以“趣農(nóng)場(chǎng)”活化“真體驗(yàn)”
——幼兒園探究式種植活動(dòng)研究

□江蘇省太倉(cāng)市雙鳳鎮(zhèn)幼教中心雙鳳幼兒園 朱夢(mèng)玲

探究能力是促進(jìn)幼兒創(chuàng)新、發(fā)展幼兒綜合能力的必要保障。在幼兒園教育中，挖掘生態(tài)農(nóng)場(chǎng)資源，引導(dǎo)幼兒獲得“真體驗(yàn)”，教師要做到就地取材，重視興趣培養(yǎng)，通過(guò)種植活動(dòng)趣味化設(shè)計(jì)和多維化探索，培養(yǎng)幼兒的探究素養(yǎng)。本文以“趣味生態(tài)農(nóng)場(chǎng)探究”為核心，以觀察—發(fā)現(xiàn)—實(shí)驗(yàn)—合作—回歸生活為主線，開(kāi)啟探究種植活動(dòng)。

《3—6 歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》和《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》（下文簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》《綱要》）都提出實(shí)際教學(xué)要貼近幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)和生活實(shí)際，提高幼兒的生活能力和生活質(zhì)量。幼兒園趣味生態(tài)農(nóng)場(chǎng)種植活動(dòng)的開(kāi)展，是對(duì)幼兒進(jìn)行勞動(dòng)教育、德育的有效途徑，既可以培養(yǎng)幼兒的探究意識(shí)和探究能力，又可以為幼兒提供親近自然、走進(jìn)生活的平臺(tái)。

戶外種植活動(dòng)是生活教育的形式之一，陶行知先生的生活教育理念也提出要“教學(xué)做合一”，強(qiáng)調(diào)了在活動(dòng)中孩子的動(dòng)手操作。所以，戶外種植活動(dòng)也是孩子獲得科學(xué)探究能力的重要活動(dòng)。戶外種植活動(dòng)能讓幼兒在親歷種植的過(guò)程中提高觀察、探索、表達(dá)、表現(xiàn)的能力，積累相關(guān)的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，提高幼兒對(duì)周?chē)澜绲暮闷嫘暮吞骄坑约皭?ài)心、耐心、責(zé)任心等品質(zhì)，使其體驗(yàn)到勞動(dòng)的樂(lè)趣，提高幼兒的科學(xué)探究能力。

一、趣農(nóng)場(chǎng)活化真體驗(yàn)之幼兒園探究種植活動(dòng)開(kāi)展立足點(diǎn)

開(kāi)展生態(tài)農(nóng)場(chǎng)種植活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒探究能力，教師要嚴(yán)守如下立足點(diǎn)：

立足點(diǎn)一：立足自然生態(tài)資源。充分結(jié)合園內(nèi)自然資源，立足幼兒園一日生活，豐富幼兒園教學(xué)活動(dòng)，讓幼兒自主、積極參與。

立足點(diǎn)二：立足多維發(fā)展訴求。《指南》和《綱要》都指出要重視幼兒綜合素質(zhì)和綜合能力的培養(yǎng)，種植活動(dòng)集合了動(dòng)手、探究、體驗(yàn)、觀察等，教師可以深入種植要素，立足幼兒多維能力培養(yǎng)設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)和種植內(nèi)容，從而做到五育并舉，實(shí)現(xiàn)有效培養(yǎng)。

立足點(diǎn)三：立足體驗(yàn)—參與—應(yīng)用。以幼兒真實(shí)體驗(yàn)為核心，激發(fā)幼兒參與積極性，最后落地到應(yīng)用，以農(nóng)場(chǎng)種植活動(dòng)為載體，在認(rèn)識(shí)植物生命的過(guò)程中感知生命的偉大，在種植活動(dòng)體驗(yàn)中引導(dǎo)幼兒向勞動(dòng)者致敬，使其珍惜勞動(dòng)成果，在探究種植的過(guò)程中培養(yǎng)幼兒的探究能力，讓幼兒能夠用科學(xué)知識(shí)解釋生活現(xiàn)象，從而發(fā)揮種植活動(dòng)的育人作用。

二、趣農(nóng)場(chǎng)活化真體驗(yàn)之幼兒園探究種植活動(dòng)開(kāi)展對(duì)策

（一）立足觀察，走進(jìn)自然，增強(qiáng)幼兒探究意識(shí)

觀察是開(kāi)展生態(tài)農(nóng)場(chǎng)種植活動(dòng)的有效方法，既可以解放幼兒的雙眼，為幼兒提供接觸自然的機(jī)會(huì)，又可以培養(yǎng)幼兒的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，探究植物的興趣。在趣味農(nóng)場(chǎng)活動(dòng)構(gòu)建過(guò)程中，為促使幼兒獲得真實(shí)的體驗(yàn)感受，教師可以立足觀察線，通過(guò)觀察種植資源、種植條件，讓幼兒走進(jìn)自然，增強(qiáng)幼兒的探究意識(shí)，從而培養(yǎng)幼兒的觀察能力和探究能力。

例如，在設(shè)計(jì)種植活動(dòng)的時(shí)候，教師可以將幼兒帶領(lǐng)到蔬菜基地，以觀察為核心，讓幼兒觀察蔬菜基地蔬菜種類(lèi)，蔬菜外觀形狀、根莖葉等。在具體開(kāi)展過(guò)程中，教師可以設(shè)計(jì)如下觀察活動(dòng)：

首先，教師為幼兒準(zhǔn)備觀察所需要的工具，如放大鏡、手套等，讓幼兒利用放大鏡觀察蔬菜葉子、根部等變化，讓幼兒從觀察中搜集自己的種植素材資源。

其次，為培養(yǎng)幼兒的探究能力和觀察興趣，教師可以立足對(duì)比觀察為主線，如觀察黃豆芽和綠豆芽的區(qū)別，通過(guò)觸摸、觀察、形狀對(duì)比等方式培養(yǎng)幼兒的事物感知能力，讓幼兒對(duì)自己的觀察進(jìn)行記錄、交流。如，有的幼兒提到綠豆芽比較細(xì)，芽的頭上有兩片綠色的芽葉，黃豆芽的芽莖粗一點(diǎn)，頭上有兩片黃色的芽葉。讓幼兒在對(duì)比觀察、溝通交流中走進(jìn)自然生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，認(rèn)識(shí)更多的蔬菜，激發(fā)幼兒的探究興趣。

最后，回歸生活，對(duì)豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行探索分析，讓幼兒搜集有關(guān)黃豆芽和綠豆芽的資料，從蔬菜做法、蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度出發(fā)建立蔬菜觀察檔案，為后期植物種植做好鋪墊。

（二）種植為線，引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)，培養(yǎng)幼兒探究興趣

種植體驗(yàn)是開(kāi)展種植活動(dòng)的主線。教師要重視幼兒自主參與興趣和自主探究能力的培養(yǎng)，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、探索問(wèn)題，讓幼兒在種植體驗(yàn)中敢于猜測(cè)、敢于探究，從而拓寬幼兒的知識(shí)面，讓幼兒在種植活動(dòng)參與中認(rèn)識(shí)生活。這樣既可以豐富幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，又可以培養(yǎng)幼兒的探究興趣。

例如，在開(kāi)展種植探究活動(dòng)的時(shí)候，教師可以開(kāi)展“蔬菜種植”活動(dòng)，提前利用微信平臺(tái)與幼兒、家長(zhǎng)交流溝通，咨詢(xún)想要種植蔬菜的品種，讓幼兒匯報(bào)自己要種植的內(nèi)容，根據(jù)幼兒種植喜好的統(tǒng)計(jì)由教師和家長(zhǎng)共同為種植活動(dòng)的開(kāi)展做好輔助工作，如準(zhǔn)備種植工具手套、服飾、小鏟子、小水桶、蔬菜種子等。

根據(jù)完善的前期工作，教師可以帶領(lǐng)幼兒到種植基地進(jìn)行親身體驗(yàn)，鼓勵(lì)幼兒和小伙伴一起翻土、挖窩、栽種、澆水、覆膜等，讓幼兒體驗(yàn)到農(nóng)民伯伯辛勤勞作的辛苦，讓幼兒珍惜糧食。同時(shí)，在此次實(shí)踐過(guò)程中，關(guān)于蔬菜種植，教師可以根據(jù)幼兒的選擇進(jìn)行自由結(jié)組，以小組為單位，讓幼兒探究自己所栽種蔬菜的種植步驟。如，種植土豆，第一步選取發(fā)芽的土豆，第二步做好土培管理，第三步做好澆水、成長(zhǎng)觀察等。教師通過(guò)自主種植實(shí)踐，讓幼兒探究蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程，在種植實(shí)踐參與的過(guò)程中培養(yǎng)其探究興趣，讓幼兒充分感知植物的生命力，提高幼兒的探究能力和科學(xué)素養(yǎng)。

（三）實(shí)驗(yàn)踐行，解放雙手，激活幼兒探究思維

種植園地里常常見(jiàn)到孩子用手挖坑、澆水、播種、施肥等常見(jiàn)動(dòng)作，但有些“臟”“累”“不安全”的活兒常常會(huì)被成人替代。如，兒童腳踩在水稻田里，手抓水稻苗插進(jìn)水中的泥土中；兒童舉起刀砍掉高高蘆粟的根部，用刀將蘆粟磨成許多小段；兒童將梿枷高高舉起，慢慢放下拍打地上的麥子……教師應(yīng)建議家長(zhǎng)“釋放”兒童雙手，放手讓兒童去勞作，成人不代替，這樣孩子獲得的感官體驗(yàn)才是充滿價(jià)值的。

在自然生態(tài)農(nóng)場(chǎng)種植活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中，不同的蔬菜、植物種植需要的成長(zhǎng)條件是不同，這是培養(yǎng)幼兒探究思維和探究能力的一種途徑。在具體實(shí)踐過(guò)程中，為讓幼兒充分認(rèn)識(shí)蔬菜成長(zhǎng)歷程，探究植物生命，教師可以以實(shí)驗(yàn)為核心，解放幼兒的雙手，通過(guò)動(dòng)手操作、實(shí)驗(yàn)對(duì)比來(lái)引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)、探究、分析、解決問(wèn)題，從而增強(qiáng)幼兒產(chǎn)生探究意識(shí)，培養(yǎng)幼兒的學(xué)習(xí)能力。

例如，在開(kāi)展農(nóng)場(chǎng)種植活動(dòng)的時(shí)候，要想讓幼兒認(rèn)識(shí)植物生長(zhǎng)離不開(kāi)陽(yáng)光、空氣和水，認(rèn)識(shí)各種植物種子不同，認(rèn)識(shí)植物生長(zhǎng)過(guò)程，教師可以利用實(shí)驗(yàn)教學(xué)法設(shè)計(jì)探究植物生長(zhǎng)的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，為幼兒搜集黃豆、紅豆、芝麻、綠豆、向日葵的種子，讓幼兒從外形入手觀察不同植物的種子，加深幼兒對(duì)植物種子的認(rèn)識(shí)。如，黃豆種子圓圓的，是黃色的，紅豆種子圓圓的，是紅色的。然后，讓幼兒選擇有根的植物和無(wú)根的植物做對(duì)照實(shí)驗(yàn)，如下所示：

實(shí)驗(yàn)一：兩種植物都有水，觀察生長(zhǎng)情況。

實(shí)驗(yàn)二：觀察并記錄沒(méi)有水的時(shí)候，兩種植物生長(zhǎng)情況。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模焊鶕?jù)實(shí)驗(yàn)，對(duì)比分析植物生長(zhǎng)需要什么，為什么有些植物沒(méi)有根也能活？

教師通過(guò)實(shí)驗(yàn)對(duì)比探究，在動(dòng)手操作、觀察探究的過(guò)程中激活了幼兒的探究思維，讓幼兒認(rèn)識(shí)到不同植物生長(zhǎng)所需要的環(huán)境和條件，學(xué)會(huì)多維分析，培養(yǎng)了幼兒的探究能力和分析能力。

（四）合作發(fā)現(xiàn)，解決問(wèn)題，增強(qiáng)幼兒探究能力

合作學(xué)習(xí)是提高幼兒探究能力的有效途徑。通過(guò)合作，幼兒可以實(shí)現(xiàn)思維的碰撞、見(jiàn)解的碰撞，促進(jìn)幼兒有新的發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識(shí)，從而提高幼兒的問(wèn)題解決能力。在開(kāi)展農(nóng)場(chǎng)種植活動(dòng)過(guò)程中，針對(duì)種植過(guò)程中的問(wèn)題，教師可以利用小組合作教學(xué)法設(shè)計(jì)合作交流會(huì)的活動(dòng)，讓幼兒在共享、分析的過(guò)程中加深認(rèn)知，樹(shù)立尊重科學(xué)的意識(shí)和態(tài)度，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)幼兒自主探究能力的培養(yǎng)。

例如，在開(kāi)展農(nóng)場(chǎng)種植活動(dòng)的時(shí)候，為提高參與幼兒種植、實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的積極性，教師可以利用小組合作參與的形式開(kāi)展交流會(huì)活動(dòng)，讓幼兒共享自己的種植成果。如，有的小組經(jīng)過(guò)此次種植，認(rèn)識(shí)到了蔬菜的長(zhǎng)大需要澆水、施肥、除草，有的還要搭架子，是需要付出勞動(dòng)才能夠收獲的，食物來(lái)之不易，我們要珍惜糧食，不挑食，尊重它。有的小組選擇的是種植豆芽，他們做了綠豆芽和黃豆芽對(duì)比種植活動(dòng)，提出了在此次種植過(guò)程中的發(fā)現(xiàn)。豆芽種植水不能太多也不能太少，水太多了不容易發(fā)芽，而且有臭味，水太少了芽短，而且頭上發(fā)黃，蓋著瓶蓋的沒(méi)發(fā)芽的說(shuō)明沒(méi)有氧氣不能呼吸。這也說(shuō)明了影響豆芽生命生長(zhǎng)的重要因素是水，因此在種植豆芽過(guò)程中，要掌控好水量。

幼兒在小組合作學(xué)習(xí)中能學(xué)習(xí)到同伴經(jīng)驗(yàn)，從而遷移、內(nèi)化成為自己的經(jīng)驗(yàn)。如，在種植園種植蠶豆的過(guò)程中，在工具數(shù)量不充分的情況下，孩子協(xié)商形成合作并進(jìn)行了分工，有的孩子挖坑，有的孩子播種，有的孩子澆水。在選擇挖土工具時(shí)，有的幼兒選擇了方鏟。怎樣挖出一個(gè)洞就是他們種植前必須解決的問(wèn)題，幼兒從挖洞成功的小伙伴身上獲取成功經(jīng)驗(yàn)。

教師開(kāi)展合作交流會(huì)活動(dòng)，讓幼兒發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，提高了幼兒的探究學(xué)習(xí)能力，在幼兒的合作互動(dòng)中提高了此次種植體驗(yàn)活動(dòng)課的質(zhì)效，繼而提高了幼兒園生態(tài)農(nóng)場(chǎng)種植活動(dòng)的質(zhì)量。

（五）回歸生活，學(xué)用結(jié)合，發(fā)展幼兒探究素養(yǎng)

陶行知先生提出生活即教育，幼兒園的種植活動(dòng)為幼兒認(rèn)識(shí)蔬菜價(jià)值、了解自然提供了窗口。為讓幼兒能夠用所學(xué)知識(shí)服務(wù)生活，教師可以充分利用此次農(nóng)場(chǎng)種植活動(dòng)，開(kāi)展一場(chǎng)美食品鑒會(huì)的活動(dòng)，回歸生活，讓家長(zhǎng)、教師和幼兒共同制作美食，讓幼兒認(rèn)識(shí)各種佳肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和來(lái)歷，培養(yǎng)幼兒的學(xué)用能力。

例如，在此次種植活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中，有種植、體驗(yàn)就會(huì)有勞動(dòng)的收獲，為培養(yǎng)幼兒的探究素養(yǎng)，讓幼兒認(rèn)識(shí)此次種植活動(dòng)的價(jià)值，首先，教師可以利用生態(tài)農(nóng)場(chǎng)基地，帶領(lǐng)幼兒去收獲自己的種植成果。其次，在收獲成果的基礎(chǔ)上開(kāi)展“我是小廚師”親子活動(dòng)。教師可以邀請(qǐng)家長(zhǎng)和幼兒共同利用自己所栽種的蔬菜制作美食，讓幼兒做廚師，家長(zhǎng)做幫手，思考要怎么做，做什么。教師可以通過(guò)親子溝通交流來(lái)明確要完成的目標(biāo)，開(kāi)展廚藝展覽和比賽活動(dòng)，在共享美食、共評(píng)美食的過(guò)程中促進(jìn)此次種植活動(dòng)的開(kāi)展。在食物制作完成之后，教師可以讓幼兒介紹自己所做的物品，以及種植經(jīng)驗(yàn)和種植感悟，提高幼兒的表達(dá)能力，升華情感。如，有的幼兒提到，“通過(guò)此次種植，我知道蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，我們要多吃蔬菜，做一名不挑食的好寶寶”。

最后，為提升幼兒的探究能力，教師可以回歸家庭生活，開(kāi)啟“家庭種植觀察記”活動(dòng)，從種植植物花卉入手，讓幼兒結(jié)合此次種植蔬菜活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)選擇自己喜歡的花卉植物，并思考種植蔬菜和種植花卉有什么區(qū)別，鼓勵(lì)幼兒記錄自己的種植情況。家長(zhǎng)應(yīng)幫助幼兒先明確要種植的內(nèi)容，然后搜集種植步驟，探究花卉種植所需條件，隨后做對(duì)照實(shí)驗(yàn)，總結(jié)自己的發(fā)現(xiàn)。教師開(kāi)展自主、生活化探究種植活動(dòng)，提升了幼兒的探究能力，培養(yǎng)了幼兒的學(xué)用能力。

三、教學(xué)反思

陶行知先生的生活教育理念對(duì)我們?nèi)绾谓逃變壕哂兄匾闹笇?dǎo)意義。生活教育的價(jià)值不僅體現(xiàn)在戶外種植活動(dòng)中，還體現(xiàn)在幼兒生活的方方面面。我們要牢記，孩子不僅要生活在美好的環(huán)境中，更要融入大時(shí)代、大社會(huì)中。我們要牢牢抓住生活教育的核心價(jià)值觀，讓孩子并非只是接受教育的被動(dòng)者，而是積極探索的求知者。

種植園活動(dòng)是幼兒接近大自然最直接的方式，能讓孩子通過(guò)豐富的戶外種植活動(dòng)，用自己的感官去盡情探索科學(xué)的奧秘，體驗(yàn)大自然帶給我們的快樂(lè)，同時(shí)感受到了自然界的奇妙，也培養(yǎng)了孩子探索動(dòng)植物的熱情，激發(fā)他們對(duì)自然界的好奇心和探索欲。我們應(yīng)保持孩子的好奇心，讓他們大膽地問(wèn)“為什么”，讓科學(xué)探究成為幼兒認(rèn)識(shí)自然的有效工具。我們應(yīng)引導(dǎo)幼兒發(fā)揮多種感官，運(yùn)用多種工具去感知自然界的動(dòng)植物，建立正確的科學(xué)探究態(tài)度。

《指南》明確指出要培養(yǎng)幼兒的興趣，尊重保護(hù)幼兒的好奇心，讓幼兒自主積極去探索、發(fā)現(xiàn)。以趣味農(nóng)場(chǎng)為主題開(kāi)展種植活動(dòng)，能夠讓幼兒以科學(xué)的方法接近自然，認(rèn)識(shí)生活，促進(jìn)幼兒德智體美勞得到綜合培養(yǎng)，還可以幫助幼兒積累更多的生活經(jīng)驗(yàn)，提高幼兒的問(wèn)題解決能力。教師要重視農(nóng)場(chǎng)種植活動(dòng)的開(kāi)展，立足觀察—發(fā)現(xiàn)—實(shí)驗(yàn)—合作—回歸生活的教育主線，開(kāi)啟特色、個(gè)性化種植活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒的探究能力。