茶博會推動茶產業發展路徑探討

喻曼景

（長沙商貿旅游職業技術學院，湖南 長沙 410116）

茶博會作為茶葉會展經濟的一部分，是推動茶企業創新發展的主要路徑，也是茶經濟新的增長點。我國茶企業在運行發展中，通過積極參與茶博會，實現對特色優勢產品的推廣銷售，并借助會展活動實現產業間的交流，帶動企業茶產品銷售額的提升。但是，由于我國茶產業的發展建設還存在生產質量不高、產品附加值低、科技成果轉化率不足等問題，限制了茶產業的創新發展。對此，本文針對如何優化茶產業運行模式，合理應用茶博會提升茶企業的知名度，展開具體的探索和研究。

1 茶產業發展現狀與問題

1.1 茶產業發展現狀分析

我國作為茶葉的發源地，有著茶葉資源豐富、茶葉產量大、種類多的產業優勢。根據中國茶葉流通協會統計數據，2021年我國18個主要產茶省（自治區、直轄市）茶園面積為4,896.09萬畝，較2020年增加148.40萬畝，同比增長3.13%。2021年我國干毛茶總產量為306.32萬噸，相比于2020年增加7.71萬噸，同比增長2.58%。在經濟高質量發展的目標下，我國茶產業綠色、有機、低碳等理念逐步受到人們廣泛重視，茶類產品消費日益多樣化，優勢產品質價齊升，還推出各類創新活動，為茶產品的銷售以及茶產業品牌化的建設提供助力。其中茶博會作為茶葉會展經濟的主要營銷模式，有著產業帶動和聚集效應。隨著會展經濟與茶產業關聯性的不斷增加，在世界范圍內產生一系列的專業型展會，其中茶博會作為一種產品展示會和交易會，在我國實現大范圍的普及。很多茶企業將參與茶博會作為一種銷售渠道，快速獲取市場信息，實現與各大茶企業的交流合作，為產業縱深發展提供支持。同時，擴大特色產品的銷售范圍，提升產品的銷售額，完成特色茶產品的推廣。目前，雖然我國茶博會數量不斷增多，呈現產業走勢良好的趨勢。但是，我國缺少領頭企業，茶葉產品對外貿易額不斷增加，但茶產品原料仍存在供需不均衡的現實問題，產品附加值不高，茶企業內部科技引領創新發展的動能不足，造成茶博會對產業的帶動性不足，茶葉會展經濟發展效能較低，難以滿足茶產業發展的現實需求。

1.2 茶產業發展存在的不足

我國雖然有著茶葉種植生產和茶企業發展的良好環境，使茶葉有著更高的品質。但是在茶產業發展上，產業鏈條不夠完整，茶葉生產、營銷、推廣等活動中，應用的科學技術水平不高，產業鏈條前端和后端中間的環節過少，造成產業整體規模不大，產能和產業發展的內在潛能不足。具體而言，一是茶葉種植生產質量不高，很多茶園以家庭承包為主要的經營方式，長期以來，選種和種植依靠茶農的經驗，很少有創新和優良品種的引入，無性系茶園占據總茶園的面積不足[1]。在長期的發展中，很多茶樹衰老，產能和產量降低。茶農對茶園的經營管理較為粗放，造成茶園普遍存在水土營養不足、茶株裸露、茶樹樹冠矮小等問題。二是茶葉產品類型單一，產品加工工藝較為粗放。目前，我國很多地區種植茶葉的規模較小，農戶應對市場風險的能力不足。在出現市場價格變化時，茶葉生產方向的轉變，造成茶葉市場供需矛盾不斷顯現，很多茶葉質量優勢難以轉變為經濟效益。而在較小的生產規模中，企業加工生產工藝落后，使產品的競爭力不足，難以在整個商品市場中獲得更大的發展空間。三是科技轉化率不足，在全國各個茶鄉中，受到氣候和環境的影響，大多以種植春茶為主，而其他產品生產總值不高，使全新的科學技術難以在產業中發揮更大的效能，造成茶葉配套的采摘、種植、儲存、運輸成本加大，在競爭中失去價格優勢。

2 茶博會對茶產業發展的促進作用

2.1 利于技術創新，促進產業間的交流合作

茶博會主要功能為會議和展覽兩部分，展中有會，使茶博會在展示茶產業產品、新項目、新技術的同時，能夠將市場信息和產業供需關系，更為準確的傳遞給企業。針對市場供需變化，企業間進行深入的溝通合作，為企業尋找可靠的合作伙伴，直接或間接的為茶企業創造更大的效益，推動茶產業的進步[2]。具體而言，在產品信息展示和交流層面，借助茶博會這一活動，使原本分散的企業聚集到一起，為參展的企業提供了解產業發展情況、審視自身發展成果、把控市場需求方向的機會。這種會展活動為企業節省時間，有效的減少企業創新上的投入。同時，利于企業購置新裝備和新技術，為企業自身的創新建設提供基礎保障。而在產品銷售層面，茶博會不但設置特色產品展示和推廣活動，還為企業產品銷售提供全新的渠道，網絡營銷等全新銷售平臺的建設，促進茶葉制品大范圍的推廣銷售，有利于提升產品銷售量和銷售額，為企業的發展提供基礎保障。

2.2 產生國際化發展效應，利于茶葉品牌建設

經濟一體化的發展，使包括茶產業在內的農業，遵循國際化發展趨勢，通過調整產業結構，開拓產業資源，擴大產品知名度，實現優勢產品在國內外市場中的有效流動，推動茶企業的國際化發展，也促進茶葉產品品牌化的建設[3]。在企業國際化發展進程中，茶博會扮演著中介的角色，利于企業展示產品，并與其他國家的企業進行經驗交流，以及特色產品的交換。還可針對產品問題進行探討，了解全新的發展戰略，以及在管理、營銷、技術等方面進行國際對話，構建起國際上信息流動渠道，并建立新的關系。我國茶企業借助茶博會進行對外宣傳，可向消費者和其他企業展示產品信息、產品優勢、產品特色，展會中媒體的參與，更是擴大產品的宣傳推廣范圍，為產品價值和企業品牌的建設注入活力，促進企業和產品競爭力的提升。例如2022年海峽兩岸茶博會的順利開展，使我國武夷山茶走出國門，并以茶為媒，推動我國特色茶產品走向世界，獲得更多消費者的關注和支持。

3 茶博會推動茶產業創新發展的路徑探討

3.1 在茶博會期間開展行業對話，探索茶產業發展路徑

在茶博會開展期間，深化行業對話，努力為茶產業創新發展探索新路徑、新渠道，可通過在茶博會開展期間，大力推進多種區域知名品牌經營者、供應商等參加茶博會，共同探討、商議茶產業發展新思路與新方法，大力推進千一茶產業建設項目。其次，分別從茶品牌歷史淵源、茶產業地理環境與發展理念展開行業對話，闡述彼此發展優勢，體現茶葉具有先天優勢和不可復制性[4]。分析為何以茅臺為領軍的酒業走向世界，但同樣具有優勢的茶產業卻在深閨無人問識。并針對如何做強茶產業和助推茶產業持續發展為對話主題，探索從產品質量、營銷渠道、品牌塑造、消費者服務等多方面，做到信息對稱、服務到位、品質保障、品牌誠信，進而才能塑造出品質良好、信用保障的大品牌，助推茶產業長久可持續發展。

3.2 定期組織開展多種茶博會形式，增強茶產業知名度

借助茶博會推動茶產業創新發展，必須要深入挖掘地區特色，理性認識地區經濟發展路徑，客觀分析，當地自然與社會環境，明確當地是否適合舉辦茶博會，適合舉辦怎樣的形式的茶博會。以此為引領，制定一套符合本地特色的會展活動發展計劃，并根據不同茶品牌、茶種類型開展多種形式的茶博會活動，以此來降低茶博會同質性現象的同時，吸引更多人參與茶博會，主動了解茶產業，切實提升茶產業知名度與影響力。首先，針對經濟發達、人文旅游資源豐富的地區，可加大政策扶持，舉辦茶葉品牌宣傳活動，在展會內加強對茶道茶藝、茶俗茶禮、茶歌茶舞等方面的文化宣傳，重點打造主題式文化宣傳活動。依托各種文化形式貫徹體現茶文化精神內涵，讓更多人認識并了解茶文化，感受茶產業獨特魅力。其次，將展會特色與地區特色相結合，優選茶葉茶器，深挖茶主題價值鏈。以第十三屆湖南茶業博覽會為例，本次茶博會主要以“鄉村振興，五彩茶香”為主題，分別舉行五彩茶香湘茶品牌地圖發布、湖南茶葉“茶三十”頒獎典禮、百名茶文化主播逛茶博、湖南紅茶之歌MTV大獎賽、少兒茶藝、茶器文化與茶葉品牌發展方略專題講座等多項茶事活動[5]。通過舉辦各種形式的茶博會活動，使湖南茶文化品牌效應與范圍效應顯著增強，向更多人充分展現湖南茶文化獨特韻味，宣傳效果極佳。再次，為更好地滿足茶產業發展需要，地區茶商應協同開展茶葉產業園區，擴大茶產業發展規模，打造獨特茶博會品牌，增加品牌、專利、加盟連鎖等無形資產運作內容，打造展覽新產品。依托特色突出茶園景觀帶動當地茶博會品牌知名度提升，以此來拓寬茶產業發展空間，實現更好的經濟效益。最后，組織以茶和茶文化“進機關、進學校、進企業、進社區”四進活動為載體，營造“科學飲茶，健康消費”良好氛圍，組織多種茶業展銷活動，努力開發各種茶飲料、茶食品、茶保健品、茶器具等衍生品，豐富茶博會展銷產品形式的同時，增加茶產品附加值。

3.3 借助政策引導提高茶產業準入門檻，規范市場競爭

為更好地發揮茶博會推動作用，助推茶產業改革創新發展，必須要充分發揮政府職能作用，加大各項優惠、扶持政策支持，借助政策引導提高茶產業準入門檻，規范茶產業市場競爭的同時，借助茶博會向全國消費者宣傳茶葉獨特地理生態環境與優異品質，全方位促進茶葉銷售與茶產業發展[6]。第一，積極展開實地調研，深入各地茶產業基地展開深入研究，探索地區茶產業發展優勢，針對具備良好發展條件的地區確立茶葉優先種植發展戰略，針對條件較差的地區茶產業則應積極出臺土地流轉、減稅降費、社會保障、供應鏈金融等方面的政策扶持。以此來多方位促進茶產業創新發展，保障政策制定公平公正。第二，大力扶持和培育省級茶葉生產加工龍頭企業，規范行業加工標準，加大技術改造與升級力度，不斷提高茶葉精加工能力。第三，將中國茶品牌馳名商標的培育工作納入茶產業政策體系當中，鼓勵茶產業，堅持綠色發展理念，按照GAP、GMP標準要求進行工業化、標準化、綠色化生產。并在世界交易規則框架下，積極制定出口退稅、種植補貼等政策，以此來加大對茶產業發展的支持力度。第四，由政府嚴格控制市場準入門檻，解決市場準入標準過低而導致茶產品品質良莠不齊等問題，建立健全的會展行業法律法規，實施公平競爭審查機制。針對不滿茶博會舉辦要求、審批條件、展覽形式毫無特色的展會不予通過，以此來有效避免茶博會形式同質化嚴重，影響區域茶產業發展的情況發生。第五，加大學會、協會以及政府部門之間的溝通協作，在多方主體指導和引導下，由茶商理性甄別展會、有序參展，避免惡性競爭，營造良好茶產業發展環境。

3.4 找準自身定位改革發展模式，助推茶產業創新發展

在新時期發展背景下，傳統茶產業發展模式已無法適應市場發展需要，必須要貫徹落實茶文化，復興與綠色健康發展理念，緊密結合自身發展優勢與特色，找準自身定位改革發展模式，助推茶產業創新發展的同時，開辟茶文化發展全新路徑。一是重點突出茶產業發展優勢，堅持綠色、健康發展理念，從茶葉種植、粗加工、精加工、物流和營銷等多個環節，貫徹落實行業綠色產品標準規范，以此來不斷增強茶產業在國內外市場的準入能力與行業競爭力。二是把握電商銷售模式發展機遇，助推茶葉銷售渠道扁平化、多樣化發展，重新定位和塑造茶產業價值。在具體實踐中，可通過因地制宜，緊密結合自身發展特點與優勢，積極打造“龍頭企業+茶農”、“電商平臺+茶農”、“茶葉種植示范園+茶農”、“農場鏈+企業+茶農”等發展模式，多渠道、多手段，助推茶產業長久可持續發展。三是積極引入區塊鏈和大數據分析處理技術，依托當地茶葉協會統一產業發展統計口徑與市場交易數據，構建基于大數據與區塊鏈的茶葉交易信息平臺。在農業與農村廳的指導幫助下，加大對電子商務平臺茶葉銷售市場的管控與引導，鼓勵茶農與茶產業經營者轉變傳統營銷模式，借助電商平臺開拓線上品質市場，增強自身經濟發展效益[7]。四是充分發揮茶博會在茶產業發展中的重要引領作用，借助當地豐富旅游資源，推進與茶文化旅游產業發展融合，由農業指導中心、農業園區服務中心、農業宣傳信息中心、園藝技術工作站等聯合主辦線上線下相結合的茶博會活動。引導多方力量為茶產業創新發展提供穩定支持和保障，探索茶產業全新發展模式。五是在政府和有關部門的引導下，積極開展國內茶商、新聞媒體走茶鄉、外地市民嘗新茶、網上展館展銷等項目活動。大力推廣茶產業品牌，促進茶葉產品銷售，助力茶農增收的同時，助推千億茶產業鏈發展。

4 結語

總而言之，我國作為茶葉發源地，有著茶葉種植面積廣、茶葉制品多、產業產量高等優勢。在鄉村振興下，全國范圍內各大茶園和茶產業實現規模化的運行，不但擴大產品的銷售量，還增加茶企業的影響力，為茶產業的發展提供內在動能。但是從整體發展情況來看，在國際領域中，有著品牌效應的茶企業過少，優勢茶產品的附加值不高，產業創新力度不足，難以滿足現代化發展的需求。面對這一現實問題，我國積極組織和開辦茶博會，發揮展會經濟對產業發展的推動作用，促進茶產業規模化發展。面對茶博會在發展茶產業中發揮的優勢作用，茶企要積極參與茶博會，并展開行業對話，在展會中展示特色產品，提升產業的知名度。并精準定位改革的方向，以科技創新為主，推動茶產業規模化建設，從而實現茶經濟的快速發展。