中油蟠36-3和中油蟠5號果實品質比較

摘 要：本研究以辛集市東王封村新推廣栽植的中油蟠36-3和中油蟠5號2個桃樹品種為供試材料，比較兩品種在果實外觀品質、果實內在品質、樹體生長特征等方面的差別。結果表明：兩個桃樹品種在單果質量存在明顯差異，其它指標差異不顯著，綜合分析發現中油蟠5號表現最優。此研究結果將為辛集市選擇推廣新的蟠桃品種提供依據。

關鍵詞：蟠桃；果實品質；樹體生長特征

中圖分類號：S662.1 文獻標識碼：A DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2024.02.005

蟠桃果形端正好看，可溶性固形物含量比普通桃含量高，食用口感好，現為我國桃的重要栽培類型[1]。我國先后培育出了瑞潘系列、鄭潘系列、金霞系列等一系列蟠桃品種[2-3]，這些品種因其具備適應性較強，豐產性好等特性，深受廣大果農的青睞，推動了蟠桃行業的健康發展[4]。

中油蟠36-3又被稱為奶油蟠桃，是中國農業科學院鄭州果樹研究所培育的早熟蟠桃品種。該品種適應性較強，成熟后果實面為紅色，表面光滑無毛，果形為扁平形，縫合線較為明顯，左右比較對稱，果肉為白色。具備穩產豐產，經濟效益高等特點，具有很高的推廣價值[5-6]。中油蟠5號是中國農業科學院鄭州果樹研究經過多代雜交所培育的優良早熟蟠桃品種[7]。該品種樹勢強健，坐果率較高，成熟果實表面呈鮮紅色，表面無毛，果實為扁平形，縫合線較明顯，左右較對稱，果實較大，果肉厚且為黃色，肉質較硬，豐產，上市期長，有較高的經濟價值[8-9]。

本試驗從辛集市東王封村采集油蟠36-3和中油蟠5號，對果實品質和樹體生長特征進行研究，以期為種植新蟠桃品種提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 供試驗品種為辛集市東王封村新推廣栽植的中油蟠36-3和中油蟠5號品種。

1.2 試驗方法

1.2.1 果實外觀品質測定 選取同一品種果實成熟期不同方位的果實5個，4次重復。利用電子天平測量各樣品的單果質量；利用游標卡尺測量各樣品的縱橫徑。果形指數=果實縱徑/果實橫徑

1.2.2 果實內在品質測定 利用GY-1水果硬度計測定果實硬度；利用PAL-1折射計測算各樣品的可溶性固形物含量。

1.2.3 樹體生長指標測定 冬季落葉后測量試驗樹的樹高、冠幅、新梢生長量、地徑和干徑等指標。

1.2.4 統計分析 采用Excel 2022對果實品質和樹體生長指標進行統計和T檢驗；SPSS22.0對相關指標數據進行LSD多重比較分析。

2 結果與分析

2.1 果實的外觀品質 由表1可知，中油蟠36-3品種果實底色為綠白色，平均單果質量為83.86 g，最大單果質量123.29 g，平均果形指數為59.32%；中油蟠5號果實底色為黃色，平均單果質量為160.00 g，最大單果質量為213.91 g，平均果形指數為62.65%。中油蟠36-3比中油蟠5號果實小，單果質量顯著低于中油蟠5號。

2.2 果實內在品質 由表2可知，中油蟠36-3果實與中油蟠5號相比，果實硬度較低，易變軟，不耐貯藏與運輸；中油蟠36-3果實與中油蟠5號的可溶性固形物含量相近。

2.3 樹體生長特征 中油蟠36-3果實與中油蟠5號2個品種在辛集市生長適應良好，有較強樹勢，萌芽力和成枝力較強，花芽多為復芽，成花程度較好，中、長、短果枝都可結果，以中長果枝為主，坐果率較高。由表3可得，中油蟠5號樹高、冠幅、新梢生長量、地徑、干徑均高于中油潘36-3，差異不顯著（表3）。

3 結論

油蟠36-3與中油蟠5號這兩個新推廣栽植的蟠桃品種在辛集市東王封村的樹體長勢差異不顯著；中油蟠5號果實單果質量、硬度高于中油蟠36-3，果實外觀品質和耐儲性較好，且產量高，市場反饋好，經濟效益好，綜合評價分析，中油蟠5號較中油蟠36-3更適合在辛集市栽植。

參考文獻

[1] 陳昌文，王力榮，朱更瑞，等．中熟蟠桃新品種‘中蟠19號’的選育[J]．果樹學報，2020，37（4）：610-612．

[2] 朱更瑞，王力榮，陳昌文，等．中晚熟蟠桃新品種‘中蟠17號’的選育[J]．果樹學報，2020，37（3）：445-448．

[3] 陳昌文，朱更瑞，王力榮，等．蟠桃新品種‘中蟠桃10號’的選育[J]．果樹學報，2015，32（2）：339-340，172．

[4] 牛 良，劉 鑫，潘 磊，等．早熟、優質蟠桃新品種中蟠101的選育[J]．果樹學報，2023，40（4）：807-810．

[5] 楊海清，喻永強，劉悅萍，等．中油蟠‘36-3’引種試驗[J]．北京農學院學報，2023，38（3）：70-72．

[6] 牛良，魯振華，崔國朝，等．早熟、優質油蟠桃新品種中油蟠36-3的選育[J]．果樹學報，2022，39（5）：895-898.

[7] 朱更瑞，王力榮，陳昌文，等．早熟油蟠桃新品種‘中油蟠5號’的選育[J]．果樹學報，2020，37（5）：773-775．

[8] 高興泉，竇豐旭，胡迎杰，等．8個桃新品種在秦皇島地區的性狀表現[J]．河北果樹，2023（3）：12-14．

[9] 王力榮．中蟠、中油蟠系列桃品種關鍵栽培技術[J]．果農之友，2020（7）：1-6.