淺談新疆和田地區(qū)葡萄品種特性及常見病害防治技術(shù)

摘要：文章介紹了新疆和田地區(qū)近年來引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)葡萄品種及其栽培習(xí)性，概述了新疆和田地區(qū)易發(fā)生的主要葡萄病害，提出了選用抗病葡萄品種，實行農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)防治、生物防治相結(jié)合的葡萄病害綜合防治措施。

關(guān)鍵詞：新疆和田地區(qū)；葡萄品種；病害；防治

中圖分類號：S436.631

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

葡萄營養(yǎng)價值豐富，漿果酸甜可口，深受廣大消費者及食品加工企業(yè)的青睞。我國葡萄的栽培面積和產(chǎn)量均居世界前列，新疆維吾爾自治區(qū)（以下簡稱新疆）的傳統(tǒng)葡萄品種多以無核白、巨峰為主，近年來不斷引進(jìn)歐美、日本等國家的葡萄新品種，極大地豐富了新疆葡萄的品種類別[1]。

新疆和田地區(qū)引進(jìn)的國外優(yōu)質(zhì)葡萄品種主要包括澳洲無核、秋天清脆、陽光玫瑰等。目前，新疆和田地區(qū)葡萄多采用設(shè)施栽培方式，隨著當(dāng)?shù)仄咸逊N植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，葡萄產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，

但葡萄病蟲害也隨之呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢。生產(chǎn)實踐中多通過引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種、調(diào)整品種配置，改善和控制設(shè)施內(nèi)的光照、溫度、濕度、土壤等環(huán)境條件，以生物防治配合化學(xué)防治的綜合措施防治葡萄病蟲害，使新疆和田地區(qū)葡萄病蟲害得到了有效控制[2]。

1 "引進(jìn)的主要葡萄品種及栽培習(xí)性

近年來，新疆和田地區(qū)引進(jìn)了多個國外優(yōu)質(zhì)葡萄品種，如澳洲無核、陽光玫瑰、浪漫紅顏、妮娜皇后、秋天清脆等。

1.1 " 澳洲無核葡萄品種

澳洲無核葡萄為皇帝與Pirovan 075雜交培育的晚熟無核葡萄品種，主要產(chǎn)地為澳大利亞、美國、智利和阿根廷等國家。澳洲無核葡萄果穗為大果穗，平均單穗質(zhì)量750 g，最大可達(dá)2 kg，單果粒質(zhì)量16～20 g；果粒呈長橢圓形，果皮為鮮紅色至深紅色，果粒偏紫色，表皮富有光澤，含糖量18%～20%。澳洲無核葡萄對環(huán)境的適應(yīng)能力非常強，在肥沃的平原、洼地、沙壤土、黏性土壤中均可生長，且抗性強，耐貯存，果實不易脫落和腐爛，適合長距離運輸[3]。

1.2 " 陽光玫瑰葡萄品種

陽光玫瑰葡萄為日本采用Vitis labrusca（美洲葡萄品種）與Vitis vinifera（歐洲葡萄品種）雜交選育而成的中晚熟葡萄品種。陽光玫瑰葡萄根系發(fā)達(dá)，植株新梢為黃綠色，密生白色絨毛，成熟后為黃褐色；葉片大，扇形中厚；兩性花，果皮黃綠色，果肉多汁柔軟，伴有濃郁的玫瑰香味。果穗為圓錐形，單穗質(zhì)量750ｇ左右，最大單穗質(zhì)量1.5 kg，單果粒質(zhì)量8～12ｇ，含糖量16%～20%，可溶性固形物含量20%左右。陽光玫瑰葡萄耐貯存，喜肥水，抗性差，怕漬水，生產(chǎn)上一般采用嫁接栽培方式[4]。

1.3 " 浪漫紅顏葡萄品種

浪漫紅顏葡萄由陽光玫瑰和魏可雜交選育而成的無核葡萄品種，原產(chǎn)地為美國加州。浪漫紅顏葡萄枝條較為粗壯，節(jié)間長；成葉大，為心臟形；果穗中等，單穗質(zhì)量750 g左右，最大單穗質(zhì)量約1.6 kg，單果粒質(zhì)量12 g；含糖量20%～23%左右，可溶性固形物含量18%～25%。浪漫紅顏葡萄生長緊湊，果粒呈長橢圓形，果皮鮮紅色，果肉紅黃色，肉質(zhì)硬脆，可直接食用，也宜制作成果干。浪漫紅顏葡萄抗病性強，耐貯運，喜水喜肥，應(yīng)選擇排水良好、富含多種營養(yǎng)物質(zhì)的腐殖土土壤種植[5]。

1.4 " 妮娜皇后葡萄品種

妮娜皇后葡萄為日本以安蕓津20號×安蕓皇后雜交選育的四倍體紅色特大粒歐美雜交種，屬于中晚熟葡萄品種，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)良。妮娜皇后葡萄果皮粉紅色，果實紅色，果肉硬脆，有草莓香味和奶香味；單穗質(zhì)量580 g，最大可達(dá)1.2 kg，平均單果粒質(zhì)量15～17 g，成熟期可溶性固形物含量可達(dá)20%以上，含糖量25%～27%。妮娜皇后葡萄喜光喜肥，品質(zhì)優(yōu)良、色澤鮮紅、粒大飽滿、風(fēng)味佳、抗病性強、耐貯運，具有較強的適應(yīng)能力，抗病性強，容易栽培[6]。

1.5 " 秋天清脆葡萄品種

秋天清脆葡萄源自美國，中熟型（8月底成熟）、無核；果實綠色，果肉橙黃色，果粒大，呈圓形或橢圓形，果皮薄且有韌性，不易出現(xiàn)裂果，單果粒質(zhì)量可達(dá)20 g以上，含糖量20%以上。秋天清脆葡萄果粒拉力大，不易落粒，具有抗病性強、產(chǎn)量高、耐旱、耐高溫、適應(yīng)性強等優(yōu)點。栽培方面應(yīng)選擇地勢高、排水好的地塊作為種植地。秋天清脆葡萄需肥量較大，要求土壤肥沃并富含有機(jī)質(zhì)。

2 "常見病害

新疆和田地區(qū)葡萄常見病害主要為霜霉病、炭疽病、白粉病、灰霉病、褐斑病，根癌病、房枯病等發(fā)生情況較輕。另外，生理性病害如日灼病發(fā)生較為普遍。

2.1 " 霜霉病

葡萄霜霉病由葡萄單軸霉（Plasmopara viticola）引起，是新疆和田地區(qū)葡萄生產(chǎn)上最主要病害之一，主要危害葡萄葉片和果實。葉片被害初期，常出現(xiàn)淡黃色水浸狀病斑，不久病斑連成一片，葉片背面有白色霉層，焦枯脫落；幼果被害后，果面出現(xiàn)凹陷病斑，果色變?yōu)楹诨疑?，表面滿布白色霜霉。該病由風(fēng)雨傳播，通常在每年6月中下旬開始陸續(xù)發(fā)生，8—9月為發(fā)病高峰期，嚴(yán)重影響葡萄長勢和產(chǎn)量。

2.2 " 炭疽病

葡萄炭疽病由膠孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides）引起，是葡萄接近成熟期和貯藏期時引起的果實腐爛病害。發(fā)病時，最初在果面上出現(xiàn)針頭般淡褐色斑點，其后逐漸擴(kuò)大為圓形病斑并深陷到果肉內(nèi)部，呈圓錐型，其上產(chǎn)生輪紋狀排列的褐色小點，果粒軟腐。葉片發(fā)病部位多在葉緣處，病斑褐色，也可產(chǎn)生黑色小點。葡萄炭疽病由風(fēng)雨傳播，具有潛伏侵染特性，每年7—8月葡萄果實成熟時病害進(jìn)入盛發(fā)期。

2.3 " 白粉病

葡萄白粉病由葡萄鉤絲殼菌（Uncinula necator）

引起，在新疆所有葡萄種植區(qū)均有發(fā)生。該病害易于識別，在葉片、果實等部位產(chǎn)生白色粉層，嚴(yán)重時葉片干枯、病果開裂。病害發(fā)生持續(xù)時間長，每年7—8月為葡萄白粉病的集中爆發(fā)期。葡萄白粉病屬于典型的氣流傳播病害，高溫干熱天氣有利于該病的發(fā)生發(fā)展，因此也是新疆和田地區(qū)最難防治的病害。

2.4 " 灰霉病

葡萄灰霉病由灰葡萄孢菌（Botrytis cinerea）引起，主要危害葡萄葉片、花、果穗。幼果發(fā)病部位呈淡褐色，果肉逐漸軟腐，產(chǎn)生灰色霉?fàn)钗?。新梢和幼葉感病后，病斑呈不規(guī)則褐色，也產(chǎn)生灰色霉層。葡萄灰霉病病菌常借助雨水和氣流傳播，一季可發(fā)生多次感染，管理粗放、排水不暢、偏施氮肥的地塊易加重發(fā)病。

2.5 " 褐斑病

葡萄褐斑病有大斑病和小斑病兩種癥狀，均由尾孢屬（Cercospora）病菌引起，主要危害葡萄葉片。大斑病直徑達(dá)3～10 mm，小斑病直徑達(dá)2～3 mm。病斑由最初的小圓點變成不規(guī)則形，濕度大時，發(fā)病部位產(chǎn)生灰色霉?fàn)钗?，后期葉片干枯破裂，甚至脫落。

2.6 " 日灼病

葡萄日灼病是由高溫強光造成的生理性病

害。從葡萄果實膨大至硬核期，當(dāng)外界溫度高于35℃、持續(xù)4 h時，或者當(dāng)溫度接近40 ℃，只需1.5 h即可發(fā)生日灼病。每年6月初—8月底極易發(fā)生葡萄日灼病。葡萄著色后日灼病有所減輕，不同品種發(fā)生日灼病的差異也較為明顯。一般情況下，果皮較厚的葡萄品種抗日灼能力較強，如無核白雞心葡萄、夏黑品種，日灼發(fā)生情況較輕。此外，早熟的葡萄品種也可以避免過度的日灼傷害[7]。

3 "綜合防治技術(shù)

葡萄病害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，同時加強農(nóng)業(yè)、生態(tài)、物理、生物、化學(xué)等多種防治方法綜合運用，抓住葡萄病害發(fā)生的關(guān)鍵時期，將病害控制在初發(fā)階段。

3.1 " 選用抗病葡萄品種

選用抗病葡萄品種是防治葡萄病害經(jīng)濟(jì)實惠且效果明顯的重要方法。近年來，新疆和田地區(qū)引進(jìn)了多個優(yōu)質(zhì)葡萄品種，不同品種的抗病性表現(xiàn)不一，其中陽光玫瑰葡萄對白粉病和霜霉病具有較好的耐病性，但對葡萄炭疽病則抗性較差[8-9]；浪漫紅顏葡萄不抗霜霉病和病毒病[10]；妮娜皇后葡萄對灰霉病、霜霉病等有較好的抵抗力[8，11]。在選擇和引進(jìn)葡萄品種時，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，因地制宜地選擇抗病性強的品種，以減輕葡萄病害的危害。

3.2 " 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治的主要措施是通過加強葡萄的栽培管理，適當(dāng)改善和調(diào)整葡萄栽培環(huán)境，包括土壤、水分、溫度等，創(chuàng)造有利于葡萄生長的環(huán)境條件，減輕減緩葡萄病害的發(fā)生。根據(jù)實際情況，一般通過改變傳統(tǒng)栽培模式，即將低矮棚架改為水平連棚架、Y型架、飛鳥架、H型架、一字型架等，

既有利于田間各項農(nóng)事操作，也有利于通風(fēng)透光，

減少葡萄病蟲害的發(fā)生。新疆和田地區(qū)土壤沙質(zhì)化較為嚴(yán)重，土壤腐殖質(zhì)含量也較少，保水保肥能力較差，應(yīng)根據(jù)葡萄生長發(fā)育，及時施肥和補施微肥，尤其要增加有機(jī)肥用量，以改善和提高土壤肥力。葡萄生長后期可進(jìn)行果穗套袋處理，能有效減少葡萄病害的發(fā)生、傳播以及害蟲叮咬。新疆和田地區(qū)土壤干旱，但連年種植也要重視土傳病害的發(fā)生，適時進(jìn)行輪耕輪作。

3.3 " 化學(xué)防治

目前，化學(xué)防治仍是新疆和田地區(qū)葡萄病蟲害防治的主要方法。傳統(tǒng)的代森錳鋅、波爾多液等藥劑主要用于霜霉病等葉部病害發(fā)生初期，以預(yù)防為主。進(jìn)入5月份后，可選用新型綠色農(nóng)藥進(jìn)行病害防治，如抑霉唑、戊唑醇、嘧菌酯、丙環(huán)唑、烯唑醇、烯酰嗎啉、吡唑醚菌酯等，不同藥劑稀釋倍數(shù)介于1 000～4 000倍液之間[7，12]。

唑醚菌酯·代森聯(lián)、戊唑·多菌靈等復(fù)配劑農(nóng)藥，使用時稀釋倍數(shù)為1 000～2 000倍[13]。結(jié)合植保部門預(yù)測預(yù)報，抓住病害防治關(guān)鍵期可大大減輕葡萄生長后期葉部病害的發(fā)病程度，葡萄花后保果期結(jié)合通風(fēng)，可噴施上述藥劑1～2次；果實著色至成熟期，根據(jù)實際情況，噴施蔬果旺、有機(jī)鉀和鈣硼精等可防治葡萄后期病害。

由于葡萄病害種類繁多，病原菌包括真菌、細(xì)菌、病毒等多種病原物，病原物越冬基數(shù)、病害發(fā)生傳播和流行特點均不完全一致，因此針對各種病害的防治，使用藥劑一定要合理搭配、輪換使用，實行安全科學(xué)防治。

3.4 " 生物防治

生防菌及菌劑施用于土壤、葡萄植株及果實，可起到抑制病原菌生長繁殖、減輕葡萄病害發(fā)生、促進(jìn)葡萄生長的多重作用，對環(huán)境污染小、對農(nóng)產(chǎn)品安全，并且病原物不易產(chǎn)生抗藥性，可適當(dāng)減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量。防治葡萄病害的生防菌包括芽孢桿菌、霍爾德氏菌、伯克霍爾德氏菌、酵母菌、假單胞菌等，種類多樣，效果也較為突出[14]。目前，新疆和田地區(qū)使用的生防菌為暹羅芽孢桿菌Y-54[15]、銅綠假單胞菌ZM-1[16]的發(fā)酵菌液，稀釋倍數(shù)為50～100 倍液，施用的商品化芽孢桿菌菌劑和菌肥含菌量為1×1010 cfu·g-1，一般在葡萄生長季施用 2～3次。

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