蟹池冬季網箱暫養成蟹試驗

郭鳳鳴，王一娟，游有松，馮武祥，李紅鳳

(1.泰州市姜堰區水產技術指導站，江蘇 泰州 225500；2.泰州溱湖籪蟹養殖有限公司，江蘇 泰州225500)

為進一步推進冬季網箱暫養成蟹技術在生產上應用，2022年9月－2023年1月初，在溱潼鎮龍港村利用100畝河蟹養殖池塘開展了蟹池冬季網箱暫養成蟹試驗，現將試驗示范情況進行小結，為生產應用提供理論和實踐依據。

一、材料與方法

1.試驗地點

試驗地點選擇在泰州溱湖籪蟹養殖有限公司溱湖籪蟹核心養殖基地，該基地是姜堰區“溱湖籪蟹”國家地理標志農產品標準化生產示范基地，占地面積163.5畝。其中河蟹標準化生產養殖面積100畝、倉儲辦公用房3 000米2、鋼架保溫大棚4 000 米2，擁有冷庫8 座、冷藏車2 輛等配套裝備?；匕凑蘸有犯邩藴署B殖生產要求，安裝了增氧設備、水質在線監測系統、物聯網監測系統等配套設施，產品質量安全實行國家(省)質量安全追溯系統與自開發的溱湖籪蟹追溯系統的“雙系統管理”?；亟煌ū憷⑺闯渥?、水質良好、排灌方便。水源符合《漁業水質標準》(GB 11607－1989)。

2.技術要點

(1)暫養池準備。暫養池選擇基地的100 畝標準化河蟹養殖環溝型池塘，池塘靠近水源，進排水方便。前期池塘正常進行河蟹養殖管理，自9月中旬開始，逐漸降低池塘水位，使池塘中養殖的河蟹陸續進入環溝，并在后期將河蟹全部捕出后撈出2/3水草，每畝每米水深用5千克生石灰改底消毒，也可以使用其他底質改良劑。改底2～3天，保持水深1.5米，放入1 500個網箱。配備功率為1.5 千瓦的水車式增氧機20 臺，每5 畝配1臺。

(2)暫養網箱的結構、規格與使用。網箱用網目為80 目熟膠網片制成，規格為2 米×1.2 米×1.2 米，體積2.88 米3。在離環溝2 米向池塘中心東西方向，安置72 行、一行20 個連在一起的網箱，行距4米左右。另外在池塘東面、南面的近岸邊再安裝2 行60 個網箱，以便河蟹隨時出箱銷售。每個網箱用4 根毛竹支撐在水中，箱底外用5根毛竹固定，敞口，邊沿用10厘米寬的塑料厚膜作防逃膜，網箱露出水面0.2米左右。氣溫在10℃以下時，適當下沉網箱，以防霜凍等惡劣氣候的影響。

(3)暫養規格與密度。暫養的成蟹要求個體重在100克以上，體質強健、附肢完整，軟腳蟹、傷殘蟹及病蟹均不能暫養。按雌雄、規格大小分開暫養。每個網箱可暫養河蟹50～60 千克，暫養密度可根據水溫高低、水中溶氧多少、暫養時間長短來調整。河蟹放養前，用4%的食鹽水浸泡10～15分鐘，進行消毒殺菌處理。

(4)暫養飼料投喂。投喂視天氣、溫度等情況而定。當氣溫10℃以上、連續晴好天氣時適量投喂。每20 千克蟹投喂1～2 千克飼料，如煮熟的玉米、南瓜等，以煮熟的玉米為主，投喂的精料量不宜超過蟹重的2%～3%。同時，可適量投喂一些青飼料，如苦草等。一般每天傍晚投喂1 次為宜，投喂的餌料要確保新鮮適口，質優量足，均勻合理。另外飼料中可以拌入免疫多糖、VC等免疫增強劑，提高暫養河蟹體質，增強暫養河蟹免疫力和抗病力。

(5)暫養水質調控。保持水質清新，杜絕污染水源進入蟹池，定期使用生石灰、碘制劑調節水質。一般每畝每米水深使用生石灰10 千克，每月2 次。每天觀察或定期不定期測量池塘水質情況，水質不好及時注水，陰天、霧天要及時開啟增氧機，促進網箱內外水體交換，增加溶氧量，保持溶氧在4～5毫克/升。

(6)暫養疾病防控。疾病防控堅持“預防為主”的原則，注重改底、調水，以防氨氮、亞硝酸鹽等有毒、有害物質超標。平時注意觀察，每2～3 天檢查暫養網箱1 次，觀察河蟹活動、吃食、傷亡情況，如發現病蟹、軟殼蟹和頂殼蟹，及時撈出處理。當池塘水面結冰時，應及時破冰，以防缺氧導致河蟹死亡。

(7)暫養捕捉上市。捕捉時間和數量應根據河蟹暫養數量、規格、市場行情、銷售渠道、暫養時間長短、河蟹體質、經濟情況等而定，捕捉方法是抬箱離水捉取，裝箱出售，軟腳蟹、傷殘蟹不能裝箱運銷。春節后氣溫、水溫逐漸回升，暫養河蟹死亡率會明顯增高，若發現暫養蟹有非正常死亡現象，應及時整箱捕捉出售，規避暫養風險。

二、試驗效果

100畝標準化河蟹養殖池塘至9月28日，收獲河蟹7 525 千克，總產值771 000 元，畝均利潤4 396元。

暫養網箱1 500 個，自2022 年10 月開始－翌年1月進行120多天成蟹暫養，年暫養儲存優質河蟹201 030千克(具體見表1)，年銷售額達3 571多萬元。泰州溱湖籪蟹養殖有限公司是一家從事溱湖籪蟹養殖、加工、銷售一體化的專業公司，河蟹年交易量達3 000 噸，暫養河蟹能夠完全銷往市場。

表1 收購與銷售情況

通過本次示范試驗，拉動了河蟹銷售流通量，帶動了周邊3 萬多畝、200 多戶河蟹的養殖生產，加快了河蟹市場的流通，輻射帶動了姜堰里下河地區河蟹產業的發展。總之蟹池冬季網箱暫養技術的應用有效地提升了河蟹養殖、銷售、流通的經濟效益、生態效益和社會效益。