廢木材里長出海鮮

張夢然

船蟲是世界上生長最快的雙殼類動物，它們通過挖掘廢棄木材并將其轉(zhuǎn)化為高營養(yǎng)的蛋白質(zhì)，在短短6個月內(nèi)就可長到30厘米。英國研究人員開發(fā)了一種可完全控制的全封閉水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)，能將船蟲培育成營養(yǎng)豐富的海鮮，并將其命名為裸蛤。該研究成果11月20日發(fā)表在《可持續(xù)農(nóng)業(yè)》雜志上。