綠色高效稻漁綜合種養技術研究

楊家貴，牟洪民

（重慶市萬州區水產研究所，重慶 404000）

為落實大力實施藏糧于技戰略，圍繞糧食安全和鄉村振興，按照生態優先、綠色發展要求，以長江“十年禁漁”為契機，開展名特優魚稻漁綜合種養共作＋草魚稻漁綜合種養輪作技術研究，實現稻漁共生共養、一田雙收，優化稻田生態環境，在實現農藥、化肥“雙減”基礎上，進一步提高稻田利用率和經濟效益。

一、綠色高效稻漁綜合種養模式設計

3 月下旬或4 月上旬投放黃顙魚魚種＋胭脂魚＋巖原鯉，或者長吻鮠魚種＋胭脂魚＋巖原鯉。4 月底種植水稻，實現稻漁共作，至9 月初，收割稻谷，收獲第一茬稻田魚，完成稻漁共作；9 月中旬，稻田加深水，投放草魚，實現稻漁輪作，至翌年3 月收獲第二茬稻田魚，完成稻漁輪作。稻田魚投喂適量飼料，稻漁種養全程零農藥、零化肥。

二、材料與方法

1.稻漁工程

(1)田形、田面、田埂。將稻田以小改大，改造后的單個稻田面積須在2畝以上，稻田方正，田面平整，田埂高0.4～0.6米、寬0.9～1.1米。

(2)魚凼。在改造好的稻田靠近生產便道一側開挖長方形魚凼。魚凼面積占整個稻田面積的比例為7%～10%，深度為2～2.5米，魚凼內壁四周鋪設水產專用防滲膜。

(3)進排水。進水口位于與魚凼位置相鄰的稻田一側，排水口設置在魚凼低洼處，兩級排水(坑凼壁埋管道，加彎頭和溢水管，內置排水)。進排水口均需用網袋或網格柵過濾、防逃。

(4)防逃溢水。在田面低處的田埂設置防逃溢水口(排水管嵌入田坎，內加網格柵防逃)。

2.稻漁綜合種養

(1)水稻種植。主要包括以下要點。

水稻栽種：根據實施點的氣候、海拔高度和消費習慣，選擇適宜水稻品種，筆者種植的是優質水稻“野香優油絲”。于4 月底進行秧苗栽插，為方便稻田魚進入田間活動，秧苗栽插采用寬窄行，株距為18～20 厘米，窄行距為18～20 厘米，寬行距為38～40厘米。

水稻管理：由于有魚為稻除蟲、除草、松土、施肥，水稻無需施農藥、施化肥、除雜草，僅需根據水稻生長不同時期做好水位管理即可。

水稻收割：9月初稻谷成熟，收割稻谷。稻漁綜合種養田塊工程均達到高標準農田建設標準，水稻采取收割機收割。

(2)稻田魚養殖。主要包括以下要點。

魚種投放：稻漁共作——3 月下旬或4 月上旬每畝稻田投放規格為10～15 克/尾的黃顙魚魚種1 500 尾或規格為250～300 克/尾的長吻鮠魚種＋規格為450～500 克/尾的胭脂魚15 尾＋規格為150～200 克/尾的巖原鯉15 尾。稻魚輪作——9 月中旬，每畝稻谷收割后的稻田投放規格為1 400～1 500克/尾的草魚100尾。

魚種放養前需用3%～5%鹽水消毒3～5 分鐘。在魚種放養前2 天用少量魚種試水，經過24 小時后魚種無異常再正式投放魚種。

以本地培育的魚種為宜，如從外地進魚種，運輸時間不宜過長，且需有檢驗檢疫證明。

投放應在晴天早晨或傍晚進行，調節好水質、水溫(溫差不宜超過2℃)后直接將魚種投放在魚凼里。

投飼：遵循“三定”原則，即定時、定點、定量(根據魚的生長、水溫和天氣變化適時調整投餌量，每天投餌1～2次，上午9－11點或下午5－7 點)。投飼定點在魚凼，開始投餌時，魚群還未從稻田中全部游回來，投餌點魚較少，這時要少投、慢投，待魚群大量回來后，就要適量多投、快投，大部分魚食飽散開后，又要少投、慢投。

投餌率、餌料粒徑見表1。

表1 高效稻漁綜合種養不同規格投餌率及餌料粒徑 %

日常管理：①水位管理。稻漁共作——待秧苗固根后，在不影響秧苗生長的前提下，盡可能加深水位，讓魚能夠在田間自由覓食、活動；稻漁輪作——水位控制在谷樁頂部下5厘米處，這樣既加大了養殖水體空間，又可防止因稻草大量腐爛，引起水質變壞，導致發生死魚事故。②防逃管理。每天要仔細檢查防逃設施(特別是暴雨來臨之前)，確保防逃設施完好、暢通。

收獲：稻漁共作——9月初稻谷收割后，稻田排水，稻田魚進入魚凼，捕撈收獲稻田魚；稻漁輪作——3月底，稻田排水，稻田魚進入魚凼，捕撈收獲稻田魚。

三、結果

1.產值

高效稻漁綜合種養試驗產值見表2。

表2 高效稻漁綜合種養各試驗點畝產值

2.成本

高效稻漁綜合種養試驗成本見表3。

表3 高效稻漁綜合種養試驗水稻畝均成本 元

3.效益

高效稻漁綜合種養試驗畝均純利潤為畝均產值10 827.5元－畝均成本4 245元＝6 582.5元。

四、分析

養殖品種可根據當地消費行情進行調整，但套養魚品種的生活習性不能與主養魚相沖突。魚種放養量根據稻田條件可進行調整，如稻漁綜合種養所在地水源條件好、溫度適宜、稻漁工程標準化程度高、增氧設施齊全，就可以適量增加魚種投放量，反之則要減少魚種投放量。