胡紅霞：讓鱘魚從瀕危物種繁育成百姓美食

□本刊記者 崔欣/文 彭程/攝

胡紅霞（中）在實驗室內指導研究

在今年9 月舉辦的第三十屆中國北京種業大會“首屆水產種業專業論壇”上，發布了北京市鱘魚種質創制和品種選育聯合攻關項目取得的四項階段性成果，尤其是第一項成果——雜交鱘“京龍1 號”，通過了全國水產原種和良種審定委員會新品種審定，標志著我國作為食用魚的鱘魚品種實現了“零”的突破。而取得這些成果的，正是由胡紅霞率領的北京市農林科學院水產科學研究所生物技術與育種研究團隊。26 年來始終致力于鱘魚繁育一線的胡紅霞堅信：“人只要堅持做好一件事情，都會實現自我價值。”

從依靠進口到自主育苗

鱘魚素有“活化石” “軟黃金”之稱，被列入了“瀕危野生動植物種國際貿易公約”。對于這一現狀，胡紅霞認為：“只有開發鱘魚人工繁養殖技術，促進鱘魚合法的商品化產業發展，才是對這一物種的最有效保護方式。所以26 年來，我都在養鱘魚。”

其實，從20 世紀90 年代中期我國才開始鱘魚的商品化養殖，苗種主要依靠國外進口。胡紅霞回憶道：“國內對鱘魚繁殖的研究僅限于捕撈野生親魚進行‘殺雞取卵’式的人工繁殖。要想實現規模化和產業化發展，這種方式顯然行不通，只有做到人工培育親魚并進行繁殖，才能真正實現其規模化和產業化發展。”

1996 年，北京市農林科學院水產所率先從國外引進西伯利亞鱘和俄羅斯鱘開展繁養殖技術研究與示范。第二年，碩士畢業的胡紅霞與三位校友一起來到位于小湯山的水產養殖場，與鱘魚“結緣”。“我們也因此變成了一個養鱘魚的‘漁民’。那時，每天需要24 小時三班倒。尤其是養魚苗的時候，需要每隔一兩個小時投喂一次。剛剛孵化出來的魚苗，吃的開口飼料也要從國外進口。”就這樣，胡紅霞和同事們一邊養殖，一邊摸索經驗，并總結制作成了關于鱘魚養殖技術的小冊子。“每當有老百姓想要飼養鱘魚，我們不但負責把苗給他送過去，還會把技術教給人家。”

也是在那幾年，養殖場發生的一件事情堅定了胡紅霞要自己育苗的信念——曾經有一批從法國運過來的魚苗，中間因為航班出現問題，造成到北京時的運輸時間將近40 個小時，這就會使養魚的水質發生變化。因此，當這些花了幾十萬買的魚苗放到水池里后，5 分鐘之內全部死亡。“從國外進苗，就是這么殘酷，因為我們自己沒有魚苗，你只能買人家的，那么長途運輸就有這個風險。而解決這類事件的最終辦法，還是要實現自己繁殖苗種。”

此后，胡紅霞潛心鉆研。她充分利用和發揮專業知識與技能，針對鱘魚在天然水域的繁殖特性，從模擬環境到研究鱘魚的性腺發育、繁殖內分泌機理，再到采用生理誘導、藥物包埋等創新生物技術，設計出一套《西伯利亞鱘魚人工繁殖和商品魚養殖配套技術研究》的實驗方案，于2000 年3 月帶領團隊成員在國內首次突破西伯利亞鱘魚的全人工繁殖。

“26 年來始終致力于鱘魚繁育一線的胡紅霞堅信：人只要堅持做好一件事情，都會實現自我價值。”

讓雜交鱘成為大眾美食

胡紅霞心里很清楚，把鱘魚養活僅僅只是養殖的起步，要實現規模化人工繁殖路途尚遠。“有兩個問題必須要解決：一是怎么能讓人工養殖的親魚性腺發育加快，能夠早日成熟繁殖？二是鱘魚一般在春季繁殖，一年一季，能不能反季節甚至全年都可以繁殖？”在她看來，只有破解這兩個難題才算是初窺路徑。

于是，胡紅霞與其他3 位同事一起，找到了我國魚類生理學的奠基人、中山大學的博士生導師林浩然院士，希望他能作為顧問進行指導。“其實，我最敬佩的科學家也是林浩然院士。因為先生努力、敬業、做事認真，尤其是實事求是的品質，都值得我們這些學生尊敬和學習。那時，我們找到他請他作顧問，老先生卻說他沒養過鱘魚，不能輕易去做這種指導，但是他說與俄羅斯著名鱘魚研究女科學家巴拉尼科娃熟識，可以幫我們寫信向她咨詢。”胡紅霞回憶道，“為了獲得準確的信息，先生讓我們寫出各種鱘魚的拉丁名。因為我的碩士專業就是魚類學，有比較扎實的基本功，于是輕松寫出我們養殖的四種鱘魚拉丁名，也因此被老先生看中，希望我去考他的博士研究生。”

2001 年，胡紅霞順利考博，同時申報并獲得了當年“十五”863 唯一的淡水魚類項目資助，進入了邊讀博邊開展鱘魚規模化人工繁殖的課題研究中。那5年中，胡紅霞一步步完成了鱘魚在人工養殖條件下性腺發育狀況的檢測及人工如何誘導鱘魚性腺發育，并通過剖腹產手術的方法突破了鱘魚規模化人工繁殖，之后結合人工養殖鱘魚繁殖生理學的研究，不斷完善鱘魚反季節人工繁殖技術，最終實現一年四季訂單式鱘魚苗種生產，徹底擺脫我國鱘魚產業苗種依靠進口的“卡脖子”限制。“我覺得，這還是挺值得驕傲的一件事。現在，鱘魚苗種的價格已從5 元進口一尾，降低到不足5 角錢一尾了。”

打造全方位協作團隊

11 月27 日下午，胡紅霞特意邀請了兩位外單位專家來所，但卻不是為了自己。“不久前，我們團隊的一位成員申報的國家基金生物育種專業的青年專項項目，目前已經上會了。為了能讓他的項目更加符合申報要求，特別邀請相關專家來幫他把把關。”胡紅霞表示，每個單位都應該注重青年人的培養。

在胡紅霞率領的鱘魚育種研究團隊，二十余年來一直致力于鱘魚生物技術及育種研究工作。而在選取團隊成員時，她也是有一定規劃的：“我會根據產業發展的需求來布局研究方向，并補充招聘相應的研究人員，每個人擅長的科研項目都有不同。這樣一來，團隊成員之間研究方向存在一定差異，但還可以在一定范圍內實現相互支持，也使得團隊之間更和諧向上。”

為了讓團隊成員們都在各自的研究領域上有建樹，胡紅霞還會幫助他們尋找適合自己成長的方式。“比如幫助他們申報北京市優秀人才資助項目，參加國內、國際高水平學術交流；鼓勵團隊成員申報北京市農林科學院優秀青年科學基金評選等各類人才項目，隨著團隊成員的成績積累，還可以申報國家級的人才項目，更有利于他們的成長；幫助他們申報院級、市級以及國家級的各類項目，尤其是基金類研究項目，來提高科研水平。作為一個學科帶頭人，有義務和責任讓整個團隊都成長起來。”

如今，胡紅霞率領的鱘魚育種研究團隊取得了眾多成就。他們培育的雜交鱘“京龍1 號”，是北京市獨立選育獲得的第一個通過全國水產原種和良種審定委員會審定的魚類選育新品種，也是我國第一個作為肉用鱘魚選育的新品種。他們還建立了鱘魚雜交育種、雌核發育、性逆轉誘導、高效基因編輯、全基因組選育等現代育種技術與常規育種技術結合的鱘魚綜合育種平臺；在國內外率先搭建鱘魚全基因組選擇育種平臺，開展了鱘魚高懷卵量及生長性狀的基因組選擇研究，并通過算法改進提高了多倍體鱘魚基因組選擇育種的準確性；建立的分子標記輔助鱘魚種質鑒定，能夠準確鑒定我國主要5 種養殖鱘魚的純種和雜交品種，通過技術服務等形式在北京市的保種場及我國鱘魚繁育企業和魚子醬加工企業等廣泛應用，為我國鱘魚苗種及魚子醬等產品的進出口保駕護航。

胡紅霞（中）與團隊研究員查看魚房內鱘魚生長情況