探析鄉村振興戰略下茶產業的健康發展

李美秀

（武漢煒鑫煌生態農業有限公司，湖北 武漢 431400）

鄉村振興戰略是我國政府提出的一項重要戰略，旨在促進鄉村經濟的發展和農民生活的改善。第20個指導“三農”工作的中央一號文件《中共中央 國務院關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》中指出[1]，世界百年未有之大變局加速演進，我國發展進入戰略機遇和風險挑戰并存、不確定難預料因素增多的時期，守好“三農”基本盤至關重要、不容有失，必須堅持不懈把解決好“三農”問題作為全黨工作重中之重，舉全黨全社會之力全面推進鄉村振興，加快農業農村現代化。近年來，隨著城市化進程的不斷加速，鄉村人口不斷減少，農業面臨著嚴峻的挑戰。

茶產業作為茶葉產區鄉村經濟的重要組成部分，在鄉村振興中發揮著十分重要的作用。據統計，截至2022年，全國有18個主要產茶省（自治區、直轄市），總茶園面積達到333.03萬hm2，開采茶園面積達到302.66萬hm2，干毛茶總產量為318.10萬t，出口總量37.52萬t，農業總產值3180.68億元[2]。目前，全國范圍內的茶葉生產縣達到1 000個以上，其中，有337個國家級貧困縣及百余個省級貧困縣依托茶產業實現了脫貧。茶產業作為一項重要的扶貧產業，帶動了大量的農村人口就業，也促進了大批貧困縣發展。中國茶產業“十四五”發展規劃建議中提出，要進一步提高茶葉產能，創建國家級質量品牌示范區，完善產業鏈協作能力，推廣智能生產模式，豐富茶葉品種消費，提高國際競爭力[3]。茶產業作為農業經濟的支柱型產業，其在解決農民就業、為農民增加經濟收入等方面發揮了積極作用，同時，還對鞏固脫貧成果，穩定農村經濟具有深遠影響[4]。因此，如何在鄉村振興戰略背景下探索茶產業的可持續健康發展，是一項十分重要的課題。

1 機遇與挑戰

1.1 鄉村振興戰略對茶產業的影響

鄉村振興戰略的出臺，為茶產業的發展提供了重要的政策支持和經濟保障。農業農村部、國家市場監督管理總局、中華全國供銷合作總社聯合出臺的《關于促進茶產業健康發展的指導意見》明確指出[5]，到2025年，我國茶園面積穩定在現有水平，茶產業科技貢獻率達65%；干毛茶總產值達到3500億元，茶葉出口額達到25億美元，培育若干個年銷售額超20億元的大型現代茶產業企業集團；茶科技水平大幅提升，茶文化大力弘揚，一、二、三產業深度融合，茶產業高質量發展格局基本形成。政府加大對茶產業的扶持力度，鼓勵企業加大投入，促進了茶產業轉型升級。同時，鄉村振興戰略的實施也為茶產業拓寬了市場空間，促進了茶葉銷售，增強了農民的收入。

1.2 茶產業在鄉村振興中的作用

作為傳統優勢產業之一，茶產業對鄉村經濟具有重要作用。發展中國茶產業，是推進農業供給側結構性改革的重要內容，也是鄉村振興中發展現代農業的重要任務[6]。茶產業作為一項勞動密集型產業，給農民提供了大量的就業機會，也帶動了鄉村產業鏈的發展。近年來，茶產業與現代科技逐步融合，茶葉加工清潔化、連續化、自動化水平顯著提高，大宗茶和名優茶加工基本實現機械化，茶產業的發展推動了農業結構的轉型和優化升級。同時，茶文化的推廣也促進了鄉旅文化的發展。茶產業的融入對于綠色鄉村、健康鄉村與和諧鄉村的建設具有重要的支柱作用。

1.3 茶產業發展中面臨的機遇和挑戰

茶葉是一種特殊的農產品，涉及生產、加工、儲存等多個環節，隨著現代生活水平的不斷提高，對茶葉品質、品種、文化內涵等方面的要求也越來越高，茶產業發展面臨著機遇和挑戰。

1.3.1 規模瓶頸，供需失衡

在中國，茶葉具有突出的地域性特色，很難找到某一種茶葉能夠在全國范圍內廣泛暢銷，每個地區都有其最受歡迎的當地茶品類。這意味著各地區消費者群體分散、規模相對較小，這既增加了營銷成本，也增加了企業擴大市場規模的難度。同時，盡管茶葉產能不斷增加，但消費市場的擴大速度相對較慢。由于茶產業的創新能力相對不足，對市場需求的把握不夠準確，產品品種質量與消費者升級需求之間存在著一定差距。高附加值且適銷性良好的創新產品的比例較低，導致供大于求的現象加劇。此外，茶葉出口產品的利潤相對較低，受到技術壁壘的制約。茶產業面臨供給總量和結構平衡的困難。

1.3.2 發展粗放，競爭力弱

目前，茶企中家族企業特色明顯，現代經營模式未普及，運營和投資風險增加，制約茶企突破規模瓶頸。盡管有茶企探索現代經營模式，但家族企業特色依然顯著。發展初期，獨斷決策有成功案例；但隨企業成長和外部市場變化，僅憑經驗出現失敗，投資風險上升，決策失誤代價更高。同時，在經濟發展速度放緩和動力轉換的背景下，茶產業原本依靠低成本和擴增的競爭優勢正在迅速減弱。由于茶葉生產對勞動力的依賴性較高，生產成本不斷上升，創新能力未能適應高質量發展的要求，新的競爭優勢尚未形成，導致茶產業出現大而不強、品牌眾多但不具優勢的問題，外延式擴張的特征依然明顯。

1.3.3 創新不足，業態融合差

目前，茶行業自主研發能力較弱，科技成果轉化率低。茶產業的自主知識產權主要集中在生產器械和商標等領域，缺乏解決供需矛盾和產值轉化的創新成果。此外，國內茶企品牌定位模糊，缺乏核心賣點和品牌打造模式。許多茶企的品牌管理不完善，缺乏專業人員和長期計劃。同時，茶產業鏈延伸不足，跨界融合有待提升，制約了茶產業的多元化發展。目前茶文化旅游等領域產品和收入模式單一，人才不足，也制約了文旅相關產業的整體提升。

2 促進茶產業健康發展的建議

2021年，“三茶統籌”出臺，即將茶文化、茶產業、茶科技三者有機統一，做到文化賦魂，科技賦能，產業富民，三位一體，統籌做好茶文化弘揚、茶科技創新、茶產業發展，著力推進茶產業高質量和可持續發展[7]。以下是一些具體建議。

2.1 推行綠色生態，提升茶葉品質

提高茶葉品質和附加值，同時推進茶產業綠色生態化發展，是茶產業健康發展的必要條件[8]。茶企應該在生產過程中注重品質優化，采用科學技術手段提高產品品質和附加值。應努力推行有機茶葉種植和生態農業，采用生物防治、物理防治和環境調控等綠色防治方法，減少農藥和化肥的使用；推廣節水灌溉技術，提高加工過程中的能源使用效率，降低生產成本。同時，應提倡保護茶園周邊的生態環境，維護生態平衡，促進動植物多樣性。此外，應進一步完善茶葉質量安全檢測體系，嚴格控制農藥殘留和重金屬等有害物質的含量，保障茶葉產品的品質和安全。最后，通過推動茶產業鏈各環節的合作與協調，加強生產、加工、流通和銷售環節的銜接，形成全產業鏈的可持續發展模式。

2.2 推動科技創新，促進轉型升級

需要不斷科技創新推動茶產業發展，促進轉型升級，以提高茶葉生產的科學性、生產效率和品質。需要進一步引入智慧農業等新興技術，加強茶園基礎設施建設與智能化管理，例如，將人工智能、遙感測繪等新興技術引入茶園管理，抓好從茶苗種植、鮮葉采摘，到分揀加工、包裝儲運等步驟的全流程智能化管理，推動以綠色、生態、安全、智能、健康為重點的茶葉科技產業升級[9]。同時，隨著生物技術進入產業化階段，基因測序、合成生物技術、大數據分析等技術不斷進步，應推廣相關生物技術在品種選育、深加工等茶葉生產領域的應用，開發創新產品，促進茶產業的縱向深化轉型。

2.3 加強品牌建設，擴大消費市場

需要加強茶產業的品牌建設，提高品牌知名度和美譽度。全國范圍內產茶區較為分散，各茶區應整合地區內品牌，打造具有鮮明地域特色及突出產品特性的區域公用品牌。同時，加大歷史名茶的品牌保護力度，以擴大該區域品牌的整體市場影響力。各品牌應進一步推進品牌形象統一，銷售門店統一，旅游產品包裝統一，增強品牌辨識度。同時應加速調整優化茶葉市場、專營店等線下渠道，結合“互聯網＋”農產品出村進城工程，發展電子商務、直播帶貨等新模式，通過渠道多樣化、營銷立體化、宣傳分眾化，來促進消費市場規模擴增。

2.4 促進產業融合，增強文化價值

傳統茶產業市場單一，應促進茶產業與其他產業的橫向融合，增強茶產業的文化價值。各地茶產品應體現原產地文化、旅游和健康特色。產品研發上，可與花草茶、花果茶等新型產品進行合作，以豐富茶產品的口味，提供更多服務功能，同時擴展產品增值空間。在茶旅融合方面，可以進一步開發“茶旅+民宿”“茶旅+研學”“茶旅＋康養”等新業態。此外，還可深化茶葉有效成分在健康方面功能評價的研究，將研究成果轉化為實際產品，實現對茶資源的全面、高價值利用。同時，應推動茶文化的傳承與創新，將茶文化融入茶產業發展的各個環節，培育消費者對茶文化的認同感和情感連接，提升茶產業的文化內涵和附加值。

3 結語

在未來，茶產業高質量發展將有力推動鄉村振興[11]。鄉村振興戰略將為茶產業提供更多的政策支持和投資，進一步改善茶葉生產環境和質量控制體系，通過數字科技賦能、綠色生態發展、品牌建設和文化傳承等方面的努力，促進茶產業健康發展。我們有理由相信，茶產業將為鄉村振興提供新的經濟增長點和就業機會，促進農村地區的可持續發展。