淺談肉牛羊養殖技術

1當前肉牛羊養殖中存在的問題

1.1養殖戶對于疫病的防控意識淡薄

在進行肉牛羊的養殖過程中，由于肉牛羊養殖門檻較低，進行相關養殖業的從業人員的綜合素質較為低下，那么在這樣的情況下，就很少對進行肉牛羊養殖相關人員進行專業知識以及飼養科學方法的培訓，從而在后期進行養殖的過程中，相關的養殖人員也沒有科學的進行肉牛羊養殖疫病防控的意識，繼而在肉牛羊的養殖過程中自然而然的忽略了疫病防控等等的方面，另外，由于定期的進行肉牛羊的疫病防控需要占據一部分的資金，因此，許多養殖戶為了減輕一部分的經濟養殖負擔，就減少了疫病防控的這一方面，那么在這樣的情況下，容易在后期的養殖中產生大規模的疫病爆發和產生，影響肉牛羊肉的質量。

1.2養殖場的建設選址有待改善

在開展肉牛羊養殖的實際過程中，養殖場地點的選擇和肉牛羊舍的建設是影響肉牛羊健康生長的重要外在條件，如果不注重養殖場的選址和肉牛羊舍的建設，將直接影響肉牛羊的生長和肉牛羊肉的品質，也極易增加肉牛羊群感染疾病以及疾病傳播的風險，最終將會給養殖戶們造成嚴重的經濟損失。但是，實際上有部分養殖場選址存在一定的問題：有的養殖場內部基礎設施建設不完善、養殖場的選址不合適等等，這些都直接影響了肉牛羊的正常生長發育。另外，有的養殖戶對養殖場以及肉牛羊舍的清潔衛生工作做得不到位，肉牛羊舍內部往往是通風條件不良、濕度比較大、細菌蚊蟲滋生等等，這些都增加了肉牛羊群患病的風險，非常不利于肉牛羊群的健康生長。

1.3缺乏科學養殖和飼養意識

有一部分養殖場管理人員缺乏科學合理的養殖觀念，對養殖場內部的建設規劃不合理，沒有區分出肉牛羊的日常生活區域和養殖區域，沒有相應的肉牛羊群隔離區域，對于一些因感染疾病死亡的肉牛羊只的處理工作做的不夠妥善。同時，過分看重從外面引進肉牛羊群來養殖，而且就算從外引進肉牛羊群也沒有進行相應的檢查、隔離以及疫苗接種，直接將外來肉牛羊群與現有的肉牛羊群混合飼養，這無端增加了疾病感染傳播的隱患。除此之外，養殖場的管理制度比較混亂，人員混亂，外來人員和車輛隨意進出養殖場，這也增加了養殖的風險。實際上，除了要保證養殖場基礎建設的完善，肉牛羊群的飼養投喂方式也很重要。優質的肉牛羊群并不是單純依靠飼料投喂就可以養出來的，還要注意肉牛羊群的活動量以及飼料搭配的科學性、合理性以及營養，確保飼料的營養搭配合理，肉牛羊群的活動充足才能促進肉牛羊群的健康生長。

2科學進行肉牛羊養殖的相關技術

2.1制定防疫控制計劃

在進行肉牛羊養殖的過程中，養殖戶需要特別注重肉牛羊養殖的疫病防控，及時的制定防疫防控的計劃，做好疫苗研發注射工作。在防疫過程中，也應該加強基礎免疫工作的進行，提高肉牛羊自身的免疫力，配合防疫措施使疫情得到控制。飼養人員要嚴格遵守當地的疫苗接種標準，定期對牲畜進行疫苗接種，疫苗接種方式有口服、注射，這樣能夠提升肉牛羊的免疫能力以及在后期生長和發育的過程中減少疫病的發生和出現。

2.2控制牛羊場的空氣質量

肉牛羊的養殖環境直接關系到生肉牛羊的生長發育及肉牛羊肉的品質，所以，加強對肉牛羊的養殖環境管理，確保肉牛羊養殖的環境清潔衛生，肉牛羊養殖的環境中條件適宜，對于肉牛羊健康生長也起著非常重要的作用。肉牛羊養殖場的建設應符合《動物防疫法》規定，場址必須選擇地勢平坦開闊，遠離居民區和工礦區等污染源較多的地方。肉牛羊養殖人員應建造功能齊全的肉牛羊舍，提供并滿足肉牛羊養殖過程中所需要的生長條件，并根據肉牛羊舍實際所處的外界環境和位置的情況相互結合，對肉牛羊養殖環境實行精細化的控制，保障肉牛羊舍的內部生長環境，要做到良好的通風換氣，保持干凈衛生和適宜的溫度和濕度。舍飼肉牛羊的養殖過程中，養牛場內的空氣質量對肉牛羊的身體健康程度以及生產性能水平存在至關重要的影響。牛舍是肉牛羊生長過程中生活時間最長的場所，基于此，牛羊舍內的空氣質量直接影響肉牛羊的健康。在受到污染的空氣中存在危害肉牛羊健康的有害氣體，長期的呼吸有害氣體，很容易引起肉牛羊的呼吸系統發生病變，從而引發呼吸道疾病。引起空氣質量問題的原因一般有肉牛羊在牛舍中的運動、打掃牛舍時揚起的粉塵等，都會造成牛舍的空氣受到污染。基于此，在肉牛羊養殖的過程中應嚴格的制定牛舍打掃制度，并根據牛舍中肉牛羊的多少制定消毒制度，加強牛舍的環境管理，通過及時打掃的方式，避免牛舍中的粉塵增加。此外，加強牛舍中牛群密度的控制，避免因為密度過高造成空氣流通不暢。也可以采用常通風的方式，改善牛舍內部的環境問題。那么在對肉牛羊進行集中飼養工作時，首先需要相關工作人員對養殖場內部進行環境消毒。能否為肉牛羊創造一個干凈衛生的生長環境，將直接影響到肉牛羊的健康程度，由此，為保障肉牛羊能夠健康生長，提高最終的出欄品質，為社會發展創造更多經濟收益。

2.3進行肉牛羊的日常飼養科學管理

肉牛羊養殖過程之中，飼料是最基本的要求，肉牛羊養殖的細化管理也需要嚴格管控肉牛羊喂食的飼料，肉牛羊飼料的質量直接關系到肉牛羊的生長育肥情況。肉牛羊飼料一定要選擇新鮮并且衛生的原料，切忌使用劣質的飼料，因為劣質飼料中營養的物質含量匱乏，且加工成的飼料對肉牛羊的適口性較差，造成牛羊群不愿去采食而影響其各項性能。因此，要加強對生喂或混合飼喂的肉牛羊的管理，確保肉牛羊可以吃到足夠的飼料，這樣才能夠有效地促進肉牛羊的生長發育。

2.4對養殖戶進行肉牛羊防疫技術培訓

在進行肉牛羊養殖之前，政府便要組織人員進行相應的防疫培訓，在人們防疫知識不斷加強的情況下，使肉牛羊在養殖中患不同的疾病或者疫病時得到科學合理的控制。另外，通過培訓可組織起一支具有專業防疫技術的隊伍，在實行模塊化防疫管理的情況下，在肉牛羊的疾病或者疫病發生以及不斷發生變化的情況下，也能進行有效科學合理的控制，促使此類疫情處于可防、可控、可治的范圍內，這樣能夠讓肉牛羊的養殖戶在發現疾病或者疫病之后，不會由于恐慌造成大面積的疾病和疫病爆發，影響整個養殖場的肉牛羊養殖以及影響經濟效益的獲得。

總而言之，當廣大養殖戶在擴大肉牛羊生產規模或者選擇投資肉牛養殖項目時，一方面，必須要重視對技術的投資，不僅要配備完善肉牛養殖的基礎場所和設施，也要最大限度的依照科學規范的牛場建設和配套要求來建設牛場和牛舍，對肉牛羊的養殖戶進行技術和疫病防控相關知識的培訓，這樣能夠減少在進行肉牛羊養殖過程中出現的不科學不合理養殖方式的出現，保障養殖戶進行肉牛羊養殖的經濟效益。

（四川省蒼溪縣鴛溪鎮農業綜合服務中心宋強）