紅皮洋蔥種植及病蟲害防治技術策略

洋蔥是人類日常生活中非常常見的蔬菜，洋蔥味道辛辣擁有豐富的營養物質，可以作為配菜烹調食用，也可以直接生吃。洋蔥的種類，主要分為兩種，黃洋蔥和紅皮洋蔥，這兩種類型的洋蔥之間的區別最明顯的地方就是表皮顏色。黃洋蔥的表皮主要呈現的是橙黃色，果肉也是以淡黃色為主。而紅皮洋蔥的表皮顏色發紫紅色，果肉也是以淺紫色為主，所以很好區分。黃洋蔥和紅皮洋蔥在口感上也存在較大區別，盡管味道都比較辛辣，但是紅洋蔥的辛辣感覺更加強烈。直接生吃黃皮洋蔥會有明顯的刺激感，但是紅皮洋蔥在生吃時還會感受到一絲甜味，所以相比于黃皮洋蔥，更能讓人們所接受。紅皮洋蔥在市場上擁有很大的需求量，因此紅皮洋蔥的種植產量和品質非常重要，種植人員必須要充分掌握紅皮洋蔥的種植技術和病蟲害防治技術，這樣才能確保紅皮洋蔥的最終產量和品質能夠滿足市場需求，因此本篇文章將主要針對紅皮洋蔥的種植技術以及病蟲害防治技術展開研究，僅供參考。

一、紅皮洋蔥生長條件

1、主要產地

洋蔥起源于西亞和中亞地區，在古代西漢時期被引入我國。當前洋蔥已經成為我國非常重要的一種糧食作物，在我國很多地區都被廣泛的種植，其中最主要的產地集中在山東、甘肅、四川、云南、江蘇等地區。從各方面地理條件的影響之下，山東地區所種植的洋蔥品質最好。

2、溫度與濕度

紅皮洋蔥在生長過程中，對于溫度的要求比較少，因為紅皮洋蔥的適應能力很強。通常情況下，當環境溫度達到3℃以上時，紅皮洋蔥的種子開始發芽，當幼苗長齊之后，如果環境溫度可以保證在12℃以上，那么其生長狀態將會變得更加良好。但是如果不能滿足這一溫度要求，在7℃左右的環境中，幼苗也可以正常生長，并不會對幼苗產生影響。但是如果條件允許還是要保證環境溫度在20℃左右，此時紅皮洋蔥的莖葉會擁有更好的生長狀態。當紅皮洋蔥進入生長的發育期以及鱗莖膨大期后，環境溫度最好控制在25℃。紅皮洋蔥在生長過程的不同階段對于環境濕度的要求不同，在發芽的過程中需要保證擁有充足的水分，幼苗長出之后要適當控制環境濕度。進入幼苗生長期時，要保證水分的持續供應。進入膨大期之后，要給予較多的水分，但是需要注意的是進入冬季之前不能進行澆水，要保持環境足夠干燥，避免入冬之后，對幼苗造成凍傷影響。

3、光照

紅皮洋蔥在生長過程中，對于光照的要求比較高，需要在長日照的條件下才能穩定生長，使其鱗莖膨大的生長過程更加順利。并且對紅皮洋蔥進行種子采收時，以及其進入開花抽薹時期都對于日照有著較長時間的要求。所以如果日照時間比較短，那么紅皮洋蔥將無法形成膨大鱗莖，但這一過程并不會對紅皮洋蔥長葉產生任何影響。需要注意的是光照時間長并不代表會擁有很好的效果，對于光照的強度也是有一定要求的。

4、土壤

紅皮洋蔥生長過程對于土壤的要求比較高。在選擇種植土地時，要盡量選擇擁有豐富營養物質，并且土質蓬松的土壤。酸堿性要適中，最好是選擇中性土壤，如果土壤呈現微酸性或微堿性也可以進行種植。最適合種植紅皮洋蔥的土壤環境是沙壤土，可以獲得更高的產量。這主要是因為沙壤土不容易積水，不會出現板結問題，對于根系比較弱的紅皮洋蔥來說，能夠提供很好的生長環境。在這樣的環境中獲得的紅皮洋蔥會擁有更好的品質，而且久放不壞。

二、紅皮洋蔥種植技術要求

1、播種育苗

科學選擇紅皮洋蔥種植苗床非常的重要，需要選擇擁有較高地勢，方便排灌的地區。土壤需要擁有豐富的營養物質，并且近年來沒有種植過蔥蒜類的農作物。土壤最好呈現中性，如果呈現微酸性或者微堿性也可以種植。播種之前需要對苗床進行施肥處理，此時使用的肥料量不能過多，這樣可以避免幼苗生長過于旺盛。通常使用的播種方式分為兩種，一個是條播，另一個是撒播。其中條播需要先在苗床表面做畦，開挖寬度在10厘米左右的小溝，深度控制在2厘米左右即可。將紅皮洋蔥的種子均勻地撒在小溝內，在表面覆蓋一層薄土，用腳將土踩實，然后澆足水分即可。一般情況下，使用這種方法進行播種，可以達到每100平方米苗床種植600克左右的種子。

2、苗期管理

紅皮洋蔥的種子在播種之后，要時刻觀察其生長狀態以及生長環境，要保證苗床足夠濕潤。如果發現水分不滿足要求需要及時灌溉，這樣可以避免土壤出現板結的問題對種子的發芽產生影響。當種子發芽之后，并且幼苗已經長出真葉，需要控制澆水量。所以通常情況下在播種之前要澆足水分，播種之后一般不澆水，當幼苗長齊長直之后再及時進行澆水。

3、整地施肥

紅皮洋蔥的根系比較弱，生長時的深度也比較淺。所以在耕地的時候不能將土壤耕得過深，但是也并不意味著要糊弄了事，要對土地進行精細的耕整。在對土壤進行翻地的時候，需要控制深度在15厘米左右，并且加入足夠的基肥，具體需要使用多少肥料應當根據土壤的實際情況進行選擇，同時也要考慮使用的肥料種類。

4、定植密度

合理選擇定植密度，是保證紅皮洋蔥種植品質和產量的重要基礎。具體如何控制需要根據種植地區的實際情況和土壤條件進行確定。如果土壤的營養含量本身較低，或者種植的紅皮洋蔥屬于早熟品種，那么需要適量的加密種植。

5、肥水管理

對紅皮洋蔥進行定植之后，不能立即施肥，同樣的在對其進行緩苗之前也不能立刻追肥，需要選擇合適的時機進行追肥操作。一般情況下，越冬之后，需要澆一次越冬水，并配合施肥。用量通常是每畝地使用10000公斤左右的人糞尿。進入春季以后，是返青的時機，此時需要澆灌一次返青水，并配合返青肥料一次施加。但需要注意的是，對紅皮洋蔥進行定苗操作之后，需要立即較足水分，這叫做定植水。隨后幼苗會進入比較穩定的生長階段，此時的澆水需要按照以下原則開展。幼苗期的水分要有效控制，進入幼苗生長的旺盛期后，可以增加澆水量，每周澆水一次，保證土壤濕潤即可。

對于紅皮洋蔥種植過程來說，最重要的是膨大期，此時是決定紅皮洋蔥種植產量和品質的關鍵時期。所以此時需要做好水肥管理工作，還要比其他時期的照料更加仔細。

①控水

通常情況下，按照紅皮洋蔥的正常種植時期進行種植后，進入膨大期時已經進入夏季，此時外界環境非常炎熱，會導致洋蔥生長的土壤水分蒸發速度加快，而洋蔥在這一時期的膨大速度也非常快，所以如果缺少水分，將會導致洋蔥缺水并停止生長，葉子會倒伏，從而影響最終產量和品質。因此進入膨大期的紅皮洋蔥需要合理控制灌溉次數與灌溉量。每天早上和晚上需要各澆水一次，每隔一周進行一次灌溉。如果實際氣候環境過于干旱，還需要增加澆灌次數，實行自由澆水的方式，確保澆透水，保證土壤足夠濕潤。當紅皮洋蔥即將成熟，需要停止澆水灌溉，此時紅皮部分的生長已經停止，如果繼續澆水將會導致其表面開裂。

②營養

紅皮洋蔥進入膨大期后要保證營養供給充足，所以在此之前就需要對其進行追肥處理，可以施加肥力持久的肥料，這樣能夠滿足膨大期的生長需求。進入膨大期的中期之后，追肥需要跟上，這樣可以加速促進紅皮洋蔥的成熟，復合肥當中需要減少氮肥的用量，多使用磷鉀肥。因為磷鉀肥能促進根莖生長，而氮肥會導致葉子徒長，極易出現倒伏問題，影響農作物的光合作用。

③預防抽薹

紅皮洋蔥最終采收的部分就是鱗莖部分，所以鱗莖的品質很重要。在生長期間，種植人員要頻繁觀察期生長狀態，如果發現早期出現了抽薹現象，一定要及時剪斷。這樣可以避免過早抽薹而導致營養消耗增加，出現鱗莖空心問題。而且，過早抽薹的營養被消耗，會使得之后的膨大期出現問題，造成生長停滯。通常情況下，通過控制溫度可以起到預防提早抽薹的問題。

三、病蟲害防治技術

1、霜霉病

患病癥狀：紅皮洋蔥患有霜霉病之后，其蔥葉部分會最先發生變化，從葉子的外部開始向內部擴散，并且呈現出由下至上的發展趨勢，最終擴散至葉子的核心部分。剛剛患病的時候，患病癥狀比較輕，葉子會變成白綠色，形狀是長橢圓形或者長條形。隨著時間的增長，并且能夠擴散，病斑開始擴大，葉子會干枯折斷，最終洋蔥葉子會發黃死亡。在不同的環境下，葉子的患病癥狀不同，如果是干旱的環境下，病葉會枯萎，如果是潮濕的環境下，病葉會腐爛。如果周圍環境非常的潮濕，患病位置會長出白色的霉菌層。霜霉病一般是在空氣濕度達到95%以上，并且氣溫為15℃的時候容易出現，每年會有2次發病高發期，尤其是5月份左右患病最嚴重。如果趕上低溫多雨的環境，并且霧氣較重空氣潮濕，還會導致霜霉病病情加重。

防治措施：霜霉病的感染初期，一定要及時的噴藥處理，可以使用75%的百菌清可濕性粉劑600倍液、50%甲霜銅可濕性粉劑800～1000倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、72.2%普力克水劑800倍液、40%滅菌丹可濕性粉劑400倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、40%的乙磷鋁可濕性粉劑200～300倍液，每一周使用一次，連續使用3次左右，這一過程需要多種藥劑輪流使用，效果更加明顯。

2、紫斑病

患病癥狀：紅皮洋蔥患有紫斑病后，主要是在葉子和花梗的部分出現病斑。在患病的初期階段，病斑為白色的小點，并且是水浸狀。隨后病斑會變成淡褐色，且形狀發生變化，以橢圓形和紡錘形為主，病斑會逐漸凹陷，顏色逐漸加深，變成褐色或者暗紫色，最后會長出黑色的霉菌，葉子全部變黃枯死、折斷。最容易患病的部位是種株花梗，此時獲得的種子會開始褶皺，影響成熟。當環境適宜的情況下，病情會加重，擴散至整個葉子，所有的部位都將枯死、折斷，從而影響紅皮洋蔥的最終產量和品質。病菌會隨著氣流和雨水傳播擴散，如果植株表面存在傷口或破損，就會直接進入植株內部使其感染。病菌在植株內部的潛伏期是4天，當周圍溫度達到25℃時，就會發病，但是當溫度低于12℃時不會發病。

防治措施：患有紫斑病后，需要立即用化學藥劑進行治療，常用的是75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液， 或40%的大富丹可濕性粉劑500倍液，或50%托布津可濕性粉劑600倍液等，每隔一周或者10天噴灑一次，連續使用4天左右。

3、軟腐病

紅皮洋蔥進入鱗莖膨大期、貯藏期之后很容易患有軟腐病。患病的癥狀是洋蔥的鱗莖部分出現水浸狀的病斑和凹陷，鱗莖會逐漸開始腐爛，散發出惡臭味。導致植株無法正常生長，一般在雨季很容易患有此病。

防治措施：剛患有此病時，需要及時使用化學藥劑治理。使用77%可殺得微粒可濕性粉劑500倍液或新植霉素4000 ～5000 倍液或農用鏈霉素4000倍液或DT殺菌劑500倍液，每公頃噴液量50kg，需要每周使用一次，連續使用2次左右即可見效。

4、地蛆

地蛆在長大之后，會變成蔥蠅。在地蛆的幼蟲階段，會進入植株的鱗莖部分，導致植株腐爛枯萎。

防治措施：幼蟲在孵化出來之前是最適合治理的時期，可以使用的化學藥劑是50%辛硫磷乳油600倍液或2.5%溴氰菊酯乳油1500～2000 倍液或90% 敵百蟲1000倍液或40%樂果乳油1000倍液，每公頃噴液量450kg。

5、薊馬

薊馬會以洋蔥的葉片為食，隨著薊馬的活動，病毒會隨之擴散傳播，導致健康的植株也會受損。薊馬喜歡干旱、溫暖的環境，所以遇到干旱的時期，薊馬問題會非常嚴重。當遇到多雨的季節，或者澆水過多的地區都會減少薊馬的出現頻率，當經歷過暴雨之后，薊馬的數量會明顯減少。

防治措施：薊馬出現的前期階段，需要使用化學藥劑防治，主要是利用50%辛硫磷或50%敵敵畏或40%樂果乳油1000倍液，每公頃噴液量450kg。

四、采收

1、采收時期

紅皮洋蔥不能過早地采收，否則洋蔥頭的膨大程度不能滿足要求，會導致產量下降。再加上洋蔥頭當中擁有較大的含水量，不容易被貯存，所以會使得洋蔥出現發芽、腐爛的問題。因此選擇合適的時間進行采收非常重要。

紅皮洋蔥的頭部成熟的時機和種植的紅皮洋蔥品種有很大聯系，同時也會受到種植時間、氣候條件等因素的影響。因此不同地區的種植采收時間有較大差異。比如，在上海和南京等地區，紅皮洋蔥可以在小滿前后進行采收。在我國河南、山東等地區，需要在夏季到來之前進行采收。對于京津唐地區來說，紅皮洋蔥需要在夏至時進行采收。在我國東北地區最適合采收紅皮洋蔥的時間時小暑至大暑之間。

除此之外，根據洋蔥品種進行判斷，如果品種本身的休眠期比較短、耐貯藏性能差，那么需要提前采收，根據以往的經驗，很多農戶會當植株一半開始倒伏時進行采收。對于中晚熟的品種來說，采收時間通常較晚，當洋蔥的假莖超過一半發生倒伏時，可以進行采收。

2、成熟判斷方法

紅皮洋蔥長出第一片至第二片葉子時，并且顏色變黃，而第三片葉子和第四片葉子仍然是綠色時，假莖部分開始變軟，倒伏蔥頭不再繼續生長，停止膨大，并進入休眠期，證明可以采收。

3、采收方法

采收紅皮洋蔥的最佳時期是天氣晴朗的時候，挖出蔥頭以后，需要將其放在田間晾曬幾日。這樣能夠加快蔥頭的成熟速度。蔥頭的擺放要科學，盡量用葉子蓋住前面的蔥頭，這樣可以避免蔥頭被直接暴曬受損，導致其品質下降。種植人員在采收的時候，要盡量避免破壞蔥頭，可以防止被感染。

綜上所述，紅皮洋蔥在種植過程中必須要使用科學、合理的種植技術，并且配合病蟲害防治技術，這樣才能保證最終的品質和產量。

（作者單位：161031黑龍江省齊齊哈爾市昂昂溪區農業農村服務中心）