融入勞動教育理念的高中生物學作業設計與評價

摘" 要：本文選取“烹飪與營養勞動”作為主題，通過將教材欄目與勞動教育理念相融合，在課前、課中、課后三個階段設計作業，并對學生的勞動成果進行評價，以期為高中生物學作業設計與評價融入勞動教育理念、促進學生勞動素養的發展、實現“五育并舉”的教育目標提供參考。

關鍵詞：勞動素養；高中生物學作業設計；教材欄目；五育并舉

文章編號：1003-7586（2024）12-0063-03

中圖分類號：G633.91

文獻標識碼：B

2021年中共中央辦公廳與國務院辦公廳聯合發布的《關于進一步減輕義務教育階段學生作業負擔和校外培訓負擔的意見》著重指出，應全面壓減作業總量和時長，以減輕學生過重的作業負擔。因此，“數量精簡形式多樣”的作業設計是實現“雙減”目標的必然要求。次年，教育部頒布的《義務教育勞動課程標準》明確提出“做中學”“學中做”的教學活動模式，并強調了構建評價內容多維、評價方法多樣、評價主體多元的評價機制。依據培養高中學生勞動素養的目標，高中生物學的作業設計與評價更需要注重與勞動教育理念的融合。在完成作業的過程中，學生形成了既適應自身發展又符合社會發展需求的正確價值觀、必備品格和關鍵能力。［1］

1" 融入勞動教育理念的高中生物學作業選題

1.1" 從“科學家訪談”欄目選題，感悟科學家精神

人教版普通高中教科書《生物學》（以下簡稱“教材”）增設“科學家訪談”欄目。該欄目以對話的形式展示我國當代科學家的研究領域、研究經歷以及對學生的寄語，旨在使學生感受到不同研究領域的科學家精神。

教師以教材中“與袁隆平院士的一席談”為例，學生能夠了解到雄性不育水稻在雜交水稻研制過程中的核心地位，并體會到知識、汗水、靈感、機遇在科學研究中的作用。

1.2" 從“思考·討論”欄目選題，提升知識和技能

“思考·討論”欄目著重培養學生的科學思維與實踐能力。該欄目聚焦關鍵實驗或生活現象，通過提出問題，引導學生思考、討論，進而使其能夠揭示原理、發現規律并學會運用科學方法解決相似的問題。

教師以教材中“分泌蛋白的合成和運輸”一節為例，學生可以通過觀察放射性標記物質在細胞內的出現順序，確定蛋白質的合成場所及參與運輸的細胞結構，從而了解同位素標記法的應用原理。在此基礎上，學生能夠運用同位素標記法設計實驗，進一步探究呼吸作用與光合作用的機制及過程。

1.3" 從“探究·實踐”欄目選題，培養勞動習慣和品質

“探究·實踐”欄目著重培養學生的科學探究和解決實際問題的能力。該欄目引導學生在實驗或調查中掌握科學探究流程，培養其勞動習慣和品質。

教師以教材中“調查草地中某種雙子葉植物的種群密度”為例，學生需要先確定探究問題，然后查閱資料并制訂探究計劃，最后根據調查對象的分布情況，選擇合理的調查方法，確保調查數據的科學性與真實性。

1.4" 從與社會生活相關的欄目選題，了解所學知識在社會生活中的應用

教材新增與社會生活相關的欄目，例如“與社會的聯系”“科學·技術·社會”“到社會中來”“到社會中去”等。這類欄目旨在拓展學生視野，介紹相關生物學知識在社會生活中的應用，讓學生在閱讀、交流、重復實踐的過程中，體會勞動的樂趣。

教師以教材中“植物生長素”一節為例，該節在“與社會的聯系”欄目中介紹頂端優勢在農業生產和園藝上的應用案例。學生可以利用部分植物開展實驗進行驗證，總結植物修剪的方法。

2" 在高中生物學作業設計與評價中融入勞動教育理念

高中生物學的作業設計分課前、課中、課后三個階段，每個階段側重點不同，分別為“聯系生產生活，形成勞動觀念”“嘗試探究實踐，提升勞動技能”“開展實踐活動，培養勞動品質”。教師對學生的作業情況進行多元化評價。［2］筆者以“烹飪與營養勞動”為例進行說明。

2.1" 聯系生產生活，形成勞動觀念

教師以“傳統發酵技術”一節為主題，布置課前作業（見表1）。學生通過查閱網絡資源、書籍或進行訪談交流，尋找日常生活中運用傳統發酵技術生產的食品，在此過程中，理解“勞動創造財富、勞動創造美好生活”的勞動觀念。

2.2" 嘗試探究實踐，提升勞動技能

教學過程中，教師將“制作泡菜”和“制作果酒果醋”作為實踐活動主題，以設置問題的方式設計課堂作業（見表2），引導學生學會挑選和使用工具、正確處理食材、控制發酵條件、避免污染等。課后教師組織學生結合問題設計實驗，完成傳統發酵產品的制作，提升勞動技能。

2.3" 開展實踐活動，培養勞動品質

制作泡菜、果酒的關鍵是根據乳酸菌、酵母菌的發酵條件設計實驗，確保發酵效益最大、發酵產物最純凈。教師可以設計“制作饅頭”“制作酸奶”等課后作業，引導學生結合課內知識和生活經驗設計操作流程，繪制流程圖，展示制作過程的關鍵發驟并記錄制作過程。通過實踐活動，學生能夠體會到勞動的樂趣，為形成良好的勞動品質奠定基礎。

2.4" 評定實踐成果，感悟勞動精神

教師對學生勞動成果的及時評定，可以讓學生認可勞動的價值與意義，并從勞動者的角度感受勞動帶來的幸福感。教師可以組織以下三種評定方式：①學生家人的評定。學生將制作的饅頭、酸奶與家人一起品嘗，主要從口味和發酵程度對勞動成果進行打分評定；②學生之間的互評。學生在小組內先選出制作最好的發酵作品，然后展示視頻、圖片資料，其他小組的成員則主要從外觀、顏色角度對勞動成果進行打分評定；③網絡評定。教師以圖片的形式收集學生的勞動成果，然后將作品編號并上傳網絡，面向網友征集評定意見，選出最優作品，對相應學生進行宣傳和表彰。

3" 對融入勞動教育理念的高中生物學作業設計與評價的建議

在高中階段延續義務教育階段的勞動教育理念，需要教師有意識地將勞動教育的價值與意義融入到教學環節，尤其是課前、課中和課后的作業設計與評價。［3］教師應做到：①深入研讀教材欄目，對培養勞動素養的欄目進行分類，為作業設計奠定基礎；②作業設計要圍繞實踐操作巧設問題，引導學生歸納知識，提升勞動技能；③作業形式要側重于實踐，通過創造實踐機會引導學生形成良好的勞動習慣和品質；④在對作業評價時，給予學生鼓勵和客觀評價，促使學生繼續努力，從而使其形成不屈不撓的勞動精神。綜上所述，在高中生物學作業設計與評價中融入勞動教育理念，是發展學生勞動素養的重要舉措。

參考文獻

［1］唐陽.核心素養視角下高中生物教學中勞動教育滲透研究［D］.黃岡：黃岡師范學院，2021.

［2］邱磊，王曄.融合勞動教育目標的高中生物學實踐教學研究——以“農業生產勞動”為例［J］.中學生物學，2022，38（12）：47-49.

［3］付艷茹，王文雪.基于高中生物教學滲透勞動教育的思考與實踐［J］.中學生物學，2023，39（1）：41-42.