綠色無公害蔬菜種植與管理技術探討

現階段，綠色無公害蔬菜種植已成為蔬菜產業發展的大勢所趨，也是促進蔬菜種植產業鏈良性可持續發展的必然要求。因此，有必要合理完成綠色無公害蔬菜種植。現階段，要實現綠色無公害蔬菜種植，需要合理運用相關管理方法和工程措施，對蔬菜種植進行高效管理，確保蔬菜的正常生長發育、蔬菜產量和質量，從而推動蔬菜產業鏈更強勁的發展趨勢，滿足人民生活的需要。

一、綠色無公害蔬菜概念

從農業部門相關標準角度看，綠色無公害蔬菜包括無公害蔬菜和綠色蔬菜兩個類別，其中無公害蔬菜是指不含有規定范圍內有害物質的蔬菜。無公害蔬菜的標準中包含不可查出有害物質以及限量可查出物質兩種，相關蔬菜中不允許存在不可查出有害物質，但允許存在一定限度內的限量可查出物質。綠色蔬菜包括A級和AA級兩個層級，其區分標準是否允許使用化學合成生產資料，A級綠色蔬菜允許在一定限度內使用化學合成生產資料，但其檢驗標準較為嚴苛，蔬菜表面及內部化學合成資料殘留量必須在限值以下。而AA級綠色蔬菜則不允許在種植過程中使用任何化學合成生產資料，在檢驗過程中也不允許檢出相關物質。從整體角度看，綠色無公害蔬菜的核心概念是健康蔬菜，而且根據其種植管理要求，綠色無公害蔬菜在種植過程中產生的環境影響也相對更小，具有顯著的環境友好特征。

二、綠色無公害蔬菜的種植技術要點

1、選地

為了確保蔬菜的健康生長和發展，確保其種植的產量和質量，種植者應做好蔬菜種植地規劃，有效選擇種植地，并選擇排水管道良好的土地。耕地豐富，土層柔軟透氣。還應注意避開居民區和污染區，以確保種植區的土層不會受到環境污染，并符合綠色無污染種植規范。確保種植地的土層和自然條件適宜，為種植綠色無公害蔬菜提供良好的自然條件。同時，種植區周圍地形應相對寬敞，以保證日照和自然通風。此外，種植地應含有大量的有機物，以確保蔬菜生長發育和豐富的營養供應。首先保護無公害蔬菜種植區和基礎蔬菜種植區，防止無公害種植區的蔬菜受到基礎蔬菜種植區域的危害。

2、選擇合適的種植環境

無公害蔬菜是指蔬菜中所含的成分和細菌可以在一定范圍內控制，磷酸鹽必須保持在432ppm。在栽培過程中，適宜的種植標準是危害蔬菜生長發育的關鍵因素。必須調整和優化現有的種植標準，以確保蔬菜的質量。種植時，要選擇合適的區域，注意周圍的水資源或土層是否受到污染，盡量避免污染。否則，很可能引起蔬菜病蟲害。種植時，還需觀察周邊氣候條件是否符合蔬菜品種的生產制造要求。在蔬菜栽培和管理過程中，可以充分利用氣候條件的優勢，降低成本和資金投入。種植前，作為一名種植工人，你必須調查和研究當地的具體情況，并確保種植區3km范圍內沒有嚴重的環境污染。同時，還需要對土壤成分進行具體分析，掌握土壤層中的有機化合物組成，分析它是否能為蔬菜的發展提供豐富的養分。有必要觀察周圍是否有方便的灌溉標準和施肥標準，以提高中后期的種植水平和管理效益。對于無公害蔬菜種植，空氣指數也是主要的自然原因，因此有必要觀察區域空氣質量水平并檢測空氣污染。

3、對種植土壤進行處理

在蔬菜種植開始前，農戶需對土壤中殘留的種子、葉片等進行徹底清理。究其原因是，這些殘留物不僅會成為病蟲害的傳播渠道，而且自身可能帶有病蟲害。另外，農田中的枯枝落葉等殘留會對土壤的土質、酸堿度等造成破壞，所以還需對田間的雜草等進行清理。當田間溝壑中長滿雜草時，無公害蔬菜的成長空間就會被擠占，會與蔬菜搶陽光、水分、營養等。此外，農戶還需做好對土壤的消毒處理，應當對土壤中的蟲卵等進行徹底清理。在溫室大棚中進行種植時，就需要利用太陽光照的方式對土壤進行消殺處理。

4、播種準備

整好地，要對種植地塊進行深翻、深松、旋耕，打破犁地層，整平耙細，起壟施加優質農家肥，鎮壓作業，確保土壤在陽光照射下變得細小，提高地力，減少病蟲害。在播種前用淺松機進行機械淺松除草，松土深度5～6cm。通過淺松清除播前雜草，為蔬菜生長打下良好基礎。

播種前要做好相關準備工作，對種子采用物理方法和無害化學方法加工處理，做好藥物包衣。嚴格控制種子疾病傳播，防止地下害蟲吃食，為蔬菜幼苗提供良好的環境條件，確保蔬菜出苗率和質量。通過藥物處理，使蔬菜生長符合無公害要求。合理規劃播種量與播種時間，以便為種子生長創造良好的條件，實現綠色無公害蔬菜種植的目標。

5、提升育苗規范化水平

育苗是無公害蔬菜栽培后的重要環節。應根據相關需要調整苗木準備步驟，以確保苗木準備的正確性和接種質量。育苗完成后，應宣布培育階段。首先，必須選擇合適的種植區域，并提供間距。水資源相互接近，土層相對豐富，為蔬菜育苗提供了極其重要的區位優勢。其次，為了調整土壤質地，有必要進行土地資源的開墾，以保持土壤質地處于松散狀態，并在該地區設置苗期。在生產過程中，必須對培養土的制備進行科學分析，以確保其符合蔬菜生長發育的營養要求，并能為蔬菜發展提供適當的標準。在種植過程中，有必要分析土壤環境的滲透性及其pH值。滲透水平必須保持在21%，pH值應保持在5.5～6范圍內。在確保土壤成分滿足蔬菜生長要求后，也可以進行播種，并可置于苗期。澆筑后，可覆蓋厚度為5cm的薄土。此外，頂部應覆蓋一層塑料薄膜，厚度應保持在0.1mm。選擇塑料薄膜時，必須觀察塑料模具材料，應以高壓聚乙烯為主。這種原料不含有害化學物質，符合無公害蔬菜生長的要求。

6、施肥管理

在綠色蔬菜無公害種植過程中，施肥管理對于無公害蔬菜種植產量和品質均有著十分重要的影響。采用測土配方施肥，做好前期準備，在施肥前對土壤進行檢測，為配方施肥打下基礎。同時將有機肥料與農家有機肥料結合使用，農家肥應充分發酵腐熟，發揮農家有機肥的作用。要增施有機肥，在無公害蔬菜種植過程中，有機肥料能夠有效降低蔬菜中硝酸鹽含量，提升蔬菜安全性和食用性。同時，有機肥可以為蔬菜提供更全面的營養，且便于蔬菜吸收。因此，增施有機肥，促使肥料搭配合理，最大程度發揮肥效，促進增產，保證蔬菜養分，滿足蔬菜生長需要。其次要合理施用氮肥，合理控制氮肥施用量。過量施用氮肥會導致蔬菜中硝酸鹽含量增加，影響蔬菜品質，甚至會產生肥害。增施微生物肥料。微生物肥料屬于一種新型肥料，能夠有效增加土壤中微生物含量，確保營養全面，提高土壤肥力。以白蘿卜為例，在播種前，穴施磷肥，每公頃施加過磷酸鈣150kg，可明顯增產。每公頃撒施腐熟廄肥3.75～4.50萬kg、草木灰750kg、過磷酸鈣375～450kg，耕入土中。在追肥時，掌握輕、重、輕的原則。在頭次追肥和第2次間苗期間可以增施硫酸鉀各75kg。在對中小型白蘿卜2次追肥后，白蘿卜塊根迅速膨大，可不再追肥。

7、加強灌溉管理

蔬菜在生長過程中需要大量的水，因此在種植無公害蔬菜時，灌溉管理方法是重要的考慮因素。如果水源的質量或灌溉量不能得到保證，很可能危及蔬菜的正常發展。根據適當的灌溉管理機制，可以降低幼苗枯萎問題的發生概率。在灌溉過程中，必須首先保證灌溉水資源的質量。綠色無公害蔬菜比普通蔬菜多。對水資源的需求略有不同。水源必須含有更多的氟化物，其成分必須保持在0.5mg/kg～250mg/kg。氯化物含量應小于3mg。同時，還需要觀察水資源中沒有重金屬，并確保水中重金屬含量低于0.1mg/m3。如果水中含有的有害物質太多，很可能會損害蔬菜的質量，導致有害物質在表面產生。其次，必須科學控制灌溉頻率。雖然蔬菜需要很多水，但不要進行連續灌溉。移栽后10天內不要灌溉，然后根據降雨量情況調整灌溉頻率。最后，必須選擇合適的灌溉方法。進行灌溉時，可選擇溝灌方式。苗期周圍應挖排灌溝，及時向溝內注水。當水位達到土層相對高度的一半時，水源可以排出。灌溉方式是一種大規模的灌溉方式，是常用的灌溉方式之一。

8、清除田間雜草

在蔬菜生長過程中難免會出現雜草，禁止使用基因工程產品和化學除草劑除草，為了保證蔬菜綠色健康，要選擇使用無公害方式除草。做好人工中耕除草，不但可以清除行間雜草，防止雜草與蔬菜爭奪養分。而且可以清除株間雜草，技術簡單。在蔬菜生長過程中，根據需要可進行多次人工除草，頭邊應盡量鋤凈，不能留下小草，為后期除草打好基礎。

同時對于大面積綠色無公害蔬菜可采取機械除草。機械除草是利用除草機械對表土進行松土、斷層等切斷草根，使雜草斷水，切斷養分，禁止雜草生長，達到控制雜草的目的。機械中耕除草比人工中耕除草工作效率高，但會壓地，導致地塊板結，靈活性不強。運用牽引或自走式除草機進行中耕除草，對于淺根性作物中耕除草深度為3～4cm，對于深根性作物中耕除草深度為5～10cm。針對深根性行距比較寬的作物，用深松機進行深松除草。深松除草深度一般在25～30cm。還可噴施酸度為4%～10%的食用釀造醋，既可以消除雜草，又可對土壤消毒，在雜草幼小時噴施效果較好。

三、病蟲害防治措施

1、農業防治措施

種植環境質量會對無公害蔬菜質量造成一定影響，相關農業技術人員需結合區域種植環境及土壤條件等，從多角度做好種植工作。首先，要合理選擇種植地，保證種植地遠離污染區，水源干凈且土壤綠色無污染。同時為更好抵御病蟲害，提高病蟲害防治效果，相關農業技術人員需結合各區域土壤環境，優選抗病蟲的高品質種子。在種植前，及時做好清園工作，徹底清除上茬蔬菜殘留的蔬菜根、莖，同時清理雜草。不同區域應根據當地氣候特點及栽培季節，確定適宜播種期，錯開病蟲害易感染期，降低病蟲害發生概率。定期做好土壤翻耕，提高土壤透氣性，為蔬菜生長提供良好的環境。

2、物理防治技術要點分析

所謂物理防治方法是通過紫外線和其他光照效應吸引害蟲，共同解決所有害蟲。這種方法的優點是不會對種植面積和小麥本身的質量造成任何損害，也不會對周圍環境造成環境污染。使用殺蟲燈可以減少害蟲防治成本的投資，利用害蟲的趨光性，吸引害蟲聚集，有效管理害蟲種群規模，減少害蟲總數。除了滅蟲燈，你還可以選擇防曬霜，這是一種常見的物理控制專用工具。相關負責人也可以在蔬菜溫室外設置多孔網格布。網格布可以防止昆蟲對蔬菜的侵蝕，抵御外界因素的威脅，還具有保濕和遮蔭功能，從而防止溫室內部結構溫度過高。蚯蚓可以選擇銀灰色涂層，以防止蚯蚓對蔬菜造成損害。殺菌、消毒和滅菌是常見的物理控制技術。事實上，它們指的是在夏季干燥土壤層，并在暴露后殺死土壤層表面的幼蟲。冬季需進行消毒滅菌，冬季焚燒雜草，冬眠時清除害蟲。

3、防治技術難點分析

有機化學方法仍然是較為合理的防治手段之一，短期內將取得較好的防治效果。但是，為了防止對周圍環境的影響，必須選擇噴灑時間和藥物類型。在選擇化學藥劑時，應選擇毒性低、副作用小、效果好的藥物，規范化學藥劑的使用，并根據病蟲害情況制定有效的用藥計劃。例如，混藥或交替用藥可以有效預防耐藥性的產生，提高病蟲害的防治效果。在選擇劑量時，應根據說明書進行選擇，并應使用測量和測試設備進行成型。使用化學藥劑時，應根據天氣情況選擇更合適的時間，藥物應盡可能在晴天使用。這些藥物應在每天10點之前和4點之后使用。如果必須在雨天使用藥物，可以使用氣霧劑藥物來防止藥物使用受到影響。使用生物農藥防治害蟲時，在保證蔬菜質量的前提下，應盡量選用高效、廣譜、低毒、低殘留的化肥。

4、生物防治措施

生物防治有助于有效防控病蟲害。首先可通過引進天敵的方式防治害蟲。螳螂、瓢蟲、食蚜蠅、赤眼蜂等均能夠有效殺滅害蟲。當前，各種生物制劑能夠代替化學藥物殺滅害蟲，且不會對生態環境造成不利影響。

四、無公害蔬菜綠色栽培技術的推廣

1、建立示范基地

通過建立無公害蔬菜綠色栽培技術示范基地，農戶能夠直接觀察到栽培效果，看到無公害蔬菜綠色栽培技術的應用優勢，提高應用該技術的積極性。為了進一步提高無公害蔬菜綠色栽培技術示范基地的宣傳作用，有關人員應該根據當地特產作物來建設對應的示范場所，進一步提高無公害綠色栽培技術的親民性。

2、利用榜樣進行宣傳

在推廣無公害蔬菜綠色栽培技術的過程中，若有關人員僅是單一地進行宣傳，則不會取得良好的效果。為此，有關部門應當在當地選擇具有代表性的農戶作為榜樣進行宣傳，并在種植無公害綠色蔬菜的過程中給予幫助，以進一步提高無公害蔬菜綠色栽培技術的實用性。

3、網絡推廣

在無公害綠色蔬菜栽培的推廣和應用中，互聯網技術的發展具有非常重要的作用。因此，有關部門應加強無公害蔬菜栽培技術的互聯網推廣，從內到外、從上到下提高農民對無公害菜蔬栽培技術的認識。可以成立專門的網絡推廣團隊，借助互聯網、電視劇等媒體，通過網頁、廣告、視頻等方式宣傳和策劃無公害蔬菜種植技術的經濟效益，吸引更多農民應用和推廣無公害綠色蔬菜種植技術，從而擴大了產業產值，為提高無公害蔬菜栽培的技術經濟效益奠定了基礎。

綜上所述，現階段無公害蔬菜市場需求量大，其種植工作受到更多關注。相關種植人員應對無公害蔬菜種植技術有充分了解，加強技術學習和應用，提高種植效益與種植質量，保證蔬菜供應安全，促進無公害蔬菜種植工作的可持續發展。無公害蔬菜在農業生產中占據十分重要的地位，因此有必要對無公害蔬菜栽培的農業技術措施進行研究。選擇合適的蔬菜品種、對種植土壤進行處理、對種植時間進行合理選擇等措施對提高栽培技術的應用效果非常重要。

（作者單位：156200黑龍江省綏濱縣農業綜合行政執法大隊;156200黑龍江省綏濱縣鄉村振興局）