蘋果樹栽培管理與病蟲害防治技術(shù)研究

蘋果中含有大量的維生素，營養(yǎng)極為豐富，由此使其成為百姓生活中不可或缺的水果之一。由于蘋果樹能夠適應(yīng)全國大多數(shù)地區(qū)的氣候，從而得到廣泛種植。為實現(xiàn)蘋果優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)，在蘋果種植過程中，應(yīng)當(dāng)做好栽培管理，并針對病蟲害采取有效的措施加以防治，方可減輕病蟲害對蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。

一、蘋果樹栽培管理要點

1、優(yōu)選種植地

蘋果樹栽培的過程中，選地是關(guān)鍵。為在保證蘋果產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，提升其品質(zhì)，必須對種植地進(jìn)行優(yōu)選。具體選擇時，要結(jié)合蘋果樹的生長習(xí)性，以土壤肥沃、灌溉條件便利的地塊作為首選。蘋果喜陰不喜光，應(yīng)選擇濕度大、光照少的區(qū)域，由此能夠促進(jìn)蘋果樹生長。需要注意的是，果園的地址應(yīng)當(dāng)與化工廠保持足夠的距離，以免工業(yè)廢水和廢氣對果樹的生長發(fā)育造成不利影響，導(dǎo)致生長遲緩、果實畸形。蘋果樹栽培前，要加強土壤管理，方可為果樹順利生長提供保障。為防止雨季到來時發(fā)生洪澇災(zāi)害，影響果樹生長，應(yīng)當(dāng)避開低洼的區(qū)域。

2、選種育苗

（1）選擇良種

種苗的選擇與蘋果樹的產(chǎn)量密切相關(guān)，若是種苗選擇的不當(dāng)，不但會對產(chǎn)量造成直接影響，而且還會導(dǎo)致果實的品質(zhì)下降。所以必須對種苗的選擇予以高度重視。結(jié)合山東地區(qū)的環(huán)境特點，可將成熟期短、矮化、高產(chǎn)、抗凍的品種作為首選。

（2）科學(xué)育苗

蘋果樹的繁育能力與產(chǎn)量有關(guān)，繁育能力越高，后期的果實產(chǎn)量就越高，因此，在蘋果樹栽培過程中，應(yīng)當(dāng)通過科學(xué)育苗增強果樹的繁育能力，為高產(chǎn)目標(biāo)實現(xiàn)提供條件。蘋果樹的育苗要點如下：

①可將脫毒、無病害的八棱海棠作為砧木，以此來確保砧木的質(zhì)量。

②蘋果樹育苗宜在冬季時開展，按規(guī)定要求，選擇地勢較高的區(qū)域開挖貯藏溝，并將濕度適宜的細(xì)砂鋪設(shè)于溝內(nèi)，深度控制在12-15cm左右即可。

③將蘋果樹的種子置于貯藏溝的底部，種子與砂的比例為1∶3。隨后在其上覆蓋一層砂，待種子發(fā)芽后，移植到苗圃內(nèi)育苗。

④育苗期間，要對水分嚴(yán)格控制，使果樹保持良好、穩(wěn)定的生長趨勢。

3、栽培技術(shù)

蘋果樹的栽培是一項看似簡單、實則復(fù)雜的工作，為實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)，應(yīng)當(dāng)對相關(guān)的栽培技術(shù)與管理方法加以了解和掌握，并合理運用。蘋果樹栽培管理的重點包括果樹授粉、水肥管理、適時修剪等。

（1）果樹授粉

授粉是蘋果樹栽培過程中比較重要的一項工作，正常情況下，授粉應(yīng)當(dāng)與自然界的規(guī)律相符，但是由于受到諸多方面因素的影響，如果樹種植區(qū)域的自然環(huán)境、氣候條件等，導(dǎo)致自然授粉無法達(dá)到預(yù)期的效果。此時便需要采取人工輔助的方式授粉，通過這種方式，能夠使果樹的授粉率得到提升，從而達(dá)到授粉要求。在蘋果樹的栽培過程中，蜜蜂是首要的授粉途徑，由于部分農(nóng)藥會對蜜蜂造成危害，所以當(dāng)蘋果樹進(jìn)入授粉期后，要暫停農(nóng)藥的噴施。當(dāng)授粉未達(dá)到預(yù)期中的效果時，便可以采用人工授粉的方法，以提高授粉率。蜜蜂授粉適合面積相對較小的果園，當(dāng)果園的面積比較大，應(yīng)當(dāng)采用蜜蜂與人工結(jié)合的方式，以提高授粉率。

（2）水肥管理

水分和養(yǎng)分是蘋果樹生長過程中不可或缺的重要因素。為此，果樹栽培期間，要重視灌溉和施肥。

①按山東省的氣候特點，結(jié)合雨量預(yù)測結(jié)果，對灌溉次數(shù)和單次的灌溉量合理確定。通常情況下，灌溉要遵循少量多次的原則，避免過量造成果樹根系被淹，同時，可按季節(jié)增減灌溉次數(shù)，防止出現(xiàn)旱澇災(zāi)害。果樹灌溉后，要定期檢測土壤的水分情況，為后續(xù)的灌溉提供參考依據(jù)，將檢測所得的結(jié)果制作成表以便記錄分析。為提高灌溉效果，應(yīng)當(dāng)配備適宜的灌溉設(shè)施，使灌溉工作能夠順利開展。當(dāng)蘋果樹進(jìn)入幼株萌發(fā)期后，直至出苗前，對水分的需求量并不是很大，該階段不需要澆水；從出苗期至主莖發(fā)育階段，胚芽中的養(yǎng)分含量相對較少，需要以人工灌溉的方式，給果樹補充所需的水分和養(yǎng)分，促進(jìn)主莖生長；幼苗出土達(dá)到三成時，應(yīng)開展首次灌溉，深度應(yīng)達(dá)到壟溝的1/2左右為宜。需要注意的是，灌溉期間，應(yīng)當(dāng)使水分在24h內(nèi)被土壤吸收干凈，以免導(dǎo)致肥料被水沖走的情況發(fā)生，從而造成土壤板結(jié)的問題。

②蘋果樹生長發(fā)育期間，不但對肥料的需求量比較大，而且需要的種類也比較齊全，氮磷鉀肥、微量元素缺一不可，這樣才能使果實的質(zhì)量得到保障。為使施肥的效果得到最大限度地發(fā)揮，應(yīng)當(dāng)在果園整地階段，將各種肥料按照一定的比例混入土壤中。施肥前，應(yīng)檢測土壤的肥力，據(jù)此制定合理可行的施肥計劃，從而使施肥更具針對性，方可提高肥效，防止富營養(yǎng)化的情況發(fā)生。

（3）適時修剪

蘋果樹生長發(fā)育到一定程度時，會出現(xiàn)一些影響長勢的枝葉，如病弱枝、徒長枝等，對此，應(yīng)當(dāng)通過修剪的方式將之去除，以減輕對果樹生長發(fā)育的影響。

①在對蘋果樹進(jìn)行修剪前，要對修剪周期合理規(guī)劃，如果周期過長，則會錯過最佳的修剪時機，從而導(dǎo)致果樹及果實的整體質(zhì)量下降。若是修剪周期過短，會對果樹的正常生長造成制約，使果實的養(yǎng)分不足，品質(zhì)隨之降低。

②在對蘋果樹進(jìn)行修剪的過程中，要將所有的病枯枝、孱弱枝、徒長枝全部去除干凈，保留長勢好的樹枝，以便更好的吸收養(yǎng)分。修剪工作要持續(xù)至結(jié)果期，保證每棵果樹的結(jié)果量，將劣質(zhì)果、壞果全部摘除，并將對蘋果樹和果實生長存在影響的部分去掉。通過合理的修剪，能夠使果實的品質(zhì)得到大幅度提升，從而帶來更多的經(jīng)濟效益。

③對果樹修剪時，可以用順時針定型的方式，用鐵絲網(wǎng)固定樹枝和果實。在定型期間，要確保樹枝無彎折的現(xiàn)象，定型持續(xù)的時間以90天左右為宜，由此能夠達(dá)到理想的固定效果。

（4）預(yù)防凍害

山東地區(qū)屬于北方，冬季氣溫偏低，在此期間，蘋果樹容易受到寒冷空氣的侵襲，從而產(chǎn)生凍害。為避免凍害的發(fā)生，應(yīng)當(dāng)采取有效的措施加以預(yù)防。具體如下：

①培育壯苗。在蘋果樹栽培的過程中，為預(yù)防凍害的發(fā)生，應(yīng)當(dāng)培育出抗凍能力強的樹苗，這是比較簡單、實用且有效的一種方法。為獲得健康的樹苗，要把握好各個環(huán)節(jié)，并強化細(xì)節(jié)，從交配品種開始，對樹苗的培育進(jìn)行強化，選擇抗凍的品種，這樣能夠使果樹具備抵抗凍害威脅的能力，由此可為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)的實現(xiàn)提供保障。

②增強防凍能力。倒春寒在山東地區(qū)比較常見，當(dāng)春季的氣溫超出果樹所能承受的范圍時，便會使果樹及果實被凍傷。為避免這一問題的發(fā)生，應(yīng)當(dāng)對蘋果樹的種植地進(jìn)行優(yōu)選，配合果樹葉面噴藥和藥劑灌根等措施，提升樹勢，從而達(dá)到增強果樹防凍害的能力。

③保護修剪后的傷口。蘋果樹栽培過程中，要盡可能避開冬季修剪，因為冬季的氣溫比較低，修剪后產(chǎn)生的傷口很難在短時間內(nèi)愈合，由此會增大凍害產(chǎn)生的幾率。當(dāng)必須在冬季對蘋果樹進(jìn)行修剪時，可在傷口上涂抹食用油，以此來達(dá)到保護的效果。一旦出現(xiàn)腐爛的情況，要及時用藥處理，以免擴大。

④預(yù)防低溫和霜凍天氣。蘋果樹種植期間，要密切關(guān)注天氣情況變化，及時了解并掌握溫度和雨水狀況，在降溫前，采取有效的防凍措施，避免果樹受凍。冬季降雪后，蘋果樹上會出現(xiàn)積雪，若是雪比較大，則應(yīng)及時清雪，防止樹干被凍傷，當(dāng)冰塊無法清除時，要在保證果樹不受損傷的前提下進(jìn)行破冰。霜凍天氣到來前，可以采取以下預(yù)防措施：為加強果樹保護可監(jiān)測氣溫，當(dāng)溫度下降時，采用稻草捆扎的方式保護樹干。同時，在果園內(nèi)開展熏煙升溫，或是利用灌水使果樹開花的時間推遲。用涂白劑將蘋果樹干涂白，這樣能夠達(dá)到預(yù)防霜凍天氣對果樹影響的效果。需要注意的是，采用煙熏的方法提升溫度時，要做好準(zhǔn)備工作，燃料應(yīng)當(dāng)堆放在上風(fēng)口。

⑤防止枯干。蘋果樹在幼樹階段容易出現(xiàn)枯干的現(xiàn)象，當(dāng)氣候比較潮濕，可停止灌溉，增施磷、鉀肥，做好樹梢摘心和幼苗埋頭等工作，以此來增強果樹對低溫的抵抗能力。果園的面積比較大時，應(yīng)在外圍增設(shè)防護林，以此來改善局部氣候，使樹苗能夠平穩(wěn)越冬。

二、蘋果樹病蟲害防治技術(shù)

蘋果樹栽培管理中，常見的病害包括輪紋病、粗皮病、斑點落葉病、銹病和炭疽病等，常見的蟲害包括蚜蟲、潛葉蠅和紅蜘蛛等，需做好病蟲害的科學(xué)防治。

1、常見病害防治技術(shù)

（1）蘋果輪紋病防治

輪紋病發(fā)病于蘋果樹的枝干，在枝干上圍繞皮孔形成水漬狀、暗褐色的病斑，初期為小潰瘍斑，后期病斑失水凹陷，邊緣處開裂，形成密集的病斑，造成樹皮粗糙。輪紋病還危害果實，果實受害初期出現(xiàn)淺褐色圓形斑，之后擴大為同心輪紋狀的病斑，最終引發(fā)果實腐爛。具體防治技術(shù)包括：①及時清理病枝和病果，集中帶離果樹園進(jìn)行焚燒處理。在蘋果樹栽培中對果實套袋，預(yù)防病菌入侵。在雨水集中季節(jié)做好通風(fēng)降濕，減少葉面結(jié)露。②為促進(jìn)蘋果樹壯苗發(fā)育，應(yīng)增加磷肥、鉀肥用量，以提高植株抗病力。加強水分管理，在連續(xù)陰雨天要及時排澇。③對發(fā)病蘋果樹的毛細(xì)根區(qū)灌入根基寶300倍液，保證灌透。或者，在蘋果樹落花后噴施代森錳鋅、甲基托布津、多菌靈或波爾多液進(jìn)行防治。

（2）蘋果粗皮病防治

粗皮病發(fā)病在枝干上，在新梢頂端出現(xiàn)小突起的疹子，蔓延至新梢中部、基部和主干部位，使得患病部位呈粗皮癥狀，嫩葉逐步變小，葉片失去綠色，嚴(yán)重影響蘋果樹正常生長。具體防治技術(shù)包括：①如果蘋果樹種植地塊的土壤呈偏酸性，則要撒入熟石灰，每畝撒入熟石灰100kg-200kg，之后淺鋤，澆入適量水，用于降低土壤酸性。②在蘋果采收前后，施入優(yōu)質(zhì)有機肥，補充礦物質(zhì)，以提高土壤有機質(zhì)含量，促進(jìn)蘋果樹健康生長。③在發(fā)現(xiàn)蘋果樹病斑時，要刮除病斑，在患病處噴施福美砷藥劑消毒。當(dāng)粗皮病嚴(yán)重時，可以直接鏟除病樹。④蘋果樹土壤中如果錳過量，則不能噴施代森錳鋅藥劑以及含有這種藥劑的復(fù)合殺菌劑，避免引發(fā)藥害。⑤在蘋果樹發(fā)芽前噴施3%石硫合劑+3%五氯酚鈉+40%福美砷進(jìn)行防治。在每年5-6月時，噴施波爾多液或退菌特進(jìn)行防治。

（3）蘋果斑點落葉病防治

斑點落葉病主要危害葉片、葉柄，受落葉影響，蘋果樹長勢衰弱，果實品質(zhì)明顯下降。在發(fā)病初期，葉片上出現(xiàn)深褐色圓形斑，隨著氣溫上升，圓形斑不斷擴大，生出病菌分生孢子，快速擴散，造成葉片扭曲、焦枯，直到脫落。具體防治技術(shù)包括：①在栽培管理中，越冬前修剪病枝，清理掉落葉，集中燒毀殘枝落葉。及時排出種植地中的積水，保持樹冠通風(fēng)透光，合理追肥，以提高蘋果樹的抗病能力。②在蘋果樹落花后，噴施30%戊唑多菌靈懸浮乳劑1000倍液、50%克菌丹可濕性粉劑600倍液、45%異菌脲懸浮劑1000倍液或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500倍液進(jìn)行防治。③采用枯草芽孢桿菌微生物菌劑進(jìn)行防治，菌劑能夠快速修復(fù)創(chuàng)傷，有效抑制細(xì)菌繁衍。

（4）蘋果樹銹病防治

銹病主要危害蘋果樹的葉片、果實和新梢，感染病原體的葉片出現(xiàn)紅色小病斑，病斑逐步發(fā)展，擴大成橙黃色外圍的大病斑，穿透葉片，造成葉片干枯而死。當(dāng)果實發(fā)生銹病后，延緩果實生長速度，導(dǎo)致果實發(fā)育畸形，對蘋果樹種植帶來重大經(jīng)濟損失。具體防治技術(shù)如下：①銹病以預(yù)防為主，在育苗、接穗的過程中做好病毒消殺工作，減少病原菌。在蘋果樹周圍不得種植柏樹，當(dāng)發(fā)現(xiàn)蘋果樹病株時，要及時根除病株，控制病菌源傳播。②在每年雨水集中期間，對蘋果樹噴施化學(xué)殺菌劑，避免出現(xiàn)細(xì)菌感染。③在蘋果樹開花至謝花期間，要噴施甲？腈菌唑、代森錳鋅、三唑類藥劑進(jìn)行防治。

（5）蘋果炭疽病防治

炭疽病主要危害果實和枝條，在發(fā)病初期果實表皮上出現(xiàn)褐色小圓斑，圓斑快速擴大，造成圓斑部位表面凹陷，果實腐爛，影響果實質(zhì)量。炭疽病屬于真菌感染，可以傳染到樹枝上，導(dǎo)致樹枝腐爛，影響蘋果樹正常生長發(fā)育。具體防治技術(shù)包括：①在休果期間，清除病枝和病果，如果蘋果樹的炭疽病較為嚴(yán)重，應(yīng)直接鏟除病樹，焚燒處理。在夏季及時修剪蘋果樹，保持樹冠大枝成層，增加果樹透光性。②對蘋果樹發(fā)芽之前噴施40%福美砷100倍液用于預(yù)防炭疽病。在治病樹時，于果樹落花后的第10d左右噴施1次福美砷，連續(xù)噴施3次，噴藥間隔期為15d。或者，噴施甲基硫菌靈、百菌清等藥劑，也可以達(dá)到控制病害的效果。

2、蘋果樹蟲害防治技術(shù)

（1）蚜蟲防治

蚜蟲吸取蘋果樹葉片中的營養(yǎng)，影響蘋果樹開花。當(dāng)蚜蟲數(shù)量較多時，會造成樹葉卷曲，成蟲吸取樹干中的營養(yǎng)，造成蘋果樹死亡。具體防治技術(shù)包括：①在春季噴施殺蟲劑，用于防治蚜蟲，降低蚜蟲數(shù)量。②對發(fā)生嚴(yán)重蟲害的蘋果樹，要開挖樹干周圍土壤，開挖范圍為半徑1m，露出樹根，將20%阿維菌素？辛硫磷乳油2000倍液或48%毒死蜱乳油1500倍液灌入樹根部位。或者，在樹根部位撒入辛硫磷顆粒，再覆蓋土壤。

（2）紅蜘蛛防治

紅蜘蛛蠶食樹葉片，造成葉片病變，失去綠色，直到樹葉脆化、硬化。具體防治技術(shù)包括：在蘋果開花前7d-10d和開花后7d-10d，噴施三硫磷乳油殺滅紅蜘蛛。或者，噴施齊螨素、克螨特等藥劑進(jìn)行防治，交替使用藥劑，避免紅蜘蛛對單一藥劑產(chǎn)生耐藥性。

（3）潛葉蠅防治

潛葉蠅吸取蘋果樹樹葉的養(yǎng)分，影響葉片正常的光合作用，導(dǎo)致葉片養(yǎng)分流失，直到黃化脫落。具體防治技術(shù)包括：①采用潛葉蠅的天敵進(jìn)行防治，向蘋果樹種植區(qū)域投放姬小蜂捕食害蟲。②在潛葉蠅高發(fā)期，噴施2%阿維菌素2500倍液或40%七星寶乳液1000倍液進(jìn)行防治，共噴施2次，噴藥間隔期為7d。或者，噴施10%氰馬乳油100倍液進(jìn)行防治，連續(xù)噴施3次，在果實采收前半個月停止用藥。③噴施昆蟲生長調(diào)節(jié)劑造成潛葉蠅成蟲無法繁殖，選用5%抑太保2000倍液，或者卡死克乳油降低成蟲產(chǎn)卵率。

綜上所述，在蘋果樹的種植過程中，應(yīng)當(dāng)了解并掌握栽培管理要點，通過優(yōu)先種植地，為果樹健康生長創(chuàng)造有利條件。同時選擇適宜品種、加強水肥管理，對凍害的發(fā)生加以預(yù)防，并做好病蟲害的防治工作，方可為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)的實現(xiàn)提供保障。

（作者單位：273206山東省泗水縣泉林鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心）