解碼“壽光經驗”
——看壽光如何用科技支撐產業高質量發展

文丨本刊記者 王怡文

以“綠色·科技·未來”為主題的第二十四屆中國(壽光)國際蔬菜科技博覽會

黨的二十大報告提出，加快實現高水平科技自立自強。以國家戰略需求為導向，集聚力量進行原創性、引領性科技攻關，堅決打贏關鍵核心技術攻堅戰。面對日益激烈的國際競爭，只有依靠科技創新才能塑造發展新動能，實現高質量發展。近年來，山東省壽光市把科技創新作為支撐產業發展的核心驅動力，聚焦特色產業，推動新舊動能轉換和蔬菜產業高質量發展，探索出了一條創新驅動縣域發展的示范樣板之路。目前，全產業鏈創新布局初見成效，現代高效農業實現了“從一顆種子到一桌美食”，生物基新材料產業實現了從“一顆玉米到一袋肥料”。在2023年5月科學技術部公布的第二批國家創新型縣（市）建設名單中，山東省壽光市以濰坊唯一、山東第一的成績成功入選。

科技加持，用蔬菜打造“壽光模式”

種子是蔬菜產業發展的核心，種業是農業現代化的基礎。壽光市厚植科技優勢，向著塑造蔬菜“中國芯”的目標奮進。截至2022年年底，壽光自主研發的蔬菜新品種達178個，種苗年繁育能力達18億株，產值超10億元，成為全國最大的蔬菜種苗繁育基地之一。

過去，壽光蔬菜種子市場中“洋種子”十分受農民歡迎，盡管“洋種子”價格一再上漲，但是因為其產量和品質勝過國產種子，農民依舊選擇購買。為了扭轉這一局面，2006年，壽光市和中國農業大學合作成立壽光蔬菜研究院，開啟了壽光蔬菜種業自主研發創新之路。一方面，加強與國內外一流蔬菜育種科研機構、龍頭企業等的合作，建立蔬菜育種信息管理和數據分析系統、下一代測序技術、分子輔助育種與全基因組選擇技術等平臺體系，學習現代生物技術，推進常規育種技術的集成應用。另一方面，加快建設國家級種質資源庫，發掘和收集各類農作物種子，科學貯藏，加大蔬菜優異種質資源挖掘與創新力度。

200平方米的種質資源庫，擁有20萬份的庫容量，2.5萬余份的種質資源，還建有分子育種實驗室、生理生化實驗室、病理實驗室等。6498份番茄種質資源、4613份辣（甜）椒種質資源、5851份黃瓜種質資源……十字花科、茄科、葫蘆科3科、14屬、29種的種質資源均收錄在種質資源庫中。這份數據來自蔬菜種質資源保護中心。它的成立攥牢了中國種子，為蔬菜育種技術開發、種質創新及新品種選育等奠定了基礎，推動了現代種業的發展。

種質資源庫采用智能化、自動化的PLC控制系統，實現了對種子不同期限的存儲，種子在-18℃的溫度、30%～40%的濕度中最長可保存30～50年。種質資源庫的工作人員說：“我們搜集了國內外市場上一些優良的種質資源，通過分子育種和常規育種相結合的方式聚合優良種質資源，培育了一批擁有自主知識產權、符合國內市場需求的優良種質。一些地方特色品種如壽光大蔥、桂河芹菜等也收錄其中。”

“國產蔬菜種子占有率從42%提升到現在的70%以上，蔬菜種子的國產化程度提高了30%以上，這是一個令人振奮的數據。”山東省蔬菜工程技術研究中心主任國家進說。現在，壽光蔬菜種子持證企業共有60家，其中育種研發企業15家。利用分子標記抗病檢測種質材料抗性技術和番茄莖腐根腐病抗性基因Frl的caps分子標記技術均達到國內領先水平。育種技術也進入了3.5發展階段，由分子育種轉向設計育種或智能育種。

科技是第一生產力，創新是第一動力。1989年，壽光三元朱村成功開發出冬暖式蔬菜大棚，自此在全國掀起了一場“綠色革命”。30多年過去了，壽光蔬菜大棚已經發展得更加智能化、數字化。工廠化葉菜種植模式、垂直農場、蔬菜營養液調控、立體管道栽培、數字網絡控制等一系列技術彰顯了科技裝備的力量。

丹河設施蔬菜標準化生產示范園占地9348畝，已投入種植溫室大棚187個、智能玻璃溫室1個。在示范園的玻璃溫室內，剛剛定植的番茄苗整齊排列，這里采用的是植株懸吊式無土栽培技術，生長期的番茄枝蔓會沿著固定吊繩向上生長，成熟后紅彤彤的番茄掛滿藤蔓，場景十分壯觀。

玻璃智能溫室的背后離不開水肥一體化、熊蜂授粉、生物防治和無土栽培等技術的支撐。“這臺水肥一體機是我們和水發集團合作研發的，之前這項技術是從荷蘭引進的，現在已經完全國產化了。園區核心區域面積達475畝，這套設備最多可以管控1000畝地，一套設備就可以覆蓋整個園區。那邊是設備的操作臺，現在已經實現了一鍵操控。”示范園的工作人員指著面前的設備說。

勞動力外流、成本上漲等問題讓蔬菜產業也面臨著“誰來種菜，怎么把菜種好”的難題。解決難題，實現蔬菜產業高質量發展，農業科技和裝備支撐是關鍵引擎。國內的日光溫室通常坐北朝南，為了達到受光均勻，種植蔬菜多采用南北壟向雙行定植模式，但是這樣的種植方式讓農機作業變得困難，很多作業環節嚴重依賴人工。“現在園區內的19號日光溫室正在嘗試宜機化栽培模式，在這里我們建立了‘大跨度宜機化外保溫覆蓋塑料拱棚’，正在試驗東西壟向種植蔬菜。相比傳統南北壟向種植蔬菜10～15米的寬度，東西壟向種植蔬菜的寬度能達到100米，甚至是200米。配套上相應裝置和自動化問題都可以解決，翻地和起壟也能進行機器化操作，既提高了勞動效率，也降低了人工成本。”國家進說。

壽光自主研發蔬菜品種展示

巨能金玉米實驗室

目前，日光溫室蔬菜東西壟向的宜機化栽培模式還沒有定型，尚處于研究試驗階段，但農機作業全程化是未來的發展趨勢。未來，大跨度宜機化外保溫覆蓋塑料拱棚的建立能夠減少人工投入500～800元/畝以上，機械化率將提升20%以上。全大棚農機裝備讓農業不再依賴人工，能夠實現種植過程的模式化、標準化和規模化。科技的加持讓農民從“會種菜”向“慧種菜”轉變，解決了下地種田的勞動力越來越少、人工費越來越貴的問題。

補鏈延鏈，用玉米創造高價值

玉米全身都是寶，除了日常吃的玉米，玉米須可以泡茶，玉米秸稈可以做飼料，玉米胚芽可以加工為玉米油等，對玉米進行精深加工的第一步就是提取淀粉。可降解購物袋、3D打印材料、兒童玩具、衣服、電子配件、體育用品……這些在日常生活中都是互不相干的產品，但其原料都來自玉米淀粉。玉米淀粉是玉米精深加工產業鏈條的開始，成了高附加值的材料。

“一年可加工玉米370萬噸，相當于一天加工1萬多噸玉米，目前我們公司的玉米加工量在全國排在前幾名。”山東壽光巨能金玉米開發有限公司（以下簡稱“巨能金玉米”）研發部主任吳澤華告訴記者。巨能金玉米是以玉米深加工為主導，生產經營玉米淀粉、變性淀粉、賴氨酸、淀粉糖的大型綜合企業集團，致力于延伸玉米產業鏈，產品從傳統的淀粉擴展到淀粉糖、氨基酸類、生物基新材料制品、飼料等，利用科技將普通玉米變為了“金玉米”，年營業收入達134.83億元。產品品質和品牌在國內同行業中居于前列，其中D-乳酸居全國第1位，玉米淀粉居全國第2位，變性淀粉居全國第2位，賴氨酸居全國第5位，是淀粉行業和發酵行業的排頭兵。

“公司除了生產淀粉以外，玉米皮會做成玉米纖維，蛋白部分還可以做成玉米蛋白粉。淀粉進一步深加工變為淀粉糖，再加入微生物菌種發酵，就能夠生產出飼料添加劑——賴氨酸，這種氨基酸添加進動物飼糧后能夠加快畜禽生長速度。賴氨酸再往下游深加工便能做成生物尼龍56，可取代現有國外進口優質尼龍66，解決了尼龍原料依賴進口的問題。”吳澤華說。

隨著巨能金玉米著眼于玉米精深加工產業鏈延鏈補鏈，玉米不僅能從田間進車間，還能再回到土地里成為飼料。“我們利用加工淀粉、氨基酸的副產品，并結合發酵的菌種技術發展了生物肥料、復合微生物菌肥和復合微生物菌劑等。壽光市是蔬菜集散地，我們生產的生物肥料主要是服務當地農戶，助力蔬菜生長。肥料用到土壤后出現了蚯蚓土，讓土壤更加疏松。如今，我們已經將這種生物肥料應用到茄子種植上，經過試驗證明其有延長采摘期、增加產量的作用，之前6月茄子可能就必須拔秧了，現在能長到7月。另外，我們還做了其他嘗試，比如在其中加入一種葉綠素能夠讓蔬菜的顏色更鮮艷、更好看。”吳澤華介紹。

在玉米秸稈方面，巨能金玉米聚焦非糧生物制造，研發了“非糧原料秸稈纖維素綠色生物制造技術”。還與中國科學院青島生物能源與過程研究所合作成立了“中科金玉米生物質高值化利用研發中心”，對秸稈、玉米纖維等低值生物質進行高值化利用，實現秸稈、玉米纖維等生物質的高效、綠色、低成本轉化。這些研發成果突破了秸稈纖維素生物轉化技術“瓶頸”，實現了以秸稈為原料的新型能源轉化和循環經濟利用。以玉米為原料的深加工產業成為當地經濟發展的新亮點，促進了農業可持續發展和新舊動能轉換。

多點發力，用科技探索新道路

近年來，壽光市深入貫徹落實黨的二十大精神，牢牢把握“爭當高質量發展排頭兵，爭做現代化建設先行區”的目標定位，深入推進創新型縣（市）建設，著力構建綠色特征鮮明的科技創新體系，以科技推動農業現代化。

優化政策保障，做好整體統籌。壽光市先后出臺《關于加快實施創新驅動戰略推動經濟高質量發展的意見》等系列文件，不斷加大科技創新政策支持力度，以政策助力科技自立自強，構建起全市科技創新工作的政策體系。

聚力特色產業，激勵科技創新。壽光市實施了“三個一批”新研發支持計劃，圍繞現代高效農業、生物基新材料、高端動力裝備等產業，按照“研發一批，儲備一批，轉化一批”的思路，推動關鍵核心技術研發。同時，安排布局“新型淀粉基生物降解環保材料關鍵技術研發及產業化示范”“新能源農田數字化灌溉集成控制系統研究與應用”等科技計劃項目80余項，著力解決全市關鍵共性技術難題。目前，壽光擁有國家地理標志產品16個、認證“三品”的農產品304個，15個農產品入選農業農村部名特優新產品名錄。壽光蔬菜產業集群被確定為全國首批50個優勢特色產業集群之一。

建立科創平臺，培育企業主體。壽光市大力支持打造國字號創新平臺，現已建成國家級企業技術中心、博士后科研工作站等國家級科技創新平臺23家，建有省級重點實驗室、技術創新中心、新型研發機構等省級科技創新平臺121家。實施高新技術企業“育苗造林”行動，構建了“初創企業—科技型中小微企業—高新技術企業”梯次培育體系，形成以高新技術企業為主體，科技型中小企業共同發展的創新主體發展格局。2022年，壽光市已經擁有高新技術企業182家、科技型中小企業287家，并制定了到2025年，高新技術企業、科技型中小企業總數分別達到220家、320家的目標。

深化產學研合作，推動成果轉化。壽光市一直致力于開展校企合作，支持蔬菜產業集團、巨能金玉米等領軍企業與中國農業科學院、中國科學院、山東大學等科研院所聯合申報重點研發計劃、農業良種工程等科技計劃項目。創新“北京研發—壽光孵化”“平臺支撐—深度合作”模式，充分發揮高等院校、科研院所、博士后工作站、農學博士團隊等技術支撐作用。同時，注重成果轉化機制的優化和科技成果的管理。2021年，壽光市科學技術局重新修訂了《關于深入實施創新驅動戰略推動經濟高質量發展的意見》，鼓勵人才轉化科研成果。依托濰坊科技學院積極參與新一輪全省科技成果轉化綜合試點，探索以增加知識價值為導向的分配政策、科技成果評價改革等，增加優秀科技成果有效供給。