淺談蘋果矮砧高效栽培技術(shù)

收稿日期：2024-02-22

作者簡介：程玉華（1971-），男，山東濱州人，中級農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。E-mail：bz2580965@163.com

近年來，中國果樹產(chǎn)業(yè)效益總體較好，隨著人們生活水平的提高，群眾不僅對果品的需求量大幅增加，對果品質(zhì)量的要求也越來越高，博興縣蘋果栽培面積也逐年增加，目前約666.7 hm²（1萬畝），但生產(chǎn)中存在一定的問題，影響果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量及效益。必須逐步解決，進(jìn)行省力化高效栽培。

1 存在的主要問題

機(jī)械化水平低，勞動(dòng)成本高。老果園種植行距小，樹冠大、郁閉，樹干矮，難于機(jī)械化操作。約有30%的老果園施肥仍采用人工挖坑或?qū)⑽锤旌玫纳蠹S撒于地表，費(fèi)力費(fèi)時(shí)，利用率低。有的果農(nóng)不懂技術(shù)，盲目建立果園。新型規(guī)模化大果園仍采用傳統(tǒng)的人工栽培管理技術(shù)，施肥、套袋、摘袋及鋤草等管理人工費(fèi)用高，綜合機(jī)械化率低于25%，導(dǎo)致生產(chǎn)成本過高。新型果園噴藥、施肥60%已采用機(jī)械化，機(jī)械噴藥1個(gè)工作日可替代20個(gè)人工，施肥環(huán)節(jié)也可節(jié)省10個(gè)人工。但目前70%的果園人工管理成本占到總成本的70%以上。

果園零散，缺乏系統(tǒng)性管理，造成果實(shí)品質(zhì)良莠不齊，銷售困難。

果園土壤地力低，有機(jī)質(zhì)含量不足1%。施肥時(shí)間、種類、施肥量均不合理。多年習(xí)慣使用化肥，土壤板結(jié)，根系不能充分吸收土壤中的營養(yǎng)。

品種單一。博興縣富士蘋果種植面積超過70%，特色品種少，沒有價(jià)格優(yōu)勢。

品牌意識(shí)不強(qiáng)，重產(chǎn)量輕質(zhì)量。疏花疏果不徹底，留果量大，致使果品個(gè)小、品質(zhì)差，商品果率低，銷售價(jià)格低，并造成大小年結(jié)果現(xiàn)象。

2 省力化高效栽培技術(shù)

2.1 慎重選擇蘋果品種

建園前根據(jù)生產(chǎn)目標(biāo)、當(dāng)?shù)氐臍夂蛲寥赖葪l件，選擇適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的品種，不要盲目種植新品種。要滿足“好管、好吃、好賣”的原則。建議優(yōu)先選擇山東省果樹研究所培育的早熟品種魯麗和西北農(nóng)林科技大學(xué)選育的晚熟品種瑞雪。

2.2 栽植技術(shù)

選址。建園時(shí)應(yīng)選擇土層深厚且含有大量有機(jī)質(zhì)、無污染源，交通便利的土地，不要選擇鹽堿低洼、周邊有檜柏栽植地塊，要做到旱能澆、澇能排。

整地。在耕作層以下有較硬的犁底層，建園時(shí)要利用機(jī)械對全園進(jìn)行80～100 cm深翻，疏松土壤。重茬建園應(yīng)在秋末冬初砍伐后，每666.7 m²撒施土雜肥料2 000～4 000 kg。全園旋耕，挖好定植溝，撿除殘根，晾曬，次年春季栽植，或者將50%的多菌靈與定植溝內(nèi)挖出的土混勻消毒后進(jìn)行栽植，也可定植后前2～3年，距樹干30 cm樹盤范圍內(nèi)撒播蔥種抗重茬處理。果園起壟利于提高地溫、雨季排水。起壟高度30～50 cm、寬度50～70 cm。

苗木栽植。選擇砧穗愈合良好，2年生及以上帶分枝的優(yōu)質(zhì)純正大苗，苗高1.8 m以上，嫁接口以上5 cm處直徑達(dá)到1.0 cm，芽眼飽滿，根系完整，無病蟲害及檢疫對象。最好隨挖隨栽，提高成活率。苗木定植前需要浸水24～48 h，用400倍的多菌靈進(jìn)行消毒處理。定植后立即灌水，連續(xù)灌3～5次水。嫁接口高出地面10～20 cm。

寬行密植。通風(fēng)透光好，方便管理，結(jié)果早、易豐產(chǎn)，是省力化栽培的關(guān)鍵技術(shù)。一般采用的株行距是1.5～2 m×4～4.5 m。

設(shè)立支架。目前蘋果育苗多采用M9T337矮化砧，根系淺，夏季雨季排水不及時(shí)、結(jié)果負(fù)載量大或者冬季未拆除的防鳥網(wǎng)有積雪時(shí)，果樹易斷干或倒伏，故設(shè)立支架支撐。一般樹高控制在3～3.5 m，每10 m立一根水泥桿，水泥桿之間拉4道間隔80 cm的鐵絲，每株立一根立柱，扶持中干。

2.3 田間管理

合理間作。蘋果種植前兩年，樹冠及根系分布范圍小，可合理間作以增加收益。可間作瓜類、蔬菜及豆類作物，生長期短、效益高，利于果樹生長。不要種植玉米、小麥、棉花等作物，避免與果樹爭水爭肥，妨礙果樹生長。

果園生草與覆蓋。行間自然生草或人工生草，可增加土壤的透氣性，增加微生物種類，及時(shí)刈割的草經(jīng)腐爛轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，提高土壤肥力。但生草的果園幼樹期一定要加強(qiáng)肥水供應(yīng)，最好是水肥一體化。此外要及時(shí)刈割，拔除灰灰菜、狼尾巴草等根系深的惡性雜草。樹盤下覆蓋花生殼、麥糠、園藝地布等，防止樹下雜草競爭肥水。

2.4 省力化樹形及整形修剪技術(shù)

采用自由紡錘形等樹形，具有成形快，管理方便、省力，早期豐產(chǎn)等特點(diǎn)。第3年可成形，樹高約3.5 m，25～35個(gè)主枝螺旋排列在主干上，單軸延伸，通風(fēng)透光，易管理，第3年666.7 m²產(chǎn)達(dá)1 500 kg。

春季定植有分枝的大苗無需定干，選留角度、粗度合理的分枝培養(yǎng)為結(jié)果主枝，疏除粗度超過主干1/3的分枝及主干60 cm以下的分枝。若主干長勢弱，可在主干上部選一飽滿芽處短截定干，主干上分枝少于3個(gè)，可對分枝進(jìn)行斜馬耳剪除，且在主干上無側(cè)枝的芽子上方0.5 cm處進(jìn)行刻芽，促發(fā)新枝。

夏剪。選強(qiáng)壯、直立、居中的枝作中心干延長枝，抹除剪口處第2、3芽，避免與主干競爭，并將主干綁縛在立桿上。新梢長至25 cm時(shí)用牙簽開角，打開基部角度，立秋后對留下的分枝及長度超過70 cm的新枝進(jìn)行拉枝，開張角度到90°～110°。主枝背上發(fā)出的新梢有空間的進(jìn)行扭梢處理。

當(dāng)年冬剪。中心干延長枝長勢強(qiáng)時(shí)可甩放，長勢弱時(shí)可留60～70 cm在飽滿芽處短截，疏除競爭枝。在中心干上繼續(xù)選長勢均衡、方位好、粗度不超過主干1/3的主枝，保持單軸延伸，位置合理但過粗的可臺(tái)剪，次年留一新發(fā)枝條。疏除主枝背上強(qiáng)旺直立枝，粗度合理有空間的可擰向兩側(cè)，削弱頂端優(yōu)勢，促花結(jié)果。距地面60 cm以下的枝全部疏除，其余枝一律拉平緩放。

2.5 土肥水管理

秋施基肥。施肥量占全年總施肥量的60%～70%。施肥時(shí)間9～11月最佳，果實(shí)采收后盡早施入。以腐熟的牛羊豬糞為主，腐熟時(shí)可混入稻糠、樹葉、碎作物秸稈，666.7 m²施入2～5 m³，可加入微生物菌肥和適量的磷鉀肥，宜采用環(huán)狀溝施法。

生長期追肥。根據(jù)果樹花芽分化期、果實(shí)迅速膨大期等不同時(shí)期生長發(fā)育需要進(jìn)行追肥，前期可施入尿素等高氮肥，6月以后增施磷鉀肥，采用溝施或撒施法，施后澆水。

根外施肥。花期噴0.3%硼砂加0.3%的白糖，提高坐果率；果樹表現(xiàn)缺鐵性新梢黃葉時(shí)，可在新梢旺長期噴施0.2%螯合鐵；往年有新梢小葉病的果園可在春季噴藥時(shí)加入0.3%硫酸鋅；果實(shí)套袋前及果實(shí)膨大期噴施0.3%的硝酸鈣，防治苦痘病；7月以后噴藥時(shí)加入0.4%磷酸二氫鉀，每10 d一遍，噴2～3次，補(bǔ)充葉片營養(yǎng)，促進(jìn)果實(shí)著色，提高品質(zhì)；果實(shí)采收至落葉前，每周噴1次3%～5%尿素，增加葉片營養(yǎng)，增強(qiáng)樹體抗凍性。

水分管理。萌芽前澆1遍透水，延緩地溫上升，延遲開花，避開倒春寒對花期授粉危害。新梢旺長期及幼果膨大期、果實(shí)迅速膨大期，可根據(jù)土壤墑情適當(dāng)補(bǔ)水，使土壤相對含水量保持在60%左右。11月下旬落葉后澆封凍水，延緩地溫下降，降低寒流危害，減少越冬害蟲基數(shù)。

2.6 病蟲害綜合防治技術(shù)

綜合采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治相結(jié)合，進(jìn)行病蟲害防治。

①農(nóng)業(yè)防治。加強(qiáng)肥水管理、合理修剪，增強(qiáng)樹勢，提高抗病蟲能力；冬季清園，清除病蟲枝、僵果，刮除病斑、刷涂白劑，早春芽體萌動(dòng)時(shí)噴施3～5 °Bé石硫合劑，減少病源。②物理防治。利用害蟲的特性，使用殺蟲燈、糖醋液誘殺；進(jìn)行果實(shí)套袋。③生物防治。利用天敵、性誘劑、迷向絲進(jìn)行防治。④化學(xué)防治。化學(xué)防治是目前應(yīng)用最廣泛和最有效的措施，應(yīng)根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，使用安全高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害。