胃食管反流患者的食譜應當是這樣的

■程嵐（安徽省中西醫結合醫院）

食管和胃之間存在一個稱為下食道括約肌的肌肉環，會在吞咽時放松以允許食物通過，然后收縮以防止胃內容物返回食管。但在某些情況下，下食道括約肌可能無法完全阻止胃內容物返回食管，從而導致胃食管反流。這種現象可能會引起各種癥狀，如口干舌燥、嘔吐感、噯氣等，所以需要在日常飲食中多加注意，采取必要的預防措施。

胃食管反流患者的日常飲食

對于胃食管反流，建議患者多食用以下食物：

1.蔬菜類 如黃瓜、生菜、菠菜等綠葉蔬菜，以及胡蘿卜、南瓜、豌豆等淀粉蔬菜。

2.水果類 如香蕉、蘋果、梨等含有豐富的維生素和纖維素的水果。

3.谷物類 如燕麥、糙米、麥片等富含纖維的食物，能夠促進腸道蠕動，有利于消化和排便。

4.魚類 如鮭魚、金槍魚等含有豐富的omega-3脂肪酸和低脂肪的魚類。

5.堅果類 如核桃、杏仁、腰果等含有豐富蛋白質和不飽和脂肪酸的堅果。

怎樣預防胃食管反流

1.注意飲食 保證飲食清淡、營養均衡，避免選擇高脂、高蛋白、高膽固醇的食物，避免辛辣、咖啡、濃茶等刺激性食物和飲料。

2.控制體重 肥胖是引起胃食管反流的主要因素之一，如果您體重超標，建議通過健康飲食和適量運動控制體重。

3.避免臥床時吃東西 睡覺或上床前應停止進食至少2 小時，避免食物和胃酸反流到食管。

4.不穿緊身衣 因為緊身衣會壓迫肚子和胃，增加胃食管反流的風險。

5.維護正常消化系統 定期進行鍛煉，保持肌肉強健，促進消化，降低胃食管反流的風險。

胃食管反流患者的飲食禁忌

1.辛辣食物 辣椒、辣醬、花椒等辛辣食物會刺激胃酸分泌，加重胃食管反流癥狀。

2.酸性食物 柑橘類水果（如檸檬、橙子）、醋、番茄等酸性食物會增加胃酸分泌。

3.咖啡和茶 咖啡因和茶堿會刺激胃酸分泌，增加胃食管反流的風險。

4.高脂食物 炸雞、薯條、油炸食物等高脂食物會減慢胃排空速度，增加胃食管反流的機會。

5.飲酒 酒精會刺激胃酸分泌，同時也會放松食道括約肌，導致胃酸反流到食管。

6.巧克力和薄荷 巧克力和薄荷含有一種稱為甲基黃嘌呤的物質，它可以減緩食道括約肌的收縮，增加胃酸反流的風險。

可以治療胃食管反流的措施

1.穴位貼敷治療 胃食管反流還可以通過中醫穴位貼敷進行治療。穴位選擇脾俞、胃俞、神闕、天樞、肝俞；藥物包括黃連、吳茱萸、肉桂、枳實、砂仁等，中藥按比例配比研磨成粉，用時以姜汁、溫水調成膏狀，常規消毒，將藥膏貼敷、固定，時間4 小時，每日1 次，治療2 周，可明顯發現治療效果。

2.胃腸動力治療儀 胃動力治療儀基于胃腸起搏點的電活動可被外加電流刺激所驅動，以模仿人體副交感神經給腸胃電信號，對胃腸起搏點施加健康人體的胃電信號，從而達到治療各種功能性胃腸疾患的目的，其中也包括胃食管反流。

胃食管反流并不可怕，只要我們在日常生活中做好“吃”和“防”，就能夠盡可能地減少發生。