以學生為中心的花卉學實驗課程教學體系構建與實施

郝瑞杰 李森 王軍娥 王銀柱

基金項目：山西省高等學校教學改革創新項目（J2020091）；山西農業大學教學改革研究項目（ZD-202008）

第一作者簡介：郝瑞杰（1978-），男，博士，副教授。研究方向為園藝植物芳香機理。

摘? 要：以學生為中心是發展素質教育的核心出發點，是指導課程體系改革的重要思想理念。花卉學實驗是在整合專業教學資源、增強課程聯系思想指導下設計的實驗實踐課程，具有知識體系復雜、實踐性強、擴展面寬的特點。花卉學實驗課程以知識結構分層、科學認知規律等理論為指導，在教學內容、教學方法等方面進行系統構建，形成符合認知規律的實驗內容體系，促進學生學習熱情的教學方法體系，提高實踐能力的技能培養體系及客觀實用的課程考核體系。通過教學體系的實施，提高學生創新實踐的能力，為農科教育教學的改革提供有價值的參考。

關鍵詞：花卉學；實驗；教學體系；教學內容；教學方法

中圖分類號：S688.9? ? ? 文獻標志碼：A? ? ? ? ? 文章編號：2096-9902（2024）01-0163-05

Abstract： Student-centered learning， as the core for the development of quality education， is an important ideology that guides the reform of the teaching system. Floriculture experiment is an experimental practice course with complex knowledge system， strong practicality and wide extension， which is designed under the guidance of the idea about integrating professional teaching resources and improving curriculum connection. Guided by the theory of stratified knowledge and scientific cognitive rules， the Floriculture experiment course has been systematically constructed in terms of teaching content and teaching methods， creating an experimental content system consistent with cognitive rule， a system of teaching methods to promote enthusiasm for learning， a skills training system for the improvement of practical ability and an objective and practical course evaluation system. Through the implementation of the teaching system， it improves the students' ability of innovation and practice， and provides a valuable reference for the reform of agricultural education and teaching.

Keywords： Floriculture; experiment; teaching system; teaching content; teaching method

黨的二十大報告指出，“堅持以人民為中心發展教育，加快建設高質量教育體系，發展素質教育……”新時代黨育人的目標更加明確，強調德智體美勞全面發展，突出了以人為中心的高質量教育體系建設。以人為中心是以受教育者的素質提高為中心，這需要課程教學在充分掌握教學規律的基礎上，不斷完善知識結構和傳授方法，以受教育者的素質提升為核心目標[1-2]。實驗課是教學體系的重要組成部分[3]，是理論應用于實踐的有效渠道，是全面提高學生綜合素質的有效抓手[4]，在新農科背景下深入研究實驗課教學體系改革非常必要。

花卉產業是國民經濟的重要組成部分，是我國鄉村振興、生態文明建設的重要著力點[5]，花卉產品的生產、銷售、應用等都關系到大量就業人口[6]。花卉產業的健康發展關系到人民富裕、國土綠化、精神文明等多個方面。隨著市場經濟的發展和生活水平的提高，花卉在人民生活中的地位將不斷提升，花卉產業已經成長為農業生產領域的一支新生力量。花卉產業投入大、見效快、利潤高，但是對專業技術水平有一定要求[7]，花卉生產需要大量具有花卉專業背景的人才，其不僅能夠推動花卉產業的創新和技術進步，還能夠滿足社會對花卉的不斷增長的需求，并為花卉相關行業帶來更多的發展機會。因此，產業需要加強對花卉專業教育的投入，培養更多優秀的花卉專業人才，推動花卉產業的可持續發展。

花卉學實驗是山西農業大學園藝專業花卉方向設置的一門主干課程，是在加強實驗教學建設、整合專業教學資源、增強課程聯系思想指導下，本著拓展學生專業視野、增強學生實踐能力為目標，根據園藝植物生產季節性規律設計的實驗實踐課程。該課程整合了花卉學、園林樹木學、觀賞植物育種學和草坪學等多門課程的實驗教學部分，將各門課程獨立的實驗教學內容、方法和資源進行有序組織，形成一個系統化、一體化的實驗教學體系，以更好地支持學生的專業學習和綜合素質的培養。同時，通過整合各課程實驗教學部分，可以構建一個擴展性強的實驗教學體系，以便更好地適應學科發展、技術進步和學生需求的變化。

1? 花卉學實驗的課程特點

1.1? 教學內容需要系統整合

花卉學、園林樹木學、草坪學等課程有著不同的知識結構體系，有著相對獨立的研究對象，深入掌握這些知識體系都需要不同的實驗基礎來支撐。花卉學實驗整合花卉方向多門課程的實驗部分，實驗對象擴展到了花卉、樹木、草坪草等多種類型，由于涉及的觀賞植物種類眾多，同時各植物種類都積累有大量優異的品種，這些為實驗材料選擇、實驗環節設定都提出了新的挑戰。首先，在植物識別方面，花卉、樹木等材料有著明顯的形態差別，承載觀賞性的植物部位也變化多樣，各材料還有明顯的季節差異，并不能在同一時段體現出植物各自最明顯的識別特征，品種間差異也給學生鑒定植物種類增加了大量干擾[8-9]。在實際教學中也發現學生在運用植物學特征，將植物學概念與實際植物形態匹配存在理解上的巨大偏差，這些都為學生正確開展種類識別帶來了巨大的困擾。其次，我國幅員遼闊，花卉植物在我國具有明顯的地域分布，生產結構和消費結構都表現出很強的地域性，加之我國經濟發展不均衡，花卉植物產品消費主要集中在大城市及經濟相對發達的地區，花卉植物產業這種區域化特征也為實驗內容的設計提出了要求[10]。再次，花卉植物追求新奇的特點，新的種類、品種、應用方式不斷出現，花卉植物流行趨勢要求教學內容必須靈活變化，順應市場的需求，緊密結合市場變化，加速專業知識的更新。花卉學實驗教學內容豐富，多學科交叉明顯，既需要理論聯系實際，也需要解決生產中存在的實際問題。因此，花卉學實驗在教學內容上需要有機地整合各主干課程實驗教學部分，形成相互聯系、相互支撐的實驗教學內容體系。在該過程中需要通過合理安排實驗課程、實驗項目和實驗內容，將各個知識點和技能點有機地串聯起來，形成系統化的知識體系。同時在保持現有實驗教學內容的基礎上，花卉學實驗內容也需要能夠根據學科發展、市場需求和技術進步，靈活地增加新的實驗教學內容，以適應產業發展的變化。

1.2? 教學方法需要轉變更新

花卉學實驗內容豐富、與生產結合緊密，但是在以往的實驗實施過程中仍然發現學生掌握知識不牢固、主觀能動性不強等諸多問題。由于實驗設計過程根據不同的知識點和技能要求進行，各實驗專注解決特定問題，實驗之間相對獨立性較強。針對單個實驗學生能在教師指導下完成實驗任務，但實驗完成后學生印象不深刻，掌握知識不牢固，學生不能主動去重復實驗以加深記憶，也不能持續性關注實驗進展，有效參與到實驗的準備和結果處理中。教學過程也發現，課程將實驗設計為演示性、驗證性、設計性和綜合性等多種形式，但學生在完成綜合性實驗方面實驗效果不明顯，實驗過程中發揮的創造性有限。另外，學生在實驗過程中與教師互動不足，學生滿足于完成操作過程，但不能思考選擇操作的原因，無法深入地分析實驗中出現的問題，并提出有效的解決方法。因此，花卉學實驗改革除了應用傳統的實驗教學手段和方法外，應該積極探索和引入新的實驗教學手段和方法提高學生自主學習能力，鼓勵學生從問題提出到實驗方案設計再到實驗操作和結果分析，全程參與并負責實驗的各個環節。在實驗過程中應幫助學生培養批判性思維和解決問題的能力，同時不斷增強學生的團隊合作與溝通能力。

1.3? 考核評價需要準確有效

花卉學實驗提高學生自主學習能力與學習效果，需要有準確有效的考核評價體系作為保障。考核評價體系一方面需要準確反映學生在實驗教學過程中對實驗的理解和掌握能力，另一方面需要不斷激發學生投入實驗過程的積極性，能夠在實驗過程中找到操作技能和理論知識的不足，并在后續實驗中有意識進行補充提高。花卉學實驗評價體系可以涉及多個方面，識別環節需要考核學生掌握植物的種類數量；繁殖環節不僅需要考核學生操作的規范性，還需要考核通過該操作方法的成活率；花境設計需要考核學生對植物習性的把握，也需要考核學生的美學修養。結合考核過程中容易受到實驗條件、植物材料、主觀因素等多方面的影響，花卉學實驗考核評價體系的準確性有效性一方面需要制定統一的量化標準，根據實驗操作、實驗步驟、實驗報告和結果分析等環節體現全面、客觀、科學的原則，另一方面也需要引入多元化的評價方式，以便更好地體現實驗的過程評價和反映學生的綜合素質。

2? 花卉學實驗教學體系構建的思路

2.1? 教學內容構建思路

針對花卉學實驗進行課程內容設計，優選實驗項目，根據Bloom的知識結構分層[11]，對涉及的實驗項目進行再組織，注重知識構建過程[12]，形成遞進的知識體系，強調相關實驗之間的聯系，針對構建的知識體系設計不同認知水平的引導問題[13]。根據花卉等觀賞植物生產時間比較長的特點，對花卉學實驗教學進行設計，強調學生對觀賞植物生產過程的動態把握，在教師指導下學生全面參與花卉植物生產的規劃、準備、繁殖、栽培、管理以及應用的過程。優選合適的研究材料，設計整個實驗過程中的控制點，結合國內外先進的生產經驗，制訂詳細的實驗指導方案。

2.2? 教學方法構建思路

根據實驗內容設計合適的教學方法，在教學過程中注重學生主動參與，設計學生互動方案，篩選合適的實驗實施場所；結合課堂教學知識體系中的內容進行篩選，在實驗中設置合適的合作環節，規劃學生實驗過程中需要的團隊合作模式[14]；設計提高學生了解實驗背景內容的方案，根據階段學習任務設計學生掌握的知識結構體系。設計科學的考核指標體系，對各項考核指標進行評估。構建基于學習過程的評價體系[15]，重點考核學生個人及團隊在各項實驗活動中的參與度和實驗任務的完成質量。具體考核內容包括課前準備工作、課內討論表現、技能測驗和實驗報告總結等。

2.3? 實驗內容體系調查與分類

針對開設實驗項目，花卉學實驗從社會層面、教師層面、學生層面展開調查工作。社會層面主要面向花卉企業、花卉市場、研究院所調查各單位的技術需求、面向不同崗位的知識組合以及對從業人員的能力要求，對各種需求進行組塊處理，對相近的實驗類型進行整合，突出所開設實驗的社會引導性。教師層面的調查主要圍繞開設實驗的技術難度、組織形式、配套措施等方面，通過調查增強實驗開設的合理性。學生層面的調查主要調查實驗課開設之前，學生對實驗項目的需求以及學生實驗結束后對實驗開設情況的評價，通過調查可以進一步完善實驗項目的可操作性，也能及時掌握學生的學習動態。根據花卉學實驗的課程性質，需要建立系統的實驗體系，根據實驗體系構建思路，花卉學實驗將其分為5個類型，分別為認知類、操作類、設計類、綜合類和擴展類。

2.4? 實驗體系運行對比

花卉學實驗的運行效果采用對比的方法，對比內容主要包括實驗內容對比、組織形式對比、考核對比等。由于實驗課時限制，如識別類項目中植物學基礎鞏固環節涉及利用木本類型或者草本類型展開實驗的區別，由于二者涉及不同的植物學基礎，通過對比可以準確掌握不同教學群體之間的差異，也可以更多地獲得差異信息，從中找到知識點差異，挑選出需要學生掌握的關鍵知識點。組織形式上的對比，針對不同教學群體采用不同組合模式，根據人數、性別、熟悉程度等，掌握合理的組合方式，提高實驗效果。考核對比主要通過設置學生自主考核和教師考核，通過考核方式的創新，比較不同考核方式對學生心理的影響和掌握知識程度的影響。

3? 花卉學實驗教學體系的踐行

3.1? 教學理論在花卉學實驗教學中的應用

學生是學習的主體，促進學生真正自主獨立學習是教學體系改革的目標，在花卉學實驗教學中注重批判性思考[16]、Bloom知識結構分層[17]、SOLO（Structure of Observed Learning Outcomes）分類理論等教學理論的應用[18]。利用批判性思考讓學生通過思辨，自主構建知識體系，培養其提出問題、分析問題和解決問題的意識和能力；利用Bloom知識結構分層對教學內容進行分類，設計符合學生認知規律的實驗知識結構體系；利用SOLO分類理論對實驗課程體系進行階段評估，總體上把握花卉學實驗教學的方法、目標及培養體系。

3.2? 課程內容結構設計

針對花卉學實驗課程的要求，以培養學生理論聯系實際能力為目標，本著開拓視野、腳踏實地的教學理念，在課程內容上進行了全面的設計。課程設計主要依據的原則有：①循序漸進，查漏補缺。花卉學實驗需要比較扎實的植物學基礎，花卉學習必須具備一定的植物種類儲備，這也是提高花卉學習興趣的基礎。因此，在課程設計時詳細分析了本門課程的植物學知識要求，結合植物學課程的知識結構，重點加強學生對植物形態學描述名詞的認知，據此設計了“花卉形態的植物學基礎”“花卉觀賞價值評價”“種子識別”“球根花卉識別”等內容。②結合花卉生產時間節點，依據季節特點安排實驗項目。花卉生產有明顯的季節特點，需要結合應用目的提前安排生產環節。根據培養要求，重點以二年生花卉、宿根花卉的生長特點設計實驗，“播種繁殖”實驗安排在11月份，通過緊密銜接的“花卉分苗”“花卉定植”“防寒越冬”實驗完成了二年生花卉整個幼苗生長階段的管理與檢測。針對宿根花卉設計了“花境設計”“花境建造”“花境維護”的實驗項目，通過花境的應用方式，靈活穿插了宿根花卉管理的環節。③應用導向、開闊視野。花卉有多種應用形式，為提高學生對多種應用的掌握，特別開設了“組合盆栽”“百合資源評價”“萱草資源評價”等實驗內容，在一定程度上可以為學生了解觀賞植物資源的重要性提供實際經驗。

3.3? 實驗教學方法改革

花卉學實驗在教學方法上進行了多種創新，主要表現在以下幾個方面：①責任明確，小組實施。為充分鍛煉學生的團隊合作能力，花卉學實驗的內容大多采用小組的實施方式，每個小組5人左右，需要各個小組在每個實驗準備、實施、維護等過程中通力合作，同時部分實驗時間跨度較大，需要同學完成整個生產環節的維護工作，通過該過程培養了學生的責任心。②多名教師參與教學，實時指導。花卉學實驗由花卉系教師共同承擔，授課過程中多名教師參與了教學過程，有效解決了學生與教師的實時溝通問題。③開放式的實驗處理。實驗過程激發學生的創造力，一些環節不設置固定的方法，鼓勵學生自主創新，通過自身檢索文獻，設置更加靈活的實驗方案，做到實驗與研究的結合。

實驗課程增加互動環節和討論環節，互動環節增加網絡工具的應用，篩選使用互動平臺或互動軟件，通過提高互動性增加學習趣味性及學習效果。將互動環節應用到課內小測驗、課后答疑等環節中，積極對學生知識掌握的情況進行反饋。實驗過程討論根據具體內容采用靈活的討論方式，并利用思維導圖等形式增強學生討論問題的總結與延伸。

3.4? 實驗過程的改革

實驗內容增加綜合性實驗的比例，實驗從學期初跟隨課堂教學每周進行，教師根據實驗內容編寫詳細的實習指導書。實驗采用任務式分配方案，學生以小組為單位，根據興趣選擇重要觀賞植物進行跟蹤生產，在教師指導下，制定合適的生產方案，學生全程參與生產實施的各個環節。學生在實驗過程中需要搜集整理數據，并對數據進行分析，完成系統的實驗報告。

3.5? 實驗考核評價體系設計

課程開始后根據實驗內容依次布置考核內容，同時提出具體考核要求，制定合理的考核指標體系，考核的評價標準針對每個步驟進行，注重培養學生邏輯思維和分析問題的能力。花卉學實驗采用的考核方法有：①注重過程。針對花卉學實驗的實施過程設計了系統的評價體系，將實驗過程進行了解構，設置了各個階段需要學生達到的目標，例如“花卉播種”的操作細節分為5步，學生不僅要求完成步驟，而且要達到階段目標。同時，也設置了階段目標，比如花卉播種后，要求學生成活率達到一定的標準。②提倡互評。為提高學生實驗的參與度，實驗評價引入了學生互評環節，針對實驗作品的評價，尤其“組合盆栽”等作品，可以讓學生通過投票的形式選出設計效果上佳的作品。③作業考核。實驗完成后，要求學生根據相近的實驗完成實驗報告，通過多個實驗報告的組合，提高了學生分析實驗現象的能力，增強了參與感。對學生實驗報告嚴格控制重復率，提高了學生獨立完成實驗的能力。

4? 花卉學實驗教學體系的實施效果

以學生為中心的花卉學實驗課程教學體系以實驗教學為平臺，著力研究提高學生創新實踐能力的教學實踐體系，一定程度上擺脫了傳統的以教師為中心的實驗體系；以科學的認知規律為指導，圍繞以學生學習為中心，在深刻體會認知理論及花卉學實驗教學自身特點基礎上，設計出了滿足學生學習需求的、適應花卉產業發展的實驗實習內容。以學生為中心的花卉學實驗課程教學體系借鑒成熟的教育教學理念和方法，實施適合園藝專業花卉方向應用的實驗實踐改革方案，形成了符合學生認知規律的實驗內容體系，促進學生學習熱情的教學方法體系，提高學生動手能力的技能培養體系及客觀實用的課程考核體系。

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