番薯是哪一年被引入福建的

2023年5月7日，福建福州舉辦了頗具規(guī)模的首屆番薯文化節(jié)，以紀(jì)念番薯從海外引入福建430周年。

福建舉辦此項(xiàng)活動(dòng)，依據(jù)的是乾隆年間刊刻的《金薯傳習(xí)錄》。

據(jù)《金薯傳習(xí)錄》記載，明朝萬歷二十一年（1593年）五月，福建長(zhǎng)樂人陳振龍?jiān)趨嗡危ń穹坡少e）私下買了番薯藤苗，將其編織進(jìn)籃筐中，冒著風(fēng)險(xiǎn)帶回福建。當(dāng)時(shí)，福建巡撫金學(xué)曾正在向知識(shí)界征求賑濟(jì)糧荒的良策。當(dāng)年六月初一，陳振龍的兒子陳經(jīng)綸（縣學(xué)生員，即秀才），便向巡撫遞交了一份推廣種植番薯的建議書。該書全文記載了這份建議書：

具稟長(zhǎng)邑生員陳經(jīng)綸為敬陳種薯之利益，并呈法則，以濟(jì)民食事。經(jīng)綸父振龍歷年貿(mào)易呂宋，久駐東夷，目睹彼地土產(chǎn)朱薯被野，生熟可茹。詢之夷人，咸稱：“薯有六益八利，功同五谷，乃伊國(guó)之寶，民生所賴，但此種禁入中國(guó)，未得栽培。”綸父時(shí)思閩省隘山海，土瘠民貧，旸雨少愆，饑饉至。偶遭歉歲，待食嗷嗷。致廑憲轅，急切民瘼，多方救濟(jì)情殷。綸父目擊朱薯可濟(jì)民食，捐資陰買，并得島民傳種法則，帶歸閩地，不揣冒昧，將薯藤、苗種及法則匍獻(xiàn)憲轅俯察。薯堪與谷并濟(jì)民食，行知各屬效法栽種，功成食足，永垂憲德于不朽矣。切稟。

計(jì)粘法則一紙見后

萬歷二十一年六月初一日具稟長(zhǎng)樂縣生員陳經(jīng)綸

巡撫金學(xué)曾閱此建議書后，當(dāng)即作如下批示：

據(jù)稟，夷國(guó)之薯，氣味甘平，可補(bǔ)谷食之不逮。該生涉險(xiǎn)帶種而歸，事屬義舉。誠(chéng)恐土性不合，所獻(xiàn)薯藤是否可種，可傳爾父：既為民食計(jì)，速即覓地試栽。俟收成之日果有成效，將薯呈驗(yàn)，另行通飭。

看了批示后，陳振龍父子即在自家屋后“紗帽池邊隙地”種上了朱薯。4個(gè)月后，從地里挖出不少朱薯，大的圓的像拳頭，小的長(zhǎng)的像手臂。陳經(jīng)綸于當(dāng)年十一月向金學(xué)曾提交了書面報(bào)告，告知成功喜訊，并送來了新收獲的朱薯。金學(xué)曾生平第一次品嘗煮熟的朱薯，口感甚好，馬上在陳經(jīng)綸的書面報(bào)告上寫下如下批示：

所呈地瓜剖煮而食，味果甘平，可佐谷食。該生瀝陳“六益八利”，洵不虛也。如稟，準(zhǔn)飭各屬依法栽種。

為了指導(dǎo)各屬依法栽種，金學(xué)曾后來又將陳振龍父子提供的朱薯種植方法總結(jié)成一篇長(zhǎng)文《海外新傳七則》，詳細(xì)介紹了番薯的育種、栽培、貯存等具體做法。文中還提到“薯傳外番，因名番薯”。

此后，福建各地開始試種番薯，以巡撫署名的《海外新傳七則》作為農(nóng)技指導(dǎo)書，也下發(fā)到各地。次年，福建各地遭遇大旱，由于番薯屬耐旱作物，“秋收大獲，遠(yuǎn)近食裕，荒年不為害”。大災(zāi)之年憑借番薯活下來的閩人，出于感恩將番薯改稱為“金薯”。《金薯傳習(xí)錄》中收錄了不少各地流傳的《金薯詩(shī)》《金薯歌》《金薯詠》《金薯頌》《金薯賦》等。（《金薯傳習(xí)錄 種薯譜合刊》，農(nóng)業(yè)出版社，1982年）

《金薯傳習(xí)錄》的編著者陳世元是陳振龍的后人，按理說，后代編纂前輩事跡，必定認(rèn)真查考，謹(jǐn)慎核對(duì)，一般不會(huì)出重大紕漏。然而，筆者對(duì)照《明實(shí)錄》后發(fā)現(xiàn)，金學(xué)曾被任命為福建巡撫是在萬歷二十三年（1595年）。此前，他是在“湖廣按察使”任上（《神宗萬歷實(shí)錄》卷二百八十五）。也就是說，陳振龍引入番薯的這年（萬歷二十一年），金學(xué)曾并不在福建做官。

進(jìn)一步查閱，發(fā)現(xiàn)萬歷二十一年和萬歷二十二年，在福建巡撫任上的官員叫許孚遠(yuǎn)。萬歷二十三年，許孚遠(yuǎn)被朝廷任命為南京大理寺卿（旋升兵部侍郎），空缺的福建巡撫一職才由金學(xué)曾前來接任。

皇家實(shí)錄是我國(guó)傳統(tǒng)的編年體官修史書，專門用來記載每一位皇帝在位期間的言行以及全國(guó)性的重大事件，其性質(zhì)類似于皇家檔案，權(quán)威性毋庸置疑。

顯然，《金薯傳習(xí)錄》中有關(guān)金學(xué)曾與陳振龍、陳經(jīng)綸父子在萬歷二十一年、二十二年圍繞番薯引進(jìn)種植的互動(dòng)記載，與金學(xué)曾的實(shí)際履歷并不相符。

不過，《金薯傳習(xí)錄》也并非信口開河之書，該書提供的也是具有檔案性質(zhì)的原始資料，包括萬歷二十一年六月初一，陳經(jīng)綸上呈巡撫建議廣種番薯的稟帖全文，以及巡撫金學(xué)曾對(duì)此稟帖所作的批示全文；萬歷二十一年十一月，陳經(jīng)綸向巡撫報(bào)告試種成功的喜報(bào)全文，以及巡撫金學(xué)曾對(duì)此喜報(bào)所作的批示全文。

那么，問題究竟出在哪里呢？筆者推測(cè)：應(yīng)該還是出在陳世元身上。他編纂《金薯傳習(xí)錄》一書，是在清朝乾隆年間（成書約在1740年間）。在采用100多年前前輩陳振龍、陳經(jīng)綸遺留的歷史資料時(shí)，陳世元很有可能弄錯(cuò)了年份，將“萬歷二十三年”，錯(cuò)成了“萬歷二十一年”。

其實(shí)，《金薯傳習(xí)錄》中也隱藏著揭開歷史真相的線索，該書第一篇文章引有《福州府志·蔬之屬》的一段話：

番薯，《閩書》：“番薯皮紫味甘，于蕷芋尤易蕃。郡本無此種，明萬歷甲午歲荒，巡撫金學(xué)曾從外番種歸教民種之，以當(dāng)谷食，荒不為災(zāi)。”

萬歷甲午年即萬歷二十二年（1594年），這年福建遭遇“歲荒”，可見，番薯在這年還沒有被引入。所以，合乎邏輯的推斷，福建引進(jìn)番薯應(yīng)該是在次年，即萬歷二十三年，也就是金學(xué)曾就任福建巡撫這年。面對(duì)甲午歲荒，金學(xué)曾上任伊始便向?qū)W界征求賑濟(jì)糧荒的良策，隨后，就有了陳經(jīng)綸遞呈推廣種植番薯的建議書，金學(xué)曾批示速即覓地試種，以及陳經(jīng)綸報(bào)告試種成功的喜報(bào)等一系列事件的發(fā)生。

這樣的推測(cè)如果不錯(cuò)，那么福建引入番薯的確切時(shí)間應(yīng)該是萬歷二十三年，即1595年，而番薯引入福建430周年的紀(jì)念日也應(yīng)該推后至2025年。

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作者單位：杭州市文史研究館