提高甘蔗產(chǎn)量和質量的栽培技術及常見病蟲害防治

位于云南省東北部的巧家縣，地處金沙江河谷深切割地帶，年均氣溫21.1℃，為甘蔗的自然成長提供了得天獨厚的優(yōu)勢，使得此地成為全省乃至全國的高糖分甘蔗種植區(qū)之一。當?shù)厥a(chǎn)的小碗紅糖以這種甘蔗為原料，通過傳統(tǒng)工藝加工制作而成，是云南非物質文化遺產(chǎn)，因口感醇厚濃郁、甜而不膩，自晚清以來，在國內(nèi)市場久享盛譽，尤為青、藏、川、滇等省藏區(qū)彝族同胞鐘愛。巧家小碗紅糖俗稱\"碗碗糖\"，素有“東方巧克力”之稱，于2020年獲得國家地理標志證明商標。巧家縣在甘蔗的生產(chǎn)過程中受到各種病蟲害的威脅，嚴重影響了產(chǎn)量和品質。因此，研究和掌握甘蔗常見病蟲害的防治方法，對于提高甘蔗產(chǎn)量和質量，保障甘蔗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

一、甘蔗栽培技術

1、整地

甘蔗種植的土壤整地工程被視為確保良好產(chǎn)量和質量的關鍵環(huán)節(jié)，其要求深耕細耙，以實現(xiàn)對土壤的全面調(diào)理和優(yōu)化。在整地過程中，旨在營造一個“深、松、細、平、肥”的土壤環(huán)境，以最大程度地促進甘蔗的生長和發(fā)育。

首先，在整地的開始階段，必須對土壤進行深耕，確保犁把的深度達到40厘米以上。這樣的深耕措施有助于疏松土壤，并為甘蔗的根系提供足夠的生長空間。而后，精細的耙地工作成為必不可少的一步，以確保土壤的松散程度、質地軟硬程度以及顆粒細膩程度達到理想狀態(tài)。這種土壤的特性不僅有利于調(diào)節(jié)土壤中的水分和空氣含量，還為施肥提供了良好的條件，確保養(yǎng)分能夠持續(xù)且均勻地供應給甘蔗植株。

在整地過程中，針對水田中的甘蔗種植，必須根據(jù)地形特點開挖排灌溝渠。在地形平坦的蔗地，四周應開挖排灌水溝，其深度應達到30～40厘米，旨在切斷周圍水源的滲入。而對于地形較為不平坦的蔗地，需要在低洼處設置排水渠，沿著水源方向從高到低設置排水溝，以有效排除積水，保持土壤濕度適宜。

2、施肥

甘蔗高產(chǎn)施肥的實踐經(jīng)驗表明，在肥料應用方面應注重合理配比和因地制宜的原則。基肥主要以有機肥為主體，化肥作為輔助，同時配施氮、磷、鉀等主要營養(yǎng)元素。追肥的施用則應根據(jù)甘蔗生長階段的需要以及當?shù)氐耐寥篮蜌夂驐l件進行調(diào)整。在高產(chǎn)田塊，每畝通常施用腐熟欄糞、堆肥或灰雜肥2500～3000千克作為基肥，并配合尿素15千克、磷40千克、鉀肥15千克的施用，或者使用高含量的三元復合肥40千克。而追肥則分為苗肥、分蘗肥和攻莖肥三個時期施用。苗肥通常在甘蔗生長到3片葉時施用，分蘗肥在7～8片葉時施用，而攻莖肥則在6月份之前完成施用。

對于基肥施用充足，甘蔗苗茁壯的情況下，可以不施或少施提苗肥。但對于分蘗生長期，應當施用尿素15千克和鉀肥15千克。攻莖生長期需要重點施用尿素25千克。對于未在基肥階段施用磷鉀肥的情況，應在苗期進行補施。對于土質貧瘠、肥力較差的甘蔗田地，應適當增加施肥量。為了實現(xiàn)經(jīng)濟施肥和提高肥料利用效率，應強調(diào)集中施肥、分層施肥和根據(jù)實際情況調(diào)整施肥量。基肥施用時，首先進行開種植溝，將有機肥施于溝底，然后在溝兩側施用無機肥。而追肥則采用分段施肥的方式。對于地力較弱、甘蔗苗子較弱的田地，特別是在持續(xù)干旱天氣時，應考慮使用水溶肥料，并在早晚進行施肥，以確保甘蔗的正常生長。另一方面，在連續(xù)陰雨天氣過后應及時進行追肥。

除了合理施用肥料外，勤中耕和深中耕也是重要的管理措施。通過頻繁的中耕操作，可以疏松土壤，促進根系的扎根，提高甘蔗對肥料和水分的吸收能力。此外，還應采用化學除草的方法，減少雜草對養(yǎng)分的競爭，提高養(yǎng)分利用效率。這些綜合性的施肥和管理措施將有助于實現(xiàn)甘蔗高產(chǎn)栽培的目標，提升甘蔗產(chǎn)量和品質。

3、選種

優(yōu)良甘蔗品種在種植過程中具有重要的意義，因此在進行選種時應當考慮多個關鍵因素以確保高產(chǎn)且優(yōu)質的產(chǎn)量。在甘蔗種植中，品種選擇是一個關鍵決策，影響著產(chǎn)量和產(chǎn)品質量。因此，選擇具有抗病性、高產(chǎn)性和優(yōu)異口感的品種至關重要。

首先，在選擇優(yōu)良甘蔗品種時，抗病性是一個重要的因素。選擇抗病性好的品種可以降低病害對植株健康和產(chǎn)量的不利影響。抗病性品種能夠有效地抵御多種病原微生物，減少因病害引起的減產(chǎn)現(xiàn)象，從而提高整體產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。

其次，優(yōu)質的產(chǎn)量和良好的口感是決定甘蔗品種優(yōu)劣的重要指標。優(yōu)質產(chǎn)量指的是甘蔗植株所產(chǎn)生的蔗汁質量優(yōu)異，富含糖分且無污染物質。口感好的品種所產(chǎn)出的甘蔗蔗汁具有醇厚甜美的特點，是制糖和制酒等工藝的理想原料。

在進行具體的選種過程中，蔗莖的外觀特征是一個重要的參考指標。首先，蔗莖應相對粗大，這樣能夠容納更多的蔗汁，進而提高產(chǎn)量。其次，蔗莖表面應均勻無裂縫，這可以減少水分蒸發(fā)和病原微生物進入蔗莖的可能性，保障蔗莖的健康生長。蔗梢的粗壯也是品種選擇的重要方面，粗壯的蔗梢表明植株在生長過程中能夠充分吸收養(yǎng)分，增加了植株的生長潛力。

此外，在甘蔗選種過程中，必須注意防范病蟲害的侵襲。選擇沒有病蟲害的種苗，有助于降低病蟲害對甘蔗生長的不利影響。病蟲害的侵襲會減緩甘蔗生長速度，降低產(chǎn)量，甚至導致植株的死亡。因此，在選種階段就要排除攜帶病蟲害的潛在種苗，以確保種植后的甘蔗能夠健壯生長并取得理想的產(chǎn)量。

4、浸種

甘蔗浸種是一種常用的農(nóng)業(yè)技術，其主要目的在于促進種苗吸收浸種劑和水分，增強轉化酶的活性，并減少病蟲侵害，以提高甘蔗種苗的發(fā)芽率和幼苗的生長能力。在當前的浸種方法中，石灰水浸種被廣泛采用。石灰作為浸種劑，具有激發(fā)酶活動的能力，能夠加速呼吸作用，為遮芽的萌發(fā)提供更多能量。同時，石灰還具有一定的殺滅病蟲的效果。

通常，石灰水的配制比例為2%，即以49公斤清水配合1公斤新鮮石灰。具體操作步驟為，先將石灰與少量水混合形成石灰漿，再加入適量的水進行充分攪拌，然后將甘蔗種苗放入浸泡中。針對不同的種苗類型，浸泡時間也會有所不同：梢頭苗一般需要浸泡12小時即可，而上半莖苗最適宜浸泡24小時，下半莖苗則建議浸泡時間約為36小時左右。如果氣溫較高，浸泡時間可以適當縮短，而在氣溫較低的情況下，適度延長浸泡時間是比較合理的做法。

這種浸種技術對甘蔗的種苗發(fā)育和幼苗生長都產(chǎn)生積極的影響。通過浸種過程，種苗能夠更好地吸收水分和浸種劑，從而為后續(xù)的發(fā)芽和生長提供充足的養(yǎng)分和能量。此外，浸種還能增強轉化酶的活性，這對于激發(fā)種苗生長潛力至關重要。另一個顯著的優(yōu)點是浸種有助于減少病蟲害的發(fā)生，從而在種植初期就降低病蟲對甘蔗幼苗的損害。

二、甘蔗常見病蟲害

1、黑穗病

由黑穗菌引起，表現(xiàn)為花序或穗部變黑并膨大，嚴重影響甘蔗的播種和傳播。

2、黃斑病

由黃斑病菌引起，葉片上出現(xiàn)黃褐色斑點，嚴重影響光合作用，導致產(chǎn)量下降。

3、螟蟲

包括甘蔗芋螟和甘蔗稈螟等，以幼蟲為害蟲階段，鉆入甘蔗莖內(nèi)，破壞植株的正常生長。

4、蚜蟲

甘蔗易受蚜蟲危害，受蚜蟲危害的甘蔗，植株矮小，節(jié)子增多，甘蔗硬度增加，不僅產(chǎn)量減少，而且口感差，沒有甜味。

三、甘蔗病蟲害防治方法

1、黑穗病防治

甘蔗是一種重要的經(jīng)濟作物，為了提高產(chǎn)量和減少病害發(fā)生，需要采取一系列科學的栽培和病害防治措施。首先，在甘蔗種植中，應該因地制宜地選擇適合當?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的抗病品種。一些常見的抗病品種包括臺糖134、新臺糖1號、臺糖25號、臺糖19號、桂糖11號等。這些品種具有較強的抗病能力，能夠有效減少病害對甘蔗產(chǎn)量和質量的影響。

其次，實行輪作是一種常用的栽培措施。通過與其他作物如水稻、玉米、甘薯、花生或苜蓿等進行輪作，可以有效地控制病害的傳播和累積。輪作還能改善土壤結構，提供充足的養(yǎng)分和水分，為甘蔗的生長創(chuàng)造良好的環(huán)境。

第三，為了增加甘蔗種植面積并避免病害的傳播，應采用新植面積，并選擇無病種苗進行種植。在選用種苗時，最好從無病區(qū)調(diào)來，或者在病區(qū)內(nèi)選擇無病株的第一度梢頭苗作為種植材料，以確保新植甘蔗的健康。

第四，及早發(fā)現(xiàn)和處理病害是防治措施的關鍵。在抽出黑穗前，最好將病株拔除并進行妥善處理。將抽出的黑鞭小心剪下，并放入塑料袋中，然后集中燒毀，以防止病害傳播。同時，不應該在病田留宿根，還要徹底燒毀病株殘茬。

第五，對甘蔗的施肥和管理也至關重要。應該充分施足基肥，合理配合使用氮、磷、鉀肥，以提供充足的養(yǎng)分供應。此外，要適時進行灌水，及時培土，防止甘蔗的倒伏，減少側芽的生長。

最后，在種苗消毒方面，可以采用多種方法進行處理。帶菌種苗可以用52℃的熱水浸種18～30分鐘，也可以加入25%三唑酮可濕性粉劑或80%噴克可濕性粉劑500倍液進行浸種處理，以提高消毒效果。另外，還可以使用1∶100濃度的43%福爾馬林液浸種5分鐘，然后用薄膜覆蓋悶種2小時。或者使用70%代森錳鋅可濕性粉劑1∶500倍液浸種5～7分鐘，也可以考慮用3%石灰水浸種24小時。

2、黃斑病防治

甘蔗是一種重要的農(nóng)作物，在種植過程中，為了有效地防治病害，采取了一系列科學的措施。首先，在品種選擇上，優(yōu)先考慮使用抗病品種，這些品種具有較高的抗病能力，能夠有效地減少病害對甘蔗產(chǎn)量和質量的影響。一些常用的抗病品種包括臺糖134、新臺糖1號、臺糖25號、臺糖19號、桂糖11號等。

其次，為了保障蔗田的健康生長，建立了排灌系統(tǒng)，及時排除蔗田中的積水，并有效地調(diào)節(jié)蔗田的濕度。這樣的措施有助于防止病原微生物在積水環(huán)境中滋生和傳播，為甘蔗提供了良好的生長條件。

另外，加強蔗田的管理是防治病害的重要措施。特別是在高溫多雨的季節(jié)，及時剝?nèi)セ疾〉娜~片和老化葉片，并將其集中燒毀，這樣可以減少初次病害的侵染源，防止病害擴散。在施肥方面，采用甘蔗配方施肥技術，要注意氮、磷、鉀的合理配合施用，避免偏施和過量施用氮肥，同時，在雨季來臨之前，病區(qū)可以適量增施鉀肥，這樣可以提高甘蔗的抗病力，減少病害的發(fā)生。

最后，在發(fā)現(xiàn)中心病株后，采取及時噴灑50%苯菌靈可濕性粉劑的方法進行防治。噴灑間隔一般為7天，共進行3～4次噴灑。這種防治方法可以有效地控制病害的發(fā)生和傳播，保障蔗田的健康和穩(wěn)定產(chǎn)量。

3、螟蟲防治

在甘蔗種植中，為了有效地減輕蔗螟為害，農(nóng)業(yè)防治措施主要包括合理的栽培管理技術、生物防治和化學防治等方面。首先，在栽培管理技術方面，可以采取一系列措施減少蔗螟的越冬蟲源。其中包括對蔗蔸、秋筍、殘莖進行小鋤低砍，清除枯葉殘莖和蔗頭等，以消滅大部分越冬蔗螟，從而降低翌年春天蔗螟的數(shù)量。此外，為了促進甘蔗的健康生長，應精選無蟲口的蔗莖作為種苗，并采用2%的石灰水浸種1～2天，這有助于促進甘蔗的發(fā)芽和生長。另外，適時提早種植和早期管理，使分蘗早生快發(fā)，減少蔗螟害造成的缺株。在甘蔗生長中期，還可以適時剝除枯老葉鞘，從而減輕蔗螟為害。

其次，生物防治是一種重要的防治手段。在甘蔗種植上應用的主要生物防治方法包括使用赤眼蜂、古巴蠅和螟蟲性誘劑。赤眼蜂是二點螟、條螟、黃螟等甘蔗螟蟲的主要天敵，通過寄生在螟卵上，來抑制蔗螟的發(fā)生。通過人工繁殖方法，可以將赤眼蜂釋放到甘蔗田中，每畝每次一萬頭，這樣可以大大降低枯心苗、蟲蛀節(jié)和風折率。另外，螟蟲性誘劑也是一種生物防治方法，通過使用人工合成的甘蔗螟蟲性誘劑，可以誘殺田間雄蛾，從而防治二點螟、條螟和大螟等甘蔗螟蟲。誘殺法和迷向法是常用的方法，分別在甘蔗幼苗期和幼苗期以后進行施用。

最后，化學防治也是防治蔗螟的重要手段。常用的防治甘蔗螟蟲的農(nóng)藥包括殺蟲雙、米樂爾和銳勁特等。在根區(qū)用藥方面，可以在甘蔗種植時或宿根蔗砍壟松蔸后和甘蔗大培土時，將殺蟲雙或米樂爾顆粒劑與肥料混合后施于植溝或根區(qū)，并加以覆土。苗期用藥時，根據(jù)病蟲測報，在螟卵盛孵期施用農(nóng)藥噴霧，這可以有效地防治二點螟、黃螟和條螟。

4、蚜蟲防治

根據(jù)綿蚜發(fā)生規(guī)律，貫徹防重于治的原則進行防治，省工省藥、效果也好。首先在3月份有翅成蟲遷飛繁殖之前，在蚜蟲越冬場所如秋植蔗、宿根筍、未收獲的成長蔗和屋邊零生蔗地上進行全面檢查，盡可能消除蚜蟲越冬蟲源，防止這些蟲源向外擴散遷飛。

其次，做好大田蔗園的綿蚜發(fā)生中心的防治工作。每年6-7月間綿蚜在大田呈點狀發(fā)生，尚未擴散時，及時查看，及時防治，把綿蚜消滅在大田發(fā)生之前。

另外，保護利用天敵。蚜蟲的天敵種類很多，其中多種瓢蟲捕食量大，天敵數(shù)量多時，對抑制蚜蟲的發(fā)生發(fā)展起到很大作用，要注意保護和利用天敵。

最后，藥劑防治。防治甘蔗蚜蟲，可用樂斯本、蚍蟲啉或者氧化樂果三種農(nóng)藥，效果都不錯，前兩種藥物按照一包藥粉兌一桶水的比例進行混合，氧化樂果的用藥為15毫升兌一桶水，但氧化樂果毒性高，殘留大，不提倡使用在噴灑農(nóng)藥時，可加入一點洗衣粉或者白酒，洗衣粉可增加農(nóng)藥附著力，白酒可增加滲透力，加入這兩種物質，滅蟲效果會更好。

甘蔗在秋冬季要特別注意防治蚜蟲，無論是糖蔗還是果蔗，在秋冬季節(jié)都很容易受蚜蟲為害，還將誘發(fā)煤煙病，影響光合作用，使植株早衰，因此甘蔗在秋冬季要特別注意防治蚜蟲。

甘蔗作為巧家縣重要的經(jīng)濟作物，其產(chǎn)量和品質和栽培技術、病蟲害防治息息相關。因此，高效栽培模式及加強甘蔗病蟲害的防治工作是保障甘蔗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵。通過本論文對甘蔗栽培技術、常見病蟲害及防治方法的研究，希望能為甘蔗生產(chǎn)提供科學、可行的措施，促進甘蔗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，滿足人們對甘蔗產(chǎn)品的需求。同時，也需要持續(xù)加強科研力量，不斷改進防治技術，為甘蔗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻力量。

（作者單位：654500云南省昭通市巧家縣熱區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心）