魯西平原蘋果樹提質升級栽培技術

收稿日期：2024-02-18

*通信作者：南曉博（1986-），女，山東冠縣人，工程師，從事林業技術推廣工作。E-mail：13806359353@163.com

作者簡介：尹義慶（1974-），男，山東莘縣人，高級工程師，從事林業技術推廣工作。E-mail：13184177368@163.com

蘋果（Malus pumila Mill.）屬于薔薇科蘋果屬的落葉喬木植物，果實營養價值高，含有豐富礦物質和維生素，易被人體吸收，是世界四大水果之一。其在中國栽培歷史悠久，分布廣泛，河北、山東、陜西、山西、甘肅、四川、云南、西藏等地區均有栽培。魯西平原蘋果花期4月下旬至5月上旬，果實成熟期7～10月。魯西平原地區蘋果樹整體栽培技術落后，果品品質有待提升。筆者總結了提升栽培技術的措施，為蘋果優質豐產、促進蘋果產業健康發展提供參考。

1 提升栽培技術措施

1.1 品種選擇

建園選用品種時，要選豐產、抗逆性強、抗病蟲性強、果實品質優良的品種。例如魯麗、中秋王、維納斯黃金、煙富6號、煙富10號等^［1］。

1.2 果園選址

果園要選環境無污染、土壤肥沃、排灌好的平坦地塊建園，避開工業生產區和公路主要干道。工業生產會產生大量的廢氣污染，如氟化氫（HF）、二氧化硫（SO₂）、氯氣（CI₂）及各種礦物燃燒的廢氣^［2］，行駛在公路上的汽車會排放大量尾氣鉛塵給蘋果樹和土壤造成一定污染，距公路100 m以內最為嚴重^［3］。

1.3 起壟栽培

魯西地區屬于溫帶半濕潤大陸性氣候，春季干旱少雨，夏季濕熱多雨。采用起壟栽植模式，灌排方便，能有效抵御春旱夏澇等自然災害，冠下通風透氣良好，可提高蘋果樹抗性，降低病害發生，提升果品質量^［2］。

1.4 整形修剪

整形修剪是蘋果樹栽培管理環節中的重中之重，合理的整形修剪能使樹體通風透光良好，有效保持樹體健康生長發育，增加蘋果樹抗病性，提升蘋果質量。修剪時以保持冠內通風透光、樹體枝類主次分明、長勢平衡為原則。主枝上的側枝粗度超過1/4或枝干比大于1∶2時要及時去掉，防止影響主枝生長。主枝長度控制在1.5 m以內，只要不重疊盡量保留，總枝量控制在每666.7 m² 40 000枝以內^［2］。

1.5 套袋

蘋果套袋可有效減少果實受到病蟲害的侵襲，降低農藥殘留，有效減少果實受到風雨、陽光、昆蟲等外界因素的侵害，著色好，有利于果皮光潔，提高果品質量和安全性。魯西平原地區套袋時間為5月中下旬（謝花后30 d左右，疏果后果實膨大期），套袋前選擇健康無病蟲害的果實，為避免套袋前果實被病蟲侵害，套袋前要噴施1次殺蟲（螨）劑加殺菌劑和鈣肥來防治病蟲害的發生。

1.6 噴施腐殖酸液態膜

腐殖酸液態膜是利用腐殖酸綠色材料研制而成，在蘋果上噴施腐殖酸液態膜后，果實表面會形成一種高分子膜，高分子膜會隨著果實長大而變大，起到保護作用，這種液態膜被稱為“蘋果面膜”。腐殖酸液態膜能增加葉片光合效能，促進果實生長和著色，改善果實品質。液態膜在魯西平原地區噴施時間為5月中下旬（謝花后30 d左右，疏果后果實膨大期），每隔15 d噴施1次，連續噴施4次，效果最佳^［4］。

1.7 鋪設反光膜

蘋果樹冠下地面鋪設反光膜能改善樹冠內光照分布，使樹冠下部的果實獲得更多光照，能有效提高果實維生素C、可溶性糖、可溶性固形物含量，促進果實著色，提升果實品質和產量，同時，反光膜能提高樹冠內膛葉片光合能力，增強葉片凈光合率，促進花芽分化，為來年增產打下基礎^［5，6］。

鋪設反光膜前要對樹冠下進行清理平整，避免刮壞反光膜或因高洼不平影響反光效果，魯西平原地區秋季多大風，鋪膜后要用土壓實固定（圖1）。定期檢查反光膜是否破損或移位，及時進行調整和修補。及時清除落葉、塵土等雜物，保持膜面清潔，以提高反光效果。一般在果實采收前30～40 d或摘除果袋3～5 d后進行鋪設^［7］。魯西平原地區秋季有時連雨天多，最好要采用透濕性反光膜，效果更佳^［8］。

1.8 行間覆草和生草

行間覆草。在魯西平原地區常用玉米小麥秸稈、麥糠、菜秧、瓜秧、雜草等進行行間覆草，秸稈菜秧和瓜秧都要粉碎后鋪在果園行間，厚度20 cm左右，每666.7 m²覆草1 000 kg左右，為加快秸草腐熟，覆草時可摻雜速效氮肥，每666.7 m²摻施2.5 kg。魯西平原地區9月下旬至10月上旬晚秋時節或果樹發芽前的早春進行覆草最宜。

行間生草。適合魯西平原地區的草種有苜蓿、三葉、鼠茅草、黑麥草等，常見的有苜蓿草和鼠茅草。苜蓿草為豆科多年生草本植物，具有根瘤菌，是很好的生物氮肥，直立或匍匐生長，好刈割，但因苜蓿草不耐澇和鹽堿，土壤pH值大于7時不利于生長，魯西平原地區土壤偏堿性，尤其是起壟栽培果園，不建議選苜蓿草。首選推薦鼠茅草，生長速度快，生長周期短（春夏季生長），夏末一般不用再刈割，秋后生長覆于行間，能抑制雜草生長，調節土壤溫度，增加土壤養分^［2］。鼠茅草10月上旬至11月中旬播種為最宜，每666.7 m²用種0.75 kg，條播0.5 kg^［10］（圖2）。

1.9 植物生長調節劑

植物生長調節劑在果樹上得到廣泛應用，但過量或不當施用可能會導致副作用，如樹勢衰弱、果實畸形、果柄短、果實異味等。因此，在施用植物生長調節劑時，需要嚴格按照推薦的劑量和使用方法進行，以調節蘋果樹生長發育和代謝，提升果實品質和產量。胡穎慧等^［11］研究指出在盛花期噴施5%萘乙酸4 000倍液能增大果實大小，增加果實單果重，采摘前噴施5%萘乙酸4 000倍+氨基酸肥1 000倍+大量元素水溶肥500倍液。褚素芬等^［12］研究指出在花期施用20%苯肽胺酸180 mg/L能顯著提升菜果結果數、單果質量和產量。兩種植物生長調節劑都可以提升果實的可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸含量，大大提高果品品質和產量。

2 肥水管理

2.1 增施有機肥料加菌肥

魯西平原多為偏堿性土壤，施肥要以土雜肥料和有機肥料為主，改善土壤結構，增加土壤有機質含量，施肥中加施菌肥，誘導樹體內代謝，提升果實品質。要在秋季新梢停止生長后增施有機肥料，以6年生樹土壤pH值8.5的蘋果園為例，每666.7 m²施用農大牌生物有機肥料500 kg+腐殖酸復合肥料25 kg+土壤調理劑（調堿）80 kg，產出的蘋果色澤好、光潔，果實質量高^［12］。

2.2 合理灌溉

魯西平原地區冬季干燥寒冷，為防凍抗旱，土壤封凍前和發芽前要對蘋果園大水漫灌。在生長季，采用水肥一體化進行滴灌，通過管道滴頭直達蘋果樹根系部位進行精準灌溉，提高水肥利用率，有效節省水資源，降低勞動成本。魯西平原地區地下水源多偏堿性，可在果園內建養魚池來凈化水源，增加水生物。用地下水灌溉時也可沖施黃腐酸中和土壤，每666.7 m² 2～3 kg為宜^［2］。在陽谷蘋安耶果農業科技有限公司果園內采用的智能滴灌水肥一體化技術，果園內建設水池，池內養魚來凈化水源。

3 病蟲害防治

3.1 物理防治

通過剪除病蟲枝、刮除老樹皮去除越冬蟲卵和病原菌，通過粘膠帶、涂粘蟲膠、阻隔環、綁草把等措施防止上樹越冬的害蟲危害，要及時對病蟲枝、落葉、草把及上樹越冬害蟲進行銷毀，避免發生二次危害。誘殺。在果園內懸掛殺蟲燈、粘蟲板、誘光燈、性誘捕器等進行誘殺。例如，利用害蟲的趨光性，莘縣雪川源農莊果園設置太陽能殺蟲燈，每1.3～2 hm²（20～30畝）設置1盞，即可誘殺大多數趨光性強的害蟲^［13］；在果園內利用性誘捕器放入性誘芯和性誘棒等釋放信息素擾亂害蟲交配進行捕殺害蟲^［2］。如東阿縣大橋黃金梨產業園懸掛性誘捕器和誘光燈、莘縣觀城鎮馬溝村梨園懸掛性誘捕器燈、東阿現大橋鎮郭口村蘋果園采用粘蟲板粘害蟲等誘殺害蟲。糖醋液誘殺也是一種常用的誘殺方法，按比例配制糖醋液（誘殺不同種類害蟲配比不同），裝入容器內懸掛在果園內，每2～3 d檢查容器，及時將害蟲清除并補充糖醋液^［13］，如莘縣十八里林場內雪川源農莊采用糖醋液誘殺害蟲。樹下養殖，養殖的糞便給土壤增加了有機肥料。園內養殖密度一定要適當，密度過大會踏實土壤，影響土壤的通透性。適宜的養殖密度為：雞每666.7 m² 2～3只為宜，鴨鵝1～2只。

3.2 化學防治

以預防為主，防治結合為原則，選用高效、低毒、少污染或無污染礦物源、植物源、農藥生物制劑等，根據病蟲害的種類和發生時期，對癥下藥。為了避免病蟲害產生抗藥性，應交替施用不同類型的農藥或多種藥物混配施用，提高防治效果。同時，要嚴格按照農藥的使用說明進行配用，避免濃度過高或過低，以免影響防治效果或產生藥害。例如，防治菌螨類在落葉后發芽前，每隔7 d連續噴施2次3～5 °Be＇石硫合劑達到預防效果；生長季主要用藥是殺菌+殺蟲+營養液（葉面肥料）混合噴施效果好，第1次用藥花露紅期，第2次用藥花謝80%時，第3次用藥花謝15 d（細胞分裂期）時，第4次于套袋前，第5次于雨季前噴施波爾多液，后期根據雨季降雨多少來進行補充用藥。防治蘋果樹病害可在生長季交替施用波爾多液、三唑類殺菌劑、甲基托布津、多菌靈等，防治害蟲可混配施用阿維菌素和滅幼脲。

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