中學生健腦藥膳之桂圓蓮子湯

在現代社會中，中學生的學習壓力越來越大，而長時間的學習和疲憊容易導致身體和大腦機能反應遲鈍。面對這種情況，許多中學生開始尋找一些方法來提高大腦的機能和保持健康。而食療作為一種安全健康的保健方式受到越來越多的青睞，可以幫助中學生維持健康的身體狀況和活力，并提高學習能力。隨著食療研究的不斷深入，越來越多的藥膳被推薦作為中學生健腦食材，桂圓蓮子湯就是其中的“佼佼者”。桂圓和蓮子都是傳統的中藥材，可用于改善心血管和神經系統的健康狀況。藥食同源，桂圓蓮子湯中富含各種豐富的營養物質，不僅有利于改善中學生的記憶力和注意力，還可以增強人體免疫力和改善睡眠質量，因此，桂圓蓮子湯的健腦效果備受中學生青睞。本文將詳細介紹什么是藥膳及桂圓蓮子湯的藥膳成分、功效、制作方法、適用人群，以及食用注意事項，旨在讓中學生了解和掌握這種美味又健康的藥膳，從而幫助他們更好地維持身體健康、保持學習狀態。

一什么是健腦藥膳

健腦藥膳是指通過食物中所含的營養成分、氣味、味道等因素，調節人體的神經、血液、免疫、代謝等系統，以達到增強記憶力、提高學習效率、預防疾病等作用的食品。其中，桂圓蓮子湯就是一道知名的健腦藥膳，很多人是因為蓮子湯的口感清甜才食用，更多是食用后覺得神清氣爽而堅持。

二桂圓蓮子湯的歷史和傳統認知

桂圓蓮子湯在中華民族的飲食文化中有著悠久的歷史，早在《本草綱目》中就有對桂圓和蓮子的詳細描述。南北朝的《西洲曲》中說：“采蓮南塘秋，蓮花過人頭；低頭弄蓮子，蓮子清如水。”可見，桂圓蓮子湯的美味和營養一直備受人們的喜愛。此外，桂圓蓮子湯在傳統中醫藥學中作為滋補品，通常用于治療貧血、失眠、神經衰弱等癥狀?？傊?，這道美味可口的湯品在家庭中被廣泛傳承和應用，成為中華民族不可或缺的重要傳統食品之一。

三桂圓蓮子湯對中學生健腦發揮的作用

眾所周知，桂圓蓮子湯中所含的營養成分，如維生素B1、B2、維生素C、維生素E以及鋅、鐵、鈣、精氨酸、賴氨酸等氨基酸、蛋白質、礦物質等，不僅能提高人體免疫力，促進新陳代謝，還可促進大腦發育和調節神經系統功能，使學生更加聚精會神地聽講、學習。此外，桂圓蓮子湯中的多種成分還有降血壓的作用，能夠提高血液流動性，緩解血管緊張，改善各種頭痛、胸悶、呼吸困難等癥狀，從而增強學生身體素質，提高學生免疫力，為學習保駕護航，比起目前市場上繁多的健腦產品，藥食同源更加健康和安全。對身體也沒有過多的負擔。

四桂圓蓮子湯的主要成分

桂圓蓮子湯中還可以再加入其他食材，如紅棗、枸杞等，以增強其營養功效和口感。

（一）桂圓

桂圓是中藥中的常用滋補食材，可以益氣養血、補腎固精、溫中散寒、健脾開胃等，尤其是對于中學生的大腦機能有著顯著的調節作用。桂圓中還含有豐富的維生素B和礦物質，可以緩解中學生的疲勞。

（二）蓮子

蓮子是一種常見的中藥材和著名的食用養生品，含有多種營養物質，如碳水化合物、蛋白質、鉀、鎂、磷等。蓮子可以滋補肺脾腎，益心安神，并具有清熱潤肺、滋陰潤燥、健腦益智等功效，對中學生的學習和身體健康都有很大的幫助。

（三）紅棗

紅棗是一種常見的滋補食材，富含鐵、維生素C和鈣等營養物質，可以幫助中學生改善貧血情況并增強體力和免疫力。

（四）枸杞

枸杞也是一種常用的中草藥和食用養生品，具有極為豐富的營養成分，包括維生素、氨基酸和礦物質等，具有滋補肝腎、明目、潤肺、補血益氣等功效，是中學生健康食療中的重要成分之一。

五桂圓蓮子湯的食療效果

第一，補氣益血。桂圓蓮子湯能夠養血益氣，讓中學生的身體更強壯，增加體力和抵抗力，預防因疲勞和營養不良引起的貧血等健康問題。

第二，健脾開胃。桂圓蓮子湯富含營養，可以刺激中學生的胃口，促進食欲，改善消化吸收功能，預防和緩解因胃腸道問題引起的不適。

第三，調節心情。桂圓蓮子湯有防止情緒波動，增加中學生愉悅感和自信心的作用，有助于緩解中學生的學習壓力和情感疲勞，提高學習效率和品質。

第四，改善睡眠。桂圓蓮子湯有安神緩和的作用，能夠改善中學生的睡眠質量，使他們更快地進入健康的睡眠狀態，有助于提高學習和生活的質量。

第五，增強免疫力。桂圓蓮子湯富含豐富的營養物質，能夠滋養肝腎，提高中學生的身體免疫力和抵抗力，保護身體免受疾病侵害。

第六，益腎養心。桂圓和蓮子都具有益腎養心的功效，適合于腎氣不足、氣短、心悸時也可適量服用。

第七，祛痰止咳。蓮子味甘微苦、性平，具有潤肺止咳、祛痰止渴的功效，氣候干燥時可以潤喉止咳。

第八，促進血液循環。桂圓中含有揮發油和芳香松香酸成分，能夠促進血液循環，起到活血化瘀的功效，讓身體更輕松。

第九，清熱解毒。桂圓和蓮子都具有清熱解毒的功效，適用于熱毒內盛、濕熱下注時輔助療愈。

第十，緩解焦慮情緒。桂圓中含有多種揮發油成分，可以緩解人的焦慮情緒，提升心境，使人更加平靜和放松，緩解加壓。

六桂圓蓮子湯的制作方法

制作桂圓蓮子湯需要注意的是材料的清洗和火候的掌握，下面我們來詳細介紹一下如何制作桂圓蓮子湯。

第一，準備好所需的食材，包括桂圓干、蓮子，適量的冰糖和清水。在選擇桂圓干和蓮子時，要選擇色澤鮮艷，沒有發霉變質的。

第二，將蓮子用水浸泡20分鐘左右，然后剝開外層的殼，將里面的蓮子肉取出備用。將桂圓干用溫水浸泡10分鐘左右，使其變得柔軟。

第三，將清水加入煲湯鍋中，放入桂圓干和蓮子，用小火煮至約30分鐘，直到蓮子變得柔軟，桂圓散發出香氣。在煮的過程中，需要時常攪拌，以免煮煳湯底。

第四，加入適量的冰糖，攪拌至溶解。繼續煮約10分鐘左右，讓湯汁變得濃稠，達到自己所喜歡的口感。

第五，待湯汁變得黏稠后，即可關火，倒入碗中即可享用。桂圓蓮子湯有溫補益氣、調和脾胃的功效，適合一年四季飲用。

總之，制作桂圓蓮子湯雖然不難，但是在選擇食材、清洗處理、火力掌控等方面都需要注意，只有這樣才能制作出一道美味、滋補的桂圓蓮子湯。

七食用桂圓蓮子湯的注意事項

一是食用頻率和劑量。一般來說，中學生每周飲用2～3次為宜，每次飲用100～200毫升即可。筆者不建議過多飲用，以免腸胃負擔過重。

二是注意事項和禁忌證。桂圓蓮子湯雖然營養豐富，但對于一些人群來說，還是需要注意食用的方法和量。比如，有些人腸胃不好，過多食用可能會引起腹脹等問題；有些人體質偏寒，食用桂圓蓮子湯后可能會感到口渴。因此，在飲用桂圓蓮子湯之前，最好先了解自己的身體情況，并在醫生的建議下合理食用。

八中學生如何在日常飲食中添加桂圓蓮子湯

中學生上學課業較多，沒有更多時間養生保健，為讓中學生獲得更多的營養，可以考慮在日常飲食中添加桂圓蓮子湯。以下是幾點建議。

早餐搭配：在早餐時，可以把桂圓蓮子湯當做粥或湯來喝。先將米煮成粥，加入適量的桂圓、蓮子和冰糖，煮至熟爛即可。這樣既可以增加早餐的營養，又可以讓身體輕松吸收。

下午茶：下午放學后，學生可以用桂圓蓮子湯代替甜點。湯可以直接泡制，或者加入一些紅棗和核桃等堅果類食品，搭配食用效果更佳。這樣也可以一掃白天疲憊的心情。

夜宵選擇：學生寫完作業比較累的時候，為讓大腦充分緩解，可以晚上吃夜宵時，選擇喝上一碗熱的桂圓蓮子湯，不僅可以增加飽腹感，還有助于改善睡眠質量，減少夜間饑餓感。

九結語

總而言之，桂圓蓮子湯作為一種傳統的健腦藥膳，不僅在中藥學上有相應的科學依據，也得到了現代營養學家的認可。大家在大力推薦桂圓蓮子湯的同時，也為它的食用價值做出很高的評價。桂圓蓮子湯中所含的桂圓、蓮子、紅棗等原料富含多種營養物質，如蛋白質、維生素、礦物質等，這些物質對中學生的身體健康非常重要。此外，桂圓蓮子湯的甜味可使人感到愉悅和舒適，同時也具有良好地保護胃黏膜和增強食欲的作用，這對那些有消化不良等問題的中學生尤其有益。因此，個人建議中學生平時可以適量飲用桂圓蓮子湯，促進身體健康和學業進步。

（作者單位系蒲城縣中醫醫院）