棚室櫻桃生理落果的原因

中圖分類號：S662.5 文獻標識碼：B DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2024.02.017

近十年我國甜櫻桃栽培面積迅速擴大，已成為甜櫻桃種植面積世界第一的國家。隨著甜櫻桃區域性迅速發展，其配套栽培措施也在不斷地更新和優化，設施櫻桃栽培面積越來越大，但問題也很多，生理落果就是其中之一，本文針對這一問題，根據多年生產經驗，總結出幾種原因，以期為生產提供參考。

當初冬季節氣候比較異常，一般表現在休眠初期氣候偏高，升溫時氣溫偏低，很多種植戶在休眠不足時就強行升溫。由于使用單氰胺提前打破休眠，花芽萌動了，而根系由于地溫較低，活動很弱或沒活動，不能為樹體提供充足的營養和水分；氣候影響激素效果；營養供給不足；不及時抹芽疏花，果實養分競爭激烈；棚室溫濕度調控不當；偏施氮肥和磷肥等。生理性落果的原因很多，要因地因時而異，不斷改變管理方法，應對不同的生理性落果原因。

1 棚室櫻桃生理落果表現

棚室櫻桃生理落果癥狀首先表現為果實表面無光澤，然后果實略變黃，果尖變紅，也就是大家常說的“紅尖縮果”，最后整個果實變紅萎縮、逐漸掉落[1]。

櫻桃生理落果一般有3次高峰：第1次，是花后15ｄ左右，主要原因是受精不良和胚乳發育受阻，導致內源激素失調，引發嫩果脫落，這一次落果也稱“早期落果”，所脫落果實較小，一般有豆粒大小，多從果梗基部脫落。第2次，出現在果實硬核期，幼果已經明顯膨大，一般有花生米大小，多從花托處脫落，與第1次落果相比，此次落果相對較重。主要原因是水分、營養供給不足，樹體營養生長與生殖生長產生矛盾，造成水分、養分競爭，果實由于得不到充足水分、養分，胚發育受阻，果核無法完成硬化，幼果萎黃脫落，果農俗稱的“旱黃落果”就是指此期落果。第3次，出現在采收前7～10 d，也被稱作“采前落果”，主要原因是坐果過多，早期沒有進行合理疏花、疏果，果實之間發生養分競爭，競爭力較弱的果實停止生長而脫落。

2 棚室櫻桃生理性落果原因

由于今年氣候異常，棚室櫻桃生理性落果現象比較多，農民反應強烈。實際上，生理落果，原因比較復雜，歸納起來主要有以下幾個方面。

2.1 極端天氣等環境因素影響 今年冬天氣候異常，冬至前后，低溫天氣比較多。2023年12月，白天氣溫低于 -1 ℃有12 d，氣溫低于-15 ℃以下有7 d。2024年1月，白天氣溫低于-1 ℃有12 d，低于-15 ℃以下有5 d。2024年2月，氣溫低于-1 ℃有7 d。花期遇到這樣的天氣很少見，實屬極端天氣。

2.2 棚室溫濕度控制不穩定 2023年11月，氣候比往年好，不少農戶過早提前升溫，強迫大櫻桃休眠。由于休眠時間和需冷量不足，花芽提前萌動，加之外界低溫和日照時數不夠，影響花芽質量，為后來生理落果埋下根源[2]。

為了應對極端天氣，不少農民調控棚室溫度時，白天提高溫度達30 ℃，夜間保低溫不低于0 ℃，棚室溫濕度調控不合理，極不利于櫻桃的正常生長，因而導致落果。

2.3 激素藥物使用影響 由于使用單氰胺提前打破休眠，花芽萌動了，而由于土壤溫度較低，根系活動很弱或沒活動，不能為樹體提供充足的營養和水分。花芽萌動了，所需要的營養由樹體貯存營養提供，當果實膨大需要大量營養時，同化營養還沒形成，不足以提供硬核及膨大果實所需的養分，自然引起落果[3]。

氣候影響了植物生長調節劑使用效果。本地櫻桃大多采用植物生長調節劑授粉，植物生長調節劑用法用量不同，使用時溫度濕度控制不到位，效果也不一樣。溫度過高或過低，濕度過大或過小，都會影響激素的效果。使用植物生長調節劑后，細胞伸長膨大，急需大量的水分和營養。此時，土壤溫度較低，使得水分和營養得不到充分的供應，很容易造成櫻桃縮果落果。在大櫻桃的各個物候期中，“硬核期”對水分尤其敏感，如果土壤根際有效水分不足，容易出現“旱黃”果。常可導致大櫻桃果實發育受阻，出現“縮果”現象，最終導致果實僵死[4]。

2.4 配套管理措施不及時 營養供給不足。大櫻桃有獨特的需肥習性，因為果實發育期短，因此需肥量大，并且相對集中。而大櫻桃果實發育前期，其營養供給，主要依賴于樹體的貯存營養，另一部分來自于當年的樹體同化營養。因此，樹勢衰弱，營養吸收不足；升溫后，遇低溫，蓄熱量不夠；或積溫不夠，葉片光合作用不足，往往會導致“縮果”；尤其是硬核期，容易引起胚發育受阻，最終出現果實生長停滯[5]。

不及時抹芽疏花造成果實養分競爭激烈。當年開花量過大，遇到連續低溫天氣，使植株光合產物積累減少，營養不足，易導致縮果落果。花量特別大時應及時疏花。據調查，凡采取早疏花芽和授粉前疏花措施的，生理落果較輕或不落。

2.5 品種差異 調查發現，不同大櫻桃品種落果輕重不同，同一品種在不同砧木上表現也不一樣。在相同管理條件下，不同品種坐果時營養需求量不同，因此要根據品種、砧木特性補充樹體所需營養。

2.6 低溫施肥種類不對 有些農民偏施氮肥和磷肥等，認為肥料施進土壤，就能被作物吸收，但實際上，肥料在地溫低于15 ℃以下時，根本吸收不了，滿足不了膨果需要。而施用低溫肥和黃腐酸鉀肥的櫻桃，生理落果很輕。

總之，棚室櫻桃生理性落果的原因很多，大家一定要因地因時而異，不斷改變管理方法，應對不同的生理性落果。要提早發現，及時預防，減少損失。

參考文獻

[1] 王玉武．淺析大櫻桃落花落果原因及綜合防治[J]．果樹資源學報，2023，4（1）：60-62．

[2] 宋 臻，史興民，李歡娟，等．櫻桃種植戶對氣候變化及氣象災害的適應行為效能感知研究[J]．氣候變化研究進展，2019，15（3）：313-325．

[3] 李鵬程，張錦強，蘇學德，等．單氰胺和GA3處理對日光溫室甜櫻桃成花、坐果及品質的影響[J]．北方園藝，2023（16）：53-57．

[4] 張錦強，李鵬程，蘇學德，等．植物生長調節劑對甜櫻桃果實發育及內源激素動態變化的影響[J]．中國果樹，2024（2）：44-50，57．

[5] 劉紅霞．大連地區大櫻桃樹體營養狀況的調查與分析[J]．寧夏農林科，2011（2）：15-16．