生態豬養殖及糞污處理技術

葵秀江

摘要：在高消耗、高密度的養殖模式下，生豬養殖行業發展形勢明朗。但生豬排放的糞便和尿液，也給生態環境造成了較大壓力。為了維持生態效益與養殖效益之間的平衡，本文針對生態豬養殖技術、糞污處理技術展開了新一輪的研究，并基于高質量綠色生態發展原則，提出了生態豬養殖管理措施、糞污處理技術要點等內容，旨在營造良好的生豬養殖環境，提高糞污資源利用率，提升生豬養殖質量的前提下，實現生豬養殖的零污染與零排放的目標。

關鍵詞：糞污處理；飼養管理技術；生態豬養殖；沼氣工程技術；糞污厭氧發酵技術

1 生態豬養殖技術

1.1 放養技術

根據生態豬養殖需要，明確生態豬放養模式是現階段比較常見的一種養殖方式，且提出了嚴格的養殖環境要求。通常，在選擇好對應的養殖模式后，需要對生豬養殖區域進行合理規劃，以保證實現優化養殖環境為目標，最大化提高生豬養殖環境的適宜性[1]。應注意的是，在應用生豬放養技術的過程中，需要確立生豬必須時刻處于自然生長狀態，即保證生豬養殖范圍的合理性，并允許生豬在這個范圍內自由進食。一般情況下，在自然生長狀態下的生豬，能夠食用雜草，且農田可以及時利用它們的糞便，實現糞污資源的有效利用，這種生態豬養殖與自然環境保護有效結合的放養方式，不僅加快了生態豬自然生長的速度，也有效提升了生態養殖效益。

1.2 飼養管理技術

養殖人員在確定生態養殖豬種后，應制定良好的生豬飼養管理方案。需要從生態養殖體系的建立健全入手，維持生態養殖體系元素的平衡狀態。為了實現這一目的，應落實以下幾點工作。首先，嚴格控制養殖區域溫度與濕度，同時，為生態豬提供衛生、健康的養殖環境，科學管理生豬喂養、處理糞便，力求實現生態豬糞污的利用最大化。其次，遠程監控養殖區域環境條件，即利用現代化、科學化技術手段，實現實時監控。同時，根據監控數據信息，對生態豬飼養環境進行調整與優化，提高生態豬生長環境的適宜性，借此有效強化生態豬養殖管理水平與質效。

1.3 基因改良技術

時代的發展和創新，為生態豬的養殖提供了新的機遇和挑戰。在此背景下，建議養殖場結合創新理念，深入分析與研究現有養殖技術，通過技術改良與新品種引進的方式，助力生態豬養殖行業的持續發展。其目的是通過創新養殖技術，有效增強提升豬肉品質，滿足消費者高質量的需求。除此之外，養殖場需要明確，基因改良技術作為一種新型養殖技術，雖然可以依靠雜交方式，實現完美結合豬種優良性狀，實現優培優育豬種的目標。但應用基因改良技術，對生豬品種要求較高，生態豬養殖產業為提升生態養殖效果，還需把控豬種品質關。

2 糞污處理技術

2.1 豬糞堆肥技術

應用豬糞堆肥技術時，前1～3 d屬于升溫階段。通常，嗜溫型微生物在升溫階段，可以有效分解豬糞中的有機物，并產生大量熱量。而只要堆內溫度超過50℃，就可以殺滅豬糞中的雜草、寄生蟲卵以及病原菌[2]。經過上述過程，豬糞進入腐殖化過程，不僅會出現腐殖質，甚至會產生堆肥溫度下降的表現。此時，應注意在堆肥溫度下降到40℃以下時，立即開啟堆肥風干處理和后續加工處理。應注意的是，經過上述作業流程后，還需進行為期2周的豬糞發酵，并且在豬糞發酵過程需要添加秸稈類物質。發酵階段過后，可以采用慣性分離機或回轉式振動篩，去除豬糞中的金屬、塑料以及玻璃等雜質。盡可能在保證豬糞中沒有雜質的前提下，將它制成顆粒料，或者可向其中加入化肥，以制成營養更為全面的有機復合肥。

2.2 沼氣工程技術

沼氣工程技術具有農牧結合的特點，其主要是以有效提高生態豬糞便利用率為目標，利用轉換生態豬養殖糞便的方式，將其制成農業生產肥料，從而達到控制生態養殖期間的污染問題，也是當前應用較為頻繁的技術手段。通常，該技術可分為微生物處理技術和氧化處理2種方式[3]。前者主要利用微生物凈化處理經過厭氧處理的糞污，確保所有排放到自然環境中的糞污都達到了排放要求的標準；后者則可以借助光合作用，利用水生植物與藻類物質的反應，自然處理糞污。另外，也可以利用土地自然降解功能，對生態豬的糞便進行降解處理。應用沼氣工程技術時，無論使用以上哪種處理方式，在處理糞污時，都必須配備運行狀態良好的機械設備。

2.3 糞便焚燒處理技術

糞便焚燒處理技術，其處理原理是借助氧化反應發熱量較高的特性對糞便進行焚燒。該技術在應用時，具有可以最大程度實現糞便綜合利用的優點。但同時需要借助較為先進的糞便焚燒裝置，通過長時間且連續的工作運轉，達到糞污處理的效果。糞便焚燒裝置工作流程如下：糞便高壓脫水—糞便輸送至干燥機—造粒機將糞便造成顆粒狀—焚燒爐焚燒糞便。而糞便在經過焚燒處理后，可被用于農業生產活動。

2.4 糞污厭氧發酵技術

糞污厭氧發酵技術是利用缺少氧氣的條件以及微生物的配合，將糞便中的脂肪、蛋白質以及碳水化合物轉變成甲烷，即我們常說的沼氣。具體操作是需要通過有機物智能高溫好氧發酵罐，對豬糞進行日產日清，并使其在高溫發酵的作用下形成有機肥料，用來滿足農作物和其他種植物的農作肥料需求。

2.5 異味發酵床豬糞處理技術

在糞污處理環節，為實現資源循環利用、豬糞的無害化處理需求，豬場需要建造墊料發酵床。其目的是完成生物菌發酵無害化處理，具體應在發酵床內鋪上墊料，用以收集豬場糞污。這是因為大量的谷殼、木屑、食用菌、農作物秸稈等發酵基質存在墊料池中，能夠對豬場糞污進行有效吸收和發酵，因而可以實現糞污零排放，具有成本低和環保的優勢[4]。另外，經過發酵處理的糞污，可以轉化成優質的農家肥，實現還田利用，也可以發酵形成沼氣，為家庭廚用和供暖提供能源支持。

3 生態豬養殖管理措施

生態化養殖在生豬養殖領域中，已然成為時代發展趨勢，通過推廣與應用生態養殖技術，不僅可以有效解決生豬養殖產生的污染和破壞問題，提升糞污資源利用效率，同時也能保證豬肉制品的無公害、無污染。為充分發揮生態豬養殖技術的作用優勢，助力生豬養殖產業的良好發展，本文將從以下幾個方面入手，優化生態豬養殖管理過程。

3.1 適度的飼養規模

一是生態豬養殖前，應根據當地實際情況，科學選用良種。例如，選擇繁殖力強、肉質好、適應力強、生長快的生豬品種。二是根據資金情況、場區面積，合理確定生態豬養殖規模。三是借助人工授精技術，減少發生生豬發生生殖道系統疾病大范圍傳播的問題。四是根據生豬性別、日齡、用途等因素，靈活調控飼養密度。

3.2 科學的場區布局

場區布局、選址，影響生態豬養殖環境。對此，建議根據當地發展規劃安排，優選地勢高、運輸便利、背風向陽，且遠離水源保護區、風景區的丘陵地區，建設豬場，以減少發生相互污染的問題。在場區內部，也必須實行凈污分離機制，將污染道和清潔道、生產區和保育區分開，以降低出現交叉污染的可能。另外，為展開高質量的生態豬養殖管理工作，有必要配備完善的設備作支持，如清潔設備、養殖設備和物料設備。

3.3 先進的養殖方式

先進的養殖方式，影響生豬生長發育速度、生態豬養殖效益。第一，豬場應落實全進全出的制度，即在進行生態養殖管理工作時，豬場有必要遵循自繁自養的原則，實施人工授精、早期斷奶處理。第二，聘請專業化獸醫人員，以保證豬群健康生長為目標，落實相關管理工作。第三，購買相關設備，如，環境控制設備、生產設備和豬欄設備，切實提升生態豬場養殖水平。第四，應用高架發酵床養殖技術，快速分解發酵糞便，以提高生態豬養殖效益。

3.4 齊全的檔案記錄

齊全的檔案記錄，可為后續開展養殖作業提供重要資料支持。因此，生態豬養殖場應做好以下兩點工作：其一，建立健全生產管理制度，如，責任制度、防疫消毒制度，以規范化、標準化實施養殖管理作業。其二，健全完善檔案管理制度，尤其要注明生豬品種、繁殖次數、飼料、防疫消毒情況等相關基本信息。

3.5 均衡的日糧營養

根據生豬品種、日齡、用途，科學配置日糧，合理添加維生素、微量元素以及礦物質，即在保證粗、精飼料比例合理性的前提下，滿足生豬生長發育的營養元素需求。應注意的是，豬場要想提升生豬抗病能力，還需積極利用蒲公英、黃芪多糖、艾草以及馬齒莧等中草藥。例如馬齒莧，由于其含有豐富的維生素E、葡萄糖、蘋果酸等營養物質，將其與飼料進行攪拌后飼喂，可以提升豬飼料抑菌、解毒的功效，減少發生仔豬白痢、豬腸炎下痢等消化道疾病。

3.6 嚴格的防疫措施

進行生態豬養殖工作期間，需要做好防疫處理。第一，建立健全防疫制度，根據相關制度要求開展工作，如踐行休藥期制度、衛生消毒制度，保證生豬生長環境的健康性。第二，制定免疫程序，遵循100%的免疫密度要求，在控制疫苗劑量和免疫時間的前提下，為生態豬接種豬瘟疫苗、豬支原體肺炎疫苗、豬圓環病毒疫苗等。第三，設置消毒通道、消毒池以及消毒盆，提高消毒工作的有效性，如對道路、墻面以及器具等區域，可應用氫氧化鈉、高錳酸鉀等試劑進行消毒。

3.7 規范投入品的使用

根據生態豬養殖標準要求，對各類投入品的使用做出了明確規定。首先，嚴禁使用喹乙醇、氯霉素、呋喃唑酮等國家禁用的添加劑、飼料和獸藥，避免出現藥物殘留嚴重的情況。其次，應遵照獸醫指導要求，正確使用獸藥，科學控制用量。再次，要從正規途徑購買飼料，并妥善儲存，減少出現飼料發霉或飼料變質的情況。最后，應取得無公害畜禽產地認定證書，并對畜禽產品、飼料進行定期檢驗。

4 糞污處理技術要點

4.1 清潔回收技術

一是糞便飼料化利用。生豬養殖過程，會產生多種動物蛋白，如蚯蚓、干清糞、蠅蛆等。這些物質經過堆肥發酵后，可應用到農業生產環節。而且，蚯蚓經過發酵處理，還可用于生豬養殖。可見，集約化管理生豬糞便，可以實現糞便飼料化利用，提高糞便資源利用率，也能夠減少二次污染的發生。但制作動物蛋白飼料過程，對濕度、溫度的控制要求較高，整體操作難度較大。

二是糞便基質化利用。對生豬糞便、秸稈、菌渣和污水進行充分融合，并及時采用堆肥發酵處理措施，可將其制作成基質土、基質盤，用來栽培蔬菜和種植水果?？梢?，基質化利用糞便，不僅有助于減少糞污帶來的污染和浪費，還可以形成有機循環農業發展體系。但需要注意的是，為避免影響生物利用率和處理效果，在實現糞便基質化利用目標的過程中，應建立長生產鏈，并重點提升生產人員的素質與能力。

三是糞便燃料化利用。充分攪拌生豬糞便，使其脫水，同時采取擠壓造粒措施，形成生物質燃料棒。此種處理方式具有較高環保性，不會產生有害氣體，如二氧化碳、二氧化硫等。但因為需要進行脫水處理，所以利用環節能耗較高、維護成本較高。

4.2 種養結合技術

其一，糞便堆肥利用。槽式堆肥、異味發酵床等生豬糞污堆肥利用模式，可對生豬糞便進行耗氧堆肥處理，并將處理過的糞便加工制作成有機肥用于農田中。此種糞污處理模式周期短、效率快，有助于提升糞便附加值。但因為會伴隨臭氣，所以可能會污染自然生態環境。

其二，糞污全部還田。對生豬糞便和污水進行統一收集，并放置于氧化塘中，可以實現無害化處理，且不會產生大量建設成本和處理成本，不僅有效減少了糞污排放量，還可以最大化實現資源利用。但糞污貯存至少6個月，所以一般作短距離使用。

其三，糞污能源化利用。對生豬糞便和污水進行專業化處理，形成可利用的能源，就是糞污能源化利用。養豬場戶可借助沼氣工程，對糞污實施厭氧發酵處理，并利用處理后形成的沼液、沼氣或沼渣，進行發電、做飯。應用該技術時，需要建設沼氣工程統一處理生豬糞便，整體成本較高，所以無法有效保證糞污處理效果和利用效果。

其四，糞污肥水化利用。利用厭氧化塘貯存生豬糞污并實施發酵處理，使糞污肥水化利用。糞污肥水與灌溉用水混合后，可灌溉農田，因而不僅可以避免出現糞污污染和浪費情況，同時也能夠提高糞污資源利用率。但為滿足糞污運輸需求，需要建設大容積的貯存設施，建議在靠近農田的地方搭建糞水輸送管網。

4.3 糞水達標排放技術

利用好氧處理技術、厭氧發酵技術深度凈化處理生豬排出的糞便，并將其制成農田灌溉水、沼液、達標排放水就是糞污達標排放技術。該技術可腐熟發酵處理固體糞便，無需占用相應的土地，有助于降低糞污處理成本。

5 結語

傳統養豬會產生糞便污水、藥物殘留以及病死豬等污染源，不僅會污染生活用水、生態環境，還會制約生豬養殖行業的持續化發展與規?；l展，甚至可能會打破生態環境的平衡。為此，在生豬養殖期間，有必要堅持可持續發展理念，以綠色養殖為目標，對生態環境實施有效保護。其目的是在生豬養殖過程中，融入綠色理念和生態理念，以實現對生豬的科學管理和健康養殖，繼而有效協調生態效益與養殖效益，促進生豬養殖行業健康發展。

參考文獻

[1] 李豐田.生態豬綠色養殖技術及發展前景探究[J].中國畜牧業，2023（18）：79-80.

[2] 鄒美清.生態豬飼養管理技術探究[J].中國動物保健，2023，25（8）：55-56.

[3] 桑運軍.環境保護理念下生豬養殖模式和技術的發展解析[J].吉林畜牧獸醫，2023，44（7）：151-152.

[4] 王邦國.生態豬養殖與糞污處理技術[J].畜禽業，2023，34（6）：28-30.