高照安不停地尋找熱愛曲子戲、一心發揚曲子戲的接班人。在他的傳習所中，年齡最小的成員都超過50歲了。

傳習所外，吱吱的老水車，滾滾的黃河水，吟哦著大川渡曲子戲的歷史變遷，流淌著高照安老人熱切的期望。作為白銀當地精彩的民間表演藝術形式，希望曾經在街頭巷尾、庭院宅地，還是田邊地頭，到處都能看到的曲子戲身影能夠不要在時光中走散。

二、高山鼓舞

歲末年關，草木尚未蘇醒，立春的一場雪還未融盡，大地少婦般豐腴起來。麻雀聲聲里，我走進北山，去看一場高山鼓舞。

一群暄騰騰的后生娃子，在那山面間、廟門前盡情地捶打著身背的牛皮鼓，鼓聲震天、聲徹百里，他們的身后是一片黃土地，砂石風蝕形成的雅丹山崖，形成一個天然的喇叭。

“咚、咚、咚”，隨著一陣激昂的鼓點，身著黃衣、手持長鞭、腿懸皮鼓的鼓手們出現在廟前的戲臺上。鼓手們或走、或跳、或躍，配合著頭、肩、手、腕、腳的動作來表達內心的喜悅。群而不亂的腳步、流暢飄逸的舞姿、有張有弛的節奏，讓坐在臺下的觀眾不由自主地站起來，隨著鼓聲一起鼓掌。

幾十個大鼓發出的沉重響聲，碰撞在四野長著沙棗樹的崖蔭上，山崖驀然變成牛皮鼓面了，只聽見隆隆、隆隆、隆隆的聲音。

后生們的胳膊、腿、全身，有力地搏擊著，急速地搏擊著，大開大合地搏擊著。它使你從來沒有如此鮮明地感受到生命的存在、活躍和強盛。它使你驚異于那農民衣著包裹著的軀體，那消化著黃米糝飯、洋芋疙瘩的軀體，居然可以釋放出那么奇偉磅礴的能量！

觀眾們把戲臺圍得水泄不通，有些個子矮的，還踮起腳后跟，伸長了脖子觀看。年幼的孩子們在人群里竄來竄去，在嬉笑打鬧中享受過年的快樂。在鼓聲鼓舞中，人們過去一年積在心底的陰霾都消散了，只剩下對美好明天的期待，讓人回味無窮。

說起這面高山鼓，可謂大有來歷，要追溯到明朝時候。《皋蘭縣志》記載，朱元璋建立明王朝后，派徐達、馮勝征伐元軍，兵至蘭州，元大將擴廊帖木兒（又名王保保）以河為障，居高臨下，固守黃河北岸。徐達、馮勝久攻不下，遂走訪民間，從蘭州百姓挑水的水桶受到啟發，創造了三尺長鼓，讓士兵將兵器藏在長鼓中，借正月十五鬧元宵之際，令軍士扮作“社火”隊員，身挎長鼓，混入城內，攻克了城關。為紀念攻城勝利，祝愿永世太平，人們便給這種形制的鼓命名為“得勝鼓”“太平鼓”，后來傳到北山一帶，便改良為北山風格的“高山鼓舞”。

紅軍過北山期間，敵軍圍困萬千重，紅軍舉步維艱，缺少武器彈藥。鄉民借口鼓面破損、要送蘭州修復，暗藏槍支彈藥于鼓內，騙過敵人層層封鎖和盤查，運回北山，為紅軍部隊提供武裝。戰斗中，紅軍抬來高山鼓當戰鼓，鼓聲隆隆震山川，紅軍士氣大振，威懾敵膽。

如果說曲子戲疏散了山里人心中的郁悶和每日勞作的辛苦，那么高山鼓舞就展現了這片土地頑強生命力的吶喊。

高山鼓舞，是北山大地的激蕩鼓舞，蘊含著北山入骨子里的豪放熱情。我期待著再一次感受高山鼓舞的現場，也希望這流傳千年的生命鼓舞能繼續舞動下去。

三、黑虎古調

黑虎岔河從村北東西穿過，3000米長的河岸線孕育了一方風情。600多年前，彪悍的蒙古草原民族，盛極一時的大元王朝逐漸走向衰落。流落于會寧黑虎岔的蒙元皇室后裔昴空等人，為免受戰爭之苦，遠離了彈著馬頭琴吼著蒙古長調的歲月，流落于這個叫黑虎岔的僻靜山坳。

昔日的蒙古貴族變成黃土地上的平民。歷史長河漸行漸遠，但蒙古人骨子里的硬氣和爽朗，依然洋溢在他們民族的長調里。草原和黃土地，蒙漢文化在碰撞中交融，在交融中誕生的黑虎古調別有一番韻味。

趙俊武老人是黑虎古調的第20世傳人，最大的愿望就是讓黑虎古調能夠好好地傳承下去。

“這個黑虎古調，關鍵在于對旋律的把握。但是你不了解這個民族的歷史，這個調子唱出來的感覺就不一樣。”趙永勝解釋道，他還說，

“和漢文化的融合中，這些東西保留了下來，雖然不是原汁原昧，但總有些蒙古民族的基因和文化在里面，黑虎長調是民族的，我想也是世界的。”

目前，黑虎古調基本分為戲劇、小曲、民歌小調、燈曲（神曲）四大部分。戲劇代表作有《浪仙拉驢》《牧童指路》；小曲代表作有《小曲曲牌》《小曲曲調》；民歌小調代表作有《漫花兒》《打山歌》；燈曲代表作有《洛陽橋》《請神咒》等。

這幾年，隨著秦腔等大劇種的普及和現代歌舞的流行，黑虎古調逐漸停止在集體活動中演唱，年輕一代大部分已經不知道這種古調，其傳承面臨挑戰。

2015年，在黑虎岔破舊的戲樓里，一幫熱衷于黑虎古調傳承的蒙古族后裔聚在一起，他們分工明確，用馬頭琴、三弦、二胡、短笛、板鼓、弦索點、碰鈴等管弦和打擊樂器開始了對黑虎古調曲目的編排和整理。殘敗的戲樓，成了黑虎古調新生的“襁褓”。后來，這幫人在趙俊武老人的組織下成立了黑虎古調司樂團。司樂團全部著蒙古服飾為主，演員演出服飾根據演出內容，隨時搭配漢族服飾。黑虎古調民歌——《蒙漢緣》，或多或少給了今天人們很多啟示，黑虎古調不是獨屬于蒙古族，而是蒙漢文化融合的結晶。在唱詞中巧妙地融入蒙漢風情的內容，其民歌本身的感染力對促進蒙漢文化的交融是有利的。而唱詞恰恰也反映了這種民歌交融的合理性。

2014年8月25日，趙俊武帶著司樂團在會寧縣秦劇團專場演出。第一次，他們讓黑虎古調榮登電視熒幕，擴大了宣傳。從鄉村山坳到城市舞臺，司樂團或多或少有了不一樣的感受。以至于老人坦言，黑虎古調的魅力還是很大的，它不應該隱秘于山林，應該走出去，讓古調的余音在鄉村市井都響起。

折戟沉沙氣難消，黑虎深山牧馬牛。且待龍脈復興時，馬背長弓載風流。現實顛覆了唱詞中的愿景，卻彌合了黑虎岔與漢民族的大團結、大融合，總有一種東西讓他們溫暖，有記憶……

四、黃河戰鼓

黃河戰鼓，又名李臺黃河戰鼓，屬甘肅省、白銀市兩級非物質文化遺產。流傳于甘肅省白銀市白銀區四龍鎮雙合村一帶，距今已有500多年的歷史，是當地村民節慶和廟會期間舉行慶典活動的重要文化項目之一，2008年6月13日被列入甘肅省第二批非物質文化遺產名錄。

黃河戰鼓源于古代軍隊作戰時的“軍陣戰鼓”，其歷史悠久、傳承有序，為隴上唯一的軍鼓器樂。

四龍鎮雙合村地處白銀市白銀區四龍鎮西北隅，東接剪金山，南臨黃河岸，依山傍水.地形險要，為古代屯軍戍邊之地。

據當地大戶劉氏及李氏宗譜載：黃河戰鼓為公元1465年-1487年（明成化年間）駐守黃河邊塞的四十八門軍戶帶到當地。原系與敵交戰時指揮進退、揚威助陣之工具。14-19世紀（明、清時代）尤為鼎盛。隨著冷兵器時代的逐漸衰退，黃河戰鼓由原為戰事服務，逐漸演化為廣泛應用于民俗鼓樂、娛樂器具，但一直沿襲古代戰鼓的擊打套路，延續傳承下來。

黃河戰鼓用鼓槌猛烈打擊戰鼓，利用鼓聲渲染古代宏大雄偉的戰爭場面，鼓點節奏感、威武感、整齊感、震撼感強烈。

全套擊打分三章八節十二環。第一章：出兵，分為三個大沖鋒，每個大沖鋒要打出三個小沖鋒及九個環節。以鼓鑼鈸的緩慢停頓為一個沖鋒，以鼓鑼鈸的瞬間即停為第一個章節；第二章：殲滅，分為三個沖鋒，九個環節，鼓、鑼、鈸突然齊打劈荊斬棘的點子，進行沖鋒，在打法上應用一鼓作氣的鼓點，緊急有力，一氣呵成，以突然的鼓邊收槌猛停的打法為勢如破竹；第三章：凱旋，分為二大節四小節，每大環兩小節，在打奏“凱旋而歸”時，以人聲配合，全體隊員齊聲吶喊：“嗨！嗨！嗨！嗨！”在整個表演中，配合道具為門旗、彩旗、令旗、服裝等。輔助表演配以數只獅子，用以增加喜慶氣氛。

欣賞氣勢磅礴、場面恢宏的黃河戰鼓，能夠使人們感受到古戰場上刀光劍影的搏擊和黃河之濱古樸剽悍的民風，對研究當地民俗演變、傳統文化、社會發展有著極其重要的價值。隨著白銀市對黃河戰鼓的保護開發力度的加大，黃河戰鼓的鏗鏘之聲一定會響徹黃河兩岸，響徹神州大地！

五、石磨炒面

在白銀人的童年味覺記憶里，炒面一直是鄉民們貧窮歲月里的美食。遙遠的寒冷里，雪籠四野，一群雀兒般的孩童沖出教室，用生著凍瘡的小手捧起白花花的雪粉，將這些來自高空的精靈攪混在自帶的炒面里，掛著清鼻涕舔食，那種雪花的冰甜混合著糧食的芳香，至今還盤旋在很多人的味蕾深處。

白銀市位于北溫帶干旱地區，境內溝壑縱橫，干旱少雨，地瘠物貧，自然災害頻發，早年往往顆粒無收，小雜糧耐旱瘠，生長期短，秋后補種往往成為一家人的救命糧，日久年深，民眾積累了豐富的耕作經驗，藉由加工儲藏、烹飪調制，大地的饋贈終成民間美食傳統，煥發物性美質，滋養大眾民生。

石磨作為一種遺棄的物件，在很多鄉村靜靜地躺在時光的塵埃里，無言地訴說著曾經的歲月過往。石磨的歷史無法考證，但石磨炒面，史料記載有2000年以上歷史。在會寧，李遵義為石磨炒面的傳承人，李家“老作坊”的石磨炒面，始創于清光緒末年，歷逾百年，輩輩相傳，以傳統原生的手工技藝滋養著這個家族乃至方圓兩百多公里的鄉民們。1936年紅軍長征路過會寧時，石磨炒面也為饑腸轆轆的紅軍做出了重大的貢獻。李遵義遵循傳統工藝，經過不斷融入現代科技，多次優化配方，創新和發展了“八寶炒面粉”，得到了食客們的好評和肯定。在李氏老作坊傳承人的發揚下，“發滋瑞牌”八寶炒面粉，已經連續十二年保持“甘肅名牌產品”稱號，2017年入選甘肅省第四批非物質文化遺產項目名錄。

天生萬物，厚獨五谷，五谷得天地之氣最全，得水土之氣最厚，故而最和脾胃。會寧石磨炒面也叫熟面，它的主要配料為莜麥、黃豆、胡麻、良谷米、蕎麥米、高粱米、糜子米、小扁豆、苦杏仁、核桃仁、大棗、枸杞、白芝麻、八角香、小茴香、麻仁、土蜂蜜等，營養十分豐富。炒面除了果腹之外，對人們的身體健康也大有裨益，說它是“富貴病”的克星，是綠色“生命一號”，一點都不夸張。

會寧石磨炒面的制作技藝也很考究。首先要把莜麥清理干凈，一般是用簸箕把雜質簸出去，再進行手工挑選，最終經過清理的莜麥不含一點雜質。然后把挑選完的莜麥放在大鍋里蒸煮40分鐘，撈出來，瀝凈水分，晾干，再用大鍋不停地翻炒，看到莜麥有了裂口才算炒好了。在這之間，翻炒的火候與溫度是成功的秘訣。炒好后的莜麥趁熱加入蜂蜜，讓食材的色香味發生重大轉變，然后再將莜麥和蜂蜜的半成品放入機器冷卻，這樣加工的莜麥比原來更脆。磨制之前，還需把大棗、枸杞等16種配料加入莜麥和蜂蜜的半成品進行混合，最終搬上石磨，進行磨制。磨好的炒面粉還需要用一種叫作“籮”的工具進行篩選，過濾掉粗糙的面皮，篩下的粉面便是炒面。

以石磨磨制食物，自古就有，簡單樸素的烹飪工藝，貴在返璞歸真，以質為美，這是一方水土賦予物產的特性，也是兒時的美食記憶。