寧夏地區冬棗設施促成栽培關鍵技術

DOI：" 10.13855/j.cnki.lygs.2024.03.014

摘" 要：總結了寧夏地區冬棗利用日光溫室和大中型拱棚兩種設施促成栽培的關鍵技術，包括設施要求、建園、栽植模式、苗木栽后管理、整形修剪、休眠期管理、土肥水管理、溫濕度管理、花果管理、病蟲害防治和果實采收等，冬棗日光溫室栽培6月中下旬成熟，大中型拱棚栽培8月中旬成熟，苗木栽植第3年666.7 m2產量達500 kg以上，收益1.5萬元的優質高效生產效果，經濟效益顯著。

關鍵詞：寧夏地區；冬棗；設施栽培；關鍵技術

中圖分類號：" S665.1" 文獻標識碼：" A

文章編號：" 1002-2910（2024）03-0058-05

收稿日期：2024-04-18

基金項目：中央財政林業科技推廣項目“葡萄蟠棗和冬棗現代設施栽培示范推廣”。

作者簡介：夏道芳（1984-），女，河南商丘人，林業工程師，從事寧夏特色經濟林產業技術研究及推廣工作。E-mail：252207029@qq.com

Key techniques for promoting cultivation of Winter Jujube in Ningxia Region through facilities

XIA Daofang1，LI Guo1，SUN Ting1，GONG Hao1，LI Qi2，LUO Hao3

（1.Ningxia Forest Rights Service and Industrial Development Center， Yinchuan， Ningxia 750001， China;2.Pingluo County Natural Resources Bureau， Pingluo， Ningxia 753400， China;3.Haba Lake National Nature Reserve Management Bureau， Yanchi， Ningxia 751500， China）

Abstract：This article summarizes the key technologies for promoting the cultivation of winter jujube in Ningxia region using two kinds of" facilities; sunlight greenhouse large and medium-sized arch greenhouse， including facility requirements， orchard construction， planting mode， seedlings management， shaping and pruning， dormancy period management， soil， fertilizer and water management， temperature and humidity management， flower and fruit management， disease and pest control， and fruit harvesting. Winter jujube cultivation in sunlight greenhouse matured in mid-to-late June， and large and medium-sized arch greenhouse matured in mid-August. In the third year of planting， the yield of 666.7 m2 reaches more than 500 kg， achieving high-quality and efficient production results.

Key words：Ningxia region; Winter jujube; facility cultivation; key technology

冬棗品質獨特，深受廣大消費者青睞。寧夏林權服務與產業發展中心組織專家團隊，根據寧夏的氣候特征和冬棗栽培生產表現性狀，按照“當年保活、兩年成形、三年豐產”優質高效促成栽培技術規范化建園和種植管理的目標，開展了寧夏冬棗設施栽培技術研究試點示范工作，通過采用規范化建園和設施促成栽培種植關鍵技術的集成示范，實現了日光溫室設施冬棗在6月中下旬成熟，大中型拱棚冬棗8月中旬成熟，第3年666.7 m2產量達500 kg以上，收益1.5萬元，平均單果重20 g以上，可溶性固形物含量27.2%，果實脆甜，汁液豐富，口感細嫩，品質優良，充分發揮了設施果樹優質、高產、高效的優勢（圖1），創新豐富了寧夏紅棗種植結構和栽培模式，培育了寧夏地區果業新的經濟增長點［1，2］。現對寧夏地區冬棗設施促成栽培關鍵技術總結如下。

1" 設施搭建要求

選擇砂質壤土，地下水位1.5 m以下的地塊建園。應用保溫功能良好的日光溫室和大中型拱棚設施。日光溫室棚體東西向，前棚腳距前沿1.5 m處高度達到1.8 m，滿足1月最冷日早上揭棉被前室溫不低于5 ℃。下風口高1～1.2 m ，上風口高1.2～1.5 m。大中型拱棚南北向，東西向棚腳距兩沿1.5 m處高度達到1.8 m，滿足1月最冷日早上揭棉被前室溫不低于0 ℃。下風口高1～1.2 m ，上風口高1.2～1.5 m。

2" 建園

2.1" 冬棗品種

選用冬棗優良品種沾冬1號和沾冬2號。選擇一級苗建園，苗木標準符合DB64/T 423。

2.2" 打點放線整地

苗木栽植行向與棚向一致，便于機械作業，日光溫室種植行向為東西向，大中型拱棚種植行為南北向。按照行距2.0～2.5 m和行向打點放線，每行行頭中心位置做固定邊樁，作為基準點，開溝、定植都以固定邊樁連線為準。溫室門口預留作業區和水肥一體化設備用地。

放線后，按行向畫線為中心，用機械開挖寬80 cm、深80 cm的定植溝，表土與心土分放，溝底填入20 cm厚秸稈，其上用配制好的營養土回填，心土用于打埂或散于行間，回填結束后灌水沉實。

整平溝面，沙土地采用溝栽，種植溝低于地面20 cm。壤土地采取高壟栽培模式，壟高20 cm，壟面寬80 cm。沙土地營養土配制按腐熟的牛羊糞和表土1∶2比例混勻，壤土地營養土配制按腐熟的牛羊糞、沙和表土1∶1∶1比例混勻。

2.3" 苗木栽植

設施栽植苗木1月下旬開始，盡可能延長當年生長時間；4月下旬至5月初萌芽前定植。邊行分別距棚底腳1.5 m。株距1.2～1.8 m，666.7 m2栽植 132～252株，一次建園選擇稀疏栽植，后期間伐選擇先密后疏。

在平整好的壟面上按株距挖40 cm見方的定植穴，將土統一堆在一側。苗木數量以建園定植棵數再加10%的量，同期集中栽植，用于后期補植［3］。栽植前根系浸水12～24 h，栽植當天依次用殺菌劑、生根粉蘸根和蘸泥漿包根。拉線定向，縱橫成行，苗木嫁接口處于同一水平面上，小規格苗在日光溫室和大中型拱棚邊行栽，大苗靠日光溫室北行定植，形成南低北高梯次行；大中型拱棚形成中間行高、邊行低的梯次行，整齊劃一，定植后立即澆透水。處理后的苗木當天栽完。

苗木栽后立即定干，高度70～80 cm，邊行定干高度70 cm，日光溫室北面邊行和大中型拱棚中間行定干高度80 cm，結合梯度定干，定干時一并剪除主干上的所有側枝或二次枝，邊定干邊用愈合劑涂抹剪口。定干后，用口徑5 cm的塑料膜筒套主干，上筒口可不封，下筒口埋在土里。灌水后待地皮發白時沿高壟行覆蓋黑色地膜，周圍用土圍實，干基部和薄膜結合部用土壓實。

2.4" 滴灌帶鋪設

栽植溝內沿行向鋪設兩條滴灌帶，距樹干兩側各25 cm，滴頭間距小于40 cm，水平鋪設。沙土地應選擇流量較大的滴頭。

2.5" 栽后管理

苗木定植7 d后，進行肥水管理，每株用100倍腐殖酸營養液灌根1次，當新梢長到10 cm和30～35 cm時，每株用腐殖酸90倍液營養液灌根2次，每次每株灌3 kg。肥水管理當年做到前促后控。萌芽后，于陰天或傍晚時去膜筒，新梢生長5 cm時，抹除基干50 cm以下的萌芽。

3" 整形修剪

多采用主枝圓頭形，樹高1.8～2.0 m，主干高50～60 cm，中心干上50～80 cm部位均勻分布4～5個主枝，主枝長1.0～1.5 m，與與主干夾角傾斜25°～45°生長，冠徑1.0～1.3 m，兩年成形。

第1年，定干萌芽后，選留4～5個健壯的棗頭培養主枝，與中心干成25°～45°生長，不摘心。棗頭達到1.0～1.5 m時，頂端的棗頭綁縛直立生長。第2年，萌芽前對主枝剪頭封頂。主枝數量不足的植株進行基干上部空缺處刻芽，培養新生棗頭。按照多主枝圓頭形調整主枝角度及方向。第3年，主枝數量達到4～5個均勻著生在主干上；4年以后，對老化主枝逐個進行更新，不留永久性主枝，穩定樹體結構（圖2）。

3.1" 休眠期修剪

疏除主干上多余的一年生棗頭、病蟲枝、機械損傷枝，疏除主枝上的棗股及不定芽萌發的一年生棗頭和木質化棗吊。萌芽前1周，對主枝數量不足的植株，在主干上部空缺處芽上方0.5cm處刻芽，刻芽長度為干周的1/3，深達木質部，促發新生棗頭培養成主枝。主枝更新時，對基部已形成可替換的健壯一年生棗頭的主枝，從一年生棗頭上部進行重回縮。萌芽前期對基角和生長方向不到位的主枝進行拉枝調整。

3.2" 生長季修剪

棗樹萌芽后，除去所有地上萌蘗和剪鋸口處萌發的新棗頭。疏除內膛過密枝及棗股上萌發的棗頭，每個棗股選留3～4個健壯棗吊，其余疏除。對延長頭主芽萌發的棗頭，待其在果實膨大中期摘心封頭，控制主枝長度。

4" 花果管理

花期環剝，初開花20%～30%時，在主枝基部第2個結果母枝上部樹皮光滑處進行環剝，環剝寬度是干徑的1/10左右，環剝口及時涂抹殺菌殺蟲劑，包裹保鮮膜保護（圖3）。

花期放蜂，每666.7 m2順行向擺放2箱蜜蜂，預留20～30 m起飛空間。

花期噴施調節劑，花前葉面噴施0.3%尿素；花期噴0.3%硼肥2～3次，間隔7 d，并混噴20 mg/kg赤霉素1～2次。

疏果，生理落果后及時疏果，每個棗吊留果4～5個，木質化棗吊留果7～8個。

5" 休眠期溫濕度管理

5.1" 設施內蓄冷管理

日光溫室溫度管理。10月下旬強迫樹體休眠，秋季清園殺菌消毒后，采用晝蓋夜掀棉被和晝關夜開上下風口的方法，即清晨合嚴風口，放下棉被保持棚內低溫，日落后卷起棉被打開上下風口，利用夜間低溫蓄冷，對樹體強迫休眠，滿足7.2 ℃以下低溫600 h需冷量后，方可進行升溫管理。

大中型拱棚溫度管理。11月中旬，采用扣棚休眠的方法使棚溫控制在7.2 ℃以下，自然休眠。

5.2" 設施升溫前準備

日光溫室栽培，達到需冷量后12月中旬便可升溫。大中型拱棚1月下旬至2月上旬開始進行升溫。每年春季升溫前，修剪清園后，樹上樹下噴布5 °Be石硫合劑，距離樹干50 cm處，成齡樹每株淺溝施入尿素150 g，復合肥料或磷酸二銨150 g，全棚大水漫灌1次后及時覆黑色微膜。

5.3" 升溫過程

四階段升溫法。第一階段，日出卷起，日落放下，白天棉被全部卷起，夜間覆蓋棉被保溫，持續2 d；第二階段，白天將棉被卷至棚體跨度1/3～1/2處，夜間覆蓋棉被保溫，持續4 d；第三階段，白天棉被卷至棚體跨度1/2～2/3處，夜間覆蓋棉被保溫，持續4 d；第四階段，白天棉被全部卷起，夜間覆蓋棉被保溫。

5.4" 溫濕度調控

冬棗設施促成栽培溫濕度調控主要時期是升溫10～15 d內、設施內地下15 cm地溫達10 ℃期、萌芽期至抽枝展葉期、花期、果實膨大前期、果實膨大中后期至成熟期6個階段，各期溫度、濕度控制如表1。

6nbsp; 土肥水管理

土壤管理，生長前期，采取通行覆蓋地膜管理，后期以行間生草，樹盤覆草為主。

施肥，采果后8月下旬至9月上旬，距樹干60 cm開40 cm×40 cm的溝深施有機肥料，666.7 m2施腐熟牛羊糞3 m3+磷肥50 kg+生物菌劑1 kg。萌芽前15 d，灌催芽水，追施高氮高鉀肥，花前噴施氨基酸葉面肥料，花蕾期施入氮磷鉀（10～12∶20∶6～8）復合肥料5～10 kg，花期葉面噴施0.3%硼肥；幼果期施入氮磷鉀（15～20∶6～8∶15～20）復合水溶肥料10 kg，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀；硬核期施入高鉀復合肥料5～10 kg，輔以鈣肥、鐵肥及其他微肥；采收后沖施黃腐酸15～25 kg+尿素10 kg。

灌水，每年冬灌和萌芽前各大水漫灌1次，其他時間采用結合水肥一體化進行滴灌。

7" 病蟲害防治

冬棗設施促成栽培主要病蟲害及防治方法如表2［4，5］。

8" 果實采收

設施冬棗應在脆熟期開始分批采收，采收的果實放于陰涼通風處。采摘過程中避免果實損傷，采收后分級。

9" 采果后樹體管理

果實采完后，及時揭膜，讓棗樹在自然光照下生長，及時清除棚內的殘枝落葉、殘果、雜草等。檢修設施，保持正常，為棗樹下一季設施栽培做好準備。

參考文獻：

［1］" 夏道芳， 石彩華. 設施冬棗在寧夏地區發展的潛力探析［J］. 煙臺果樹， 2020（2）：4-5.

［2］" 李國， 牛錦鳳， 張國慶， 等. 關于寧夏設施果樹產業發展的建議［J］. 農產品加工， 2017（13）：48-49+52.

［3］" 黃岳， 梁玉文， 季莉， 等. 寧夏日光溫室冬棗栽培關鍵技術［J］. 寧夏農林科技， 2019， 60（8）：24-25.

［4］" 楊天順. 冬棗主要病害及其防治措施［J］. 西北園藝（果樹）， 2018（6）：34-35.

［5］" 王田利. 棗樹周年管理歷（三）［J］. 果樹實用技術與信息， 2023（3）：16-19.