淺析新時(shí)代信息化在智慧牧業(yè)發(fā)展中的地位和作用

呂玉霞

（山東省聊城市東昌府區(qū)畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心 山東聊城 252000）

隨著智慧畜牧?xí)r代的到來(lái)，畜牧行業(yè)信息化水平大大提高。從畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)、防疫技能服務(wù)、動(dòng)物診療環(huán)節(jié)、疫病疫情監(jiān)測(cè)、動(dòng)物及其產(chǎn)品檢疫等都相繼進(jìn)入畜牧綜合系統(tǒng)平臺(tái)操作。山東全省于2021 年年底正式啟動(dòng)了魯牧云綜合畜牧系統(tǒng)，“魯牧云”“牧運(yùn)通”的利用，包括規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶、屠宰企業(yè)及畜牧經(jīng)營(yíng)人都進(jìn)入綜合系統(tǒng)辦理相關(guān)業(yè)務(wù)事項(xiàng)。2022 年7 月全省全面實(shí)行動(dòng)物B 電子檢疫證明，在動(dòng)物檢疫電子出證的基礎(chǔ)上，利用手機(jī)APP和電腦系統(tǒng)平臺(tái)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了在省內(nèi)流通的動(dòng)物B 檢疫證明出具了電子版。其實(shí)施極大地提高了檢疫工作效率，規(guī)范了動(dòng)物檢疫出證工作，提升了動(dòng)物產(chǎn)品安全監(jiān)管水平，進(jìn)一步推進(jìn)了動(dòng)物檢疫工作的信息化、科學(xué)化。各項(xiàng)工作環(huán)節(jié)中系統(tǒng)、平臺(tái)等數(shù)字化智能化技術(shù)的利用，極大地提高了工作效率，從而使整個(gè)畜牧行業(yè)的信息化管理水平上了一個(gè)新臺(tái)階。信息化智能科技新技術(shù)在當(dāng)今時(shí)代的畜牧行業(yè)中發(fā)揮著重要的行業(yè)支撐作用。

1 畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)管理

2018 年信息化監(jiān)管模式初步實(shí)施。2018 年，山東省畜牧局首次從省級(jí)層面謀劃建設(shè)了省市縣基層及企業(yè)統(tǒng)一應(yīng)用的監(jiān)督管理服務(wù)平臺(tái)，并于2018 年10 月份開始在全省推廣使用，最初在全省12 個(gè)市的部分縣開展了平臺(tái)應(yīng)用推廣培訓(xùn)，培訓(xùn)人員達(dá)千余名，平臺(tái)登記企業(yè)數(shù)量為兩萬(wàn)多家，手機(jī)APP 監(jiān)督檢查次數(shù)為上萬(wàn)次，對(duì)多家飼料生產(chǎn)企業(yè)和獸藥生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)平臺(tái)實(shí)施了分級(jí)管理。通過(guò)平臺(tái)的建設(shè)和推動(dòng)應(yīng)用，極大提升了行業(yè)智慧化監(jiān)管服務(wù)水平。

2 智能化生產(chǎn)應(yīng)用方興未艾

伴隨信息技術(shù)的發(fā)展，山東省畜牧獸醫(yī)行業(yè)在生產(chǎn)管理上加快了智能化應(yīng)用。生豬生產(chǎn)上，智能化育種和管理進(jìn)行了有益嘗試，提高了生豬智能化生產(chǎn)管理水平。建設(shè)應(yīng)用了山東省種豬育種管理服務(wù)系統(tǒng)“企聯(lián)網(wǎng)”“豬聯(lián)網(wǎng)”等，生豬養(yǎng)殖企業(yè)建立了物聯(lián)網(wǎng)信息系統(tǒng)，運(yùn)用相關(guān)系統(tǒng)管理軟件自動(dòng)采集、上傳和匯總信息數(shù)據(jù)。家禽生產(chǎn)上，現(xiàn)代化物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備廣泛應(yīng)用、智能管理逐步升級(jí)、智能化環(huán)控系統(tǒng)的利用，實(shí)現(xiàn)了家禽規(guī)模化場(chǎng)的全產(chǎn)業(yè)鏈智慧化管理（養(yǎng)殖種植-智能生產(chǎn)-智能營(yíng)銷）[1]。

3 行業(yè)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)實(shí)效顯著

在統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)工作中堅(jiān)持“以數(shù)據(jù)質(zhì)量為基礎(chǔ)，以數(shù)據(jù)審核為抓手，以數(shù)據(jù)應(yīng)用為中心”的工作思路，積極做好相關(guān)畜種生產(chǎn)日?qǐng)?bào)監(jiān)測(cè)、價(jià)格周報(bào)及分析工作，充分發(fā)揮統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)工作支撐行業(yè)、預(yù)警行業(yè)的服務(wù)功能和數(shù)據(jù)價(jià)值。

3.1 農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)科技進(jìn)步，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展

1）當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)科技進(jìn)步，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)成為主流。

多家企業(yè)綜合運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、智能監(jiān)控、移動(dòng)互聯(lián)、云計(jì)算與人工智能等新技術(shù)，合理利用科學(xué)技術(shù)手段，建立智慧畜禽綜合服務(wù)平臺(tái)，有效監(jiān)督畜禽養(yǎng)殖環(huán)境，推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)智慧畜牧的跨越式發(fā)展。

隨著農(nóng)業(yè)高科技的發(fā)展，智慧牧業(yè)充分應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)成果，集成于應(yīng)用計(jì)算機(jī)和網(wǎng)站技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、音頻技術(shù)、無(wú)線通信技術(shù)和專家智慧與知識(shí)，實(shí)現(xiàn)了畜牧業(yè)可視化遠(yuǎn)程診斷、遠(yuǎn)程控制、災(zāi)害變化預(yù)警等的智能管理方式。智慧牧業(yè)是大數(shù)據(jù)下的一個(gè)產(chǎn)物，養(yǎng)殖、種植、水產(chǎn)等領(lǐng)域都在智能化。大數(shù)據(jù)引領(lǐng)，為現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)裝上了智慧大腦。規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化牧場(chǎng)隨處可見，養(yǎng)健康畜禽吃放心肉。①智慧牧場(chǎng)。畜禽養(yǎng)殖牧場(chǎng)多采用半圈養(yǎng)模式，使畜禽有充足的活動(dòng)空間，棚舍設(shè)施完備布局合理，裝設(shè)直播監(jiān)控設(shè)備，先進(jìn)的控溫設(shè)備，牧場(chǎng)內(nèi)環(huán)境優(yōu)美整潔，周邊配套的有機(jī)果蔬大棚，生態(tài)科技農(nóng)業(yè)園等，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)的綠色生態(tài)養(yǎng)殖；②科學(xué)飼養(yǎng)。畜禽由經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)飼養(yǎng)人員精心喂養(yǎng)，入欄時(shí)嚴(yán)格進(jìn)行防疫檢驗(yàn)，按照科學(xué)配比的綠色飼料養(yǎng)殖，有專業(yè)獸醫(yī)駐場(chǎng)，24 h 監(jiān)控畜禽健康狀況，及時(shí)做好疾病預(yù)防；③實(shí)時(shí)監(jiān)控。畜禽品種、年（日）齡、體重、照片、保險(xiǎn)單號(hào)、托養(yǎng)合同等詳細(xì)的數(shù)據(jù)內(nèi)容。棚舍內(nèi)設(shè)有監(jiān)控?cái)z像頭，可通過(guò)監(jiān)控設(shè)備或手機(jī)（APP）隨時(shí)隨地查看牧場(chǎng)內(nèi)環(huán)境、畜禽生長(zhǎng)發(fā)育、實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)等情況，足不出戶就可看養(yǎng)畜禽；④來(lái)源可溯。家畜入欄后，先由專業(yè)人員做完整的檢驗(yàn)檢疫程序，檢驗(yàn)結(jié)果合格后，打上具有身份信息記錄和認(rèn)證功能的標(biāo)志--耳標(biāo)。在日后的飼喂、出售、屠宰等后續(xù)工作中可以追溯單個(gè)畜只的基本情況及來(lái)源。

2）依靠科技進(jìn)步實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。

信息化管理系統(tǒng)通過(guò)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)自動(dòng)化管理，提高其生產(chǎn)能力，從而促進(jìn)整個(gè)畜牧業(yè)的生產(chǎn)。通過(guò)系統(tǒng)管理平臺(tái)、各種業(yè)務(wù)專家知識(shí)庫(kù)系統(tǒng)和決策支持系統(tǒng)的支撐，使得日常生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理逐步標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化[2]。

3.2 信息化管理技術(shù)在畜牧業(yè)生產(chǎn)上具有廣泛的應(yīng)用前景

1）利用收集的數(shù)據(jù)作生產(chǎn)指導(dǎo)。

①疾病上的應(yīng)用，將日常發(fā)病和治療的動(dòng)物資料輸入專業(yè)系統(tǒng)，系統(tǒng)會(huì)分階段進(jìn)行分析和匯總，及早做出疾病預(yù)防。年終系統(tǒng)會(huì)把所有的疾病方面的資料進(jìn)行分析和匯總，以便下個(gè)年度盡早預(yù)防疾病；②繁殖上的應(yīng)用，將平時(shí)的繁殖記錄輸入專業(yè)系統(tǒng)，系統(tǒng)會(huì)提供相應(yīng)的報(bào)表和階段分析。通過(guò)生成的報(bào)表和結(jié)果與往年相比，找到不足和問題。

2）利用數(shù)據(jù)做好科學(xué)飼養(yǎng)管理。

如奶牛場(chǎng)，通過(guò)管理軟件與DHI 數(shù)據(jù)配合使用，依據(jù)體重、產(chǎn)奶量、乳脂率、泌乳階段、胎次等因素，按照奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)分別驗(yàn)證和計(jì)算奶牛個(gè)體飼喂各種飼料的數(shù)量，根據(jù)奶牛的不同的生產(chǎn)性能、不同生理階段，實(shí)施合理的個(gè)體飼喂方案。可以避免高產(chǎn)奶牛飼喂不足，營(yíng)養(yǎng)不夠、低產(chǎn)奶牛飼喂過(guò)多，體膘過(guò)肥，從而使奶牛性能發(fā)揮更好。軟件采用線性規(guī)劃還能優(yōu)化奶牛飼料配方。

3）利用信息管理平臺(tái)可做好選種育種工作。

畜禽選種育種工作至關(guān)重要，將收集的資料及數(shù)據(jù)輸入到專業(yè)的軟件中，系統(tǒng)會(huì)給出個(gè)體的選種選配情況及育種的方向。再結(jié)合本場(chǎng)的具體情況制定出每年的育種計(jì)劃，確保選種選育及培育優(yōu)良后代，逐年提高牧場(chǎng)的生產(chǎn)水平。

4）大大提高工作效率。

統(tǒng)計(jì)、登記工作繁雜，如登記動(dòng)物基本信息（來(lái)源、出生日期等）、生產(chǎn)記錄、防疫記錄、診療記錄、繁殖記錄等。如每次防疫，相同的方法和疫苗劑量，要將所有動(dòng)物的檔案翻開并記錄，操作很麻煩。育種工作，其時(shí)效性很強(qiáng)，配種、每天的產(chǎn)后保健、妊娠、發(fā)情不能同步填寫，查閱時(shí)也費(fèi)時(shí)費(fèi)力。檢疫工作，數(shù)量大，環(huán)節(jié)煩瑣，檢疫情況、出證情況、全程信息追溯等各工作環(huán)節(jié)。利用信息化管理系統(tǒng)，可以克服弊端，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率，體現(xiàn)出較多的優(yōu)越性，對(duì)促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展、保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效等發(fā)揮積極作用。

3.3 智慧牧業(yè)的發(fā)展，科技智能產(chǎn)品的應(yīng)用，推進(jìn)企業(yè)自身的數(shù)字化智能化升級(jí)

當(dāng)?shù)赜幸淮硇缘钠髽I(yè)-山東聊城立海集團(tuán)公司，充分利用高科技養(yǎng)殖云服務(wù)平臺(tái)，大大提高了養(yǎng)殖效益，率先垂范，打造智能化規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)，構(gòu)建綠色農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)。該公司是集育種、飼養(yǎng)、加工、銷售為一體的集團(tuán)化公司，被評(píng)為“山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“國(guó)家農(nóng)業(yè)部禽產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)分中心”。山東立海集團(tuán)肉鴨養(yǎng)殖基地設(shè)在聊城市東昌府區(qū)梁水鎮(zhèn)境內(nèi)，占地1 萬(wàn)畝，和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園結(jié)合，真是珠聯(lián)璧合，打造肉鴨籠養(yǎng)工程，再加上由中國(guó)電子科技集團(tuán)41 研究所研發(fā)的依愛養(yǎng)殖-專門為立海集團(tuán)“量身打造”的專用養(yǎng)殖服務(wù)平臺(tái)。自動(dòng)化程度高，養(yǎng)殖效益高，助推了企業(yè)的數(shù)字化智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)[3]。

聊城立海肉鴨養(yǎng)殖基地有35 座藍(lán)色大棚，偶爾有兩三人來(lái)回走動(dòng)，養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人坐在辦公室盯著電腦點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)。隨著鼠標(biāo)的點(diǎn)擊，大屏幕顯示著35 個(gè)鴨棚內(nèi)的溫度、濕度，根據(jù)棚內(nèi)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)進(jìn)行調(diào)整，如果溫度過(guò)高，養(yǎng)殖云服務(wù)平臺(tái)會(huì)自動(dòng)報(bào)警。使用該生態(tài)養(yǎng)殖服務(wù)平臺(tái)，養(yǎng)殖基地的效率大幅提高，養(yǎng)殖成本也比散養(yǎng)方式大大降低了。目前生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)35 座立式籠養(yǎng)鴨棚投入使用，年出欄肉鴨約1 400 萬(wàn)只，銷售額超5 億元。35 座立式籠養(yǎng)鴨棚完成了自動(dòng)控溫、控光、供料、供水等全智能化操作，生產(chǎn)自動(dòng)化程度相當(dāng)高。每個(gè)棚都有三層鴨籠，鴨子仿佛住在“樓上”，立體化的養(yǎng)殖方式，養(yǎng)鴨的數(shù)量是傳統(tǒng)養(yǎng)鴨的四倍，肉鴨存欄量達(dá)四五萬(wàn)只，立體的養(yǎng)殖方式提高了畝均效益。

立海養(yǎng)殖基地的鴨棚可做到“全年無(wú)休”，一年能養(yǎng)8 批鴨，自動(dòng)化程度提高，工人工作效率大大提高，平均2 人一個(gè)鴨棚，一人平均一天管理2 萬(wàn)只鴨。在依愛養(yǎng)殖云服務(wù)平臺(tái)的大屏幕上，顯示著鴨糞便通過(guò)自動(dòng)傳輸帶清理到收集器內(nèi)，最后進(jìn)入沼氣池，污渣作為有機(jī)肥送到旁邊的果蔬種植基地，果蔬基地產(chǎn)生的蔬菜廢料又能為養(yǎng)殖場(chǎng)提供青飼料，將來(lái)還要利用沼氣發(fā)電，解決沼氣問題。最終形成有家禽養(yǎng)殖-農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)利用-蔬菜種植互相促進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

4 結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前“互聯(lián)網(wǎng)+畜禽養(yǎng)殖”新模式有效提升和保障養(yǎng)殖水平。山東聊城立海集團(tuán)公司的立體生態(tài)養(yǎng)殖充分體現(xiàn)了現(xiàn)代高科技在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的高效應(yīng)用。數(shù)字化智能化是畜牧業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的方向，是畜牧企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，我國(guó)畜牧業(yè)的數(shù)字化智能化已進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)代[4]。在生態(tài)鏈數(shù)字化模式下，企業(yè)應(yīng)順應(yīng)時(shí)代搶抓先機(jī)，助推企業(yè)規(guī)模化規(guī)范化發(fā)展，加快企業(yè)數(shù)字化智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化精細(xì)化管理，從而促進(jìn)行業(yè)大發(fā)展。數(shù)字化智能化是畜牧業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的方向，“互聯(lián)網(wǎng)+生態(tài)畜牧業(yè)”創(chuàng)新升級(jí)。高效率、智能化、精準(zhǔn)化的智慧牧業(yè)也成為鄉(xiāng)村振興發(fā)展的重要路徑之一。智慧牧業(yè)將引領(lǐng)未來(lái)，現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)未來(lái)可期。■