臺(tái)農(nóng)2號(hào)蜜雪梨優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)

收稿日期：2024-03-28

作者簡介：凌艷萍（1988-），女，福建寧化人，助理農(nóng)藝師，從事經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣（果樹）工作。E-mail：qlnyzf@163.com

1997年，清流縣農(nóng)業(yè)局引進(jìn)臺(tái)灣省以橫山梨為父本、新世紀(jì)梨為母本雜交選育的臺(tái)農(nóng)2號(hào)蜜雪梨，該品種具有樹勢強(qiáng)健、抗逆性強(qiáng)、低溫需冷量少、花芽易形成、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等特性，適宜閩西北和閩中地區(qū)種植，當(dāng)前栽培面積達(dá)933 hm²，主要分布在清流縣嵩口鎮(zhèn)和余朋鄉(xiāng)等地。

1 種植區(qū)環(huán)境條件

清流縣屬于中亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫18.2 ℃，降水量1 771.3 mm，夏秋季晝夜溫差大，非常適宜發(fā)展南方早熟梨。

臺(tái)農(nóng)2號(hào)蜜雪梨適應(yīng)性較強(qiáng)，最佳種植條件是選擇土層深厚、土質(zhì)疏松，且排灌方便的緩坡地種植。清流縣嵩口鎮(zhèn)石養(yǎng)家庭農(nóng)場和甜華家庭農(nóng)場是臺(tái)農(nóng)2號(hào)蜜雪梨種植示范基地，兩基地土壤分別為砂壤土和粘壤土，pH值均在5.0～7.0、有機(jī)質(zhì)含量均較高，排水方便，緩坡地。

2 生長結(jié)果習(xí)性

臺(tái)農(nóng)2號(hào)蜜雪梨通常在2月中旬現(xiàn)蕾，3月上旬初花期，3月中旬盛花期，7月中下旬果實(shí)成熟。葉片寬大，葉色深綠，樹勢健壯。在天氣好時(shí)結(jié)實(shí)率較高，花序坐果率85%～95%，花朵坐果率15%～25%。長、中、短果枝均可坐果。果實(shí)呈高樁近圓形，平均單果重285 g，果皮褐綠色，采摘后逐漸轉(zhuǎn)為淺黃色（圖1）。果肉潔白，汁多味美，口感細(xì)嫩爽脆，果心較小，可溶性固形物含量11%～13%，成熟果實(shí)散發(fā)蜜香味。3年生樹666.7 m²產(chǎn)量為200 kg，5年生樹產(chǎn)量1 000 kg，10年生樹產(chǎn)量達(dá)2 500 kg。

3 關(guān)鍵栽培技術(shù)

3.1 建園

園地選擇。梨樹對土壤的適應(yīng)性廣，但以土層深厚、土壤疏松、肥沃、水源充足、排水良好的山坡地、砂質(zhì)壤土、有機(jī)質(zhì)含量較豐富和避風(fēng)向陽的紅黃壤緩坡地為佳^［1］。選擇海拔400～800 m、坡度15°以下，不易受強(qiáng)風(fēng)侵?jǐn)_或位于背風(fēng)的緩坡地建園。

苗木選用壯苗，要求苗木莖粗0.8 cm以上、苗高100 cm以上，根系良好，無檢疫性病蟲害。栽植前剪除根系受傷和霉?fàn)€部分^［2］。

栽植技術(shù)。構(gòu)筑寬度3～4 m的等高梯田，梯田面內(nèi)高外低，在臺(tái)階的外緣設(shè)置高約15～20 cm的埂，在內(nèi)緣挖排水溝，挖出的下層土用以筑埂，表層土移回栽植坑中。在梯田面中間，以4 m為株距挖長寬高分別為1 m×1 m×0.8 m的定植穴。每年落葉結(jié)束到來年新芽萌發(fā)前進(jìn)行苗木定植，起壟露地栽培模式，起壟種植防止積水，壟高20～30 cm為宜。種植前苗干噴施5 °Bé石硫合劑進(jìn)行消毒，根系至根頸部用200倍高錳酸鉀浸泡10 min，預(yù)防根腐病、白絹病等根系病害；種植時(shí)確保根系舒展，回填土后壓實(shí)，澆足定根水，樹穴灑上生石灰并用稻草或其他草類覆蓋。

配置授粉樹赤花梨，其花期相遇、花量大、花粉多，主栽和授粉樹比例以4～8∶1為宜。

3.2 改土與施肥

改土。對于初次種植的果園，種植后1～3年內(nèi)完成擴(kuò)穴和土壤改良工作。每年秋冬季，在植株周圍另行挖1～1.5 m長、0.6～0.8 m寬、0.6 m深的溝，逐層填入稻草、有機(jī)肥等，以優(yōu)化土壤的物理和化學(xué)特性，提升土壤有機(jī)質(zhì)含量。

結(jié)果樹施肥。依據(jù)果實(shí)負(fù)載情況及新梢生長特性實(shí)施科學(xué)的肥料管理。花前肥，2月上中旬開花之前，溝施氮、磷、鉀含量均為15%的含硫復(fù)合肥料，每株用量500～1 000 g。壯果肥，4月下旬，新梢旺長期結(jié)束后，果實(shí)尚未進(jìn)入第2次膨大期，施用高鉀復(fù)合肥料每株1 000～1 500 g。采后肥，果實(shí)采摘后10～15 d內(nèi)迅速補(bǔ)充，株施氮、磷、鉀含量均為15%的含硫復(fù)合肥料500～1 000 g，促進(jìn)樹勢的恢復(fù)。

3.3 水分管理

雨季注意排水，避免積水導(dǎo)致根系腐爛。秋冬干旱季節(jié)，可用雜草等覆蓋土壤，既能保持土壤水分，也有助于減緩水分蒸發(fā)。

3.4 整形修剪

臺(tái)農(nóng)2號(hào)梨采用自然開心形樹形，定干高度50～60 cm，確保剪口下20 cm有4～5個(gè)飽滿芽。萌芽后，抹除根頸部以上30 cm內(nèi)的萌芽，在整形帶內(nèi)留3～4個(gè)生長角度好的新梢。對其他新梢進(jìn)行摘心處理，當(dāng)骨干枝長至50 cm左右時(shí)，根據(jù)其角度進(jìn)行引縛調(diào)整，骨干枝長到60 cm左右時(shí)，進(jìn)行第2次角度調(diào)整，直至樹體形成自然開心形。

成年樹整形修剪重點(diǎn)培養(yǎng)枝組，對骨干枝的延長枝，仍要年年短截，用壯枝壯芽帶頭，維持中庸健壯的樹勢，保留足夠的結(jié)果枝組，并保持樹冠內(nèi)外平衡分布。在果枝數(shù)量較多時(shí)，除適當(dāng)修剪外，按照2～3∶1的比率調(diào)整預(yù)備枝和結(jié)果枝。衰老樹重剪長、中果枝，輕剪生長枝。若主干的分枝角度開張過大，或者結(jié)果部位外移，則應(yīng)削減前端的生長勢，更新復(fù)壯。

合理負(fù)載。臺(tái)農(nóng)2號(hào)蜜雪梨開花較早，容易遭受春季低溫凍害，應(yīng)以先保后疏為原則。花期可噴施0.3%鉬酸銨加0.2%硼砂和0.3%磷酸二氫鉀進(jìn)行保花。第2次生理落果后疏果，去除病蟲果、小果、形態(tài)不規(guī)則以及密集的果實(shí)，保留果皮光滑、個(gè)頭較大、外觀勻稱且無病蟲害的幼果。果間距20 cm，分布均勻。長勢健旺的樹可多留果，長勢較差的則少留。疏果時(shí)仔細(xì)清除果頂?shù)臍埩艋ò辏兄跍p少果銹的發(fā)生。

4 病蟲害防治

主要病害有黑星病、炭疽病、黑斑病及白紋羽病等，主要害蟲包括梨小食心蟲、梨網(wǎng)蝽、梨木虱以及梨圓蚧等^［2］，根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，選取適宜的化學(xué)或物理手段進(jìn)行防治。

4.1 加強(qiáng)果園管理

增施有機(jī)肥料，提高樹勢，增強(qiáng)抗病能力。冬季修剪時(shí)，要徹底剪除干枯枝、病僵果，帶出園外焚燒。降低病菌、害蟲數(shù)量，有效降低病蟲害的發(fā)生率。

4.2 化學(xué)防治

花芽膨大期噴3～5 °Bé石硫合劑，謝花3/4時(shí)噴1 000倍金霉唑加10%苯醚甲環(huán)唑2 000倍液2～3次，防治花腐病和黑星病；新梢迅速生長期噴5%啶蟲脒1 500倍液防治蚜蟲；幼果到果實(shí)成熟期注意觀察蝽蟓及炭疽病的發(fā)生情況，適時(shí)采用高效氯氟氰菊酯1 500倍加咪鮮胺1 500倍液防治。采果后結(jié)合根外追肥噴阿維噠螨靈，防治梨網(wǎng)蝽兼治紅蜘蛛。

4.3 物理防治

冬季結(jié)合樹干涂白，在梨主干綁縛稻草或雜草，以誘捕越冬害蟲，并在春季燒毀。利用糖醋液、黑光燈、迷向技術(shù)等物理方法防治梨小食心蟲。采用黃藍(lán)板誘集蚜蟲、薊馬等小體型害蟲。

5 適時(shí)采收

采摘時(shí)間一般在早上露水干后，避免在烈日下采摘。當(dāng)果皮轉(zhuǎn)黃綠色，果肉變脆，果實(shí)散發(fā)香味，甜度適中，果核變?yōu)楹稚珪r(shí)即可采收，且分批次采摘，先采摘大果。采收要做到輕拿輕放，盡量減少果皮碰傷或擦傷。

參考文獻(xiàn)：

［1］ 葉慶成. 臺(tái)農(nóng)二號(hào)蜜雪梨的主要特性及栽培技術(shù)［J］. 福建熱作科技， 2011（36）：54～55.

［2］ 鄭亞宗. 臺(tái)灣蜜雪梨無公害栽培技術(shù)［J］. 果農(nóng)之友， 2015（7）：21～22.