良種繁育標準化擦亮“長坂坡”大蒜品牌

錢慧玲 王飛

國家大蒜良種繁育標準化示范區(qū)是湖北省農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物研究所和當陽市長坂坡農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社共同實施的第十批國家農(nóng)業(yè)標準化示范項目。項目致力于加強大蒜良種繁育標準化，實行技術創(chuàng)新、標準引領、示范帶動，促進產(chǎn)品提質(zhì)、農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增效和生態(tài)友好，助力鄉(xiāng)村振興。

古城當陽，因三國時期趙子龍大戰(zhàn)長坂坡而名揚天下。當陽市兩河鎮(zhèn)地處沮漳河沖積平原，土質(zhì)肥沃，大蒜生產(chǎn)面積達4萬畝，成為湖北省最大的大蒜集散地。誕生于當?shù)氐娜〉谝患r(nóng)產(chǎn)品集體商標“長坂坡”已成為中國馳名商標，“長坂坡”大蒜獲得了“中國綠色食品”、“湖北省名優(yōu)蔬菜”等稱號，兩河鎮(zhèn)被評為宜昌市特色產(chǎn)業(yè)大鄉(xiāng)大鎮(zhèn)和全國“一村一品”示范鎮(zhèn)。

示范創(chuàng)建標準先行。示范區(qū)建設期間，項目組制定了《大蒜良種繁育技術規(guī)程》和《大蒜生產(chǎn)技術規(guī)程》等省級地方標準，在當陽市開展大蒜良種繁育標準化技術培訓12次，農(nóng)民實操培訓、現(xiàn)場標準化生產(chǎn)見學培訓15次，深入示范區(qū)各村委，發(fā)放圖解宣傳資料、標準化生產(chǎn)管理資料2500多份；在新冠疫情下，通過微信、QQ等社交平臺開展宣傳已成為重要的技術指導方式，共計線上技術指導170余次，培訓農(nóng)民2152人次。

品種優(yōu)選是關鍵。項目組從全國各地引進大蒜優(yōu)良品種40個，在示范區(qū)開展適宜當陽種植的優(yōu)良品種篩選工作，通過農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量和部分營養(yǎng)指標分析和評價，篩選到‘二水早、‘云頂早和‘漢源蒜3個優(yōu)良品種，并利用大蒜脫毒快繁技術進行大蒜品種的脫毒復壯，脫毒快繁原種已在生產(chǎn)中應用。品種優(yōu)選有效解決了大蒜品種種性下降、蒜瓣小、產(chǎn)量低下、病蟲害嚴重等“卡脖子”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題，從根本上提升了湖北省大蒜質(zhì)量水平。

良種配良法。采取先進的農(nóng)藝措施和技術，標準化作業(yè)，提高良種質(zhì)量和產(chǎn)量。示范區(qū)采用“大蒜播種機快速直播技術”、“大蒜抑草保濕技術”、“大蒜化學肥藥減施增效技術”、“大蒜肥水一體化技術”和“大蒜病蟲害綠色綜合防控技術”等5項技術。示范區(qū)內(nèi)實行統(tǒng)一供應良種、統(tǒng)一供應肥料、統(tǒng)一供應農(nóng)藥、統(tǒng)一提供技術服務，統(tǒng)一田間農(nóng)藝措施的“五統(tǒng)一”服務支撐體系；示范區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥、化肥、灌水、病蟲害防治等全過程進行標準化管理控制，標準化生產(chǎn)實施率達100%，良種覆蓋率達100%。創(chuàng)新種植技術，組織秸稈覆蓋、節(jié)水噴灌等技術攻關，將大蒜頭的播種時間提從9月份提前到7-8月份，大蒜蒜苗上市時間提早至11月，可采收到翌年3月，做到一種三收（收蒜苗、蒜苔、蒜種）。

標準化提質(zhì)增效。項目實施按照“合作社+基地+農(nóng)戶”的示范輻射帶動模式，通過示范區(qū)三年的建設，大蒜畝產(chǎn)量、大蒜蒜頭均重逐年提高，畝產(chǎn)良種1000 kg以上，產(chǎn)品商品化率達95%，畝產(chǎn)增加超15%，畝純收益由約5000元增加到7000-9000元。合作社直接為當?shù)剞r(nóng)民提供150人就業(yè)崗位，安排當?shù)剞r(nóng)戶參與大田管護環(huán)節(jié)，從事施肥、人工鋤草等農(nóng)事活動，增加農(nóng)民收入，每個工80-100元，每年每人平均用工45個，收入3600-4500元。示范區(qū)積極推廣“大蒜病蟲害綠色綜合防控技術”和“大蒜化學肥藥減施增效技術”，增施生物有機肥，化肥、農(nóng)藥使用量持續(xù)減少，減少環(huán)境污染。到2022年，殺蟲劑和殺菌劑等農(nóng)藥使用量都顯著減少。殺蟲劑減少量達到26%，殺菌劑減少量達到35%以上。秸稈覆蓋技術有效解決了水稻、玉米等秸稈的再利用問題，同時腐熟后的秸稈可以增加土壤肥力，改善土壤有機質(zhì)。大蒜良種繁育示范區(qū)的建設有效提高了大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)，改善了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。

高標準創(chuàng)名品牌。示范區(qū)通過推廣標準化生產(chǎn)，蒜農(nóng)熟練掌握了大蒜生產(chǎn)技術，提高了大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)，提升了當陽大蒜市場知名度。兩河鎮(zhèn)蒜農(nóng)統(tǒng)一使用“長坂坡”品牌，示范區(qū)內(nèi)大蒜收獲后，按照統(tǒng)一標準、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工和統(tǒng)一銷售的“四統(tǒng)一”進行管理，建成一個鎮(zhèn)級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測監(jiān)控中心，全面檢測大蒜產(chǎn)品質(zhì)量，確保兩河鎮(zhèn)大蒜質(zhì)量安全。示范區(qū)生產(chǎn)的蒜種供不應求，全國各地的經(jīng)銷商慕名而來，元旦春節(jié)前后，大蒜苗地頭價可達到3-5元/kg，蒜種價格穩(wěn)定在8-9元/kg。有了標準化的質(zhì)量保障，當陽“長坂坡”大蒜品牌效應顯著，產(chǎn)品的市場競爭力進一步增強。三國古戰(zhàn)場當陽，如今又因大蒜馳名神州大地。

大蒜良種繁育標準化種植示范區(qū)項目的實施，鍛煉形成了一支精干的農(nóng)業(yè)標準化人才隊伍，讓先進的農(nóng)業(yè)技術獲得快速復制應用，為大蒜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效提供了持久動力，不僅實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增產(chǎn)增收，而且形成良性的生態(tài)循環(huán)發(fā)展機制，促進生態(tài)文明進程，為鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。

（作者錢慧玲單位為湖北省市場監(jiān)管局標準化處； 王飛單位為湖北省農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物研究所）