遷西縣板栗高效豐產栽培技術

摘 要：近年來，隨著社會經濟的不斷發展，人們對優質板栗的需求日益增加，板栗產業發展前景廣闊。為促進河北省唐山市遷西縣板栗產業高質量發展，從良種選育、壯苗培育、種植地選擇和整理、適時栽植、養護管理及科學采收等方面總結了遷西縣板栗高效豐產栽培技術。

關鍵詞：板栗；豐產栽培；河北省遷西縣

中圖分類號：S664 文獻標志碼：B 文章編號：1674-7909-（2023）13-92-3

0 引言

河北省唐山市遷西縣是著名的“中國板栗之鄉”，當地板栗栽培歷史悠久，至今約有2 500年。遷西板栗外形美觀、肉質細膩黏軟、口感甘甜芳香，果仁含水量在52%以下、蛋白質質量分數在4%左右、碳水化合物質量分數在38%以上、膳食纖維質量分數在2%以上、鈣元素質量分數在150 mg/kg以上、鐵元素質量分數在4.5 mg/kg以上、維生素C質量分數在230 mg/kg以上，還含有豐富的胡蘿卜素及對人體有益的多種微量元素和氨基酸［1］。2008年3月，遷西板栗被原國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。

近年來，遷西縣為促進板栗產業健康、高質、高效發展，始終將板栗高效豐產栽培作為富民興縣的主要抓手。截至2023年3月，遷西縣板栗種植面積為5萬hm2，覆蓋該縣17個鄉鎮，常年產量達8萬t，板栗產品暢銷國內外；預計到2025年，遷西縣板栗年產量可達10萬t，綜合產值達30億元，年人均收入達5 000元［2］，板栗將成為遷西縣農民名副其實的“綠色銀行”。為了保證板栗持續實現豐產、高產，不斷提高板栗栽培的經濟效益，促進板栗產業健康發展，提高遷西縣種植戶板栗種植水平顯得尤為重要。

1 遷西縣自然條件概況

遷西縣地處河北省東北部，為典型的低山丘陵地貌。山地表層屬片麻巖，不僅結構疏松、極易風化，而且含鐵量高，具有良好的通氣透水性，為板栗種植提供了優越的土壤條件。遷西縣屬暖溫帶大陸性半濕潤的季風氣候區，四季分明，干濕季節明顯，年均氣溫10 ℃，年均降水量804 mm，年無霜期183 d，光照充足，晝夜溫差大。遷西縣優越的自然條件有利于板栗樹生長、栗果發育及栗果內部糖分、脂肪和各種有機酸的轉化積累，也為果實外部著色等提供了重要保障。

2 遷西縣板栗高效豐產栽培技術

2.1 良種選育

遷西縣種植戶在長期的栽培實踐中培育出了多個性狀穩定、產量高、果品佳的優良板栗品種，如遷西早紅、遷西晚紅、燕山早豐、燕山魁栗、燕山短枝、燕鳳及燕壯等。為了使板栗更好地授粉，提高板栗產量及品質，種植戶應根據板栗園實際情況（土壤條件、氣候條件等）選擇合適的主栽品種，再根據主栽品種的開花時間選擇花期相近的優良品種配植［3］。

2.2 壯苗培育

目前，板栗育苗主要有2種方式，即播種育苗和嫁接育苗。播種育苗在實踐中存在一定的局限性，實生苗存在結果期過晚、樹體高大難以管理等問題，而嫁接育苗可保持板栗品種的優良特性，可實現提早結果，且適宜規模化種植。因此，在實際育苗中，種植戶普遍采用嫁接方式育苗。在遷西縣，種植戶通常在3月下旬至4月中旬，砧木樹液充分流動、韌皮部與木質部完全分離時，選晴朗無雨天氣，采用插皮腹接的方式進行嫁接，主要包括4個步驟。第一步，在長勢健壯且處于盛果期、品質優良的母樹上，截取2年生、健康、芽體飽滿的枝條作接穗，枝條直徑在0.5～0.8 cm；將接穗短截為長12～15 cm的枝段，每個枝段保留2個飽滿芽［4］。第二步，選用實生苗作砧木，剪除無用的大枝，每個砧木預留3～5個主枝，每個主枝保留一兩個結果母枝。第三步，在砧木主枝兩側選擇光滑、無機械損傷的一面作嫁接部位，并用利刀將砧木橫切一刀（深達木質部），并輕輕向左右兩側挑開皮層（表皮與維管束之間的薄壁組織），形成一個“T”形嫁接口；在橫刀口上方1～2 cm處用利刀向下由淺入深切至橫切刀口的木質部，取下韌皮部，橫切刀口的上方形成一個倒“U”形槽，使接穗插入“T”形嫁接口后，能與砧木木質部密接［5］。第四步，嫁接完成后，注意隨時抹除砧木上的萌蘗，使營養集中供應接穗新梢生長，同時抹除部分雌花，使接穗成活后抽出的枝條既能正常結果，又能充分木質化，使苗木能夠安全越冬［6］。

2.3 種植地選擇和整理

種植戶應選擇海拔400 m以下且地勢平坦、光照充足、背風的丘陵緩坡地（陽坡或半陽坡）作為栽植地。板栗對土壤要求不嚴，較為貧瘠的土壤也可栽植，但以土層深厚、土質疏松、富含有機質、排水良好并呈微酸性的砂質土為宜，要避免栽植在土質黏重、排水不良的低洼地或堿性土壤中，否則容易導致苗木缺乏錳元素，降低植株的代謝功能。

栽植前，種植戶應開展全面整地工作，首先深耕20 cm，其次開挖種植穴，穴長、寬、高均為1 m，株行距規格為3 m×

5 m或4 m×5 m［7］。挖穴時，分開堆放表土和心土。最后為了提高土壤肥力，實現豐產栽培，種植戶應在種植穴底部鋪一層細碎的農作物秸稈，回填一層表土，然后每穴施加0.5 kg腐熟的農家肥或餅肥，再將少量的磷肥與表土混勻后回填至離穴面35 cm，待栽備用。

2.4 適時栽植

在遷西縣，板栗栽植時間一般選在3月下旬至4月上旬。首先，將準備好的苗木根系修剪整齊，側根保留30 cm以上。其次，為了促進苗木根系生長，種植戶可將苗木根系放入ABT3號生根粉中做蘸根處理［8］。再次，將苗木居中放入種植穴，確保根系充分伸展，避免窩根，先回填表土，再回填心土。填土過程中注意輕提苗木一次，再繼續回填土壤至穴面，并踏實土壤。最后，栽植完成后澆一次透水（即定根水），并覆蓋一層稻草，保墑的同時可防止土壤板結。

2.5 養護管理

2.5.1 灌溉、施肥

板栗耐旱性較強，加上遷西縣雨水充沛，因此，種植戶只需要在板栗新梢迅速生長期、盛花期、果實膨大期適當增加灌溉量即可。板栗不耐澇，因此種植戶應在雨季及時做好排水工作，防止爛根。板栗施肥可分為3個階段。一是發芽前后，為了促進花芽分化和植株旺盛生長，種植戶可采用環溝施肥法，每株施加尿素0.5 kg、三元復合肥1.0 kg。二是果實膨大期，7月果實進入旺盛生長期，此時其對養分需求量較大，種植戶可適當增加施肥量，有利于促進果實生長。三是采收后，果實成熟采收后，為了盡早恢復樹勢，種植戶可結合墾復追施充分腐熟的農家肥，一般667 m2施肥量為1 000.0～1 500.0 kg。

2.5.2 中耕、除草

板栗栽植后，種植戶應于每年的5月和8月開展中耕除草工作，樹冠內進行淺耕，樹冠外進行深耕，可將清除的雜草直接翻入土壤，增加土壤有機質含量的同時，提高土壤的疏松度。

2.5.3 整形、修剪

板栗樹為落葉喬木，生產上多采用主干疏層形和自然開心形2種樹形，遷西縣主要采用主干疏層形。在春季枝芽萌動前進行定干，板栗定干高度在80～90 cm，用主干上方第1個芽萌生的枝梢作延長枝，將其余枝條進行摘心用作輔養枝，形成明顯結果枝組的同時，保持樹冠良好的通風透光性。板栗樹修剪主要分為冬剪和夏剪。冬剪即葉落后至翌年春季萌芽前，采用短截、縮放、拉枝等方式修剪延長枝、多余枝、過密枝，促進樹木健康生長；夏剪即花期內對新梢生長量超過30 cm的枝條實施摘心，并抹除部分雄花，以集中養分，促進雌花的形成，提升板栗結果率。此外，對于樹齡在5年以上的苗木，種植戶可于休眠期重點修剪病蟲枝、衰弱枝、重疊枝、枯死枝等，保持板栗良好樹形的同時，增加果實產量。

2.5.4 合理間作

為提高林地利用率和經濟效益，種植戶可在板栗栽植2年后間作經濟作物。具體經濟作物種類應根據林地空地面積而定，若空地面積較大，可間作花生、中藥材及豆類（綠豆、黃豆等）；若空地面積較小，可間作向日葵、谷物。板栗林間作經濟作物，不僅能改善土壤的理化性質，而且能減少病蟲害出現的概率。

2.5.5 人工授粉

板栗屬于異花授粉樹種，當授粉樹較少時，既會延遲花期，又會影響授粉率，易出現空果現象，降低板栗產量。對此，種植戶可在樹木花期采用人工授粉的方式幫助板栗授粉，如選擇開花期較早的樹種為授粉樹，當雄花均變成黃色時進行采集，將采集的花序陰干2～3 d，再裝入噴霧器中，向板栗樹體均勻噴灑，提高授粉率。

2.5.6 病蟲害防治

遷西縣板栗生長過程中常出現的病蟲害主要有板栗紅蜘蛛、板栗小葉病2種。種植戶應在充分了解病蟲害發生規律的基礎上，實施有針對性的防治。

2.5.6.1 板栗紅蜘蛛

板栗紅蜘蛛以若螨或成螨刺吸葉片內營養物質，受害后葉片上會出現灰白色病斑，并沿葉脈兩側失綠。隨著蟲害的加重，整個葉片枯焦，并提前脫落，每年6—8月是板栗紅蜘蛛的危害盛期［9］，會嚴重影響植株正常進行光合作用，致使樹體衰弱及栗果減產。板栗紅蜘蛛的發生與天氣條件密切相關，持續的高溫干旱天氣有利于蟲害發生，降雨頻繁且雨量大的年份發生危害較輕。

針對板栗紅蜘蛛，種植戶應及時剪除病蟲枝，清理枯枝、爛葉，減少越冬蟲卵；若遇干旱天氣，應及時灌溉，降低園內溫度，提高空氣濕度，或在板栗萌芽前噴施3～5°Bé石硫合劑一次，能有效預防板栗紅蜘蛛的出現。蟲害發生初期，種植戶可噴灑1.8%阿維菌素乳油5 000倍液進行防治。

2.5.6.2 板栗小葉病

板栗小葉病又稱板栗黃化皺縮病，是遷西縣栗園出現的主要病害之一，因感病植株葉片形態明顯小于正常植株的葉片而得名。板栗小葉病具有傳染性強、潛伏期長、根治難等特點。感染該病害后，板栗根、莖、葉、花、果實均會受到不同程度損害，主要表現為葉片縮小失綠、葉面褶皺不平，枝條基部變粗、頂端常見枯死。發病嚴重時，樹勢衰弱，空苞多，即使有栗果，果皮亦褶皺、癟小、無光澤，無商品價值［10］。

針對板栗小葉病，種植戶應加強栗樹栽培管理，如合理修剪，增施有機肥，提高樹木抗病能力。同時，加強板栗小葉病監測，及時掌握病害發生情況、分布變化等信息，以便采取針對性的防治措施。此外，嚴禁運輸或生產應用帶病苗木，以切斷板栗小葉病的傳播途徑。在板栗生長過程中，種植戶還應及時防治螨類、蚜蟲等刺吸性害蟲，消滅傳播媒介；于板栗春季萌芽展葉期，刮除樹干老皮，采用樹干打孔注藥的方式，注入鹽酸四環素或祛瘋1號藥劑，能取得良好的防治效果。

2.6 科學采收

遷西縣板栗的成熟時間一般在9月中旬，不同品種板栗果實成熟時間略有差別。遷西縣板栗種植戶主要采用“拾打兼用法”進行采收，前期用竹竿輕輕向外敲打刺苞，撿拾脫落的栗果，應避免向內敲打，以免傷害板栗枝葉；后期隨著板栗果實完全成熟，刺苞裂開后果實會自動脫落，及時撿拾落果即可。一般情況下，板栗采收期約30 d。為了更好地大批量鮮貯栗果，種植戶可將板栗果晾曬2 d后放入砂土里埋藏，貯藏時間可達90 d。

3 結束語

近年來，遷西縣持續加強板栗產業建設，使遷西板栗品牌影響力不斷擴大。2017年，遷西板栗被原農業部評為“消費者最喜愛的中國農產品區域公用品牌”。現階段，遷西縣在板栗產業發展上進一步提出了新目標，即以板栗產業為核心，打造全國特色農業和休閑農業知名強縣。為了激發農民種植板栗的積極性，遷西縣應積極推廣板栗高效豐產栽培技術，不斷提高栗果品質，增加栗農收益，使板栗生產達到省工省力、節支增效和優質豐產的目的。

參考文獻：

［1］中國農村網.遷西板栗：甘甜軟糯［EB/OL］.（2021-02-06）［2023-05-15］.http：// journal.crnews.net/ncpsczk/2021n/d2q/nylp/934366_20210205103635.html.

［2］王秋萍.河北：遷西板栗產業跨入全新發展時期［J］.中國果業信息，2023（1）：51.

［3］沈廣寧，田壽樂，孫曉莉，等.板栗新品種選育與提質增效關鍵技術創新［J］.中國科技成果，2020（6）：2-5.

［4］謝葦.板栗豐產栽培技術［J］.安徽林業科技，2011（5）：63-65.

［5］馬家驊.板栗栽培技術要點探討［J］.種子科技，2022（4）：79-81.

［6］錢張，徐厚像.板栗豐產栽培技術［J］.現代農業科技，2007（17）：33-34.

［7］王延娜.丘陵山地板栗栽培關鍵技術［J］.現代農業科技，2021（12）：82-83.

［8］楊曉婷.淺析板栗高產栽培管理技術要點［J］.特種經濟動植物，2022（12）：120-122.

［9］宋曉楠，張程輝，張賀鳳，等.板栗無公害有機栽培與病蟲害綜合防治技術研究［J］.南方農機，2019（20）：1-2.

［10］陶滌揚，陳傳友，于新亮.板栗栽培及病蟲害綠色防控技術［J］.落葉果樹，2021（6）：79-80.

作者簡介：劉玉兵（1963—），男，本科，高級農藝師，研究方向：板栗培育、林下經濟。