秦巴山區(qū)建設(shè)高效無(wú)性系茶園的難點(diǎn)與對(duì)策

建設(shè)高效無(wú)性系茶園，是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。但在干旱、半干旱的秦巴山區(qū)建設(shè)無(wú)性系茶園，受氣候、土壤、生產(chǎn)條件、種植水平等諸多因素限制面臨許多困難與問(wèn)題。作者根據(jù)多年實(shí)際建園經(jīng)驗(yàn)，指出了存在的難點(diǎn)與問(wèn)題，同時(shí)針對(duì)問(wèn)題采取了一系列對(duì)策與措施，使茶苗成活率顯著提高，基本實(shí)現(xiàn)一栽全苗，2～3年開(kāi)采、4～5年豐產(chǎn)，畝產(chǎn)過(guò)萬(wàn)目標(biāo)。

秦巴山區(qū)泛指秦嶺、大巴山及其毗鄰地區(qū)。該區(qū)域是我國(guó)重要的生物多樣性保護(hù)區(qū)和水源涵養(yǎng)生態(tài)功能區(qū)，也是我國(guó)重要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一。

過(guò)去，秦巴山區(qū)茶葉建園基本采取茶籽點(diǎn)播。但由于茶樹(shù)屬常異花授粉作物，茶籽點(diǎn)播建園不可避免地存在茶樹(shù)品種雜亂，生長(zhǎng)不一致，發(fā)芽輪次不明顯，芽頭不整齊，單位面積產(chǎn)量偏低等問(wèn)題。要從根本上解決此問(wèn)題，必須改茶籽點(diǎn)播為移栽無(wú)性系茶苗，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)無(wú)性系茶園。

地處秦巴山腹地的竹山縣，從上世紀(jì)末就開(kāi)始積極探索建設(shè)無(wú)性系茶園，但受氣候、土壤、生產(chǎn)條件、種植水平等諸多因素限制，在實(shí)際建園中卻遭遇許多困難與問(wèn)題，導(dǎo)致茶苗成活率偏低，有的甚至建園失敗。后經(jīng)多年調(diào)查研究、探索實(shí)踐，對(duì)育苗技術(shù)和栽培管理不斷改進(jìn)與完善，逐步將茶苗成活率由過(guò)去的初栽成活率不足60%提升到接近100%，基本實(shí)現(xiàn)了一栽全苗、高產(chǎn)高效，為在干旱、半干旱的秦巴山區(qū)建設(shè)高效無(wú)性系茶園探索了一條切實(shí)可行的路子。

一、秦巴山區(qū)建設(shè)高效無(wú)性系茶園的難點(diǎn)

多年實(shí)踐證明，在秦巴山區(qū)建設(shè)高效無(wú)性系茶園存在以下難點(diǎn)與問(wèn)題。

1、群眾認(rèn)識(shí)程度不高，缺乏積極性與主動(dòng)性

一項(xiàng)新技術(shù)在推廣初期，群眾對(duì)其認(rèn)識(shí)程度高不高，是否積極主動(dòng)，對(duì)結(jié)果往往起著決定性作用。秦巴山區(qū)建設(shè)茶園，祖祖輩輩都是采用茶籽點(diǎn)播，技術(shù)簡(jiǎn)單易行，省工方便。用無(wú)性系茶苗移栽，在當(dāng)?shù)厣袑佟靶律挛铩薄Ｓ捎趶V大農(nóng)戶、包括很多基層干部對(duì)什么是“無(wú)性系茶樹(shù)”、以及為什么要建設(shè)“無(wú)性系茶園”等基本知識(shí)都缺乏了解，加之建設(shè)無(wú)性系茶園要占用當(dāng)家田地，茶苗移栽費(fèi)工費(fèi)時(shí)、成本較高，且成活把握不大，效益到底如何也不太清楚，所以在推廣初期不少干部群眾有畏難甚至抵觸情緒，未能?chē)?yán)格按照技術(shù)要求和規(guī)程操作，導(dǎo)致移栽成活率嚴(yán)重偏低，有的甚至“全軍覆沒(méi)”。

2、秦巴山區(qū)異常氣象災(zāi)害，成為幼齡茶苗最大“殺手”

茶樹(shù)不耐烈日、高溫、干旱，茶苗更怕烈日高溫炙烤，更不耐干旱。秦巴山區(qū)不同海拔，氣候條件差異較大。該區(qū)域海拔千米以上的高山常年降雨偏多，云霧繚繞，環(huán)境濕度較高，林木植被茂密，但大多人煙稀少，不是茶葉主產(chǎn)區(qū)。千米以下的中低山地區(qū)，則屬干旱、半干旱地區(qū)，降雨明顯偏少，且夏季常有烈日、高溫、干旱，特別是地勢(shì)開(kāi)闊的低山，夏季烈日、高溫、干旱更是頻繁發(fā)生，在這些地方移栽無(wú)性系茶苗，很多熬不過(guò)高溫酷暑和持續(xù)干旱。由于扦插繁育的無(wú)性系苗沒(méi)有向下深扎的“種子根”，根系分布較淺，因而抗旱能力相對(duì)較弱，即使移栽成活后，遇到異常的持續(xù)高溫干旱，仍然會(huì)受到損傷甚至死亡。冬季低溫對(duì)茶苗的移栽成活與生長(zhǎng)也威脅較大。秦巴山區(qū)冬季極端最低溫度常在-5℃以下，有時(shí)甚至能降至-7～-10℃。秋季移栽的茶苗，如果當(dāng)年冬季氣候溫和，移栽成活率尚可，但一旦遇到低溫年份，移栽成活率會(huì)急劇下降，極端低溫年份茶苗甚至無(wú)一幸免。另外，特大暴雨、持續(xù)陰雨，會(huì)使建設(shè)在河溝邊、低洼易澇田塊的無(wú)性系茶苗沖毀，或因漬澇造成死苗。

3、農(nóng)田設(shè)施條件較差，適合建設(shè)無(wú)性系茶園的面積受限

秦巴山大部分地區(qū)山多、地少、田更少，素有“八山一水一分田”之稱(chēng)。特別是在適宜建設(shè)茶園的二高山地區(qū)，可灌溉面積更是非常有限。但在該地區(qū)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)無(wú)性系茶園，由于栽苗時(shí)必須澆足“定根水”，苗栽后遇旱需要隨時(shí)澆水抗旱，即使在茶苗移栽成活后，為保證無(wú)性系茶樹(shù)旺盛生長(zhǎng)，提高無(wú)性系茶園鮮葉產(chǎn)量，遇旱也需要澆水抗旱，這與過(guò)去茶籽點(diǎn)播建園有很大不同。因此，在選擇建園地塊時(shí)，附近必須要有穩(wěn)定的水源，而且為降低抗旱成本，最好水能自流進(jìn)地，這就必須將選擇對(duì)象集中在山區(qū)有限的水田上，而且要在適宜種茶的區(qū)域、選擇適宜種茶的水田才行，一些地勢(shì)平坦開(kāi)闊、夏季陽(yáng)光充足，經(jīng)常出現(xiàn)酷暑高溫的低山水田，和一些地勢(shì)低洼、雨澇季節(jié)經(jīng)常漬水的水田，還不能建設(shè)無(wú)性系茶園。另外山區(qū)不少農(nóng)民，長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)能吃上自己種植的大米特別看重，舍不得拿出水田改種茶葉，這就使得在建園時(shí)能夠選擇的面積非常有限。

4、大部分田塊耕作層淺，限制茶樹(shù)健壯生長(zhǎng)

在秦巴山區(qū)建設(shè)無(wú)性系茶園，由于建園耕地最好要有自流灌溉條件，這就使得建園地塊基本上都選擇在水田。但水田建園也存在一些問(wèn)題，首先是耕作層淺，一般只有20厘米左右，不超過(guò)30厘米；其次是有致密堅(jiān)實(shí)的犁底層，根系基本無(wú)法穿透；其三是長(zhǎng)期淹作種植水稻的土壤，突然起旱改種茶葉，最初土壤比較僵硬，通透性差，不太適合栽苗，對(duì)苗期發(fā)根生長(zhǎng)也不太有利；其四是山區(qū)水田一般重“灌”不重“排”，不少水田起旱后，溝渠不統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)低、不貫通，排水仍然不暢，導(dǎo)致一遇暴雨或持續(xù)陰雨田間漬水，導(dǎo)致茶樹(shù)根系呼吸受阻，出現(xiàn)漬澇死亡。這些都給移栽后的茶苗根系下扎伸展、形成龐大根群帶來(lái)較大困難，極大地限制了茶苗的快速成活與健壯生長(zhǎng)。

5、行間高強(qiáng)度套種，作物與茶苗爭(zhēng)奪生存空間

在茶行間適當(dāng)套種農(nóng)作物，目的是為茶苗遮擋夏季烈日，創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，同時(shí)避免早期耕地浪費(fèi)，增加當(dāng)季收入，還能起到加強(qiáng)田間耕作管理，控制雜草作用。但山區(qū)不少農(nóng)戶在建園初期，思想仍停留在種好莊稼、抓好當(dāng)季收入上，因此常出現(xiàn)套種密度過(guò)大、靠近茶樹(shù)過(guò)近、套種時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等問(wèn)題。過(guò)度套種，無(wú)疑會(huì)使套種作物由“配角”變成“主角”，與幼齡茶苗爭(zhēng)光、爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥，使處于“弱勢(shì)”的茶苗生長(zhǎng)受到嚴(yán)重影響。特別是高密度套種大豆等矮桿作物，大豆在起旱的水田生長(zhǎng)異常旺盛，常將茶苗遮擋得密不透風(fēng)，根本見(jiàn)不到陽(yáng)光雨露，最終營(yíng)養(yǎng)不良，逐漸死亡。另外，長(zhǎng)期套種還會(huì)導(dǎo)致茶樹(shù)直立向上生長(zhǎng)，不利于枝條向水平延伸形成采摘面。

6、重建輕管，苗栽后管護(hù)不及時(shí)、不到位

無(wú)性系茶苗移栽后，必須根據(jù)天氣變化情況，抓好澆水抗旱、中耕除草、追肥修剪等，才能確保茶苗盡快成活、恢復(fù)生長(zhǎng)、快速成園。但過(guò)去茶籽點(diǎn)播建園，播種當(dāng)年很少管理，很多農(nóng)戶對(duì)此已習(xí)以為常，致使一些農(nóng)戶在建設(shè)無(wú)性系茶園時(shí)，常出現(xiàn)管理不及時(shí)、不到位現(xiàn)象，影響到茶苗的成活與生長(zhǎng)。特別是茶苗移栽初期，遇旱要及時(shí)澆水抗旱，很多農(nóng)戶卻把栽茶苗當(dāng)成栽一般樹(shù)木，栽后很少到田間查看，導(dǎo)致茶苗遇旱逐漸死亡。

二、秦巴山區(qū)建設(shè)高效無(wú)性系茶園的對(duì)策

針對(duì)以上難點(diǎn)與問(wèn)題，我們采取了一系列對(duì)策措施，經(jīng)過(guò)多年探索與完善，使茶苗成活率不但提高，已基本實(shí)現(xiàn)一栽全苗，2～3年開(kāi)采、4～5年豐產(chǎn)，畝產(chǎn)過(guò)萬(wàn)目標(biāo)。

1、宣傳示范，變農(nóng)戶“要我種”為“我要種”

群眾思想不解決，技術(shù)推廣難成功。針對(duì)農(nóng)戶對(duì)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)無(wú)性系茶園認(rèn)識(shí)不足、重視程度不高問(wèn)題，我們一是開(kāi)展試驗(yàn)示范，通過(guò)技術(shù)人員建示范田、親自操作示范，使廣大農(nóng)戶看到無(wú)性系茶園應(yīng)該怎么種、怎么管，不僅能建成，而且能產(chǎn)生高效益。二是及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)有關(guān)知識(shí)科普宣傳力度。針對(duì)廣大基層干部群眾對(duì)為什么要建設(shè)無(wú)性系茶園？怎樣建設(shè)無(wú)性系茶園？怎樣才能管好無(wú)性系茶園？我們?cè)诳偨Y(jié)多年經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)基礎(chǔ)上，結(jié)合實(shí)際編寫(xiě)了《秦巴山區(qū)高效無(wú)性系茶園建設(shè)與管理技術(shù)》一書(shū)并發(fā)放給基層干部群眾。該書(shū)通過(guò)一問(wèn)一答形式，通俗易懂地解答了近年來(lái)大家在建園管理過(guò)程中遇到的困惑和心存的疑問(wèn)，對(duì)解放干群思想、堅(jiān)定發(fā)展信心起到了積極作用。三是抓好技術(shù)指導(dǎo)，讓農(nóng)戶放心大膽建園。針對(duì)部分農(nóng)戶建設(shè)無(wú)性系茶園沒(méi)經(jīng)驗(yàn)、缺技術(shù)、怕失敗心理，我們?cè)诮▓@時(shí)組織技術(shù)干部深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組、農(nóng)戶，守在基地，巡回指導(dǎo)，技術(shù)幫助農(nóng)戶解決建園中遇到的技術(shù)問(wèn)題，嚴(yán)把建園質(zhì)量。通過(guò)以上措施，農(nóng)戶建園的積極性逐步提高，特別是一些建設(shè)無(wú)性系茶園獲得良好效益、嘗到甜頭的地方，很快由“要我種”變?yōu)椤拔乙N”，個(gè)別農(nóng)戶甚至挖掉已點(diǎn)播的茶園，改建無(wú)性系茶園。

2、依靠科技，不斷改進(jìn)無(wú)性系茶苗繁育技術(shù)

竹山縣無(wú)性系茶園建設(shè)，栽植的無(wú)性系茶苗經(jīng)歷了從裸根苗到穴盤(pán)苗、再到袋育苗三個(gè)階段。最初建設(shè)無(wú)性系茶園使用的是裸根苗，即直接在大田苗床上扦插繁育的茶苗。這種茶苗在苗床上扦插密度較高，因此拔起后雖苗較大、但根部帶土很少，根冠比小，加之調(diào)運(yùn)過(guò)程中大把茶苗捆扎在一起，長(zhǎng)途運(yùn)輸容易“上燒”，因此移栽成活率很低。后來(lái)改為輕基質(zhì)穴盤(pán)扦插工廠化培育的小苗，這種苗雖小，但在取苗時(shí)根系幾乎不受損傷，而且能夠攜帶基質(zhì)，移栽成活率顯著提高，一般成活率可達(dá)90%以上。但這種茶苗秋季移栽時(shí)，由于苗小根淺，抗不住冬季凍害，因此最好在春季氣溫回升后搶墑移栽。隨著育苗技術(shù)的進(jìn)步，近年來(lái)又逐步改為在無(wú)紡布袋內(nèi)扦插育苗，或?qū)⒀ūP(pán)苗先移栽于無(wú)紡布袋內(nèi)，培育一段時(shí)間后再移栽，這種苗雖繁育成本較高，但能夠?qū)崿F(xiàn)連袋帶土全根移栽，且苗比穴盤(pán)苗要大，其抗逆能力顯著增強(qiáng)，因而春秋移栽均可，甚至在有澆水條件的旱地也可栽植，只要土壤與環(huán)境條件適宜、栽植技術(shù)規(guī)范，成活率幾乎可達(dá)100%。

3、因地制宜，創(chuàng)新完善茶苗移栽技術(shù)

一是選擇適宜地塊。堅(jiān)持在適宜種茶的高山、二高山區(qū)域，選擇附近有穩(wěn)定水源、容易起旱且有灌溉條件的旱傍田建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)無(wú)性系茶園。這種田塊受積溫、光照限制，種植水稻、玉米等糧食作物產(chǎn)量不高，且易遭野豬、雀鳥(niǎo)等危害，但種植茶葉產(chǎn)量高、品質(zhì)好，效益明顯高于種糧。若在低山建園，需選擇山谷間夏季光照不太強(qiáng)烈的田塊。地下水位較高的低洼、易漬水的田塊，土層淺薄、砂石較多的田塊，均不適宜建無(wú)性系茶園。二是提高整地質(zhì)量。水田起旱栽植無(wú)性系茶苗，如果當(dāng)年起旱、當(dāng)年移栽，大多數(shù)土垡較大、不易整碎，且土壤比較僵硬，移栽時(shí)細(xì)碎土壤較少，土壤不能很好地與茶苗根系結(jié)合，因而移栽成活率較低。針對(duì)此問(wèn)題，我們將當(dāng)年起旱、當(dāng)年栽植，改為起旱后先種植一年油菜、玉米等旱地作物，使土壤由板結(jié)的水田土壤逐步變成疏松透氣的旱地土壤，能夠整碎后再移栽茶苗，同時(shí)采取統(tǒng)一放線開(kāi)深溝，統(tǒng)一抽槽換土、起壟栽培的辦法，打破水田犁底層，解決水田漬水問(wèn)題，使茶樹(shù)根系能夠向下深扎，茶苗成活率顯著提高，茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)也明顯更好。三是堅(jiān)持春栽為主。最初建設(shè)無(wú)性系茶園，沿用南方地區(qū)做法，以秋季移栽為主。但經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，再秦巴山區(qū)秋栽，早了容易遭遇烈日高溫，苗運(yùn)輸過(guò)程中容易“上燒”，栽后抗旱工作量大，成活率不高；晚了苗栽后尚未返青成活即進(jìn)入冬季，抗寒能力較弱，保溫防寒難度較大，遇特殊低溫年份苗死亡率較高，甚至“全軍覆沒(méi)”。同時(shí)秋栽也難以保證整地質(zhì)量。為此我們逐漸將移栽時(shí)間調(diào)整為春栽為主，秋季提前深翻土壤，春季再精細(xì)整地，搶在春季氣溫回升至12℃～15℃、且土壤墑情適宜時(shí)突擊移栽，避開(kāi)了冬季低溫，苗移栽后生長(zhǎng)更為順暢。四是嚴(yán)格規(guī)范栽植。一般采取雙行栽植，大行距1.4米、小行距0.4米，株距0.3～0.4米。移栽時(shí)必須要有細(xì)土護(hù)根，栽后略踩實(shí)，確保根系與土壤結(jié)合緊密，栽植深度適宜，栽后及時(shí)澆足“定根水”，再用碎土覆蓋防止表土龜裂。

4、加強(qiáng)管理，力爭(zhēng)茶園早投產(chǎn)、高效益

一是栽后注意澆水。尤其是遇旱要及時(shí)抗旱，防止苗因缺水死亡。二是科學(xué)合理套種。改過(guò)去套種黃豆等矮桿農(nóng)作物為套種玉米等高桿農(nóng)作物，利用高桿農(nóng)作物為茶苗遮擋夏季烈日強(qiáng)光。選擇抗倒能力較強(qiáng)玉米品種，堅(jiān)持在閑行正中單行套種，嚴(yán)格控制套種密度，畝套種玉米800～1000株，套種兩年后第三年不再套種，全力抓好茶苗管理。三是抓好中耕除草。有條件的可使用微耕機(jī)中耕除草，以降低勞動(dòng)強(qiáng)度。茶苗附近雜草只能采用手工拔除，避免除草損傷茶苗。四是適時(shí)追肥提苗。茶苗移栽返青后即可看苗趁墑追肥，肥料以氮肥為主，注意小量多次，并控制好追肥的距離，不可一次追肥過(guò)多、不可距離茶苗過(guò)近。五是抓好定型修剪。修剪時(shí)間一般在每年的2～3月或9月底進(jìn)行，當(dāng)苗高達(dá)到30厘米左右，有1～2個(gè)分枝，離地面15～20厘米處剪去主枝。當(dāng)苗高達(dá)到40～50厘米左右時(shí)進(jìn)行第二次修剪，剪口高度30～40厘米。當(dāng)苗高達(dá)到50～55厘米左右時(shí)進(jìn)行第三次修剪，剪口高度40～45厘米，通過(guò)多次平剪，促進(jìn)茶樹(shù)分枝生長(zhǎng)，盡快形成茶棚，擴(kuò)大采摘面。在修剪同時(shí)注重整枝，剪去細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝。

（作者單位：442200湖北省竹山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）