人均低至29.9元的平價小火鍋翻紅

“29.9元一位自助小火鍋”“人均不超過40元吃到撐”，一些主打性價比的小火鍋品牌避開CBD商圈等高租金的地帶，上海閔行區(qū)、北京第一大社區(qū)天通苑、北上廣非核心商圈寫字樓……這些外地來打工的年輕人聚集的地方，低價小火鍋店成了他們的據(jù)點。

一邊是，曾經(jīng)盤踞在三四線城市，甚至縣城的平價小火鍋們，正在向一線城市發(fā)起進軍。盛香亭轉轉熱鹵、農小鍋、小涮哥、森季旋轉火鍋等一批區(qū)域性平價小火鍋正在加盟擴張，進行全國化布局。

另一邊，越來越多火鍋品牌和快餐品牌們也盯上了低價小火鍋這一品類。近日，南城香在部分門店推出了37.8元/套的“100%原切肉小火鍋”；而就在一個月前，海底撈也推出了人均不到80元的子品牌“嗨撈火鍋”，布局中低端火鍋市場；在更早之前的2021年，巴奴就已經(jīng)推出了人均35元左右的“桃娘下飯小火鍋”。

翻看大眾點評和小紅書等平臺，“便宜實惠”“性價比超高”“菜品豐富”等成為伴隨著小火鍋出現(xiàn)的高頻詞匯。這或許就是平價小火鍋再次翻紅的原因。

（綜合央廣網(wǎng)、澎湃新聞）