魯西北平原地區蘋果園土肥水管理技術模式

王鵬 邢文慧

收稿日期：2023-07-30中文收稿日期

第一作者簡介：王? 鵬（1980-），男，林業中級工程師，主要從事經濟林、園林工程研究。電話：15153471188 ；E-mail：wp15153471188@163.com

摘? 要：魯西北平原地區現代蘋果園面臨著勞動力短缺、土壤立地條件差、依賴化肥而有機肥施用偏少或不施、追肥不科學、澆水過多等問題。針對這些問題，提出了建基肥庫、起高壟、壟面覆蓋或清耕、間作生草、精準追肥、穴貯肥水、精準灌溉、排澇等現代蘋果園土肥水管理技術模式，以期為果樹管理提供參考。

關鍵詞：現代蘋果園；土肥水；管理模式

文章編號：2096-8108（2023）06-0068-04? 中圖分類號：S661.1中圖分類號? 文獻標識碼：A文獻標志碼

Soil Fertilizer and Water Management Technique Model of Apple Orchard in Northwest Plain of Shandong Province

WANG? Peng，XING? Wenhui

（Natural Resources Bureau of Linyi County， Shandong Province， Linyi Shandong 251500， China）

Abstract： The modern apple orchards in the northwest plain of Shandong Province are facing problems such as labor shortage， poor soil site conditions， dependence on chemical fertilizers and less or no application of organic fertilizers， unscientific topdressing， and excessive watering. In view of these problems， the modern apple orchard soil fertilizer and water management technique models such as base fertilizer construction， high ridge， ridge surface coverage or clean tillage， intercropping grass， precise topdressing， hole storage of fertilizer and water， precise irrigation， and drainage were proposed in order to provide reference for fruit tree management.

Keywords：modern apple orchard; soil fertilizer and water; management mode

土壤是是植物生長的載體，是果樹生產的基礎，為果樹生長提供水分和礦物質等營養，直接影響蘋果樹的生長發育、結果狀況?，F代蘋果園管理面臨著勞動力短缺、土壤立地條件差、依賴化肥而有機肥施用偏少或不施等一些新問題。為實現蘋果樹早果、優質、豐產，必須集成、創新、優化現代果園土肥水技術體系，轉變管理模式，實現省工省力，節本、提質、增效。筆者對魯西北平原地區優化蘋果園土肥水管理技術模式進行了探討，供參考。

1? 現代蘋果園面臨的問題

1.1? 勞動力短缺

果業是勞動密集型產業，果園清耕、深翻、除草、施肥、澆水等土肥水管理需要許多的人工。隨著我國城市化的進程，現代農村農民紛紛外出打工，許多人不愿意從事風吹日曬、又臟又累的農活，農村老齡化、勞動力短缺、勞動力貴的問題將會日益突出。

1.2? 土壤立地條件差

隨著國家保護耕地非糧化政策的實施，占用永久基本農田發展林果業被禁止，上山、上坡、下灘、林地重茬種植成為未來林果業的發展趨勢，耕作土層淺、肥力低、保水保肥能力差、再植土傳病害等土壤立地條件問題將會突出。因此，必須重視土壤的改良。

1.3? 依賴化肥少施或不施有機肥

本世紀以前，果園改良土壤、培肥地力靠農民自家的廄肥、堆肥等農家肥。隨著社會的發展和新農村建設，農家肥來源減少。果園有機肥主要來自雞、鴨、豬、牛等規模化養殖場的糞肥、農作物秸稈、商品有機肥等。養殖場糞肥中存在飼料添加劑和消毒劑等大量有害物質，腐熟不徹底，甚至存在施用未腐熟糞肥產生肥害的現象，如山東裕豐農業公司的蘋果園因為施用腐熟不徹底的豬糞而造成大量蘋果樹黃化、爛根、死樹，6年生的盛果期蘋果園被迫更新；隨著農業機械化的廣泛應用，農作物秸稈被收割機粉碎還田，難以收集利用；商品有機肥不但價格高，而且不少果農對肥效不信任，加上盛果期后施肥機械進園難，不少果園存在著依賴化肥，而很少施有機肥或不施有機肥的現象。

1.4? 追肥不科學

依賴NPK肥，有的直接將化肥撒施地表，造成化肥利用率低，忽視中微量元素肥，不但養分不全面、不平衡，而且造成果樹生理性病害發生，影響蘋果質量和人民健康。

1.5? 澆水過多

魯西北平原地區地勢平坦，地下水位高，靠近黃河，水源足，生長季節為求蘋果高產，灌水時沒有人看管而盲目大水漫灌，以水代肥，不但造成水、肥的浪費，增加了投資成本，而且讓大量可溶性營養元素隨水流失，降低了肥料的利用率，污染環境。

2? 土肥水管理技術模式

蘋果樹是北方多年生木本落葉植物，定植后不再移動，多年固定在土地上生長結果，依賴土壤提供所需的水分和礦物質，極易受到土壤營養空間與營養狀況的影響。因此，現代蘋果園要實現豐產、優質、高效，必須面對新問題，探索、集成、創新、優化一套精簡的土肥水管理技術模式，實現以省力、節本、增效為前提，以樹體正常生長結果為目的，有利于水土及土壤結構的保持，規避與果樹爭肥爭水的情況，平衡各方面的因素。

2.1? 深翻改土

2.1.1? 建基肥庫

建園時依據地勢設計的株行距，采用挖掘機順行挖寬1.0～1.2 m、深60～100 cm的施肥定植溝（或開口1.2 cm左右的定植穴），以打破犁底層，熟化深層土壤。采伐跡地林地需挖出樹墩、樹根并清除。隨后收集、購進大量的農作物秸稈、雜草或面粉廠的糠皮等有機物，將準備好的農作物秸稈、雜草等填滿、壓實在定植溝或穴內（通過填土壓實后達到20～30 cm厚），上面再鋪壓20～25 cm厚的牛糞或草原上的羊糞，隨后上面再按照每畝（667）施腐熟牛糞4～5 m3，硫酸鉀型復合肥100 kg，生物肥50 kg，過磷酸鈣150 kg，遲效性鈣鎂等中微量元素土壤調理劑100 kg等和土壤混合后填埋填平，或一次性使用牛糞或羊糞10～2 m3，以后不再施用有機肥，澆大水沉實［1］。

2.1.2? 起高壟

魯西北地區地處黃河沖積平原，雨季集中在7月—8月，容易造成蘋果園土壤透氣性差、秋梢旺長，影響花芽分化，難成花和豐產，采用挖定植溝一次性施足有機物等基肥改良土壤，很容易造成土體下陷，造成樹盤低洼而發生積水成澇，因此，為實現早果、豐產、優質，必須采用起壟栽培。建園時在沉實的定植溝（坑）上面，用挖掘機等取行間地表熟化土，順行修筑高于地表40～50 cm，寬1.0～1.3 m的栽植壟面，形成栽培的微地形，蘋果樹定植在高壟面上，壟面是幼齡果樹生長的管理、保護帶，行間形成凹形的壟溝耕作區［1］。

2.1.3? 及早深翻施基肥

如果在定植溝內施入的有機物和牛糞等數量少（不足）時，可在定植后的1～2年內進行補充。定植后當年至第3年，每年秋季或初冬，用開溝機在定植溝向外開寬60～100 cm、深60～80 cm的深翻擴穴溝，溝底填埋農作物秸稈、雜草、樹枝葉等有機物，上面按照每畝（667）施腐熟牛糞4～5 m3，硫酸鉀型復合肥60～100 kg，生物肥50 kg，過磷酸鈣100 kg，遲效性鈣鎂等中微量元素土壤調理劑60～80 kg等和土壤混合后填埋填平［1］，用2～3年的時間，趁不傷根、機械能在行間通達的幼樹期，及早完成全園土壤改良、補充培肥地力的任務，以后就不用再深施基肥了，達到省工、省力的目的。

2.2? 壟面覆蓋或清耕

2.2.1? 覆蓋

蘋果樹60%～80%的吸收根在0～20 cm的表層土壤中，要創造一個相對穩定、肥沃的環境條件。蘋果樹在壟面中間定植，澆透水覆蓋黑地膜。每年春季果樹開花后對起壟的壟面或樹干兩側各1 m的樹盤順行鋪黑地膜或環保地膜（地衣布），用農作物秸稈（20 cm厚）或將生草刈割后的草及樹葉、樹皮、粉碎的果木枝條、稻殼、花生殼等覆蓋壟面樹盤（6～8 cm厚），以保護淺層根系、保墑，待有機物慢慢腐爛以提高土壤有機質含量（注意：離樹干10cm以內不覆蓋有機物）。

2.2.2? 清耕

不搞覆蓋的蘋果園，保持樹冠下有2 m左右寬的清耕帶，可多次采用手持旋耕機淺耕（1～2 cm深），用打草機等及早清除雜草。也可使用百草枯、草甘膦等除草劑來防止雜草生長，但要在無風的天氣采用防護罩定向噴霧。打草機、除草劑等不要傷到果樹樹干和下部枝葉。

2.3? 間作生草

在行間形成凹形的壟溝耕作區內，定植后1～2年間種大蒜、花生、大豆、綠豆、紅小豆、油菜等矮桿農作物，以耕代撫。不要間種群體量大的小麥及高桿玉米、高粱等農作物。定植第2年后，行間種植油菜和大豆、綠豆等豆科綠肥輪作，或種植黑麥草、毛葉苕子、長毛野豌豆等綠肥，也可自然生草。在油菜等綠肥在結莢前或自然生草在草高30～40 cm時用打草機進行刈割，割草后形成草皮，草覆蓋樹盤或就地腐爛，提高土壤有機質含量，防止水土流失，保持土壤結構，保證打藥機等能夠在行間操作。

2.4? 精準追肥

改革依靠生產經驗追肥的觀念，規?；?、集約化蘋果園需通過縣土肥站等進行土壤測定、葉片全元素測定分析結果，根據蘋果樹不同生長階段的需求規律和目標產量，以“最佳養分管理”的理念，設計大量元素、中微量元素全營養配方，制訂全營養配方方案進行精準追肥，提升產量和品質［1］。

2.4.1? 平衡追肥

根據蘋果樹不同生長階段對營養元素的需求規律，制定N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Zn、B、Mn、Cn、Mo、Si、Se等全營養配方，科學平衡追施肥。一般蘋果樹發芽前后用高N、Ca肥，花芽分化期用高P肥，膨果成熟前用高K及微量元素，施肥時需注意大量元素、中微量元素和葉面噴施中的微量元素肥要分開施用，以避免元素之間的拮抗和沉淀。中微量元素肥為螯合態配方，若配合生物肥，可增加土壤有益菌的數量，提高肥料的利用率。

2.4.2? 追肥量

根據蘋果樹不同生長階段的對肥的需求規律和目標產量追肥。據研究，每1 000 kg蘋果產量所需N、P、K、Ca、Mg、S量分別為1.7～2.6、0.3～0.4、2.3～3.3、0.5～1.9、0.2～0.4、0.2～0.3 kg， 所需Na、Mn、Fe、Cu、Zn、B、Mo量分別為75.1～102.9、1.3～7.8、28.7～32.6、0.9～1.1、3.9～6.5、5.7～7.6、0.3～0.4 g［2］，還需要少量Si等有益元素。對各種養分的需求量換算成施用量時要考慮肥料的性質和利用率等因素，一般果樹產量2 500 kg全年用肥60 kg左右，產量3 000 kg全年用肥90 kg左右，應根據追肥時期，合理分配追肥量，避免盲目多追肥。

2.4.3? 追肥方法

1）淺追施。盛果期蘋果樹60%～80%的吸收根在0～20 cm的表層土壤中，因此，要采用“根層施肥”［2］，可選擇控釋肥、包膜緩釋肥、袋控緩釋肥、果樹專用肥等，采用追肥機械或工具等在地面淺施，一般施入5～15 cm深的土壤中即可。

2）多次沖肥。根據蘋果樹生長階段和需肥特點，進行水肥一體化的省工省力化多次沖肥。農戶蘋果園可采用簡易水肥一體化系統，用農用車裝載大塑料桶配制水溶肥或沖施肥溶液，配套噴藥用長輸藥管、追肥槍，用追肥槍戳入樹冠外緣往里一點的吸收根集中分布區10 cm左右深處，進行多點追肥。集約化規模經營的蘋果園利用水肥一體化設備，隨水進行少量多次選擇性地追施水溶肥或沖施肥，節肥、省工、高效。如紅富士、維納斯黃金等晚熟蘋果，可隨水追施萌芽前生根肥（只用活化劑）、花前花后肥、幼果肥、膨果肥（70%的春梢停止生長）、二次膨果肥（70%的秋梢停止生長）、品質肥（采收前1個月），特別是在膨果期、二次膨果期等需肥多的階段，可以結合水肥一體化灌溉，進行2～5次用肥，全年沖施肥10～15次，施肥濃度，一般在干旱季節，濃度以0.1%～0.2%為宜，在雨季可適當加大施用濃度。

2.4.4? 利用微生物活化劑

通過水肥一體化設備，采用可溶性蛋白、氨基酸、腐殖酸、黃腐酸、可溶性糖等成分的微生物活化劑和水溶肥、沖施肥一起溶解施用，活化劑用量是肥料用量的50%～80%，可以免開溝即可活化土壤有益微生物，提高肥效。

2.5? 穴貯肥水

晚秋、冬季農閑季節，在蘋果樹冠外緣用手持型挖坑機挖1～2個深40 cm、直徑40 cm左右的深坑，結合清園收集落葉、雜草及修剪下的樹枝（剪短），底部填埋落葉，中上部填埋雜草、剪短的樹枝，填滿并踏實，覆2～3 cm的薄土，再用塑料布蓋嚴，雨小的時候積存雨水，滲入地下，實現清園和穴貯肥水的結合，既解決了清園、剪下的樹枝等有機物的外運問題，又能實現落葉歸根，培肥地力。在追肥時采用簡易水肥一體化系統，用農用車裝載大塑料桶將沖施肥配好后，通過噴藥用長輸藥管輸送，注入穴貯肥水坑，每個坑注入10～15 kg肥液即可。

2.6? 精準灌溉、排澇

規模化、集約化蘋果園借助高科技手段，采用計算機聯網控制，根據蘋果園蒸發、樹體蒸騰、生長結果發育的需水量，結合降雨量和降雨時間等，確定灌溉時間和灌水量，實行現代節水灌溉技術。

2.6.1? 溝灌、排澇

在蘋果樹定植后當年秋季，用開溝施肥機在定植溝向外開施肥溝施肥后澆水，施肥溝下陷，就形成一條溝，或在樹冠外緣下面往外順樹行用單鏵犁翻土修整，形成并保持有一條深、寬各30 cm左右的灌水、積水溝。根據果樹的需水時期和土壤墑情，除灌封凍水外，一般采用溝灌，既防止樹冠下土壤板結，又可在下雨時積存雨水下滲至定植溝基肥庫內蓄水保墑，實現肥水耦合。大雨、暴雨積水時，及時打開溝頭與排水溝相連，防止澇災，做到旱時澆水、中雨蓄水、澇時排水，達到節水、省工的目的。

2.6.2? 現代果園節水灌溉

現代蘋果園，可采用噴灌、滴灌、膜下灌等灌溉技術和合理的灌溉方法，達到時、空、量、質上恰到好處的滿足蘋果樹生長結果對水分的需求，提高水分的利用率，節水、減少勞動用工。

2.6.3? 排水系統

魯西北地區地處黃河沖積平原，雨季集中在7月—8月，蘋果園易積水。在樹冠外緣下面深、寬各30 cm左右的灌水、積水溝在雨季及時排澇。有條件的規模化、集約化蘋果園還可以采用暗溝埋管排水系統，不影響地面機械作業，減少勞動用工。

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參考文獻

［1］? 陶玲，曹永強.平原地區梨樹早果豐產栽培技術［J］.果樹資源學報，2021（5）：38-42.

［2］? 姜遠茂，葛順風，朱占玲，等.蘋果最佳養分管理技術［J］.落葉果樹，2021，53（6）：1-4.