桑椹菌核病防治技術研究進展

廖友新

桑椹菌核病防治技術研究進展

廖友新

（湖北省農業科學院經濟作物研究所 湖北武漢 430064）

桑椹菌核病又稱桑椹白果病，在果桑主產區普遍發生，該病來勢猛、發病快、發病率高、難防控，嚴重制約了果桑產業的發展。文章對桑椹菌核病的發生及侵染規律進行綜述，從化學防治、農業防治和生物防治等方面總結了桑椹菌核病的防治方法，以期為果桑生產中綜合防治桑椹菌核病提供技術參考。

桑椹；菌核病；防治技術

桑椹是桑科（Moraceae）桑屬（L.）植物的聚花果穗，是一種集營養、保健、藥用于一體的優質漿果，具有抗氧化、促進造血細胞生長、降血糖、降血脂等藥理作用。目前，果桑在觀光采摘、農旅結合及三產融合發展中備受歡迎，已經成為城郊農民致富增收的新興產業。然而，果桑產業也面臨著嚴峻的病蟲害挑戰。其中，桑椹菌核病是危害桑椹生產的一種毀滅性真菌病害，具有來勢猛、發病快、發病率高、難防控等特點。現已明確，引發桑椹菌核病的病原真菌有桑實杯盤菌（）、肉阜狀杯盤菌（）和核地杖菌（）3種，表現出肥大性菌核病、縮小性菌核病和小粒性菌核病3種類型[1-2]，其共同病征是：桑椹失去應有的紅紫、滋潤、光亮狀態，變成或大或小、形狀色澤怪異的病果，而且產生黑色菌核。隨著果桑種植面積的逐年增加，我國多數果桑種植區病害頻繁暴發，輕者減產30%～50%，重者減產可達80%，甚至絕收，已成為嚴重制約果桑產業發展的重要因素[3-4]。

1 桑椹菌核病的發生及侵染

桑椹菌核病病原菌屬于核盤菌科真菌，屬兼性寄生菌。呂蕊花等研究了桑椹肥大性菌核病菌（）分生孢子的形成和致病性，發現在溫度為20 ℃～30 ℃、相對濕度為50%～80%的條件下可以產生大量的分生孢子；用子囊孢子接種桑花，結果顯示90%以上的桑椹出現典型的肥大性菌核病病癥，說明子囊孢子對桑花的浸染能力非常強[5]。在長江中下游及以南地區，每年春季3月初至4月上旬高溫多濕、雨熱同季的氣候非常適合菌核萌發產生子囊盤，子囊盤上的子囊中產生子囊孢子。子囊盤萌發期與桑樹雌花花期高度重合，盤上子實體釋放出子囊孢子，并借助風力傳播、附著到桑樹雌花序絨毛狀的柱頭上引起初次侵染。隨后，子囊孢子在花柱上萌發產生菌絲侵入果實，形成分生孢子梗和分生孢子。侵染后期，病原菌在小核果中形成菌核，隨著病果的脫落返回土壤，完成一個侵染循環[6]。病果落地、腐爛后菌核殘留土壤越冬，成為翌年的病源。春季溫暖、多雨，土壤高濕，桑園地勢低洼處發病嚴重。病花、病果與無病花、無病果接觸可引發致病，造成再次侵染，增加發病率。根據呂蕊花等[5]研究發現，把白井地杖菌菌絲接種到桑雌花柱頭上，桑椹從基部開始顯現病狀，逐漸向頂部蔓延，同時桑椹顯著縮小，呈灰白色，質地堅硬，破裂后會散發出一股腐臭味。試驗結果表明，該菌菌絲可直接感染健康的青椹，因此從防治的角度考慮，要注意發病桑椹感染健康青椹的問題。

2 桑椹菌核病防治技術

國內外對桑椹菌核病的侵染循環、病原菌、病害流行、病原菌與寄主互作及病害防治等方面的研究不斷深入，相關報道層出不窮[7]。針對桑椹菌核病的防治主要有三種手段：一是使用化學藥物防治，控制發病；二是通過農業或物理防治措施，從桑樹栽培田間管理上減少病源；三是生物防治，利用拮抗菌抑制病原菌生長。生產中桑椹菌核病的防治策略一般以化學防治為主，輔以農業防治和生物防治。

2.1 化學防治

選擇正確的防治時期對桑椹菌核病的防治非常關鍵。每年春季氣候變化大，以及山區、海拔等復雜地勢因素形成的小氣候環境，導致每年桑樹萌芽、開花等物候期及病害流行情況差異較大，且生產實踐中存在花期識別困難和錯過花期用藥等現象，給病害的防治帶來了挑戰[8]。許多果桑種植戶往往會忽略物候期的差異，選擇在2月底進行病害防治，導致用藥頻繁，防治效果不穩定，農藥殘留風險增加，且易使病原菌產生抗藥性。

生產上對桑椹菌核病實施化學防治的適宜時期是桑樹的初花期、盛花期、盛花終期。在這三個時期各施藥1次，推薦將70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍稀釋液和50%多菌靈可濕性粉劑600倍～1 000倍稀釋液交替施用，對桑椹菌核病的防治效果可達90%以上[9-12]。朱志賢等[8]研究表明，從果桑花穗形成期開始使用50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑1 000倍液，7 d～10 d噴施1次，采摘前25 d～30 d可停止用藥，校正防效可超過99%；另外，42.4%唑醚·氟酰胺懸浮劑2 000倍液的校正防效兩年均在95%以上。這兩種藥劑殘留量都在安全范圍內。為了防止病原菌產生抗藥性，可交替使用這兩種藥劑進行防治。

呂蕊花等[13]通過大田試驗發現，交替使用甲基硫菌靈和腐霉利能有效防治桑椹肥大性菌核病，其防治效果高達97.96%±0.2%。柳麗萍等[14]報道，從桑芽發育至鵲口期開始，用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍稀釋液和50%多菌靈可濕性粉劑800倍稀釋液交替噴施3次～4次，每次間隔5 d～7 d，也能獲得良好的防治效果。吳國富[12]推薦將70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍稀釋液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍稀釋液、40%菌核凈可濕性粉劑1 000倍稀釋液組合使用，對桑椹菌核病的防治效果高達95.4%。呂蕊花等[15]研究表明，95%草甘膦對桑椹菌核病3種類型病原菌的子實體和子囊盤均有較好的殺滅作用，能夠有效抑制病菌子囊孢子的萌發。因此建議發病桑園于2月中旬至4月上旬用95%草甘膦以375倍、500倍、625倍稀釋藥液噴灑土表，能起到對桑椹菌核病的防治作用。

2.2 農業防治

農業防治是桑椹菌核病綜合防治的基礎，也是桑椹菌核病防治中除化學防治外最有效的技術措施。目前，桑椹菌核病的農業防治措施主要有：（1）清除病果。在病害發生早期及時摘除病椹，特別是及時清除落地的病椹，并在遠離桑園的地方集中深埋或燒毀，以減少越冬病原菌的數量，遏制翌年病菌的侵染傳播，從而有效降低翌年的發病率[16-17]。（2）深耕翻土。對于發病較重的果桑園，可結合冬季施肥對桑園土壤進行深耕，把部分病原菌深埋土中，破壞病原菌菌絲生長，使其不能正常萌發，減少菌核子囊盤的萌發。但如果前一年度暴發了桑椹菌核病，上一年度已經進行深翻并結合其他措施有效防治，那么上一年度隨病椹掉落在土壤中的桑椹菌核病菌核較少，則不宜深翻，否則會將深埋于土壤中前一年度的菌核翻出來，增加菌核萌發的數量[4]。（3）覆蓋地膜。在桑樹冬芽脫苞前即病原菌子囊盤萌發前，對桑園地表大面積覆蓋地膜，以園藝地布為宜，可有效減少果桑園內子囊孢子的基數，減少病原菌傳播，并阻隔子囊孢子隨氣流傳播侵入桑花，對桑椹菌核病的防效顯著。此外，覆蓋地膜還可防止雜草滋生，增加地溫，提早桑果的上市時間[18-19]。（4）避免間作套種易感菌核病作物。例如，油菜、菜薹、蘿卜等十字花科作物，大豆、花生等豆科作物，均有菌核病這類病害，能與桑樹發生交互感染，果桑園及周圍不應種植這些作物[11]。（5）選擇優質抗病果桑品種，合理布局栽植密度。種植抗病果桑品種是預防桑椹菌核病的基本途徑。目前在生產上，“臺灣長果桑”表現出較強的菌核病抗性，我國臺灣地區種植的果桑品種“46C019”也對菌核病具有較強的抗性。一些果桑抗菌核病的田間評價研究已初步篩選出抗性較好的品種，如“蜀椹1號”、“龍爪桑”、果葉兩用品種“打洛1號”和葉用品種“劍持”等，但大規模種植后是否仍能保持較高抗性還需要進一步驗證。此外，對于果桑休閑觀光采摘園，建議栽植密度為85株/畝，即株行距為2.0 m× 4.0 m，提高桑園通風透光性，能有效降低病害的危害。

2.3 生物防治

隨著人們對食品安全問題的日益重視和生物農藥的快速發展，采用安全有效的生物農藥防治桑椹菌核病將逐漸成為主流防治技術。張健等[20]分離的哈茨木霉Tr16和棘孢木霉Tr50菌株發酵液10倍稀釋后進行田間防治，防效分別達91.27%和82.53%。鄭章云等[21]采用泰諾木霉菌2×108CFU/g可濕性粉劑和哈茨木霉菌3×108CFU/g可濕性粉劑對桑椹菌核病進行田間防治試驗，其中泰諾木霉菌2×108CFU/g可濕性粉劑300倍～800倍稀釋液對桑椹菌核病的防治效果為69.76%～84.02%。朱志賢等[8]用枯草芽孢桿菌2×1010CFU/g可濕性粉劑300倍液和哈茨木霉菌1×108CFU/g可濕性粉劑300倍液，在果桑開葉期、花穗形成期、初花期、盛花期噴施，枯草芽孢桿菌300倍液和哈茨木霉菌300倍液對桑椹菌核病的校正防效分別為61.74%和54.74%。

2.4 早期預報預測

桑椹菌核病早期發病癥狀不明顯，一旦出現癥狀，病害會迅速暴發，幾乎無法防控[5]。因此，建立潛伏侵染階段的病原菌檢測方法對早期準確評估田間病情并及時制定有效防治措施具有重要意義。朱志賢等[22]根據基因序列設計引物并驗證其特異性，建立了桑實杯盤菌（）和肉阜狀杯盤菌（）的實時熒光定量PCR（PCR（real-time fluorescent quantitative PCR, qPCR）檢測體系。結果顯示，qPCR檢測靈敏度均為10-4ng/μL，均為常規PCR靈敏度的105倍，建立的桑實杯盤菌和肉阜狀杯盤菌qPCR標準曲線的擴增效率分別為104.89%和95.30%。該檢測體系適用于桑椹菌核病早期無癥狀芽（果）的檢測，可通過監測其病原菌類型和含量為該病害的預測預報及早期防治提供依據。

3 展望

果桑產業是蠶桑產業多元化發展的重要組成部分，然而桑椹菌核病嚴重影響果桑的產量和品質，已成為嚴重制約果桑產業發展的重要因素[4]。目前，桑椹菌核病的防控仍然依賴化學藥劑，通常需要進行多次施藥，這不僅會帶來環境污染和食品安全隱患，還可能對生態平衡造成破壞。因此，在施用化學農藥時，要把握好防治桑椹菌核病的最佳用藥時間、用藥次數，更要注意科學選藥，避免長期單一使用一種藥劑，防止或延緩桑椹菌核病病原菌對某一種或某一類藥劑產生耐藥性[23]。農業防治是桑椹菌核病綜合防治的基礎，而篩選抗病桑樹種質資源，培育抗病果桑品種將是未來防治桑椹菌核病的重要方向。

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S888.7

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2095-1205(2023)11-22-03

10.3969/j.issn.2095-1205.2023.11.06