天津市設施蔬菜集約化育苗現狀分析及對策建議

摘要：文章通過對天津市設施蔬菜集約化育苗企業的實地調研，分析了天津市設施蔬菜育苗的發展現狀、存在問題，提出了天津市蔬菜集約化育苗發展的對策建議。

關鍵詞：設施蔬菜；集約化育苗；現狀；對策

中圖分類號：S723.1

文獻標識碼：A

育苗是設施蔬菜生產的關鍵環節，也是提高設施蔬菜生產效益的重要措施之一。以往大多數農戶采用床土、營養缽等材料以自育自用、自給自足的傳統育苗方式種植蔬菜，這種育苗方式育苗規模小、投資成本低，為農戶提供了適齡的種苗，被初級階段的設施蔬菜生產所接納采用。隨著現代化農業技術水平的不斷提高以及農業種植結構的調整，新型設施蔬菜種植已形成規模化、周年化生產，而傳統蔬菜育苗方式因其規模小、生產分布零散、設施條件簡陋、育苗環境不達標、育苗人員操作不規范等缺點，導致蔬菜育苗技術難以指標化和規范化，阻礙了現代設施蔬菜產業的發展[1]。

設施蔬菜集約化育苗即采用保護性設施，在環境相對可控的條件下，按照基質配制、精量播種、苗期管理、成苗貯運、機械化移栽的工藝流程，實現農機農藝技術高度融合，批量化生產蔬菜商品苗的育苗技術，其核心可歸納為集中、集約、節約。采用集約化育苗的目的是提高蔬菜產業整體質量水平，保障蔬菜產品優質、穩定、安全供給。截至2023年，天津市設施蔬菜集約化育苗企業已達到13家，根據棚室規模、生產規模、育苗量、出苗量等篩選出7家規模化、規范化的育苗企業，分別為天津智農設施農業發展中心、天津市七彩莊園蔬菜種植專業合作社、天津市興有果蔬種植專業合作社、天津市津美源蔬菜種苗繁育專業合作社、天津百利種苗培育有限公司、天津佳禾蔬菜育苗專業合作社、天津月壇農業科技有限公司。本文旨在通過對天津市設施蔬菜集約化育苗現狀進行調研分析，對凸顯問題提出相應對策和建議，為天津市設施蔬菜產業高質量發展提供參考。

1 "設施蔬菜集約化育苗發展現狀

1.1 " 設施蔬菜育苗供需情況

據調查，2022年天津市蔬菜播種總面積5.54萬hm2，需育苗種植的蔬菜種植面積約2.33萬hm2。按照2022年蔬菜種植結構分析，需苗量約10億株，但天津市蔬菜集約化年育苗總量只有1.6億株，僅占實際需苗量的16%，其中嫁接苗不足1 000萬株，占天津市蔬菜集約化年育苗總量的6.25%。天津市每年的蔬菜用苗缺口需要從山東省、河北省等地長距離調運。

自育苗和外調苗分別占天津市蔬菜需苗量的16%和84%（表1），其中自育苗中的嫁接苗和自根苗分別占自育苗總量的6.25%和93.75%，外調苗中的嫁接苗和自根苗分別占外調苗總量的80.95%和19.05%。由此可見，蔬菜育苗在天津市蔬菜種植市場上具有較大的需求潛力。外調苗雖然在一定數量上彌補了天津市蔬菜的用苗需求，但通過調研發現，外調苗存在質量參差不齊，在長距離調運過程中容易受到外界環境的影響，導致部分外調苗質量無法保證，一定程度上制約了天津市設施蔬菜產業的發展。

1.2 " 設施蔬菜集約化育苗主體數量情況

據調查，2007年以前，天津市尚未形成規?；脑O施蔬菜育苗主體，需從周邊山東省、河北省等地的育苗企業購買蔬菜秧苗，或者農戶依靠傳統育苗方式進行分散育苗。近幾年，在設施農業政策推動、農業工程建設、項目扶持、撥發育苗補貼以及農業技術推廣部門的示范宣傳推動下，天津市依托現有的育苗企業、育苗合作社和育苗專業戶等機構，成功建成了一批規范化、規模化的育苗主體。

2017年天津市蔬菜育苗主體數量14個（表2），其中年育苗量300～1 000萬株的蔬菜育苗主體8個，年育苗量1 000萬株以上的蔬菜育苗主體1個，年育苗量2 000萬株以上的蔬菜育苗主體4個，年育苗量3 000萬株以上的蔬菜育苗主體1個。

截至2023年，天津市蔬菜育苗主體數量達到13個（表3），其中年育苗量1 000萬株以內的蔬菜育苗主體10個，年育苗量3 000萬株以上的蔬菜育苗主體3個。雖然2023年蔬菜育苗主體數量比2017年減少1個，但年育苗量達到3 000萬株以上的蔬菜育苗主體增加了2個，并且2023年蔬菜年育苗量與2017年持平。

1.3 " 設施蔬菜集約化育苗主體基礎設施情況

天津市蔬菜集約化育苗設施主要以日光溫室和塑料大棚為主，單個設施面積在0.04～0.1 hm2之間，少數育苗主體配有連棟溫室。在蔬菜育苗主體的設施配置方面，以穴盤育苗為主，大部分育苗主體的設施配置相對簡單，一般只有半自動播種機、基質攪拌機等少量單體設備。這些蔬菜育苗主體一般在高溫季節通過通風降溫，冬季和早春季育苗多用加熱絲加溫，部分育苗主體使用電鍋爐加熱水循環管道加溫。相對專業的部分蔬菜育苗主體采用在連棟溫室中配備風機、濕簾降溫或通風降溫，冬季和早春季育苗使用電熱循環加溫。這類相對專業的部分蔬菜育苗主體一般配有補光設備，多數配有基質攪拌機、自動放風機、填充機、精量播種機、播種流水線、灌溉設施等專業設備。但經調研發現，現有的蔬菜育苗主體基本上由原有的蔬菜生產性設施轉為育苗設施，擁有專業育苗設施配置的育苗主體屈指可數。

1.4 " 設施蔬菜集約化育苗主體的經營模式

天津市蔬菜集約化育苗主體的經營模式主要為代理育苗和育苗主體自備種育苗兩種育苗模式。代理育苗是指由需求者提供育苗種子，由育苗主體按照相關專業技術要求和合同要求，在一定時間內為需求者代為培育種苗。育苗主體自備種育苗是指由育苗主體提供種子，繁育種苗再出售。經實地走訪調研發現，現存的大部分蔬菜育苗主體基本上同時存在上述兩種育苗模式，其中育苗主體自備種育苗模式占80%以上。從發展趨勢上看，育苗主體自備種育苗方式將逐漸成為主導趨勢[2}。

2 "設施蔬菜集約化育苗的特點

2.1 " 蔬菜集約化育苗的優點

集約化育苗在一定程度上改變了傳統育苗模式存在的分散、規模小、質量低等缺點，通過蔬菜集約化育苗可逐步實現育苗規模化、規范化、專業化的現代蔬菜育苗產業模式。蔬菜集約化育苗多以草炭、蛭石、珍珠巖等為育苗基質材料，這些基質材料經過處理后最大限度地解決了傳統營養土育苗存在的病蟲害多發問題，可實現蔬菜育苗精量播種，降低用種成本，提高蔬菜出苗率和成活率，為蔬菜幼苗健壯成長提供保障。蔬菜集約化育苗可根據蔬菜種子萌發以及幼苗生長的需要，提供適宜的棚室溫度、濕度、光照，能滿足蔬菜種子萌發以及幼苗生長所需的環境條件。蔬菜集約化育苗根系發達，定植后發根速度快，緩苗期短，植株生長旺盛，抗逆性強，養分積累多，為蔬菜豐產打下良好基礎。蔬菜集約化育苗還可加快蔬菜品種的更新換代速度，實現蔬菜育苗產業化經營，帶動相關育苗基質、穴盤、溫室建材等行業的發展，提高相關產業鏈條的綜合效益。

2.2 " 蔬菜集約化育苗的缺點

一是蔬菜集約化育苗成本高，主要是專業育苗設備價格昂貴，投資金額較大；聘請專業技術人員成本較高；冬季保暖需要耗費大量水電，運營成本較高。二是蔬菜集約化育苗受環境影響較大，如遇到極端低溫天氣、氣候變化劇烈等都會導致蔬菜秧苗生長受損、生長不齊，給育苗主體造成較大的經濟損失。

3 "存在問題

3.1 " 育苗技術落后，市場開拓和保供能力不足

天津市設施蔬菜集約化育苗經過多年的發展，雖然在一定程度上改變了傳統育苗模式，但育苗產業仍處于發展階段，農戶自育苗和小型基地育苗仍占蔬菜育苗的主導地位。農戶對蔬菜集約化育苗了解程度不夠，對優質種苗認識不足，導致農戶接受新型育苗技術和模式的意愿程度不高。現有的蔬菜育苗主體規模仍較小，專業技術力量不足，缺乏優質種苗生產的推廣能力，種苗市場開拓能力不足，繁育的種苗數量遠不能滿足天津地區蔬菜市場需求，種苗保供能力嚴重不足。

3.2 " 育苗設施裝備差，環境調控能力不足

天津市蔬菜集約化育苗主體多為中小型，育苗設施規模普遍偏小，并且很多育苗設施是由原來的生產棚室改造而成，專業育苗設施和育苗設備均嚴重缺乏，導致蔬菜集約化育苗水平不高，達不到蔬菜育苗提升種苗品質和產量的要求。蔬菜集約化育苗對設施環境要求較高，低溫、弱光、高溫等逆境條件對蔬菜培育壯苗的影響較大，而天津市蔬菜育苗設施主要以日光溫室為主，在冬季氣溫低、光照不足、濕度大、病蟲害多發等不利條件的影響下，現有育苗設施對環境的調控能力明顯不足，導致需要人工調控設施保溫、遮陽、降溫等關鍵環境條件，以滿足蔬菜幼苗對生長環境的需求。

3.3 " 育苗設施周年利用率不高

受季節和氣候條件的限制，天津市采用日光溫室育苗的主體每年只能培育2～3茬種苗，由于夏季通風降溫設施不完善，蔬菜育苗受到一定影響，育苗設施周年利用率不高。目前，天津市蔬菜主要育苗主體尚未形成完善的育苗方案和合理布局，未能完全利用現有設備以及環境資源條件，設施產出率有待提高。

3.4 " 育苗成本高

造成天津市蔬菜育苗成本高的原因主要為：一是天津市單個蔬菜育苗棚室面積小，導致同等種植面積條件下需要的育苗棚室數量增加，育苗棚室數量越多，管理費用越高。天津市同等育苗面積的蔬菜棚室數量是山東省壽光市等地的2～3倍，使得天津市的蔬菜育苗用工管理費用相對較高。二是蔬菜育苗棚室數量增加，導致育苗所需的配套設備數量增加，成本也因此提高。三是天津市本地缺少專業育苗技術人員，需從外地聘用，這部分勞務費用也相應增加。四是近年來種子、化肥、農藥、基質、農機具、設備等生產資料以及運輸成本均持續上漲，導致蔬菜育苗成本也持續上漲[3]。

3.5 " 育苗技術水平低，年輕從業者缺乏

天津市蔬菜集約化育苗雖然發展較快，但無論是育苗主體還是農戶均存在育苗技術水平不高、人才缺乏等問題，這在一定程度上直接影響著蔬菜育苗質量和水平，阻礙了新型育苗技術的推廣及育苗產業的進一步發展。蔬菜育苗是一項對技術要求較高且較為繁瑣的工作，而天津市設施蔬菜育苗整體技術水平不高，存在苗不齊、季節間育苗差異大、緩苗時間長短不一等諸多問題。同時，各育苗主體雇傭的零工、嫁接工等從業人員普遍存在老齡化問題，缺少年輕技術人員的加入，知識和技術儲備不足，無法滿足育苗企業的用工需求。隨著蔬菜集約化育苗產業的不斷發展，蔬菜自動化播種、信息化管理、機械化應用等新技術、新型管理模式的應用，年齡較大的從業人員已不能適應現代化蔬菜集約化育苗的需求。

3.6 " 育苗產業缺少社會化科技服務體系

設施蔬菜集約化育苗具有專業化、規?；藴驶痊F代農業生產特點，目前天津市設施蔬菜集約化育苗生產中缺少相應的社會化科技服務支撐體系，多數為育苗主體自行解決蔬菜育苗生產中存在的諸多問題，因此構建專業蔬菜集約化育苗服務體系，為蔬菜集約化育苗主體提供專業化、標準化、規范化的技術服務是大勢所趨。

4 "對策建議

4.1 " 加大蔬菜集約化育苗的宣傳力度

通過育苗主體的示范帶動和政府農業推廣部門的宣傳推廣工作，加大蔬菜集約化育苗的宣傳力度，提高種植戶對蔬菜集約化育苗的認識，進一步提升蔬菜集約化育苗在市場上的占比，逐步實現蔬菜育苗市場化供應，提高蔬菜集約化育苗水平。

4.2 " 優化育苗棚室結構和專業設備

育苗棚室和設施設備是蔬菜集約化育苗的基礎，建議改善現有的蔬菜育苗棚室構造，增強棚室采光性、保溫性，有條件的地區和育苗主體應積極發展連棟智能溫室，在棚室中增加專業設備儀器，為機械化裝備和操作預留空間[4]。通過實施上述措施提高蔬菜育苗生產對環境的調控能力。

4.3 " 提高育苗設施利用率

合理搭配蔬菜育苗棚室的育苗種類，優化資源配置，提高設施、設備、人力資源、水肥、光照等資源利用率，降低育苗成本，提高蔬菜種苗生產效率及單位面積產出率，提升市場競爭力[5]。

4.4 " 提高育苗從業人員技術水平

通過線上、線下培訓方式，有針對性地邀請蔬菜育苗專家定期開展相關技術培訓，組織育苗從業人員現場實地觀摩，提高育苗從業人員技術水平，加強對年輕育苗從業人員的骨干培養，增強蔬菜集約化育苗的人力與技術儲備。

4.5 " 構建社會化科技服務體系

政府管理部門和蔬菜育苗主體相結合，構建蔬菜集約化育苗社會化科技服務體系，開展蔬菜集約化育苗技術攻關，制訂育苗設施建造規范、育苗從業條件，制訂蔬菜育苗技術規程和地方標準等，為蔬菜集約化育苗提供全程技術服務。

參考文獻

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[2] 趙龍，王世通．天津市武清區設施蔬菜產業集約化育

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[3] 趙清，張忠義，成鐵剛，等．河北省蔬菜集約化育苗

技術推廣現狀、存在問題及對策建議[J]．中國農技推廣，2016，32（11）：12-13.

[3] 王沙沙，趙雪如．蔬菜集約化育苗現狀、存在問題及

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發展現狀、存在問題及建議[J]．長江蔬菜，2023（4）：9-11.