小果型西瓜優(yōu)化復(fù)種豇豆、結(jié)球甘藍周年栽培方法

王宇楠 郭 尚 張作剛 王海珍

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，太原030031）

復(fù)種是指一年內(nèi)在同一塊土壤上連續(xù)種植兩茬或兩茬以上作物的栽培方式。上茬作物收獲后，除了直播下茬作物種子于同一塊土壤，還可利用再生、移栽等方法進行復(fù)種，以提高土地和光能利用率，即在有限的面積上充分利用土壤、光照資源，達到增加復(fù)種指數(shù)，提高土壤利用率的目的。目前，許多農(nóng)戶早春在溫室內(nèi)種植小果型西瓜采收后，溫室基本處于空閑、無序或不合理種植狀態(tài)，且連作障礙時有發(fā)生，溫室復(fù)種技術(shù)并不完善，不能很好地解決北方地區(qū)蔬菜與蔬菜之間復(fù)種、防控病蟲害的問題。

小果型西瓜優(yōu)化復(fù)種豇豆、結(jié)球甘藍周年栽培方法，有益效果體現(xiàn)在以下幾個方面：一是茬口安排合理，可提高農(nóng)戶種植的經(jīng)濟效益。小果型西瓜于5月末至6 月上旬采收，此時大田西瓜還未上市，且小果型西瓜口感好、品質(zhì)佳，有較高收益；豇豆于9 月初至10 月末成熟，正值外界天氣漸冷，蔬菜價格走高時，也可產(chǎn)生較高收益；結(jié)球甘藍于1 月下旬至2月下旬采收，恰逢農(nóng)歷春節(jié)時，蔬菜價格普遍偏高，所以也可獲得很高收益。二是高溫悶棚能及時清除溫室內(nèi)殘留的病菌，起到深度殺菌消毒的作用。這種方式基本不需要投入且非常環(huán)保，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無公害蔬菜奠定了基礎(chǔ)。三是固氮菌劑的使用可有效促進豇豆生長，提高其產(chǎn)量，并利于豇豆固氮菌的形成，增加土壤含氮量，實現(xiàn)培肥地力。四是溫室復(fù)種小果型西瓜、豇豆、結(jié)球甘藍能夠提高土地和光能利用率，在有限的面積上充分利用土壤、光照資源，達到提高土壤利用率的目的。五是品種選擇合理。小果型西瓜是當下較為流行的品種，它不僅小，而且口感好、品質(zhì)優(yōu)，還可進行城郊型觀光農(nóng)業(yè)采摘，以獲得更高的收益；豇豆和結(jié)球甘藍均選擇早晚熟品種搭配，以便分期分批采收，避免成熟期集中上市，還可延長供應(yīng)時間。六是小果型西瓜、豇豆、結(jié)球甘藍均采用精細化育苗，能夠提高幼苗成活率，保證幼苗質(zhì)量，以便定植后盡快緩苗，預(yù)防病蟲害發(fā)生[1]。

1 品種選擇

小果型西瓜選擇抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、苗期耐低溫的品種進行種植；豇豆為分批次采收，選擇蔓生早熟品種和蔓生晚熟品種；結(jié)球甘藍為分批次采收，選擇早熟圓頭型結(jié)球甘藍品種和晚熟圓頭型結(jié)球甘藍品種，為豐富品種種類，可種植少許紫甘藍品種。

2 茬口安排

小果型西瓜育苗時間為2 月上旬，定植時間為3 月中下旬，采收時間為5 月末至6 月上旬，采收后立即拉秧；豇豆育苗時間為6 月上旬，定植時間為7月上旬，采收時間為9 月初至10 月末，11 月上中旬整地、施基肥；結(jié)球甘藍育苗時間為10 月上旬，定植時間為11 月下旬，采收時間為1 月下旬至2 月下旬，2 月末拉秧整地（表1）。

表1 茬口安排 （月/日）

3 小果型西瓜種植

3.1育苗

3.1.1做苗床在溫室中選擇溫度較高且恒定的區(qū)域，下挖深度為15cm 且底面平整的長方形苗床，將裝好的苗缽放入苗床中，上面覆蓋一層地膜，以利保溫保濕；所述苗缽為9cm×9cm 的黑色苗缽，苗缽內(nèi)裝入育苗基質(zhì)距苗缽口2cm，為覆土、澆水留下足夠空間。育苗基質(zhì)依照（園土∶草炭∶蛭石∶珍珠巖質(zhì)=5∶2∶1∶2）配制，另可加適量生根粉和百菌清與之均勻混合。

3.1.2催芽將小果型西瓜種子用高錳酸鉀溶液500 倍液浸泡10min，洗凈后在室溫水中浸泡5～6h，使種子充分吸水，再將處理后的種子用濕毛巾包好，外面包一層塑料膜，置于28～30℃的環(huán)境中，待1d左右即可完成催芽，在此過程中要每隔2～3h 翻動一次種子，以交換種子表面空氣，并將種皮表面和毛巾上的黏液洗凈。

3.1.3播種催芽完畢后，揭去苗床上地膜，播種前1d 苗床澆透水，將催好芽的種子平放在苗缽播種，芽尖朝下，便于生根；播種完畢后在上面覆一層1cm厚的濕潤細沙，再用地膜覆蓋，以利保溫保濕。

3.2苗期管理待70%幼苗出土后及時揭除地膜；幼苗出土后，白天予以充足的光照，且要控制夜間溫度，溫度不宜過高以防幼苗徒長；見土表略干時用噴壺適當噴水；幼苗出土后可在葉面追肥，將0.2%磷酸二氫鉀噴于葉片；幼苗2 葉1 心，下胚軸粗壯、子葉濃綠時即可定植。

3.3整地施基肥 每667m2施腐熟農(nóng)家肥3～4m3，餅肥100～200kg，優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥50kg，硫酸鉀50kg，鈣鎂磷肥100kg，硼肥1kg，鋅肥1kg。深翻整地 清除溫室中石子、塑料袋等垃圾；深翻土壤，并將大土塊拍碎。起壟 在溫室中南北向起小高壟，壟高20cm，操作行寬為1.1m，種植行寬為0.9m，在每壟上方對應(yīng)處搭設(shè)2 條吊蔓鐵絲（圖1）。

圖1 整地、定植示意圖

3.4定植選擇晴天午后，溫度為28℃以下時定植，定植前1d 將苗床澆透水，定植株距為35～40cm；定植后及時澆水，待水下滲后用適當寬度的地膜覆蓋；幼苗挖孔掏出后將孔邊緣用細土壓實；定植后3～5d 及時查苗補缺（圖1）。

3.5田間管理

3.5.1溫度及肥水管理隨著外界氣溫的回升，溫室內(nèi)溫度高于30℃時，及時打開溫室頂部風(fēng)口放風(fēng)；瓜苗開始甩蔓時澆1 次促蔓水至地面濕潤，到坐瓜都不用澆水；80%幼瓜坐住后澆催瓜水，之后保持地面見干見濕，中途追肥1～2 次，隨水沖施磷酸二氫鉀10kg/667m2；距采收6～8d 停止?jié)菜苑懒压蟍2]。

3.5.2植株調(diào)整定植后可將溫室溫度保持在25℃以上，以縮短緩苗時間；待幼苗長至4～5 片葉時可除去中心生長點，以促側(cè)蔓抽生；待蔓枝至25～30cm 時，留2 條長勢相近且健壯的側(cè)蔓用吊蔓線吊起；蔓長長至瓜蔓頭不再盤繞在吊蔓線上或已經(jīng)向外彎曲生長時，及時在午后生長點萎蔫時繞蔓吊蔓。

3.6人工授粉與留瓜雌花開放時，及時在7：00-10：00 進行授粉，授粉具體操作為：摘下雄花，剔除其花瓣，將其花粉涂抹于雌蕊柱頭上，授粉后在瓜柄掛牌標注授粉日期；一般不留根瓜。

3.7吊瓜、收瓜及拉秧當幼瓜長至0.5kg 時，用網(wǎng)兜將瓜吊起，牽引于吊蔓鐵絲上。早熟小果型西瓜授粉后25～28d 即可采收。果實采收后拉秧清園，為下茬做準備。

4 高溫悶棚

高溫悶棚時間為6 月下旬至7 月上旬，周期為15～20d；悶棚完成后進行豇豆定植。

4.1整地施肥上茬西瓜植株殘留物清理干凈后，每667m2施腐熟有機肥5m3、過磷酸鈣20～30kg、硫酸鉀20kg、石灰氮60～100kg，均勻撒在土壤表面，然后將土壤深翻40～50cm。

4.2起壟下茬作物種植豇豆，一般起20cm 高的小高壟，種植行寬80cm，操作行寬90cm，這樣可在悶棚時在壟間覆蓋舊棚膜，使得舊棚膜與地面之間形成一個小空間，有利于提高地溫，達到殺菌、殺蟲的效果[3]。

4.3灌水在溫室四周做渠打壩，高度為10～15cm；然后灌水，水面要高出地面2～4cm；灌水至土壤含水量達到田間最大持水量的50%～60%，灌水要適量，太多不利于提高地溫，太少又達不到很好的殺菌效果。

4.4密閉大棚將舊棚膜覆蓋在土表，關(guān)好溫室風(fēng)口，檢查溫室膜是否有露孔，防止雨水進入，嚴格保持溫室密閉，使地表以下10cm 溫度在60℃以上，地表以下20cm 地溫在40℃以上，可起到滅菌殺蟲的效果。

5 豇豆種植

5.1育苗

5.1.1做苗床因需高溫悶棚，豇豆育苗應(yīng)選擇除此溫室外適宜的區(qū)域，下挖深度為15cm 且地面平整的長方形苗床，將裝好的苗缽放入苗床中，在其上面覆蓋一層地膜，以利保濕。所述苗缽為8cm×8cm 的黑色苗缽，苗缽內(nèi)裝入育苗基質(zhì)量距苗缽口2cm。

5.1.2催芽將豇豆種子用高錳酸鉀溶液500 倍液浸泡10min，洗凈后在室溫水中浸泡1h，使種子充分吸脹吸水，再將處理后的種子用濕毛巾包好，置于28～30℃的環(huán)境中，待1d 左右即可完成催芽，在此過程中要每隔1h 翻動1 次種子，并將種皮表面和毛巾上的黏液洗凈。

5.1.3播種催芽完畢后，揭去苗床上地膜，播前1d 苗床澆透水，將催好芽的種子平放在苗缽播種，芽尖朝下，便于生根；播種完畢后在上面覆一層1cm 厚的濕潤細沙，再用地膜覆蓋，以利保溫保濕。

5.1.4苗期管理幼苗出土后，白天予以充足的光照，且要控制夜間溫度不要過高，以防幼苗徒長；見土表略干時，可用噴壺適當噴水；可葉面追肥，將0.2%磷酸二氫鉀噴于葉片；播種5d 左右即可出苗，苗齡一般25～30d，即幼苗長至2～3 片復(fù)葉時，悶棚完畢后即可定植。

5.2定植選擇陰天溫度25℃以下定植，定植前1d 將苗床澆透水，定植株距為40cm，每穴定植1～2株；定植后及時澆水，待水下滲后將地膜覆蓋；幼苗挖孔掏出后將孔邊緣用細土壓實；定植后1 周及時查苗補缺。

5.3田間管理

5.3.1植株調(diào)整植株長至6～7 片真葉時，用吊蔓線將其引蔓直立吊起；第1 花序以下的側(cè)枝徹底去除；隨著植株的生長，豇豆會自行纏繞吊蔓線；當主蔓長至引蔓鐵絲處及時摘心，以便養(yǎng)分回流，主要用于結(jié)莢，促進下部花芽形成，提高產(chǎn)量，且可促側(cè)蔓發(fā)生；側(cè)蔓長至3～4 片葉后去頭，可將其繞在主蔓吊蔓線上或不繞；摘心和引蔓在晴天的午后，植株生長點萎蔫時進行[4]。

5.3.2溫度及肥水管理定植時正處炎熱的夏季，可采用黑色遮陽網(wǎng)適當降溫；采收后期氣溫逐漸降低，注意適當保溫，以延長豇豆生長期，增加采收量；定植時澆定植水；定植后至結(jié)莢前控制肥水，以防植株徒長而貪青晚熟；當初花坐莢且其余花序現(xiàn)花時，則需澆足頭水并施用固氮菌劑，固氮菌劑可以促進豇豆早結(jié)莢、延長生長發(fā)育期，提高豆類作物植株固氮能力，提高土壤地力，以利高產(chǎn)[5]；當中下部豆莢伸長、中上部花序出現(xiàn)后澆二水，以后保持地面濕潤，隔一水一肥，即第1 次只澆水，第2 次為隨水沖施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥，第3 次只澆水，第4 次隨水沖施少量的鉀肥；采收前1 周不澆水，注意保持田間地面見干見濕即可。

5.4采收豆莢飽滿，種子剛剛顯露時采收；第1序豆莢應(yīng)早采，以促進其他豆莢生長；采收時可用采收剪，避免損傷其他豆莢；早熟品種與晚熟品種成熟時間不同，可實現(xiàn)分批上市。

5.5拉秧待植株逐漸衰敗采收完畢后，在11 月上旬開始拉秧，并對行間進行整理，將廢棄植株，尤其是帶有病害的植株及時清除出溫室并填埋處理。

6 結(jié)球甘藍種植

6.1育苗在豇豆采收中后期，即10 月上旬進行結(jié)球甘藍的育苗，選擇溫室中溫度較高且恒定的位置，以下挖深度為15cm 且地面平整的長方形地塊作苗床，用32 穴苗盤育苗，苗盤每穴裝育苗基質(zhì)為每穴體積的2/3；將苗盤在苗床內(nèi)擺放整齊，播種前1d 澆透水，每穴播2～3 粒種子，播種后上覆一層濕潤細土，再在苗床上覆蓋一層地膜，以利保溫保濕，待70%幼苗出土后揭開地膜；幼苗長至5～6 片真葉，葉色濃綠，莖粗壯，根系發(fā)達時定植。

6.2定植選擇晴天午后進行，將結(jié)球甘藍定植在原有的小高壟壟底，株距為30～35cm，必要時地膜應(yīng)更換，定植后即澆緩苗水。

6.3田間管理

6.3.1查苗補缺定植后3～5d 及時檢查幼苗成活情況，并進行補苗。

6.3.2溫度及肥水管理定植后天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，應(yīng)注意溫室保溫，遲揭棉被，早放棉被，盡量提高溫室溫度。前期不澆水，進入蓮座期每667m2隨水沖施尿素20kg，促進植株生長；結(jié)球初期可隨水沖施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥25kg，以利結(jié)球緊實；之后保持土面見干見濕即可，葉球生長盛期第3 次追肥，隨水沖施尿素25kg。

6.3.3采收葉球緊實后及時采收，因早熟品種與晚熟品種成熟時間不同，可實現(xiàn)分批采收分批上市，采收前7d 不可澆水，防止葉球炸裂。

7 經(jīng)濟效益

在太原地區(qū)應(yīng)用小果型西瓜與豇豆、結(jié)球甘藍周年生產(chǎn)模式進行栽培，經(jīng)濟效益見表2。西瓜每667m2產(chǎn)量為3014.1kg，純收入為17331.5 元；豇豆產(chǎn)量為1506.6kg，純收入為10505.4 元；結(jié)球甘藍產(chǎn)量為1755.0kg，純收入為9623.0 元。可見該種植方式相比傳統(tǒng)的種植方式，不僅能夠增加農(nóng)戶收益，更能在一定程度上發(fā)展城郊型觀光采摘農(nóng)業(yè)。目前，該種植模式在山西省已經(jīng)得到較大面積的推廣，得到農(nóng)戶的一致好評。

表2 小果型西瓜與豇豆、結(jié)球甘藍周年生產(chǎn)的栽培方法經(jīng)濟效益

8 結(jié)論

本文所描述的小果型西瓜優(yōu)化復(fù)種豇豆、結(jié)球甘藍周年栽培方法是一種能夠?qū)崿F(xiàn)周年栽培的種植方式。小果型西瓜在早春種植，可大大提高溫室早春收益；豇豆的種植可以增加土壤固氮能力，從而在一定程度上解決溫室種植葫蘆科作物時的連作障礙；結(jié)球甘藍的種植在一定程度上提升了溫室秋冬季利用率。所以，通過該方法合理安排小果型西瓜、豇豆、結(jié)球甘藍種植茬口，可提高溫室使用率，提高溫室年產(chǎn)值。