高寒旱區雙層鋼架大棚編繩芹菜復種蒜苗技術

摘" "要" "甘肅臨洮地區土壤肥沃，夏季涼爽，光照充足，空氣濕度小，冬春季氣溫低，病蟲害發生少，對發展高原夏菜極為有利。近年來，該地區大棚芹菜和露地甘藍種植面積逐年擴大，技術日趨成熟。大棚芹菜采用編繩種子，機械種植，使用紅外線整地和肥水一體化施肥技術，降低了勞動強度，節省了種植成本。芹菜收獲后復種蒜苗，延長了種植期，增加了菜農收入，為當地高原夏菜種植闖出了一條新路子。

關鍵詞" "高寒旱區；編繩；鋼架大棚；芹菜

臨洮縣屬于高寒旱區，海拔2 200～2 600 m，年降水量402～497 mm，平均氣溫3.2～4 ℃，日照時數2 550 h。該地區土壤肥力較好，夏季最高溫度不超過35 ℃，光照資源充足，空氣濕度不高，冬春季溫度較低，病蟲害發生少，具有發展高原夏菜良好的自然條件。

近年來在東西部等項目的推動和定西內管市場的帶動下，該地區高原夏菜發展勢頭兇猛。大棚芹菜菜產量高、市場價格穩定，是當地高原夏菜的主打品種之一。春末種植芹菜，采用編繩種子、機械整地、機械播種、機械覆沙、頂上微噴、水肥同施等設施和技術，達到了節種節水節肥、省工省時省錢增收的效果。芹菜收獲后秋初復種蒜苗，實現了大棚兩茬生產、連續增收的目的。

1" "芹菜栽培技術

1.1" "修建蓄水池" "鄰近大棚群修建蓄水池，10個大棚修1個水池，水池規格5 m×20 m×5 m左右。單個大棚也可在棚內修建蓄水池，容量10 m3左右。修建時底部先墊1層彩條布（要注意防止被雜草和樹根戳破），在彩條布上面鋪1層定制的0.12 mm厚、" " "40 m×25 m的黑白塑料（黑面朝下）。蓄水池四周用1.5 m高的鐵絲網圍住，以防人畜掉入。提前蓄滿水，用水時，池中放入水泵接通電源即可。鄰近溝渠可在溝內打井作為水源。

1.2" "品種選擇" "選用抗病蟲、葉柄充實、不易老化、生長速度塊，株高60～80 cm，葉柄肥厚而寬扁、脆嫩、纖維少，耐抽薹、芹菜味濃的品種。如加州王、加州陽光、文圖拉等，每棚（400 m2）按5 500 m預購粒丸化的編繩芹菜種，種子間距0.5 cm。

1.3" "適期播種" "2月中下旬整地悶棚，待棚內地溫高于10 ℃，即在3月5日左右開始播種。

1.4" "播前準備

1.4.1" "施肥整地" "前茬作物收獲后，每棚施入腐熟農家肥3 000 kg、磷酸二銨20 kg、硫酸鉀復合肥" "20 kg。為預防葉柄開裂，可施入硼砂1 kg。用50％多菌靈可濕性粉劑3 kg、50％辛硫磷乳油2 kg，加細土30 kg拌勻成藥土，將肥料和藥土均勻撒施，用機械耕翻20 cm，利用紅外線整地技術將地整平，用碾壓機壓實待種。

1.4.2" "悶棚" "播種前1個月悶棚提高地溫，大棚四周棚膜壓實并圍上草氈，檢查棚膜，破損的及時修補，防止漏風。

1.4.3" "安裝微噴設施" "在內層大棚中間，沿內弦固定1根Φ40 mm×2 mm的PVC主管，一端堵死，另一端連接施肥器。主管兩側，沿縱向拉管鋪設3道Φ20 mm×2 mm的PVC分管，一端與主管接通，另一端堵死。在分管上，每隔1.5 m安裝1個吊掛的霧化微噴頭，加裝防滴器，以防水泵停止后仍舊滴水。在水泵和主管之間加裝1個文丘里施肥器和過濾器（注意文丘里施肥器安裝在過濾器之前）。安裝后要通水檢查，確保能正常使用。

1.4.4" "備沙" "提前備好細紅沙置于大棚旁邊，每棚用沙量2 m3。有條件的，在播種前將紅沙晾曬，檢出大石子，以便覆沙機覆沙時均勻出沙，順利播種。

1.5" "播種" "播種時先用拉毛機將地表進行5 cm深拉毛，按行距7 cm用編繩鋪設機鋪設編繩種，再覆沙0.5 cm。

播后第2 d開通微噴灌足水。待水滲完后，用33％二甲戊靈水溶液噴布地表防苗期雜草，每棚用藥80～100 mL，以后視草害情況，及時人工除草。有內膜的放下內膜，立即閉棚。

1.6" "田間管理

1.6.1" "溫度管理" "出苗前氣溫低，以悶棚增溫保溫為主；出苗后遲揭晚蓋，提高土溫，防止抽薹。當溫度超過22 ℃后及時揭開風口，同時用遮陽網遮陰，保持土壤墑情。

1.6.2" "苗期澆水" "播后7～10 d澆第1次水；15 d后澆第2次水，促進出苗；21 d后澆第3次水，確保全部出苗。此后如果地表發白，應立即灌水。

1.6.3" "除草" "當苗長至3～4片真葉時，及時人工清除雜草。

1.6.4" "追肥" "澆水的同時進行追肥。在文丘里施肥器旁放1個200 L左右的塑料桶，按每次用量提前 1 d把肥料加入桶中，完全溶化。追肥時先噴淋半小時清水，然后噴肥料，最后再噴清水沖洗作物。間苗后結合第1次噴水，施復合肥（30-10-10）3～5 kg，礦源黃腐酸鉀0.5 kg；苗高15 cm噴第2水，施復合肥（30-10-20）3～5 kg，礦源黃腐酸鉀0.5 kg；苗高" " " 30 cm噴第3水，施復合肥（20-20-20）3～5 kg，礦源黃腐酸鉀0.5 kg；苗高45 cm噴第4水，施復合肥（16-6-36）/（12-8-40）3～5 kg，鈣中鈣5～10 L；根據長勢噴第5水，施復合肥（16-6-36）/（12-8-40）5～10 kg。采收前30 d，對長勢弱的矮苗、細苗，噴施1～2次赤霉素和磷酸二氫鉀，可大大提高產量，改善品質。

1.7" "病蟲防治" "蟲害主要有白粉虱、蚜蟲和地下害蟲蠐螬、螻蛄。棚內懸掛黃板粘殺蚜蟲、白粉虱，也可用10％吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液，或25％保得功夫乳油3 000倍液防治。撒施熟麥麩與敵百蟲混合物防治螻蛄，撒施敵百蟲毒土深翻后可防治蠐螬。

病害主要有根腐病、斑枯病、葉斑病和苗期猝倒病、立枯病等，防治措施如下：

1）根腐病。采用輪作倒茬、土壤消毒、合理施肥、清除病殘體、減少傷口等措施預防。發病期用惡霉靈+乙蒜素+精甲霜靈·咯腈·嘧菌酯灌根防治。

2）斑枯病。從苗高2～3 cm開始，用70%甲基托布津800倍液或70%代森錳鋅800倍液噴霧防治，或用45％百菌清煙劑熏蒸，每畝每次200～250 g，或5％百菌清粉塵劑，每畝每次1 kg。

3）葉斑病。發病初期，及時摘除病葉并噴藥。藥劑可用50％多菌靈可濕性粉劑800倍液，或50％甲基硫菌靈；發病中期，用50%可濕性粉劑500倍液，或77％可殺得可濕性粉劑500倍液，或75％百菌清可濕性粉劑600～800倍液。

4）苗期猝倒病和立枯病。可用70 kg百菌清600可濕性粉劑倍噴霧防治。

1.8" "收獲" "芹菜播種后120" d左右，株高達50～60 cm、葉柄長30 cm（6月20日左右）即可采收上市。可一次性帶根收獲，也可割收，割收后科學施肥澆水，" "30 d左右可收獲第二茬。收獲結束及時清理殘枝殘葉。用刮板回收覆沙，拉出棚外，以備再次利用。" " " " "2" "大棚蒜苗栽培技術

2.1" "品種選擇" "選用抗高溫、生育期短、莖葉長勢強、市場受歡迎的早熟品種，如臨洮紅皮大蒜或樂都紫皮大蒜等。

2.2" "蒜種選擇" "選用色澤較深、大而完整，蒜瓣適中、整齊，比較飽滿的無腐爛破損的蒜頭作為蒜種。

2.3" "播前準備

2.3.1" "施足基肥，精細整地" "溫室種植蒜苗生育期會顯著縮短，因此施肥時將底肥一次性施足。前茬蔬菜收獲后每個溫室再補施農家肥2～4 m3、硫酸鉀" 20 kg、磷酸二銨10 kg和尿素20 kg，再次整地，使土壤細碎、地面平整。播種前再次悶棚殺菌。

2.3.2" "做畦" "悶棚5 d后，土壤耙平做畦。中間縱向做20 cm寬梗將棚內土地一分為二，作為走道；橫向做埂將兩邊各分為五等分，做成小畦。埂寬18 cm，畦寬10 m，畦長3.8 m。播種前1 d灌足底水，待地表發白后播種。

2.4" "播種

2.4.1" "適期播種" "在前茬收獲后，7月上中旬播種。

2.4.2" "種子處理" "播前20 d處理種蒜，促使蒜瓣萌芽發根。把蒜頭在陽光下稍微晾曬2～3 d后拆分，小瓣和蒜芯揀出不用，大瓣、中瓣分開種植。處理方法：①清水浸種24 h，浸種結束后剝皮直接播種，可縮短生長期15 d左右。②浸種剝皮后噴百菌清或多菌靈殺菌，殺菌后置于15 ℃環境下窖藏10 d促進發根。③用清水或尿液浸種24 h后鋪在濕草上用濕草覆蓋，促進發根。④低溫處理促進發根。將濕潤的蒜瓣直接存放到冷藏庫或冷藏柜中，在2～4 ℃的低溫環境中處理15～28 d。

2.4.3" "播種" "蒜苗生育期短，須增加密度提高產量。樂都紫皮大蒜夏至到大暑播種，株距3～4 cm，臨洮紅皮大蒜立夏至處暑播種，株距4～5 cm或錯位栽植。蒜種按大小分開，分畦播種。播種時按開溝—擺蒜—覆沙土—刮平—壓實的順序進行，用特制的開溝器開溝，深5～6 cm，盡量保證播種溝深淺一致。小蒜淺按，大蒜深按，過深蒜頭生長緩慢，過淺會“跳瓣”，盡量保證蒜頭頂部平整，便于收獲。沙土覆蓋" 2 cm，刮平、壓實、澆薄水。下種前按每棚25 kg的用量在播種溝內撒施草木灰防治蒜蛆。

2.5" "田間管理

2.5.1" "肥水管理" "播種第3 d噴第1水，澆水后可再次用木板按壓，有利于蒜種扎根。待蒜苗10 cm左右時澆第2水，同時追施尿素12.5 kg。后期視長勢噴施磷酸二氫鉀、赤霉素等葉面肥。第3水在蒜苗收獲前3 d進行，水量不要太大。

如需多茬收割，需要在新蒜苗3 cm左右和收獲前3 d分別澆水1次。在早上或傍晚進行，溫度" " 25 ℃左右，微噴補水，禁止大水漫灌。

2.5.2" "溫度管理" "出苗前，溫度保持不低于25 ℃，出苗結束后，白天溫度保持在22 ℃左右，晚上16 ℃左右。收獲前3 d，溫度保持在19 ℃左右。大蒜在冷涼條件下生長良好，適應溫度范圍5～26 ℃，高于" "26 ℃，地上部分容易干枯。

2.6" "主要病蟲防治

2.6.1" 大蒜莖腐病" "播種前用40%多菌靈或70%甲基托布津按種量3%對水均勻噴灑蒜種，悶5 h，晾干播種。發病期用50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液，或40%多菌靈可濕性粉劑600倍液，每隔7～8 d噴1次，連噴2～3次。

2.6.2" "葉枯病" "發病初期用75%百菌清可濕性粉劑100 g對水稀釋噴霧1次即可。

2.6.3" "蒜蛆" "成蟲羽化后期用糖醋液誘殺成蟲，誘劑配方：糖 ： 醋 ： 水 ： 酒=4 ∶ 3 ∶ 2 ∶ 1，用小盆盛放，每棚放置10盆左右。發生嚴重時，也可用辛硫磷乳油100 mL/畝對水稀釋后灌根。

2.7" "收獲" "當蒜苗20 cm以上時，根據市場行情陸續上市。分批或整批采收嫩葉或連根刨起收獲。如播種量大、密度高，可隔株或隔行間收，也可只收莖葉，多期收割。

3" "技術優點

采用編繩種植芹菜較常規種植，主要有以下優點：一是使用種植機械，大大降低了勞動強度；二是采用編繩種子，達到精量播種，每棚可節約種子50％，而且采用編繩直播，不需育苗、移栽和間苗，每棚可減少人工成本費用1 200元；三是不需打埂做畦，每棚可增加30 m2種植面積，產量增加300 kg，增加了種植收益；四是引進了水肥一體化設施，有效減少用水量和施肥量；五是在常規鋪沙的基礎上，使用遮陰網，種子出苗率提高10％。編繩芹菜種植為當地為蔬菜種植闖出了一條新路子。芹菜收獲后復種蒜苗，使高寒旱區大棚實現了周年生產、連續增收的目的。

【基金項目】：甘肅省定西市科技計劃項目“臨洮縣塑料大棚芹菜標準化栽培示范與推廣”（DX2022BH07）。

何雪玲，甘肅省定西市經濟作物技術推廣站，郵編743000；王學軍，甘肅省臨洮縣漫洼鄉農技推廣站。

收稿日期：2024-06-04

*通訊作者：王學軍（E-mail：519789325@qq.com）