生態豬養殖技術及養殖模式綜述

生態生豬養殖技術是一個非常復雜的養殖過程，不僅包括生豬養殖環境衛生管理、資源管理、生豬養殖管理和疫情防控管理。根據衛生、資源、養殖和防疫管理，生態生豬養殖不需要防疫措施。檢查是否有含有殺蟲劑和金屬元素的純天然作物飼料。養豬過程中產生的糞便需要進行無污染處理，比如在沼氣中發酵，然后成為農作物的飼料。此外，在屠宰和運輸過程中需要進行人性化處理，以達到最終豬肉無病理變化的目的。

一、生態豬的概念解讀

本質上，生態豬是指在生態養殖條件和環境下養殖的豬。采取一系列生態技術措施，用天然飼料或綠色有機飼料喂養豬，讓豬喝無污染的水，不斷改善養殖的水質條件和生態環境，在養殖過程中不添加激素，不接觸農藥和化肥，確保豬的肉好吃、入味、優質，符合相應的無害綠色有機食品標準。在最大限度利用生態資源和環境資源的基礎上，養殖戶應遵循豬原有的生長發育規律，讓豬自然生長，禁止添加促生長劑和激素，以滿足市場對生態畜禽產品的消費需求。同時，這種生態養殖方式可以大規模、集約化、常態化推廣應用，幫助農民獲得顯著的經濟效益。

二、生態豬養殖的重要性

中國將通過綠色健康養殖過程培育的豬稱為生態豬。生態養豬以綠色健康為原則，以達到有效保障豬肉產品質量安全的目的。在養殖生態豬的過程中，養殖人員需要將養殖過程與農業種植相結合。生態豬的糞便可以成為農田中的天然肥料，既能貫徹綠色健康原則，又能為農田增添養分。生態豬的養殖對畜牧業的發展具有重要意義。首先，生態養豬技術可以顯著降低影響豬肉產品質量的物質殘留率，進而有效提高豬肉產品質量，為人類健康安全提供有效保護。其次，在過去，畜禽養殖場的垃圾和糞便無法第一時間處理，導致環境污染。由于實施了生態養豬技術，環境衛生問題得到了有效改善。在生態養豬過程中引入沼氣發酵等許多新技術，不僅可以科學合理地利用能源和有限資源，實現生態養豬的可持續發展，還可以解決和改善困擾農村農民的環境衛生問題。最后，生態養豬技術已成為提高我國農民經濟效益的有效措施之一。在許多地區，養殖業和個體養殖戶已經開始本著“綠色健康”的原則開展生態生豬養殖，促進畜牧業和養殖業的健康競爭，共同提高養殖技術，從而不僅逐步提高豬肉質量，確保豬肉質量的安全，同時也提高了養殖企業和養殖戶的經濟效益，促進了我國畜牧養殖業的快速發展。在當前社會經濟的大力推動下，規?；?、專業化養殖模式是重要的發展趨勢。在生豬養殖市場，生態生豬養殖模式可以不斷提高生豬養殖行業的專業化水平，有利于生豬生長環境的營造。在豬飼料中，由于不添加抗生素和添加劑，可以提高豬肉的質量，從而促進我國豬肉消費市場的平穩運行。

三、生態豬養殖技術應用過程中需要注意的事項

養殖中的諸多因素會對基礎生態豬種豬的生長發育產生不利影響?？茖W的飼養管理非常重要，因為它與豬肉的質量密切相關。①豬舍建設。在基層生態養豬中建設豬舍時，要注意豬舍的布局，確保豬舍建在適當的地理位置。在施工過程中，必須考慮豬舍的光線和風向，并控制豬舍的溫度，以確保豬舍溫度不會發生太大變化，避免晝夜溫差導致疾病。②保證養殖環境衛生。環境的清潔和消毒非常重要，這關系到豬的整體健康。不干凈的繁殖環境會造成很大的污染問題，尤其是在夏天。因此，有必要為養殖創造一個干凈舒適的環境。飼養員應定期清理豬舍，避免白天豬舍內糞便堆積，對豬的生長發育產生不利影響。此外，飼養員還應對豬舍進行全面消毒和徹底消毒。③疫苗接種管理。免疫作為一種新型的養豬方式，是一項重要的工作。為了提高豬的整體抗病水平，確保豬的健康，及時接種疫苗是必要的。同時，加強免疫程序監測，確保豬的生長能夠按照周期進行，并確保疫苗的質量和成功率，從而達到更好的防控效果。

四、疾病預防技術

疾病是生態豬養殖發展的最大障礙，所以在生態豬養殖過程中，要把控好疫病，首先要對生態豬進行防疫，做好免疫接種工作可以有效抵抗疾病的發生。其次，在生態豬的養殖過程中，在喂養的飼料中添加一些增加抵抗力的中草藥材或者益生菌，能夠提高生態豬抵抗疫病的能力。此外，在養殖過程中要做好對生態豬所產生排泄物和污染物的及時處理，對養豬場所進行定期消毒，保障生態豬的生長環境，從根源上抵制病毒的侵害。

五、基層生態豬的養殖技術

1、投喂飼料類型的管理

基層生態豬群的生態飼料是綠色健康的。根據測試，用綠色生態有機飼料喂養的豬比人工飼養的豬更美味、更有營養，這更符合當前的綠色生態飲食習慣和宣傳機制。同時，生態牧場和生態農田建設也是生態養豬場建設的重要組成部分，是基層生態養豬的重要配置之一。

2、養殖環境管理

生態豬養殖環境的衛生管理對生態豬的生長起著關鍵作用。良好的養殖環境有利于生態豬的生長。良好的養殖環境是生態養豬的基礎。忽視養殖環境的管理，會影響生態豬的后期生長。養殖環境要求養殖人員根據生態豬的生活習性和特點進行選擇。例如，它適合放牧和資源豐富的地區。此外，養殖場的環境衛生工作也需要養殖人員的關注。由于豬是在室外飼養的，它們很容易被室外滋生的各種病原體和微生物感染。如果沒有良好的環境衛生保護，就會發生流行病。在養殖場，要對生豬養殖環境進行清潔消毒，保持干燥通風，有效防止疫病發生。同時，要對生豬進行科學合理的放養，不能過密、過小。養殖人員要按照養殖場的比例實施放養，促進生態豬健康生長。

3、提高引進豬種的質量

對于生態豬的養殖，豬苗的質量會對養豬場的疫情防控水平產生不同程度的影響，避免豬的交叉感染。因此，在選擇豬苗的過程中，可以對其進行嚴格的控制和測試。在引進豬的過程中，需要從正規渠道購買并分析檢疫證明，在確認生豬疫苗的質量和保質期符合要求后，才能正式購買。對于新引進的豬品種，不能直接投入養殖場進行混種。首先，他們需要被隔離并仔細觀察。等待一段時間后，它們可以被放入肉牛養殖場進行系統養殖。混養前，要對豬場進行消毒，有效清理場內病原菌，確保種豬安全。對于養殖場的母豬和種豬，需要進行科學檢測，以確保它們不會攜帶任何致病菌，并確保生產的小豬處于健康狀態。

4、水源的控制利用

基層生態豬養殖豬的飲水與利用是需重視的問題。應選用水質潔凈、無重金屬等無有害物質的衛生飲水，以防止基層生態豬養殖受到水源污染而產生問題。在豬的不同生長發育和疾病控制過程中，根據合理的計算，在水中添加適當的鹽和藥物，是進行基層生態豬養殖水源控制利用的關鍵。

5、食物飼料管理

豬飼料的飼喂條件是保證豬健康生長的關鍵因素，會對豬肉品質產生一定影響。因此，合理控制豬飼料是促進豬正常生長的首要前提。傳統的養殖模式是以提高養殖企業和養殖戶的經濟效益為基礎，然后開展養殖工作。因此，人們很少關注豬的飲食喂養，綠色養殖的指導方針也被忽視了。此外，由于成本的考慮，飼料質量標準降低了。如今，生態豬養殖堅持綠色健康原則，生態豬飼料質量得到保障。生態豬的飼料以有機飼料為主，并在其中添加有利于生態豬生長的營養素，確保豬肉質量得到有效提高，豬肉更加美味健康，為人們的食品安全提供了合理保障。

6、增強消毒滅菌處理

有效地處理豬場的病原體，通過霉菌消毒的技術方法全面消除細菌，從而降低豬場的發病概率。首先，加強養殖場環境的消毒，制定科學的消毒方案，加強消毒前的管控措施，確保養殖環境能夠充分消毒，不留死角。此外，每次消毒工作前，都要分析消毒藥物的種類，嚴格按照消毒藥物的使用情況進行科學配比，避免對豬的健康造成不良影響。接下來，豬舍應該每天至少打掃兩次。豬舍內的污染物和糞便應徹底清潔，以確保豬舍內清潔。此外，在疫情高發過程中，可根據實際情況增加消毒次數。對于消毒藥物的選擇，不僅要保證消毒的全面性，還要保證生豬的安全性。

7、遺傳改良技術

近年來，我國在發展基層生態豬養殖過程中采用了許多新的科技手段，如基因改造等。目前我國已有大量優良種豬品種，具有較高的遺傳性和較高的成活率。盡管有一些種類的豬利潤高，但是并不符合人們的日常飲食習慣，因此在生產上，相關科技人員可以通過基因改造技術來提高品質，使其更好地適應市場的需要，讓人們能夠吃上更放心的生態豬肉。

8、科學的免疫接種措施

飼養人員需要綜合不同地區養殖場的實際狀況，制定針對性的免疫流程，才可以提高免疫效果。在完成接種工作以后，確保免疫疫苗的質量符合規定，同時按照生豬發生疫病的頻率，需要為其注射相關的免疫疫苗，避免生豬的質量遭受不良影響。然后需要對生豬進行編號處理，確保接種工作的精準性。除此之外，養殖人員需要構建生豬的數字化檔案，利用計算機技術，對免疫接種流程進行嚴格管控，保證免疫接種的安全性和科學化，并和其他的飼養人員分享免疫新型，在出現疫病問題后可以采取線上咨詢等方法，發揮互聯網在生態豬養殖中的作用。

六、生態豬養殖的發展趨勢

1、新型養殖模式的選擇

生態豬的養殖需要在養殖企業、養殖個體戶還有養殖用品公司三者內容融合的形勢下實行生態豬的養殖，從而全面保障生態豬在養殖過程中順利進行。其中，養殖過程中所需原料、用品等均由養殖用品公司實時提供，并且對其中原料采購、防疫等用品都會有專門對接人員進行嚴格把控。生態豬養殖過程如若有意外發生，相關人員需要及時發現問題，并解決問題。因此，生態豬養殖需要不斷完善養殖體系，進而確保養殖企業以及養殖個體戶的經濟效益得到保障，促進生態豬養殖技術的不斷發展。

2、信息化的養殖方式

在基層生態豬養殖生態豬時，要結合其他家禽、信息技術等，充分利用好場地和空間布局，發揮科技的作用。為此，必須利用電腦資訊科技，利用監測儀器，對生態豬的健康狀況進行監測，以應對可能出現的各種突發狀況，進行營養配比的統計，對不同品種的放養密度進行適當的調節，以達到改善養豬整體經濟效益的目的。同時，從最優的生態養殖條件出發，采取生態型養殖方式來提高養殖的生態性，使養殖生態環境得到進一步的提高。

3、經濟組織模式

在生態豬養殖過程中，伴隨新時代的飛速進步，實行經濟組織模式，從而達到掌控整體提升養殖效果的目的，將過去個人養殖模式改變為大規模企業養殖模式。在經濟組織模式的實行中，養殖企業需要提升養殖人員的技術水平以及個人素養，對養殖人員的養殖知識進行培訓學習，從而確保生態豬養殖體系能夠得到高效提升，進而保證養殖企業與個人之間的經濟效益能夠得到有效保障。在經濟組織模式下，生態豬養殖人員需要將養殖過程中所出現的問題集中起來，并給出相應的解決方案。與此同時，養殖企業需要重點關注養殖人員在生態豬養殖過程中的實際操作，避免意外的發生。

4、立體化的養殖模式

從豬群的養殖中，引入其他物質，或是其他的生物，逐漸形成一個新的生態圈。例如，在以往的養豬技術中，很多豬場都是以豬肉為核心，利用魚、雞、沼氣等資源進行循環利用。當前，基層生態豬養殖作為一種重要的發展方向，其發展的核心是技術支持，各地的養殖理念不同，采用的方式也不同。目前，我國對基層生態豬養殖豬場的發展尚處于探索階段，因此，要發展我國的生態豬場，就需要對其技術進行深層次的剖析，不斷地進行研究與完善，為今后的發展打下良好的根基。

5、發酵床養殖模式

發酵床養殖模式與正常生態豬養殖要求相同，體現其模式的無污染以及保護環境等特點。發酵床養殖模式主要是將有磨粉功效的植物進行混合，從而產生具有發酵功能的物質，之后將墊料應用到生態豬排泄糞便中，科學的將生態豬糞便進行分解，進而加快優質有機肥的產生。發酵床養殖模式能夠在農產品種植中生物有機肥合理應用，從而減少因生態豬養殖糞便污染所出現的問題，并且還可以降低生態豬養殖糞便污染到整個飼養環境的概率。另外，還能夠大幅度提高有機肥中所含有的礦物質和有益菌等營養物質，為農產品的質量提供有效保障，并提高生態豬對疾病的免疫力。

6、放養、種養結合的方式

由于基層生態豬養殖全靠天然飼料喂養，所以采取放養和種養的方法，既可以增加其經濟價值，又可以增加其生產能力。在實際的生產中，應將農作物、果樹等種植在養殖基地周圍，利用圍欄將其包圍，這樣可以實現豬糞、尿液等的回收利用，減輕養殖戶的勞動強度，同時能減輕對生態的影響。基層生態豬養殖能極大地擴大生豬的活動空間，改善其肉質品質，促進整個基層生態豬養殖的發展。

7、養殖場的封閉管理

在生態豬的養殖過程中，病菌侵襲作為危害生豬健康的主要途徑，因此需要采取科學的技術方法，對傳播途徑進行切斷，然后對生豬養殖場進行封閉管理，對于外來人員的出入狀況進行嚴格管控，飼養人員需要對豬舍進行消毒處理，穿戴相關的服裝和鞋帽，避免把細菌帶入到養殖場，繼而對養殖場的環境造成干擾。除此之外，需要對圈舍進行定期的清潔處理，對周邊環境嚴格管控，對進出車輛進行消毒，阻斷傳播途徑。做好圈舍防蚊和滅鼠工作，蚊蟲作為疫病傳播的主要媒介，然后對其驅蟲管理，保障豬舍的清潔性，阻斷細菌傳播途徑，除此之外，需要使用專門的滅鼠藥物，提高生態豬的養殖效果。

綜上所述，由于基層生態豬養殖綠色安全、品質優良、口味獨特等特性，使得其在整個市場上具有較大的競爭優勢。生態豬場的發展是非常有前途的。隨著人類的不斷進步，畜牧業的可持續發展，在此基礎上，將大力發展基層生態豬養殖。

（作者單位：122100遼寧省北票市動物疫病預防控制中心）