舌尖上的槐花飯

又是一年槐花飄香的季節，家鄉的槐花飯又涌上心頭。

老家后院里的那棵槐花樹，每到四月中下旬，一嘟嚕一嘟嚕潔白如玉的槐花便綴滿枝頭。它們你挨著我，我挨著你，在綠葉間垂下，蜜蜂忙著采蜜，蝴蝶在花間翩翩起舞，在陽光的照耀下，槐花顯得格外誘人。近看，似一群形影不離、張著雪翅的蝴蝶，亮晶晶的翅膀上，微微染著幾抹淡淡的青綠；遠看，如一串串令人垂涎欲滴的水晶葡萄，讓人有想要飽餐的沖動。風吹過，空氣中散發著淡淡的清香。

吃槐花也有講究，槐花食用的最佳時間只有一星期。選擇的花必須不嫩不老：花太嫩，水分會很多，容易粘在一起；花太老，吃起來口感不好。只有花似開非開的時候才最好吃。

爺爺扛著梯子，我挎著竹籃，一起來到后院摘槐花。爺爺站在梯子上，把槐花從樹枝上輕輕捋下，放入籃中。我在樹下指著槐花對爺爺喊“這一嘟嚕好”“那一嘟嚕好”，“好哩！”爺爺一邊回應一邊摘下我指的槐花，我在樹下高興地又蹦又跳。不一會兒，就摘滿了一籃子。

回到家就開始做槐花飯。奶奶先把槐花放入盆中，挑出花中的葉、梗，淘洗干凈，放進竹筐里，瀝干水，放上豆油，攪拌均勻，然后再拌上面粉，面粉不能太多，要放得恰到好處。接著就開始蒸嘍！往鍋中放入籠布，把拌好的槐花均勻地鋪在布上，蒸上半個小時。當鍋上升起白霧時，我便踮起腳，伸長脖子，往鍋里看。聞著香氣，我口水都快流出來了。

終于聽到奶奶說：“好嘍！”奶奶掀開鍋蓋，往槐花上撒上一些鹽和調味品，在鍋中來回攪拌，然后把它盛出，放入盆中，待涼后再加入麻油、蒜泥，這樣口感會更好。

我早已迫不及待地拿起小碗站在鍋旁，奶奶往我碗里盛上槐花飯，我拿起勺子，大口大口地往嘴里扒著，香味布滿整個口腔。爺爺摸著我的頭，笑著說：“多吃點兒，長得高。這可是純天然、無公害的喲！”聽了爺爺的話，我使勁兒點點頭，吃得更帶勁兒了。不一會兒，我就吃了兩碗，肚子吃得如一面小鼓。爺爺奶奶在一旁看著，臉上洋溢著滿足和幸福。

歲月流逝，四季更迭，不變的是槐花樹，不變的是槐花飯的味道，不變的是童年的記憶，不變的是爺爺奶奶對我的愛……

（指導教師沈新芳）

精彩點擊

有時我們對一種味道念念不忘，并不只是因為食物本身的美味，更多是因為食物所承載的情感和寄托的回憶。本文小作者借槐花飯回憶童年與爺爺奶奶相處的點滴，不僅寫槐花飯，更重在寫與爺爺奶奶的互動，爺爺奶奶的言語和動作中充滿了濃濃的關心愛護，令作者難以忘懷。

（潘靜）