岳池縣高架草莓綠色栽培技術研究

秦曉旭，羅 勤，劉乃齊，黃薪歷

（1.四川省岳池縣果樹站，四川 岳池 638300；2.宜賓學院，四川 宜賓 644000；3.四川省岳池縣農技站，四川 岳池 638300；4.四川省岳池縣現代農業產業發展中心，四川 岳池 638300）

施栽培采摘周期長（一般從12月至翌年5月），經濟效益好，備受生產者和消費者的青睞，成為冬春水果市場的寵兒。岳池縣農村青壯年大量外出流入，農業隊伍老齡化嚴重，而設施草莓常見栽培模式是地面起壟栽培，整天工作需要彎腰駝背，且連續種植，土傳病害現象嚴重，限制了草莓規模化種植。高架栽培草莓減輕了草莓連作障礙和各類病蟲害，大幅度提高果實的產量和品質，并且干凈衛生，適宜休閑觀光，因此，草莓高架基質栽培得到了廣泛的推廣和應用。為滿足人們消費需求和解決農村勞動力短缺的問題，岳池縣果樹站立足農業產業結構優化提升，大力引進高架栽培設施，助力鄉村振興農業產業提檔升級。

1 設備組成

本栽培技術采用單層栽培，結構簡單，單層栽培保證了良好的通風透光性，果實受光均勻，易于生長，便于后期管理。該栽培技術涉及的設備主要包括排水、栽培和灌溉3大系統。

1.1 排水系統

該栽培設備排水方式簡單，在栽培管理全過程僅有少量的水排出。在安裝栽培架前，地面整平，除去雜草，北高南低，形成坡度5度的傾斜面。栽培架末端放置泡沫墊，并接上排水管，東西向的排水管每根相互連接，埋于地下，統一排出溫室。溫室地面內全覆蓋黑色的園藝地膜，起到防潮、防草和保溫的作用。

1.2 栽培系統

1.2.1 栽培架 栽培架呈南北走向，分為栽培槽和栽培骨架兩部分。栽培槽呈U型，使用彩鋼板焊接，上方寬度為40厘米，下方寬度為6厘米，深度16厘米，栽培架居中高度距離地面90厘米。骨架采用厚度為1毫米的2根鍍鋅管作為立柱，保證其整體水平，用于支撐栽培槽。各立柱保持地面高度90厘米，底部3厘米用水泥固定，每對立柱橫向距離40厘米，用2根鍍鋅管通過橫向焊接的方式分別固定于各立柱的上部和下部。沿栽培槽南北向間隔2米設置一對立柱。栽培槽長度隨大棚的長度而定，一般為30～40米，每組栽培架間距85厘米，便于兩個成年人相互穿行。

1.2.2 栽培基質 栽培槽內鋪設紗網，有利于透氣排水，承載栽培基質。其下布置U型PVC槽保證根系吸收養分的同時，用以收集多余的營養液，防止鹽害。栽培基質為淮安芽美佳園藝發展有限公司的有機營養土，主要成分為椰糠、椰絲、泥炭土等，價格便宜，保水能力強、通氣性好。

1.2.3 黑白地膜 該栽培技術草莓定植株距20厘米，使用寬度為70厘米的黑白膜進行覆蓋，黑色面朝下，白色面朝上，并使用蝴蝶夾或膠帶進行固定。覆蓋黑白膜可起到保持草莓網兜周圍空氣適度，防止水分和養分的蒸發，降低棚內空氣適度，為草莓根系增溫的作用。同時黑白膜隔絕果實和土壤接觸，降低病蟲害的產生。

1.3 灌溉系統

灌溉管道分為主管道和滴灌管兩部分組成。主管道使用臺州市椒江日豐節水灌溉塑料設備廠生產的厚2毫米，直徑80型的主管道，在每個栽培槽前留兩個25毫米出水口，并分別安裝開關連接滴灌管，使用臺州市路橋喜樂塑料制品廠N45型植物輸液管作為滴灌帶，滴管孔距20厘米。草莓定植后，可使用磷酸二氫鉀2～5公斤/畝和5～10公斤/畝進行滴灌，在頂花序頂果達到拇指大小時進行追肥。

2 定植及管理

2.1 種苗

購自浙江省農業科學院草莓研究所建德示范基地的耐低溫、品質好、產量高的紅顏穴盤苗。

2.2 定植

選擇葉片數為5～6張，根莖粗約1厘米，苗重20～25克，根系發達、植株健壯、無病蟲害的種苗進行定植。定植前提前10天將基質澆透，使基質充分吸水，并經常補水，保證基質濕潤。每個栽培槽中間定植2行，株距20厘米，草莓苗基部呈弓形，花序向弓背方向伸出，便于后期管理、果實采收和防止接觸土壤爛果。定植草莓苗用基質壓實，做到“上不埋心，下不露根”。

2.3 溫濕度管理

大棚內白天氣溫控制在18～25℃，夜間氣溫控制在5℃以上，防止植株進入休眠，采收期推遲，影響前期產量。為了便于花粉發育，防止病害發生、減少畸形果，提高結果率和優果率等，大棚內濕度要盡量保持在50%～60%。

3 植株管理

為保證植株進行良好的光合作用和通風透光性，在草莓生長過程中，莖葉不能過密，但有足夠的葉片數、適宜的花莖數。植株整理做好以下工作。

3.1 抹芽和摘葉

在草莓抽出頂花序前，只需保留1個頂芽，待頂花序及腋芽也相繼抽生時，保留2個腋芽，保證草莓苗生長粗壯。為促進通風透光，減少病害和增強光照。展開葉可保留8～12張。隨著新葉的生長，及時摘除老葉、黃葉、病葉，可保證養分的供給。

3.2 摘除花莖和匍匐莖

由于大棚栽培較普通栽培采果時間長，為促使新花序抽生，需及時掰除老花莖。在采摘前、后期應及時摘除匍匐莖，減少養分的消耗，增強植株的通風透光性，促進開花結果，增加大果率，提升草莓的經濟效益。

3.3 疏花疏果

為提升草莓的商業價值，開花前首先要去除尖蕾、弱蕾，使得每個花序保留10～12個花蕾。待草莓結出的第一果變白時，及時疏果，保留4～7個果，提升果實的品質。

4 授粉管理

因大棚內空氣流通性差，不利于草莓授粉，為提高草莓坐果率和優果率，在草莓開花時期大棚內，按照1畝/個放置蜂箱。由于冬季溫度較低，濕度重，開花前期開花量少，雄蜂剛到大棚處于適應期，存活率低，加強對蜜蜂的養殖管護尤為關鍵。使用涼開水與白砂糖呈2∶1比例制成糖漿喂養蜜蜂，2～3天喂一次，提高抗病能力。

5 病蟲害防治

草莓病蟲害主要有灰霉病、白粉病、紅蜘蛛、蚜蟲等。高架栽培模式減輕了草莓連作障礙和各類病蟲害，大幅度提高果實的產量和品質。但栽植過程中我們仍需提防，堅持“預防為主，綜合防治”的原則防治病蟲害對草莓種植帶來的危害。在夏季關閉大棚進行高溫悶棚，地面使用園藝地布覆蓋，種苗選擇無病害的穴盤苗，栽培架周圍用黑膜封閉，保持大棚環境干凈衛生，減少病蟲害發生。

6 試用效果

引進高架栽培技術采用基質栽培、水肥一體化等技術，草莓全育期每畝澆水100立方米，施用肥料120公斤，較常規栽培技術省藥、省水、省肥，而草莓產量可達1000～1200公斤，可溶性糖含量15%～17%，病蟲害現象顯著降低。高架管理每畝節約勞動用工15～20人，用工成本減少750～1000元，減輕作業負擔40%，破解了岳池縣傳統栽培中定植、抹芽、摘葉等急需勞動力的問題。同時，通過宣傳“空中草莓”，吸引采摘者眼球，改善采摘環境，使采摘者身心愉悅，草莓銷售價格高于傳統栽培20%，增加了農場的收益，有利于發展休閑觀光農業，助推農業高質量發展。岳池縣瓜滿園蔬菜種植專業合作社于2021年11月獲得四川省農業農村廳無公害農產品證書。

7 結束語

草莓高架栽培技術具有安裝簡便，栽培管理簡單，延長結果期，省水、省肥、省藥、省人工，草莓產量高，果實硬度大、糖度高，增加農戶收益等優點，適合現代化觀光采摘，可進行規?；?、標準化、綠色化生產。高架設施栽培費用較傳統栽培高，而草莓果實生長周期從9月至翌年5月，為提高高架栽培槽的利用效率，降低成本回收年限，下一步我們將開展草莓與其他作物輪作的栽培工作，以期能夠最大限度地利用高架栽培設施。